Coleburn

Création : 1897 (fermée en 1985)            Situation : Speyside          

Coleburn 1979-2000 Rare Malts  59,4%

Couleur : or pâle.

Nez : fermé, il a besoin de beaucoup de temps pour s'ouvrir, d'abord assez alcooleux, on sent ensuite des agrumes, un peu de cire, beaucoup de citron, et un peu de céréales et de foin. Le verre vide laisse des fruits confits très agréables. 

Bouche : très puissante, texture assez sèche, un peu acidulée. Toujours de l'orange et du citron, un peu de bois désormais, de vanille et d'épices typiques d'un fût de bourbon. L'eau fait ressortir les agrumes et le côté acidulé, l'alcool disparaît tout doucement.

Finale : longue, acidulée et légèrement épicée (poivre).

Note :  85/100 Un whisky un peu trop alcooleux au départ et trop porté sur les agrumes.