Domaine d'Eric Fimbel et Lydia Houillon, débuté en 2021, sur 1,5a environ. En nature.
Fimbel-Houillon, Genèse 2022 : (lot Plou 22) rien qui va sur cette bouteille, nez réduit et acétate, un peu de gaz. Avec ouverture la souris arrive et l'acétate est encore plus présente.
Castan Vilanova Berbie 43% : (fût de vin blanc) goûte comme une eau-de-vie de poire ou de prune, très alcooleux, très jeune. 70/100.
Décembre 2013 : Beaujolais
Octobre 2013 : Tour d'Europe
Mai 2013 : Languedoc
Avril 2013 : Rhume en avril
Mars 2013 : Alsace
Janvier 2013 : les 20ans
Décembre 2012 : Bordeaux
Octobre 2012 : Vallée du Rhône
Septembre 2012 : Première en bourgogne
Décembre 2016 : Movia
Octobre 2016 : chez le doc
Août 2016 : retour de vacances
Avril 2016 : moins de 20euros
Mars 2016 : de l'Ice Tea...
Janvier 2016 : Pinots et rieslings du monde
(Bonus : Week-end "champignon" juillet 2016)
Old Pepper Bourbon 43% : (distillerie Pepper, Kentucky), très léger, beaucoup de caramel, vanille, bois. 77/100.
Thomas Collardot - Puligny Les Nosroyes 2022 : gras, beurré, peu d'acidité, élevage présent, forme de sucrosité, pas de sensation de fond, juste du gras, vite lassant. B-.
Jérémy Recchione - Hautes cotes de Nuits 2022 rouge : couleur trouble, assez foncée, nez très aigre, grosse volatile, kriek, groseille, vinaigre. Bouche avec une très grosse volatile aussi, vraiment compliquée, clairement du mauvais côté du nature, avec une finale un peu dure en plus. Moyen.
Lowlands, créée en 2017
Lindores MCDXCIV 46% : Lowlands jeune et assez classique, léger, malté, fruité, vanillé, un peu sucré, simple mais bien fait, pas très long, gourmand, facile à boire. 82/100.
Kuheiji, Bourgogne chardonnay 2020 : style mûr, fruits exotiques, opulent, encore de l'élevage, un début d'oxydation (trop travaillé) pas gênant, mais on se dit que ça ne vieillira peut-être pas beaucoup plus. B.
Bruno Lorenzon - Mercurey 1er cru Piece 13 2019 : beau pinot à point, sous-bois, cerise, du volume, de la fraîcheur pour 2009, tannins fins, gourmand. TB+.
Granges Paquenesses, Côtes du Jura Chardonnay La Mamette 2016 : couleur plus claire, nez sur la pomme blette, la poire, avec des notes pâtissières, pourrait faire penser à un chenin. Bouche légère, plutôt vive et tendue, mais très courte par comparaison avec le suivant. B.
