18 hectares - En 2016, José da Mota Capitão a été nommé «Meilleur Producteur du Portugal» par le magazine Wine - Essência do Vinho.

Herdade do Portocarro - Peninsula de Setubal Partage Galego dourado 2018 : (100% galego dourado, cuves. 12,5%) Couleur or reflets verts, nez expressif sur la résine, le zeste de citron vert, le pamplemousse, un petit côté furmint du coup je trouve. Bouche avec une attaque vive, minérale, texture bien travaillée, fin de bouche très portée sur les amers, les zestes, végétale, trop à l'ouverture de la bouteille, mieux le lendemain avec un fruit un peu plus exotique, une longueur moyenne. Très frais et digeste. Plutôt bon mais tarifé un peu cher (50€, grosse cuvée du domaine). TB-.

Créé en 1822, appartenant aussi au groupe Taylor Fladgate. Style en "richesse et complexité". Bruce Guimaraens et depuis 1992 son fils David sont à la tête de la maison. Le chai de vieillissement est à Vila Nova de Gaia (Porto). Les vins proviennent de :

- Quinta do Panascal : 44ha achetés en 1978 dans la vallée de Tavora.

- Quinta de Sao Antonio : 12ha, vallée de Pinhao dans le Cima Corgo.

- Quinta do Cruzeiro : 13ha, vallée de Pinhao également.

Fonseca - Porto Bin 27 : (assemblage de ruby, élevage jusqu'à 4ans, touriga nacional, touriga franca, tinta roriz, sousao) Couleur noire, nez de fruits noirs confiturés, crème de cassis, chocolat. Bouche très sucrée, aucune fraicheur, aucun intérêt en dégustation... B-.

Bouchon Family, Block series semillon 2021 DO Maule : (à Batuco, vignes de 80ans, 30kms océan, 187m altitude, sols de granit. 50% cuves sur lies et 50% barriques 6mois. Vieux domaine familial. Presque 160ha sur 3 vignobles.) Couleur claire, nez très marqué par les lies, grillé, pétard. Bouche citronnée, lies, légère en alcool (12,5%), un peu diluée, pas grand fond derrière l'autolyse. Par contre c'est frais et digeste. Travaillé en légère sous-maturité façon semillon de la Hunter Valley en Australie. B.

Bouchon Family, País salvaje blanco 2022 DO Maule Secano Interior : (Vignes sauvages dans les arbres, très petits rendements. Vendanges avec des échelles, jusqu’à 6m de haut début avril. On suppose que des oiseaux ont semé des raisins depuis les parcelles voisines. A Mingre, 45kms du Pacifique. 193m altitude. Vignes d’environ 120ans. Il y aurait eu une mutation de certains país rouges en país blancs, premier millésime des rouges en 2015 et des blancs en 2016. Sols granits et limons sableux. Fermentation en levures indigènes. Elevage en amphore. Bio. Non filtré. 11,5.) Clair en couleur, nez sur la poire, les agrumes, floral. Bouche légère en alcool, fraîche, bonne acidité, très rafraîchissant et facile à boire, fruitée et florale, pas très complexe ni très long, mais parfait pour commencer. B+.

Bouchon, País salvaje 2022 DO Maule Secano Interior : (vignes sauvages comme sur le blanc, égrappage et pressurage avec la "zaranda" traditionnelle en bambou qui permet un pressurage doux convenant bien au cépage) Couleur très claire, nez très fruité de framboise, groseille, pivoine, quelques épices. Bouche légère, 12%, infusée, peu tannique, fruitée et florale, assez simple mais facile à boire et très plaisante. TB.

Bouchon (Chili) - El Pais viejo 2019 : (région maule, cepage pais) Couleur assez claire, nez d'orangette, un peu bonbon, cerise, vernis. Bouche épicée, légère en alcool, fruit un peu sucré, orangette, vernis. B-.

Bouchon - Salvaje tinto Pais 2020 : (vignes sauvages poussant le long des arbres, vendanges avec des échelles) couleur très claire, infusée, nez de petits fruits rouges, floral, épices. Bouche infusée, petits fruits rouges, fraise sucrée, à peine quelques tannins qui donnent de l'allonge. Quelque part entre un domaine des tours, un Anglore ou un Comando G... TB+.

Salvaje blanc 2021 (pais blanc) frais, floral, fruits blancs, pas de bois, pas une grosse acidité, mais pas lourd non plus. Intéressant, mais moins que le Salvaje rouge.

Bouchon - Granito Semillon 2020 Batuco Estate : nez marqué réduction sur lies, bouche avec un gros volume peut-être un peu de temps contre les lies, à peine tannique, frais, énergique, pas boisé, pas trop soufré, long, pointu, sérieux, beau potentiel de garde, citronné. TB.

Domaine créé en 2010 de 21ha basé à Walker Bay, mais travaillant dans différentes régions, une partie en négoce et une partie en vignes personnelles. Spécialisé dans le chenin, plutôt autour du Cap, mais aussi dans le Swartland. 

Chris Alheit, WO Western Cape Hereafter here chenin 2022 : (100% chenin. Jeunes vignes du Swartland, Piekenierskloof, the Bottelary, Polkadraai, Paardeberg et Tygerberg. Pressurage grappes entières. Fermentation et élevage barriques anciennes 12 mois, puis 6 mois en cuves sur lies fines.1,6gr SR. 13,2% vol. ph 3,4)  Couleur dorée, nez de fruits exotiques et fruits jaunes, miel. La bouche est bien équilibrée entre le fruité mûr et un travail sur la fraîcheur, avec de la vivacité, pas vraiment de gras, pas trop d’alcool ni trop de volume. Belle entrée de gamme, pas très complexe mais quand même un peu de longueur, le vin reste frais, fruité, facile à boire, parfait pour commencer. TB.

