Léon de Pins vient de reprendre le domaine familial du Château de Montfaucon. En parallèle, il a créé la gamme Roc des Pins pour mettre en avant le changement de style : plus de finesse, plus "nouvelle génération" avec quelques parcelles très soignées sur Tavel et Lirac.

Roc des Pins, Lirac 2024 : (95% grenache, 5% cinsault. Cuve béton. 14%) Couleur assez sombre pour ces cépages-là, nez de fruits rouges et noirs confiturés, on sent le soleil, épices, garrigue, beaucoup de réglisse. La bouche suit bien le nez, fruité sudiste, encore quelques petits tannins qui trainent, pas vraiment de lourdeur mais j'aurais aimé un peu plus de finesse. Au final un Lirac assez classique. B.

Moulin de Rameau ** - Vin de France Busard Elevé en Creuse : (gamay, pinot, 2023, sans sulfites ajoutés) Jus de fruit infusé ultra clair en couleur, plein de petits fruits rouges, pas mal de gaz mais sinon propre, toute petite volatile, juteux, tannins souples, léger, glisse tout seul. B+.

Domaine Gabrielle Angélique, Cuvée Cléa, Vin de France 2022 (100% mondeuse, à Mortroux, Creuse) : couleur sombre, nez à la fois très garrigue, poivre, cassis, exubérant. Bouche avec une aromatique exubérante, quelques tannins encore mais acidité haute et peu d’alcool, reste assez frais au final, avec du fond, de la longueur, très surprenant, belle découverte. Merci Michel. TB.

Les Longues vignes, Glaz blanc 2024 (Bretagne) : couleur claire, nez aromatique, un peu entêtant, floral, poire, fleurs blanches, touche pomme blett. Jolie attaque en bouche, fraîche, vive, peu d'alcool, finale "libre" sans défauts, manque un peu de longueur, mais plutôt prometteur pour des jeunes vignobles bretons. B+.

Roc’H Mer, Alvarinho 2024 (Lucas Pfister, Bretagne. 11%) : alvarinho très frais, tendu, garde un joli fruité, assez proche des jolis alvarinho de Galice proche de l’océan, salivant. très joli. TB.

Vignoble du Pagure, Songe-Creux 2024 : (auxerrois, 2 jours macération) Couleur jaune trouble, façon bière, nez un pu façon IPA, mangue, fruits exotiques. Bouche légère en alcool, propre, manque un peu de peps, assez simple, pas très long mais facile à boire. B.

Ile-de-France

* La Bouche du Roi, Winerie Parisienne, Coteaux du Montguichet, Clos Montmartre...

Bretagne et Normandie

** Les Longues Vignes, Roc'h Mer, Camille Ravinet, * Les arpents du Soleil, Clos Beaumont, Saint Expédit, Ferme Port Coustic...

Nord

* Olivier Pucek-vignes d'Haillicourt, Chai des Hauts de France,...

Coteaux du Lyonnais

** Rostaing-Tayard, Clusel-Roch, * Petite Gallée

Lozère

* JB Goulabert domaine du Chamounet, Marin Paquereau, Gabalie...

Autres

* Trimoulet (Creuse), Gabrielle Angélique, Moulin de Rameau (Creuse), Pauline Verneiges (Allier), domaine des Sénons (Yonne), Pagure, Pâturie...

Diane et Bixente Oçafrain se sont rencontrés à l'école d'œnologie de Montpellier. Après 9ans dans le Priorat, ils retournent dans leur pays Basque natal en 2019 et replantent les crêtes d'Iparla (en plus d'une parcelle récupérée plantée en 1991). Plantation à haute densité, sélections massales, travail certifié bio et quelques pratiques BioD... 3 hectares pour le moment.

Dominica, Irouléguy blanc Otxoi 2024 : (Premier millésime du blanc. 0,80 hectare sous les crêtes d'Iparla, plein sud, à 400 mètres d'altitude, sur un sol d'ophites. Petit Manseng en majorité, Gros Manseng, une pointe de Petit Courbu. Pressurage vertical, fermentation et élevage d'un an en barriques) Couleur or, nez avec un peu de fruits exotiques, citron confit, mais aussi des notes qui me rappellent des savagnins ouillés, amande, pomme... pas travaillé en réduction sur lies, plutôt en "oxygénation" ici. La bouche est sublime, intense, vibrante, énergique, basse en alcool pour le sud-ouest (12,5%) et pourtant c'est mûr, dense, l'attaque est texturée, avec des fruits exotiques, du citron vert, la fin de bouche se retend, très longue et saline, salivante avec un peu d'umami, on y retourne sans cesse. Parfaite tenue à l'air sur 2 jours. C'est excellent en l'état, et peut probablement vieillir un peu. Un vin que j'ai trouvé complet, incroyable pour un premier millésime. TB++.

