Domaine en cours de certification bio (pour le millésime 2023), avec un très gros travail à la vigne, vinifications douces, sulfitage à la mise uniquement. Vins égrappés, sur la finesse et le fruit.

Pierrick Bouley (Grands Jours 2022)

VOLNAY Rouge2022, POMMARD Rouge2022 un peu plus rond et sucré, VOLNAY 1ER CRU Monopole Les Grands Champs Rouge2022 style plus fin, VOLNAY 1ER CRU Champans Rouge2022 plus serré, VOLNAY 1ER CRU Clos des Chênes Rouge2022 (tout égrappé) un style de vin avec de la couleur, concentré, mais avec de la fraîcheur derrière et du fond, encore jeunes, beau potentiel.

Bourgogne rouge 2021 : très clair, jus de fruit, fin, pas du tout de verdeur, gourmand et frais. TB.

Volnay 2021 : (2,43ha Gigotte, Grands champs, Paquier, Luret, Echard, Pluchots, Chanlins... Elevage 20% fût neuf. SO2 Total 73mg à la mise uniquement. 2022 a 5% fût neuf et 46mg) Couleur très claire, nez à peine toasté à l'ouverture, l'élevage est plus discret après quelques heures, beaucoup de petits fruits rouges, élégant. Bouche légère, juteuse, pleine de fruits rouges, gourmande, glisse tout seul, assez simple mais quand même une bonne longueur, on y retourne facilement. TB+.

Monthelie 2021 : (25% fûts neufs, 48mg) plus sombre que le Volnay 2021, plus serré, moins accessible tout de suite mais presque plus de fond, moins jus de fruit, pas d'élevage ressenti, plus en tension. TB+.

Monthelie Aux Fournereaux 23 : couleur clair, superbe nez de pinot très pur, plein de fruits rouges, bouche en dentelle, peu tannique, très gourmande, glisse tout seul. TB++

Petit domaine familial situé à Treiso, au sud de Barbaresco. C'est aujourd'hui Bruno Nada et ses enfants Monica et surtout Danilo qui gèrent le domaine. Les vins sont d'un style intermédiaire entre moderne et traditionnel : le Barbaresco est élevé en foudres, le Barbaresco Manzola aussi mais le Barbaresco Rombone est élevé en barriques puis foudres. Les vins restent plutôt fins dans l'ensemble, et les prix très sages.

Fiorenzo Nada - Barbaresco 2017 : (vignes sur Rombone et Manzola à Treiso. Elevage foudre uniquement sur cette cuvée) Couleur rubis avec des contours à peine rouillés. Nez de petits fruits rouges, floral, avec un petit côté herbe grillé probablement dû au millésime chaud et sec, qui me rappelle certains sangiovese comme Col d'Orcia. La bouche est plutôt facile, fraise confituré, prune, pas très tannique, simple et sur le fruit, on sent qu'on a cherché à faire un vin simple et facile à boire qui n'ira pas très loin dans le temps sur ce millésime compliqué, et c'est plutôt réussi. La finale est assez arrondie, manque un peu de longueur et de tension pour aller plus loin. A voir ce que donnent les parcellaires... On est ici sur un niveau tout à fait correct pour un "village" 2017. B+.

Langhe Nebbiolo 2021 : très beau nez fruité, aérien, élégant, bouche aussi, à peine serrée en finale. TB.

Langhe 2020 : moins serré mais manque un peu d'éclat. B+.

Barbaresco montaribaldi 2019 : superbe nez très rose, pur, profond, bouche encore serrée en finale, très prometteur. TB+.

Aries a été créé par Paul Boeuf en 2020. Après avoir travaillé chez Boisset, Drouhin France et Oregon, puis plusieurs années chez Roulot et Chacra, il devient maître de chai chez JR Germanier. Il commence son petit projet personnel en 2020, avec un travail en bio, biodynamie, peu interventionniste, sur la finesse.

Aries, Argali syrah AOC Valais 2021 : (vinifié chez JR Germanier. Parcelle La Bernerey, située sur Conthey. Elevage fûts non neufs de 228 et 400L. 13,5%)  Robe plutôt claire pour une syrah, le nez demande un peu de temps pour s'ouvrir, très subtil et élégant, aucun boisé ni surmaturité ici, des fruits rouges et noirs, pivoine, légèrement lardé. Ce jour-là c'est la bouche qui m'a impressionné, pas un gros volume, mais beaucoup d'allonge, grain de tannins très fin, sans bois, sensation minérale caillouteuse et surtout très salivant, avec une acidité élevée, toujours un beau fruité, du floral, un peu de lardé, finale très saline et appétente. Le lendemain toute petite touche de volatile qui apparait dans le fond. Imaginez un Thierry Allemand des grands jours à 13,5% d'alcool ! Gros coup de cœur pour une première rencontre. TB++.

Rupi chardonnay 2021 : chardonnay élégant, pas très haut en alcool (12,5%), très léger gras, bonne acidité, petite touche volatile, citron confit, pas très marqué par les lies, profil plutôt jurassien que bourguignon, bien fait, mais pas pas le même coup de coeur que sur la syrah. TB.

Cipolla ***, pinot Noir VV 2022 AOC Valais : (à St German)  Couleur pinot, joli nez pinot fruits rouges, épices, léger boisé. Bouche avec du fruit, une belle acidité, un côté poivre blanc très marqué, sensation graphite, léger boisé encore un peu présent, bonne longueur avec de l'allonge, sérieuse, très poivrée. TB.

Après des stages chez Pataille, Benjamin Benoit, Riccitelli, Barthassade, St Prefert, Banneret etc..., Aurélien Petit s'est installé dans le Rhône Sud puis en Afrique du Sud (premier millésime en 2023).