Chris Alheit, WO Paardeberg (Swartland) Fire by night 2022 (chenin) : (à Nuwedam, Paardeberg, 300-350m alt. Sols granits décomposés. Plantées entre 1972 et 1985. Non irrigué. 2 500 Pieds / Ha, taille gobelet. Pressurage grappes entières, fermentation et élevage en barriques neutre et cuves ciment ovoïde. 12,5%) Couleur claire, nez discret, agrumes, miel, floral. La bouche est très fraîche, très minérale, très élégante, encore un peu fermée, mieux après carafage, elle manque d’un peu de volume, mais c’est long, salivant, caillouteux, très joli style, juste un peu trop austère en l’état. TB+.

Chris Alheit - Nautical dawn 2018 : (100% chenin, à False Bay, sols granitiques) : Couleur très claire, nez très élégant, fruits jaunes, floral, pas du tout de boisé. Bouche pure, tendue, fruitée, avec une finale minérale assez longue. Très fin et élégant. Un des meilleurs chenins d'Afrique du sud. TB+.

Chris alheit  :   Cartology 2023 blanc un peu trop lourd.

Petit domaine récent (6 hectares) très qualitatif, créé par David Bonomy (domaine Norton) et Edy del Popolo (Dominio del Plata). Vignes de malbec principalement avec un tout petit peu de cabernet franc, sur des sols calcaires, à environ 1500m d'altitude. 

Un petit article ici par exemple : https://www.7canibales.com/beber/del-popolo-per-se/

Per Se, Inseparable malbec 2021 Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza : (Projet récent d’Edy del Popolo et David Bonomi. Vignes plantées en 2013 en haut de Gualtallary, vers le « Monastère », haute altitude et sols calcaires. « Notre vignoble compte 4,2 hectares subdivisés en 5 parcelles : au-dessus des collines il y a 2,2 hectares qui se subdivisent 3 secteurs : Iubileus, La Craie et Uni, d'où nous fournissons les raisins pour PerSe. En bas se trouvent deux petites « casernes » d'où provient le Malbec d'Inséparable ». Egrappé. Elevage béton)  Couleur grenat, relativement claire pour un malbec argentin, nez élégant, pas trop « noir », cerise, framboise, floral, réglisse. Bouche élégante aussi sur ce millésime pourtant pas spécialement frais, très pure, beau fruité, tannins fins, sensation de tension et de profondeur voie de minéralité, belle allonge. Très beau vin. TB++.

Per Se - Inseparable 2019 Gualtallary Valle de Uco Mendoza : couleur sombre, nez fruits noirs, un côté graphite. Bouche avec à la fois une certaine puissance et une acidité élevée, pas de bois, pas de sucrosité, très pure, avec une impression caillouteuse, finale assez longue, racée, sur une acidité élevée et des tanins qui allongent, encore un peu jeune, mais on sent le joli travail sur terroir d’altitude. TB+.

Domaine certifié bio, planté en 1980 par Clive Paton. Parti de 5 hectares, le domaine fait 48ha aujourd’hui. 

Ata Rangi - Pinot noir Crimson 2017 Martinborough : couleur claire un peu orangée sur le bords, nez ultra expressif, flatteur, pinote clairement, plein de cerise, fruits rouges, à peine ronce et humus, déjà à peine évolué, pointe de sucrosité, pas de bois, donne envie d'y aller. Bouche facile, beaucoup de fruit, légère, un peu sucrée, pas beaucoup de fond ni d'acidité mais très gourmande, longueur moyenne, mais on y retourne facilement. Très bonne entrée de gamme, assez typée "nouveau monde". TB.

Ata Rangi, pinot noir 2016 (Wairarapa-Martinborough) : (Vigne irrigué. 4100pieds/ha. 30% grappe entière. MPF. Elevage fûts français 11 mois 35% neufs. Sols argiles, limons, galets « greywackes ».)     Couleur rubis, nez très éclatant dès l’ouverture de la bouteille, fraise confiturée, cerise rouge, pivoine, très fleuri, grappe entière, fait de suite penser aux Ipob de Californie, petite touche orangette quand il se réchauffe. La bouche est un peu moins évidente, elle garde du fruit mais aussi un petit trait végétal, qui à l’avantage de lui donner de la fraîcheur mais rend la finale un peu dure. TB.

Crimson 22 rond sucré un peu de gaz. Martinborough pinot 2020 un peu évolué rose pivoine, rond, fraise écrasé, sucré, façon Sonoma, pas d'alcool ressenti, très gourmand, limite un poil trop pour chipoter (trop en rondeur), mais nez fantastique. Mc Crone 2020 pinot plus argileux, plus structuré, moins floral, un peu moins gourmand, un peu plus boisé.

Domaine créé et planté par David Hirsch en 1979. Vente de raisins, « Hirsch Vineyards » à Littorai, Williams Selyem, Kistler, Failla… Puis en 2002, premier millésime vinifié par David puis par sa fille Jasmine Hirsch. 2014 : les 72 acres (=30 hectares) sont certifiés biodynamie. San Andreas Fault : cuvée d’assemblage, la plus représentative du domaine, une trentaine de parcelles, sols divers. Air frais provenant de la faille de San Andreas, quelques centaines de mètres au sud.  Environ 10% grappe entière. Elevage environ 18mois fûts français, dont 30% fûts neufs.