Apelxenia (à Ascarat.  Miren Laxague & Joan Lapeyrade. Bio) - Zuhana 2024 Irouléguy blanc : (gros et petit manseng, petit courbu. Grosse cuvée de blanc du domaine. 13,5%) Couleur or pâle, nez plutôt classique de fruits exotiques, coing, touche pâtissière à l'ouverture. Bouche classique aussi, fruitée, peu de gras, acidité élevée, ça semble prêt à boire, finale zestée et fraîche. Moins d'austérité mais aussi moins de fond qu'Hegaldaka ou Dominica 2024 par exemple, mais beaucoup de plaisir en l'état. TB.

Elian Da Ros - Côtes du Marmandais "Abouriou" 2008 (cépage abouriou)

Couleur : grenat.

Nez : expressif, sur les fruits rouges, beaucoup de réglisse, des épices, et un peu de violette. Très original.

Bouche : beaucoup de fruit, de la fraîcheur, mais aussi ce côté épices et réglisse qui me déplaît personnellement. Assez léger, Peu de matière, peu tannique.

Finale : longueur moyenne, orgeat, fruits rouges, très frais.

Note : 14/20. Un vin particulier, sans défauts majeurs, mais pas à mon goût. Il a le mérite d'être travaillé avec le cépage local "abouriou" devenu assez rare.

Elian Da Ros - Sua Sponte 2004 : (vin de France, sauvignon et sémillon) Robe ambrée, nez sur le praliné, l'abricot sec, le caramel, très confit. Bouche moins sucré que ce qu'on pouvait attendre même s'il y a un peu de sucre, plutôt construite sur de fins amers que sur l'acidité, gourmande, fruits secs et confits. Finale un peu courte. B+.

Da Ros - Chante coucou 2015 : sombre, très frais, encore assez tannique, finale où on sent le côt peu sulfité, belle pureté de fruit avec une trame végétale. A attendre encore un peu. TB-.

Domaine Elian Da Ros, Côtes du Marmandais « Chante coucou » 2015 : (50% merlot, 20% cabernet sauvignon, 20% malbec, 10% syrah) Couleur sombre, nez de fruits noirs compotés, réglisse, épices, notes végétales, menthol, un peu animal aussi, très complexe. Bouche un peu moins causante (à attendre ?), mais elle est élégante, plus que ce que laissait présager le nez, avec une belle texture, des tannins fins. Bonne longueur. Très beau vin, attention à le carafer quelques heures. TB.

Da Ros - Le vin est une fête 2016 : (40% abouriou, 40% CF, 20% merlot) couleur sombre, nez de fruits noirs, poivron rouge. Bouche plutôt gourmande, à peine sucrée, tannins fins, beaucoup de fruit, belle acidité derrière, pas très long, mais dangereusement buvable. TB-.

Da Ros - Coucou blanc Côtes du Marmandais 2017 : frais, beaux fruits jaunes assez mûrs, finale tendue. TB.

Da Ros - Côtes du Marmandais Clos Bacquey 2016 : Couleur sombre, nez sur les fruits noirs, touche de poivron. Bouche plutôt et légère et fraîche, pas très tannique pour un Clos Bacquey sur ce millésime, tire sur le cabernet de Loire, avec une touche de rusticité. TB.

Clos Bacquey 21 : tout en finesse, tannins souples. TB.

Da Ros - Clos Bacquey 2014 : nez marqué poivron, la bouche garde de la fraîcheur, poivron, avec des tannins un peu stricts en finale. B.

David & Charlotte Beck, HuesWii pinot noir 2020   Baden : (Domaine de 2ha créé en 2015 à Jechtingen, biodynamie. Juste un peu sulfité à la mise si besoin. Sols lœss et volcaniques sur plusieurs parcelles ici. Majorité de grappe entière, élevage en vieux fûts) Très belle entrée de gamme, pinot sur le fruit, juteux, gourmand, frais, tannins fins, pas le plus complexe, mais gros plaisir. TB+.

David & Charlotte Beck, pinot noir Eichert 2020  Baden : (parcellaire, Vignes de 1982 et 1984 sur téphrites (volcanique), 100% grappes entières, macérations 20 jours, élevage 22 mois barriques françaises 228L, non soutiré, non collé, non filtré)    Plus coloré que le précédent, nez très bourguignon qui pinote, beaucoup de fruit, élevage subtil dans le fond. Bouche qui attaque avec de la rondeur, de la gourmandise, une belle texture, puis qui se retend sur la finale avec une belle allonge. Un grand pinot, déjà prêt à boire. TB++.

pinot noir Kapellenmosesbuck 2020 : (grande cuvée) Couleur assez sombre pour un pinot, il a eu besoin d'un peu plus de temps que Eichert pour se livrer, encore meilleur le lendemain, bonne tenue à l'air. Même style très floral, pot-pourri, pinot infusé, végétal noble, libre mais très précis. Bouche un peu plus structurée que Eichert, pas du tout d'élevage ressenti, un peu moins en rondeur, moins de plaisir pur le soir même mais peut-être encore plus de fond. TB++.

Hueswii 22 chardo : couleur or, nez autolyse, un peu citron confit, pomme. Bouche fraîche, pas de gras, en tension, légère, manque un peu d'intensité et de relance en finale, mais facile à boire. TB-.

Blanc chardo 2023 pour le salon en vin orange, B.  Hueswii rouge 2022 excellent pinot, nez mûr, fruits rouges un peu sucrés, bouche aérienne, légère, très juteuse, top. Rouge 22 assemblage pour le salon un peu moins précis. Eichert 2022 pas tout à fait en place, encore un peu serré mais du fond. Kapellenmosebuck 22 plus foncé, plus en place, tannins fins, grosse matière, déjà excellent mais aussi gros potentiel.

Julius Höfflin ***

Vulkanstoff 2024 (pinot noir avec un peu de riesling depuis 2 millésimes) très clair rouillé, léger, facile, petite volatile. Spätburgunder 2023 un gros cran au-dessus, pinot en fraîcheur, beau fruité, clairement le meilleur de la gamme ce jour-là. Nebbiolo 2024 aromatique petits fruits rouges assez proche du pinot, finale un peu plus acidulée, légèrement plus tannique et végétale, même s’il reste moins tannique que beaucoup de nebbiolo du Piémont. Riesling 2023 légère macération, bien fait.

Julius Höfflin, pinot noir Vulkanstoff 2022  Baden : (18ha en bio sur le Kaiserstuhl, à Bötzingen. Le fils Julius est revenu au domaine après 2015. 50% grappes entières, macération courte en infusion, puis élevage en barriques non neuves 18 mois. 21 mg/l de SO² total) Couleur très claire, nez très élégant, très floral, petits fruits rouges acidulés, bouche légère, fraîche, manque un peu de volume, mais très facile à boire. TB.

Domaine d'Ouréa - Tire Bouchon 2019 fait macération carbonique, bonbon anglais. B. 

Côtes du Rhône 2019 bien plus sérieux, marqué syrah, lardé, violette, poivre, fruits noirs, reste assez rond et frais avec une belle longueur pour le niveau d'appellation. Proches d'un Crozes par exemple. TB-. 

Vacqueyras 2018 un peu végétal, plus compliqué derrière. B+. 

Gigondas 2018 plus fruits noirs, plus mûr, assez rond et peu tannique, déjà très accessible. TB.

Gigondas 2020 en finesse, fruité très pur, frais, tannins fins. TB+.

Cotes du Rhône 2022 : fin, fruité, pas trop haut en alcool, avec du fond. TB.

Côtes du Rhône 23 : fin, infusé, très fruits rouges et garrigue, on tire un peu sur le style anglore/grillons sans aller trop loin, reste digeste, plein de fruit et facile à boire. TB.

Gigondas 23 : un peu serré en l'état, à attendre. TB-.

Ouréa, Gigondas 2023 : (grenache, sud de Gigondas) Couleur à peine plus foncée, un grenache en infusion, très fin, aérien, assez léger en alcool pour Gigondas (13,5%), très fraise écrasée, et herbes aromatiques, déjà très accessible et prêt à boire, coup de cœur unanime. Vite placé sur du grenache mais pas forcément sur cette appellation-là. TB+.

Vaqueyras 24 : très clair, infusé, floral, léger, mais tannins qui serrent un peu trop.

Domaine des Crêts, Mâcon villages 2024 : rond, facile, gourmand, sans lourdeur non plus, belle entrée de gamme.

Mâcon En bout 2024 : petite autolyse, tension, volume, très Beaunois dans l'esprit, super.

Chardonnay back to the roots 24 : sur le côté gras, beurré, joli volume pour 24.

Santenay 24 les hâtes : sur le fruit, un peu ananas, moins d'élevage, peu de gras, joli.

Chassagne Charrières 24 : on retrouve un pu d'élevage, beurré, encore jeune.

Chassagne Vergers 24 : style plus ananas, quand même du gras autour. Manque un peu de fond en l'état pour un premier cru.

Corton charlemagne 23 : gras, pas mal d'élevage, pas grand fond.

Domaine de Piéblanc (même propriétaire que le domaine des Crêts)

Rhinoceros 25 : majorité marselan, violacé, bouche assez facile, juteuse, fine pour un marselan.

Ventoux tuiliere 25 : un peu serré.