Hirsch, San Andreas fault pinot noir 2014 AVA Sonoma Coast (Sonoma County)

Robe très claire, nez assez ouvert, tout en élégance, framboise, rose, fraise. Bouche en dentelle, qui ne met pas une claque mais où tout est à la bonne place, pas très épaisse, très fraîche, fruitée, peu tannique, belle trame minérale derrière, peu d’alcool, très bourguignon lui aussi. Bonne longueur. Semble prêt à boire. TB++.

Bohan Dillon pinot noir 2018 : goûté à l'ouverture, très bourguignon, fin, racé, tendu. TB+

San Andreas Fault 2016 : beau pinot, frais, à point avec un début de tertiaire, fin et gourmand. TB+.

Block 8 pinot noir 2015 : encore jeune et très fringant, "bourguignon", fruits noirs et rouges, épices, élevage bien intégré, très belle acidité derrière, joli fruité, grosse longueur avec une belle allonge. TB++.

Domaine de 32 hectares en biodynamie acheté par Nigel Greening à la fin des années 1990.  

Felton Road, Cornish point pinot noir 2016 (Central Otago) : (Cornish Point : 8ha sur la partie nord-est de Bannockburn, solaire, sols lœss sur granit, planté en 2000 à 4000pieds/ha, non irrigué, 250-300m d’altitude, 25% VE, 10% fûts neufs.)      Couleur sombre là aussi, un nez boisé toasté, fruits noirs, assez proche du précédent. La bouche est très ronde, peu d’acidité, tannins gommés par le bois, là aussi c’est très « international » dans le style, pas forcément une grosse longueur. C'est un peu moins toasté que Valli mais encore plus arrondi. Plusieurs participants ont apprécié Valli, bien plus que Felton il me semble. B.

Felton Road – Pinot noir “Bannockburn” 2011 (Central Otago - Nouvelle-Zélande) : (11mois fûts, assemblage de 3 parcelles, biodynamique). Le nez est un peu discret, mais plutôt agréable, là aussi sur un fruit assez noir pour du pinot. La bouche est vive, plus tendue que les précédents, plus fine que le Nelles, fruitée. Longueur moyenne. B+.

Bannockburn pinot noir 2023 assez rond boisé, Cornish point 23 site en péninsule, plus frais, moins boisé, épicé, un peu plus de fond et d’allonge. Mc Nuir 23 puis Cavert 23 assez moderne, rond et boisé. Idem Block 3. Block 5 pinot noir 2023 plus noir, à attendre, un peu plus serré et massif.

Domaine de John et Phoebe Raytek. Réputé pour être l'un des plus frais et infusés de Sonoma, qui va loin dans le Ipob (In pursuit of balance)

Ceritas - Pinot noir "Costalina" Sonoma Coast 2015 : (Costalina est une entrée de gamme d’assemblage de plusieurs parcelles. Environ 15% grappes entières)

Couleur rubis aux reflets marrons, nez très gourmand, sur la cerise rouge un peu sucrée, façon bonbon. Bouche légère, très élégante, peu de tannins, belle matière avec une texture agréable, pas de bois ressenti, impression de rondeur grâce à une pointe de sucrosité et une acidité assez basse. On se régale, mais au second verre on se rend aussi compte que le vin manque un peu de profondeur, de minéralité et d’acidité dans le fond pour l’étendre un peu plus. Un peu moins emballé que par le Anthill Farms 2015 bu récemment, même si ça reste un joli vin, surtout pour la cuvée d'assemblage du domaine. Note : 16,5/20.

Ceritas, Cuvee Chloe pinot noir 2021 : (achat à Dumol O'Connell, sols de grès, 40% VE, 1an élevage fûts dont 25% neufs. 10mille pieds/ha) couleur un peu soutenue pour Ceritas, très beau nez assez exubérant, fraise, floral, petite sucrosité, pot-pourri, épices. Bouche avec beaucoup de gaz à l'ouverture, très bien après carafage, encore une petite sucrosité marquée malgré les 12,5% d'alcool, du corps, tannins très fins, élevage déjà parfaitement intégré, pas une grosse acidité, plutôt gourmand et en rondeur, manque un poil d'allonge, à attendre. Ou à servir assez frais sinon. TB.

Timo Mayer - Pinot noir Dr Mayer 2017 Yarra Valley : (cuvée Close Planted, haute densité. 50% grappe entière) couleur rubis foncé à peine brunie sur les bords, bouche très bourguignonne, fruits rouges, cerise, petite note de vendange entière florale/épicée, ronce, pointe toasté dans le fond. Bouche avec une belle matière, fraîche, sur le noyau de cerise, le végétal noble, la ronce, avec une finale à peine astringente/amère pour chipoter que j'attribue principalement à la rafle. Un pinot classe, sérieux, frais, qui peut vieillir sans problème. TB+.

Timo Mayer Sangiovese 2021 : (carbo, comme toutes ses cuvées, BioD) couleur très claire, nez fraise écrasée, un peu truffe à l'ouverture, pivoine, pas très marquée carbo (juste un début de carbo ?). Bouche très suave, ronde, fruits rouges écrasée, pas de tannins, floral, ultra gourmande, rappelle une pialade ou un rayas, avec quand même du fond. TB++.

« Moulin à eau ». Créé en 2007 par Chris et sa femme Andrea. Ils se sont rencontrés lors de stages en France (Rhône sud, Bandol, champagne). Membre de la Swartland Revolution. Achat de raisin juste sur la gamme Kloof Street.

 Mullineux, WO Swartland Granite syrah 2021 : (Granit sur la montagne de Paardeberg. 100% grappe entière, fermentation et macération longue en 500L.  Puis élevage 12mois en 500L dont 25% neufs, puis 9 mois de foudres)  Couleur très noire, nez de syrah noble, cassis, mûre, violette, graphite, élevage parfaitement intégré. La bouche a beaucoup de volume, belle acidité, noble mais encore très jeune, avec des tannins serrés en finale, beaucoup de fond et de longueur mais clairement trop jeune en l’état. Probablement un grand vin dans 10ans. TB+.

Mullineux Swartland Old Vines White 2017 : (majorité chenin + grenache blanc, clairette, viognier) gras, beurré, boisé trop marqué.

Kloof street chenin 2023 : très gras, glycérol, fruits jaunes mûrs mais très gourmand il y a de l’acidité, belle entrée de gamme, dans un style un peu opposé à Sécateurs.

Old vines white 2023 : (chenin, sémillon et rhône blend) finale un peu boisée vanillée, sinon belle attaque avec du gras.

Single terroir chenin schist 2023 : du gras, belle allonge, style mûr, mais il y a de l’acidité, bosé mieux intégré que dans le précédent.

Leeu Passant   -   Franschhoek semillon 2022 : travaillé sur lies, petit grillé, tout en tension, pas de gras, presque tannique, intéressant.

Draaiboek *** - Onskuld Chardonnay 2022 Hemel & Aarde Ridge : (45% fûts neufs sur lies 10 mois. 13,5%) chardonnay beurré, boisé, très bourguignon classique dans l'esprit, aucun excès de chaleur, reste frais, bonne acidité dans le fond, encore un peu trop sur l'élevage à ce stade, mais bien fait dans son style. TB-.

Wolf & Woman *** - Pinotage 2023 WO Swartland : (vignes de 1973. 12,5%) Couleur rubis foncé, nez sur le fruit, la cerise principalement, petite touche primeur, floral aussi. Bouche légère, juteuse, tannins souples, c'est gourmand, assez simple mais efficace. On n'a pas du tout la lourdeur, ni la sucrosité ni l'élevage qu'on rencontre souvent sur le pinotage. Le revers de la médaille c'est que pour des vieilles vignes sur un beau terroir on a l'impression d'avoir juste un bon petit vin facile à boire. Mais à voir avec un peu de gare peut-être. B+.
 

Minimalist, No Place Like Home Elgin 2023 : (100% syrah, fermage, plantation de 2006. Grès et schiste, 1/3 VE. Fermente cuve. Elevage vieux fûts 228 et 300L) Couleur sombre, nez bien syrah, fruits noirs, olives, notes un peu plus nouveau monde d'orange sanguine, Bouche assez légère, en rondeur, peu tannique, frais, et facile à boire, élégant. TB.

"Alto Horizonte est un projet basé dans les villages de Navatolgordo et Villanueva de Avila, situés dans la province de Avila, sur les deux rives qui jalonnent la rivière Alberche, dans la Sierre de Gredos. Ce sont des grenaches à 1100m d'altitude en moyenne. Domaine créé en 2015 sur 6ha. 3cuvées sont produites : +altitud, alto de la Cruz et El Cerro (respectivement Vino de pueblo, vino de paraje et parcellaire)."

"Micaela Rubio est le projet familial de Micaela Rubio et son conjoint Aurelio García, au cœur de La Mancha, à Cuenca. Créé en 2011 sur 7,2ha aujourd'hui. lls mettent en avant le Bobal sur 3 cuvées El Reflejo, Mikaela, La Infanta. Aurelio et Micaela adoptent un style de vinification respectueux et peu interventionniste, comme ils le font dans le vignoble. Les différentes parcelles sont fermentées séparément dans cuves bois ouvertes et dans des cuves en acier inoxydable de 3 000 litres. Les rafles sont utilisées dans des proportions variables au cours des fermentations, allant de 20 % à 100% de grappes entières en fonction de la cuvée et du site du vignoble. Les niveaux de soufre sont maintenus à un minimum absolu (SO2 total inférieur ou égal à 30 ppm). Le vieillissement s’effectue dans différents types de cuves : cuves de 4 000 litres, tinajas (amphores en terre cuite), cuves en béton, barriques de 225 litres et barriques de 500 litres"

Interview ici : https://www.transandine.fr/rencontre-avec-aurelio-garcia-de-alto-horizonte-en-espagne/

https://www.spanishwinelover.com/learn-575-aurelio-&-micaela-bringing-refinement-to-bobal-and-other-wine-adventures

Alto Horizonte - +Altitud Sierra de Gredos 2019 : (100% grenache. Vino de pueblo donc différentes parcelles. Environ 80% grappe entière, Elevage œuf ciment et jarre) Couleur rubis foncé, nez moyennement expressif à l'ouverture de la bouteille, un peu poussiéreux, bien mieux après un tour en carafe, plutôt sur des notes de fruits rouges mais pas spécialement confiturés pour du grenache, pas mal de poivre et d'épices. La bouche est fraîche en comparaison de nos grenaches du Rhône sud, avec une bonne acidité, moins confiturée, les 14,5% d'alcool sont bien intégrés, du poivre, il y a un côté sérieux, presque austère, graphite, ceux qui sont à l'aveugle n'identifient pas le grenache, finale de longueur moyenne, encore quelques petits tannins de qualité. Pour une entrée de gamme ça peut vieillir encore sans problèmes. Il était d'ailleurs meilleur le lendemain. Un joli vin, dans un style bien moins gourmand et plus sérieux que les Comando G/Jimenez Landi, moins infusé aussi. TB.