Beaumes de Venise hauts 2024 : un peu chaleureux.

Gigondas Les terres 2023 : grosse majorité grenache, infusé, très floral, très fin, superbe. TB++.

Weidenauer Waldviertler Whisky 42% : couleur or, nez très marqué par la colle, vernis, céréales, très chimique. La bouche est un peu alcooleuse est plutôt marquée par les épices et le bois très vert comme un mauvais bourbon. Vraiment pas terrible...

Slyrs 2008-2011 3ans 43% : couleur paille, nez assez agréable, frais, sur le malt, la céréale, la pomme verte. Bouche un peu moins fruitée, plus maltée. Finale assez courte, légère amertume. Un whisky classique, tout à fait correct pour du 3ans. Note : 80/100.

Uberach L’Ultime 2003-2011 banyuls cask 103 49,9% : (Witch 2014) du soufre, de la viande séchée et du bois. La palme du pire whisky du week-end. 70/100.

Teerenpeli Single Malt 8ans 43% : beaucoup de céréales, écorce, café, pas très fruité. 79/100.

Domaine des Hautes Glaces - L10#02 46% : (Witch 2014) très marqué par le malt, céréales, fruits verts. L’alcool est parfaitement intégré mais à part ça… 78/100.

Maker's Mark - Red Wax 45% : couleur or profond, nez classique sur la vanille, les épices, très légèrement marqué par le solvant. Bouche assez douce, jeune, beaucoup d'épices et de bois, un peu de vanille et de caramel, pas trop sucrée. Longueur moyenne. Note : 78/100. (Noté 78,3 sur Whiskybase).

Woodford Reserve Distiller's select Batch 93 43,2% : Note 79/100. Couleur or profond, nez classique de solvant, bois, vanille, épices. Bouche très marquée vanille/coco, un peu sucrée, plus facile et gourmande que la plupart des bourbons. Longueur moyenne.

Gourmandise du Gué d'Orger, cuvée Fleur de Nuit, Loïc Mahé

CR de Julien : "(100% Cabernet Franc)
Nez fermé, juste un peu de confiture de fraise me vient au nez.
Bouche aqueuse, c'est vert, léger et amer. "NEEXXXTTTT!"

Domaine Couly-Dutheil - Chinon "domaine rené couly" 2009 : robe foncée assez intense, nez sur le cassis et la cerise noire. Bouche très puissante et poivrée (beaucoup moins le lendemain), mais peu tannique. Manque d'équilibre. Finale moyenne. 13/20.

Glenlochy

Création : 1898 (fermée en 1983)     Situation : Western Highlands       Propriétaire : Diageo

Glenlochy 31ans 1980-2012 SV Cask strenght coll cask 3021 53,1% : Note 88/100. vanille, fruits acidulés, malt, thé vert ?, bonne longueur.

Puni Sole 46% : clair en couleur, nez très simple, malté, jeune. Bouche très simple aussi, maltée, bourbon, alcool bien intégré, assez court. Note : 80/100.

Kurayoshi sherry cask 43% : très jeune, malté, céréales, pointe de sucrosité avec le sherry. Note : 79/100.

The Matsui Peated 48% : moyennement tourbé, jeune et malté derrière, alcool bien intégré. Note : 82/100.

Theo Preiss Alsace whisky 40% blended 2017 : couleur paille, nez très simple, malt et céréales. Bouche sans défaut majeur mais très plate, peu d'ampleur, peu de longueur, très neutre, juste un peu de céréales. Note : 76/100.

Gachot-Monot (Gds jours 2018)

Chambolle 16 : léger, très framboise, fluet, mais facile. B.

Chambolle 1^er cru Plantes 16 : fluet, toasté, tannins un peu secs. B-.

Gachot-Monnot Chambolle 2012 : (FDGV 15) un peu toasté, bonne matière mais assez chaud, manque de finesse. B-.

Novembre 2014 : tour d'Europe

Octobre 2014 : chez Jean-Marc du sud

Juin 2014 : coup de chaud chez Nico

Mai 2014 : avec Rayas, Joliette et Boudignon

Mars 2014 : chez O.

Février 2014 : beaucoup de Rhône

Janvier 2014 : Loire

Novembre 2015 : soirée Bordeaux (ou là)

Octobre 2015 : chez Gaël, vins d'exception

Septembre 2015 : Soirée Chateauneuf (ou là)

Juin 2015 : chez Nico

Avril 2015 : avec Klein Constantia 1990

Février 2015 : avec Thibault Liger Belair

Caledonian - Cambus - Cameronbridge - Carsebridge - Dumbarton - Garnheath - Girvan - Invergordon - Lochside (grain) - North British - North of Scotland - Port Dundas - Strathclyde.