Mikaela Rubio - El reflejo de Mikaela bobal 2019 VT Castilla Vino de pueblo : couleur sombre, nez fruits noirs, un peu d'élevage, épices, un côté garrigue. Bouche puissante, sudiste, mais qui garde une bonne acidité dans le fond, pas confite, tannins encore un brin serrés en finale, longueur moyenne. B+.

Association du champenois David Leclapart et de l'Andalou Alejandro Muchada, créé vers 2016 sur 3ha à Marco de Jerez. Ils proposent des vins de terroir, non mutés et pas sous voile, à base de palomino (et un peu de moscatel). Le domaine est en biodynamie, avec un gros travail à la vigne. Vinif sans intrants juste un peu de SO2 à la mise. Les vins sont vieillis en cuve acier pour Univers+, et vieux fûts pour les autres cuvées.

" La plus grande parcelle (1,7 ha) s'appelle La Platera, elle se situe dans le fameux Pago Miraflores, à Sanlúcar. Un demi-hectare environ est planté de Palomino California de 20 ans, le reste, 1,2 ha, de vieilles vignes de Palomino de 60 ans. Les sols sont constitués du calcaire typique de la zone, l'albariza, sur deux mètres de profondeur, avec des galets argilo-calcaires en surface.

Le deuxième vignoble, toujours dans le Pago Miraflores, s'appelle Miraflores Alta, et compte 0,7 ha. Il est planté de vieux Palomino de 50 ans. Ici aussi, les sols sont constitués d'albariza (de Lentejuela), sur 2,5 m de profondeur.

Enfin, une parcelle de 0,9 ha à Chipiona, au lieu-dit Camino del Puerto (Pago Abugalar). Elle est plantée de vieux Muscat de plus de 40 ans, sur des sols pauvres de sable avec quelques veines d'argile." Source labuenavida.be

Muchada-Léclapart - Univers+ 2020 : (vina la platera pago miraflores. En cuve acier avec les jeunes vignes du domaine -20ans, à Sanlucar) Couleur légèrement dorée et trouble. Nez pas très aromatique, légèrement fruits blettes, citrique, déjà une impression de minéralité, de caillou mouillé, un peu de lies, en se réchauffant quelques fruits jaunes plus mûrs, citron confit, épices. En bouche beaucoup de gaz à l'ouverture, mais parfait après secouage, là aussi on sent une aromatique un peu "neutre" où l'on cherche à mettre le terroir en avant plus que le fruit, grosse sensation minérale et saline, crayeuse, c'est énergique, belle acidité, alcool moyen (13%), la finale est assez longue, portée par les amers et un côté umami. Clairement un vin qui n'offre pas un gros plaisir pour lui seul et qui a besoin de la table. A noter qu'il était mieux le lendemain et servi à 12-13°. Très original (même si ce genre de vin se développe en Andalousie) et donc très intéressant à découvrir. TB.

Lumière 2019 : excellent dès l'ouverture, fait un peu savagnin au nez, fruits secs, pointe oxy ménagée, brioche. Bouche avec du volume, acidité moyenne mais sensation minérale qui s'amplifie avec une finale longue, saline. TB+.

Vieille famille de viticulteurs qui vendaient ses raisins jusqu'en 2014 et l'arrivée du fils d'Isaac Canlatapiedra, Manuel. Les vignes sont situées à La Seca (Valladolid) dans la DO Rueda à 750m d'altitude en moyenne. La force du domaine est de posséder des verdejo préphylloxériques, ayant jusqu'à 150ans. Le domaine vinifie aujourd'hui 7 des 20 hectares qu'il possède, avec l'objectif d'augmenter cette proportion à l'avenir. Depuis l'arrivée de Manuel, le domaine est bio, avec quelques pratiques biodynamiques, travaille sur le parcellaire, en levures indigènes, à peine de SO2 à la mise (voire pas du tout sur la nouvelle gamme Mondo y Lirondo). Le domaine travaille aussi quelques rouges en tempranillo provenants de Venialbo (Toro, mais sans la DO car le chai est à La Seca).

Cantalapiedra - El Parvon pie franco 2020 VT Castilla y Leon : Goûté il y a 6mois environ, à l'aveugle
(environ 85% tinta de toro + cépages blancs verdejo malvasia moscatel)
Couleur assez claire (surtout pour du tempranillo majoritaire), nez un poil réduit au départ puis fruits rouges, épices, floral, esprit un peu grenache grappe entière (il me rappelle certaines cuvées des sœurs Saladin). Bouche avec une certaine puissance alcoolique (14,5-15%), des tannins présents mais fins et enrobés, belle profondeur, fruité pur, bonne acidité bien intégrée, beaucoup de longueur, encore un peu jeune, à attendre 2-3ans dans l'idéal je pense, mais belle découverte. TB+.

Cantalapiedra (Castille-et-Leon), VT Castilla-y-Leon Majuelo del Chiviritero 2021 : (domaine qui vinifie depuis 2014 7ha sur les 20ha qu’il possède de longue date, à La Seca (Rueda). 700m d’altitude, 100% verdejo. Sols de galets, argile et calcaire, vignes d’environ 40ans sur cette parcelle. Elevage vieux fûts puis cuves. Vinif proche du nature.)       Couleur dorée, nez citron confit, petite volatile, levure, floral. La bouche est très propre, citronnée aussi, avec du volume, de plus en plus en se réchauffant, une bonne acidité qui lui permet de garder l’équilibre, une finale sur les amers, mais il reste assez simple. B+.

Cantalapiedra, Cantayano S. Martin 2024 : (verdejo) couleur or pâle, nez citron confit, paille, foin. Bouche vive à l'attaque, un peu d'extraits secs, presque tannique, l'acidité retombe assez vite, pas une grosse longueur, petite chaleur sur la finale si on laisse le vin se réchauffer, mais plutôt une bonne entrée de gamme, déjà accessible. B.

Petit domaine de Tenerife (Canaries) qui a commencé à embouteiller ses vins en 2006. Suertes del Marques est situé dans la vallée de Orotava, au nord de l'île de Tenerife. Le domaine possède 11 hectares entre 300 et 750m d'altitude + 15 hectares de contrats avec des "grapegrowers", sur des expositions et sols variés. Les vignes sont pour beaucoup centenaires, en franc de pied. Le domaine utilise les levures indigènes, un peu de SO2 à la mise uniquement.

Suertes del Marques - Tenerife Vidueno 2019 : ("2019 Vidueño is a complex blend from two experimental plots planted between 10 and 20 years ago with more than 25 grape varieties from the islands - Malvasía Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo, Listán Negro, Gual, Verdello—90% red grapes and the rest whites, with only 11.5% alcohol. The full clusters fermented in a plastic bin with indigenous yeasts, and the wine matured in 228- and 500-liter oak barrels for 10 months.")  Couleur très claire et rouillée, nez réduit à l'ouverture, mieux ensuite mais dans un style "rustique", fumé, épicé, réglissé, ferrugineux, plutôt prunes rouges et kirsch. On se dit que ça va être costaud. Pas du tout, la bouche est très légère, bonne acidité, tannins souples, facile à boire, pas un gros volume ni beaucoup de longueur, par contre ça fait un peu poussiéreux, toujours ce côté réglissé, fer. Original, mais pas un gros plaisir pour moi. B.

Suertes del Marques (Canaries), DO Tenerife Vidonia 2020 : (domaine de 11ha + 15ha négoce créé en 2006. Tendance nature. 100% listan blanco ou palomino, Vignes à Las Suertes, La Florida et La Mocana sur argiles. Elevage 11mois en foudres de 2500L et fûts de 500L.)    Nez très fumé, un peu soufré, réduit, volcanique, qui a tendance à s’accentuer avec l’aération. C’est mieux en bouche où ce côté fumé est moins dominant, jolies notes citronnées, salines, très énergique, très long et salivant. TB.

Suertes del Marques

Vidonia 2022 (listan blanco) : léger fumé, belle autolyse classe, grillé des lies, citron, surtout grosse allonge très umami, salivante, top. TB++.

7 fuentes rouge 2021 : très fumé, réduit, compliqué.

Matias i torres (Victoria Torres Pecis) **, DO La Palma Listan Prieto 2018 : (Piezas N3. Vignes de 80ans sur sols volcaniques non greffées) Couleur claire, rubis, nez fruits rouges, un peu fraise écrasée, mais aussi réduction tenace, animale, mais aussi un côté fumé, fer, terreux. Bouche légère, peu de tannins, beau fruité un peu sucré, bonne acidité, mais la réduction tenace gâche un peu le plaisir, fond volcanique derrière bien marqué. B+.

Borja Perez **, Ignios origenes vijariiego 2019 : (Ycoden Daute Isora) couleur assez claire, léger fruité, fumé, nature, mais grosse volatile, un peu acétate, peu de plaisir au final.

Bodegas el sitio **, De yanes baboso negro finca las lapas 2023 : (100% baboso) vin puissant, confit, un bon 15%, chocolaté, façon grenache trè solaire. B.

Professeur en œnologie à Barcelone, Enric Soler a monté en parallèle un tout petit domaine en biodynamie dans le Penedes en 2004.

Enric Soler - Penedes Nun Vinya dels taus 2007 : (xarello) couleur dorée et fluo ! Nez très bourguignon, réduction grillée, brioche, léger beurré, citron confit, bouche épaisse, tendue, finale avec de beaux amers, très longue, superbe découverte. TB++.

Enric Soler - Improvisacio 2018 : grillé des lies, xarello sur lies, frais, peu d'alcool, digeste. B+.

Enric Soler (Catalogne), DO Penedes Nun Vinya dels Taus 2020 : (domaine bio de 1,5ha créé en 2004 par ce professeur d’œnologie de Barcelone. 100% xarello, vignes de 70ans, sols argilo-calcaires. Elevage 8mois fûts dont 50% neufs)    Couleur or pâle, nez encore un peu marqué par son élevage, très bourguignon dans l'esprit, beurré, légèrement toasté et vanillé. La bouche est plus jolie et moins marquée, avec une belle tension, des agrumes, une finale longue et fraîche plus minérale sur des amers nobles. Un beau vin, encore un peu trop jeune, qui a eu besoin d'une longue ouverture. TB.

Domaine familial de 28 ha, créé en 1980 à Sanlucar de Barrameda, géré aujourd'hui par les fils Pepe et Paco Blanco Martinez. Le domaine produit des xeres mutés mais aussi une large gamme de vins blancs non mutés mettant en avant les beaux terroirs de Sanlucar.

Vina la callejuela - Oloroso el cerro : (élevage oxydatif + de 20ans) Couleur marron très clair, nez très expressif, très noix, dattes, fruits secs, café, très porté oxydatif, whisky fût de sherry. Bouche très intense, puissante (21%), très longue, très sèche et très fraîche, très saline, longueur exceptionnelle, manque peut-être un peu de complexité aromatique. TB++.

Sobajanera anima 2019 : 2ans sous voile, non muté, 13,5%. Nez légèrement oxydatif, noble, bouche très saline, oxydatif fin, intense, très long et salivant, digeste. TB+.

Luis Perez 

Domaine créé en 2002 par Luis Perez, maintenant épaulé par son fils Willy Perez.

Luis Perez - Tintilla Carrascal VT Càdiz 2020 : (100% tintilla, sols très calcaires ici craie, égrappé à 60%, élevage vieux fûts puis quelques mois de cuves) Couleur grenat un peu rouillée, nez de cerise amarena, chocolat, pruneau, déjà un peu évolué, entre Châteauneuf et la Toscane peut-être. La bouche est assez fine, mais en même temps du caractère avec cette aromatique de fruits confits, de chocolat, floral, mais seulement 13,5% d'alcool, des tannins très fins, assez rond, une acidité qui n'est pas très haute mais suffisante pour ne pas tomber dans le confit, bel équilibre entre finesse et caractère sudiste, très belle longueur, épicée, un côté vieux pinot également. Belle découverte. TB+.

Jeune vigneron, sur un petit domaine bio, sur les hauteurs de la DO Valencia, entre Alicante et Valence. Ancien œnologue de Celler del Roure, Javi Revert monte son propre domaine en 2014, vignes en altitude sur de vieux cépages autochtones. Sa cuvée phare, "Simeta", est un vin rouge en 100% arcos.

Javi Revert - Micalet blanc 2021 DO Valencia : (trapadell, tortosi, malvasia merseguera. VV sur calcaire en altitude. 12,5%) Couleur claire, nez poire, fruits blancs. Bouche légère, sur la vivacité, fruitée, très fraîche, pas un gros volume, pas de gras, simple niveau aromatique, assez longue, avec une finale presque légèrement tannique, un peu de lies. Intéressant. B+.

Javi Revert - Simeta 2020 : (100% arcos. Sols calcaires 650m d'altitude. Parcelle Tossal de l'angel. Elevage foudre. Une part de grappes entières. 1800bts. 14%) Couleur grenat, nez de cerise, mûre, un peu confituré, avec des notes terreuses et herbacées dans le fond, touche balsamique aussi. La bouche attaque sur un côté rond, confituré, gras, acidité moyenne, puis elle se resserre en finale sur des tannins un peu trop présents en l'état. Elle est assez simple, donne l'impression de manquer de fraîcheur. On reste plus sur une impression de confit que de minéral. Le projet avait l'air beau sur le papier mais ça ne s'est pas concrétisé dans le verre. A voir sur un autre millésime ou surtout sur un vin plus évolué. B+.

Finca Sandoval, DO Manchuela Salia 2022 : syrah grenache alicante sur les hauteurs du sud-Est espagnol, fruits confits, garrigue, pas trop d'alcool et une bonne acidité derrière, tannins un peu serrés en finale. Assez classique, rien de très émouvant. B. Une autre bouteille plus tard fait plus syrah, lardé, tanins plus fins. B+.

Oxer Wines (Txakoli & Rioja)

Oxer Bastegieta *** - Bizkaiko txakolina Marko Gure arbasoak 2022 : (petit courbu, gros courbu, gros manseng) couleur dorée, nez beurré, fruits jaunes, un peu esprit chardo en fût, la bouche est différente, léger beurré et gras en attaque puis plus citronnée, florale ensuite, la finale est assez courte. Bien mieux que la moyenne des txakoli avec une bonne maturité et un élevage ambitieux, mais pas du tout au niveau des jeunes Irouléguy bus récemment. B+.

Gorka Izagirre (Txakoli) ***

Gorka Izagirre - Bizkaiko Txakolina Zura 2019 : (100% hondarribi zuri. En fût) Couleur or profond, nez très fruits exotiques, miel, acacia, tire sur le jurançon sec par exemple. La bouche est ample, pleine de fruits exotiques, gourmande, l'élevage est discret, la finale manque un poil de tension pour chipoter. TB.

(valade) Txakoli de Bizkaia 24 pomme léger simple mais bon. G22 2023 acide, citrique, assez long, marqué lies, brioché grillé, pas un gros plaisir.

Ilun 2023 rouge : (cépage hondarrabi beltza ou courbu noir faux) Robe assez colorée, nez un peu rustique, animal, entre cabernet franc et gamay canaille. Bouche qui reste assez légère, acidulée, juteuse, pointe de froideur et de rusticité mais plutôt dans le bon sens donnant un peu de caractère, tannins qui restent fins. B.

Juanjo Tellaetxe *** - Tantaka 2022 DO Arabako Txakolina : (100% hondarrabi zuri) Elevage cuve sur lies, esprit peu interventionniste. Txakoli vif, frais, citronné, pomme verte, sensation minéral, 12,5% d'alcool sans manquer de maturité ni de volume, finale tendue, légers amers, très bien fait. TB.

Holdvölgy (Tokaji)

Hold and hollo dry Tokaji 2016 : servi trop froid, très vif, caillou fume, minéral, sur les amers, zestes d’agrumes, bonne longueur. TB-.

Signature Tokaji 6 puttonyos 2007 : miel, pèche, abricot, bien confit et concentré, bonne acidité derrière, plus court que les Disznoko mais très bon. TB.

Holdvolgy sweet 2011 : superbe nez typé riesling miel, cire, pointe pétrole. Bouche qui manque un peu de peps, à ne pas attendre plus longtemps. B+.

Vision tokaji dry 2017. B+.

Hold & hollo dry 2016 : grosse réduction soufré, élevage sur lies très marqué, plutôt tendu, caillou fumé. Peu de changement par rapport à la dernière degust. TB-.

Eloquence Edes szamorodny 2010 : bel équilibre avec une bonne acidité, concentré, un peu fermé niveau aromatique entre deux âges peut-être. TB-.

Harslevelu 2009 expression becsek : superbe nez typé riesling miel, résine, noisette, fruits jaunes, complexe... bouche avec de l'amertume, résine, miel, manque un poil d'énergie, probablement 6-7gr de SR un peu mangés, peut encore tenir quelques années. Assez long. TB+. 

Holdvoldgy (Hongrie) – Tokaji sec Vision 2017 : (furmint, harslevelu, kabar) toujours ce côté cire, miel, floral, zestes d’agrumes, résine, bonne acidité, amers nobles, assez long. TB.

Holdvoldgy - Meditation 2017 Kiraly vineyard : (furmint. Fût hongrois 228L) un peu plus coloré, toujours une aromatique miellé, résine, zestes, mais plus de volume, du gras, tout en gardant beaucoup de tension, élevage parfaitement intégré, pas de notes boisées, très long, salivant. TB++. Une autre bouteille plus tard très jolie aussi mais des amers marqués en finale qui appellent la table. TB++.

2016 : manque un peu de peps par rapport à 2017. TB.

Intuition n°3 Furmint 2018 : un peu plus alcooleux que les précédents. TB-.

Holdvoldgy - Expression 2017 Becsek vineyard : (harslevelu) proche du précédent, peut-être un peu plus en largeur, plus floral/miellé encore mais pas trop variétal, élevage bien intégré aussi. Très long, amers nobles. TB++.

Signature 2007 : manque d'acidité. B.

Culture 6putt 2013 : belle liqueur, manque un poil d'acidité. TB.

Originaire de Cadix, Veronica Ortega a beaucoup voyagé avant de s'installer en 2012 à Valtuille, Bierzo en Galice. Elle a travaillé chez Clos Erasmus, A Palacios, Comte Armand, DRC, Combier, Burn Cottage, Niepoort puis chez celui qui deviendra son mentor Raul Perez. Elle possède désormais 5ha avec une majorité de rouge. Les vignes sont conduites en biodynamie non certifiée, les vins sont travaillés avec très peu d'intrants, doses minimes de SO2 à la mise, généralement en grappe entière avec très peu d'extraction.

"Verónica aime les terroirs pauvres et sablonneux de Valtuille, où sont situées la plupart de ses parcelles. Mais elle possède aussi d'autres parcelles, sur des terroirs très particuliers comme celui de San Juan de la Mata - une vigne à 650 m d'altitude, sur calcaire pur; c'est ici qu'elle produit sa cuvée de blanc "Cal" - dernier millésime en 2020. Ou encore, à Cobrana (près de Bembibre), où elle produit le vin éponyme à partir de 8 parcelles différentes, à 700 m d'altitude. Le sols est constitué de schiste bleu et d'argile, ce qui préserve l'acidité dans les raisins. Il s'agit d'ardoises très différentes de celles que l'on trouve à Corullón, par exemple.

Veronica Ortega - Cobrana 2021 DO Bierzo : (79% mencia + cépages blancs complantés godello, dona blanca, palomino. Vendangé 2 semaines plus tard qu'à Valtuille où les vins sont très rhodaniens. Ici 8 parcelles à Cobrana, 700m altitude sur ardoises bleues et argiles. Grappe entière macération dans un grand foudre de 3000L puis élevage de 15mois en jarres et fûts de 228L non neufs)  Couleur rubis, très claire, nez très pivoine, grenadine, fraise, framboise, ça pinote, très élégant. Bouche légère en alcool (12,5%), de corps moyen, aux tannins très fins, toute en élégance et en pureté, pas de bois ressenti, quelques épices, une bonne acidité dans le fond avec pas mal d'allonge. Ne fait pas du tout nature. Juste encore un peu simple aromatiquement mais le temps devrait y remédier. Très belle découverte. TB+.

Veronica Ortega (Castille-et-Leon), DO Bierzo Cal 2020 : (domaine de 5ha bio créé en 2012. 100% godello. 650m d’altitude sur calcaire. Elevage 14mois vieux fûts et amphores)      Couleur or pâle, moins brillante que le précédent, nez qui fait penser à un chenin, sur la poire, la pomme au four, le citron. Bouche énergique, peu d'alcool (12,5°), en fraîcheur, travaillée plutôt en réduction, un peu nature mais parfaitement propre, pas un gros volume, mais une finale fraîche et minérale, citronnée, zestée. TB.

Bernardo Estevez **** - Chanselus Castes Brancas 2021 DO Ribeiro : (Disciple de Fukuoka, permaculture et biodynamie. vin naturel. Vallée de Arnoia. Granite avec schistes et argiles. Cépages albillo, godello, lado, loureira, treixadura, verdelho, vignes de 20 à 100ans. Elevage foudres puis cuves) Couleur or pâle à or, nez expressif dès l’ouverture, citron légèrement confit, fleurs blanches, toute petite touche volatile qui s’intègre bien dans l’équilibre du vin. Le lendemain il développe des notes de fruits exotiques, mandarine, tilleul. Bouche légère en alcool, avec du volume, vive à l’attaque, joli pep’s emmené par la légère volatile, toujours cette aromatique citron, fleur, herbe, paille, puis de plus en plus fruits mûrs avec l’aération. Pour chipoter la finale manque un poil de tension et de relance pour être vraiment grand. Mais on sent un beau travail avec du fond, et il devrait encore gagner en complexité avec un peu d’âge. Belle tenue à l’air, le vin est parfaitement propre le lendemain. TB+.