Aurélien Petit, Renosterblom 2024 Swartland : (100% syrah, granite du Paarderberg. 60% grappe entière en millefeuilles. 11mois fûts bourguignons de 4-5vins.)  Couleur claire pour une syrah, qui fait plutôt penser à cinsault/grenache. Nez de fruits rouges, un peu de poivre, olive, pivoine, assez simple mais élégant, surtout sur le fruit. Bouche légère, en rondeur, pas de tannins, lisse, sur le fruit rouge avec un peu de poivre, facile à boire, manque un peu de caractère, un peu lisse (préfermentaire à froid poussé ?), pas très long, mais par contre semble déjà prêt à boire presque, avec un côté léger et élégant sympa. B+.

Aurélien Petit, Cinsault Blossom Steward 2024 : clair en couleur façon pinot, nez fruits rouges sucrés, épices, orange, garrigue, plus chaleureux que la bouche. ouche légère en alcool (12%) fruitée, épicée, facile, sur le fruit, pas de tannins, assez simple à ce stade, mais c'est bon. B+.

A Itata (plutôt au sud du pays), Arcana, dirigé par Alberto Barra, est un projet viticole qui vise à préserver un trésor : des vignes de sémillon plantées il y a 150 ans à Coelemu, sur des sols granitiques et quartzés. Né du concept de « wine coworking » imaginé par François Massoc, Arcana bénéficie d’un espace de travail collaboratif situé à Quillón, dans la région de Nublé. Ce chai permet aux vignerons passionnés de développer leurs projets en partageant des ressources et des savoir-faire.

Arcana - Sémillon 2020 DO Valle del Itata : (Elevage 11 mois sur lies, fûts français. 13,5%) Couleur or, nez avec un léger grillé de lies, mais surtout du miel, de l'abricot, acacia. Bouche avec un beau volume, bien équilibrée par une belle acidité, semble prêt à boire. TB.

Arcana, Semillon 2021 Valle del Itata : plusieurs bouteilles oxydées.

Arcana, Semillon 2020 DO Valle del Itata : (Vignes de plus de 120-150ans, élevage vieux fûts sur lies fines 11mois. A Coelemu, sur des sols granitiques et quartzés, à environ 20kms de l’océan. dirigé par Alberto Barra. Né du concept de « wine coworking » imaginé par François Massoc, Arcana bénéficie d’un espace de travail collaboratif situé à Quillón, dans la région de Nublé) Couleur dorée, nez très sémillon, miel, fruits jaunes, cire, acacia. Bouche sur les mêmes arômes, avec du corps mais aussi une bonne acidité pour un semillon, on sent le climat frais, la finale est assez longue, sur des amers assez marqués, qui donnent encore plus de relief pour certains, un peu trop marqués pour d'autres. Globalement une belle découverte. TB. La bouteille de la semaine suivante a une petite oxydation. Moyen.

Casas de Bucamelu ** - Pinot Noir fosiles 2020 : (Rocas de Santo Domingo, DO Leyda Valley) Robe claire, nez de fruits rouges confits, bouche ronde, 13,5%, pas de tannins, pas beaucoup d'acidité, belle texture avec du volume, pas vraiment de bois pourtant, facile, pas très long mais gourmand. B+.

Piedra Sagrada * (Don Arturo Perez Rojas), Cabernet Sauvignon 2015 cuvee prestige DO Pirque Valle de Maipo : très international, boisé et massif. B-.

Las Ninas *, Tacon Alto 2002 DO Colchagua : (80% syrah + merlot, sur Apalta) Couleur sombre, nez sur le café, le tabac, la viande fumée, quelques fruits noirs, encore un peu d'élevage. Bouche puissante, encore jeune pour 2002, tannins gras et enrobés par l'alcool et le temps en bouteille, le vin manque un peu de fruit et de fraîcheur mais il y a de la longueur. Intéressant à goûter. On a le sentiment qu'il ne fallait pas l'ouvrir en jeunesse, mais sa puissance et son élevage poussé lui ont permis de traverser le temps. Merci Fred. B.

Las Ninas (Chili) * - Chardonnay 2010 : assez léger, fruité. B-

Le domaine a complètement changé en 2021 suite à la séparation des vignobles Mayard. Arthur et Hugo ont récupéré 12ha sur des secteurs variés (le grand coulet, les serres, la crau, le pointu). Le travail est bio, avec une attention particulière aux couverts végétaux, un travail au chai sur la finesse, des vinifications en levures indigènes et sans sulfitages au départ, des élevages peu marqués en cuves bois ou béton. L'avenir des Châteauneuf dans la lignée de Charvin est ici (et chez Yannick Féraud entre autres).

Domaine Mayard - Châteauneuf-du-Pape 2022 : Couleur grenat, que j'attendais plus claire et infusée d'après ce que j'avais pu lire sur le domaine. Le nez est très expressif dès l'ouverture, éclatant, il sent bon la garrigue (thym, laurier, lavande...) avec des notes de cerise amarena, de fruits rouges confiturés, une touche florale, assez classique donc mais pur et éclatant. La bouche reprend les arômes du nez, on sent une forme de chaleur et de puissance avec les 15% d'alcool mais ils sont bien intégrés, il y a du volume, les tannins sont fins pour un châteauneuf 2022, la finale est longue, elle ne sature pas, on garde cet éclat et cette pureté aromatique jusqu'au bout. C'est déjà buvable en l'état avec bien sûr un beau potentiel de garde. Le style est très intéressant, on reste sur Châteauneuf, avec un travail sur la finesse, buvable jeune, mais sans tomber non plus sur un vin maigre ou végétal, tout en gardant un potentiel de garde. Un domaine à suivre. TB+.

Lirac Rosé 2025 : rosé vineux, coloré, un peu alcooleux en l'état. B.

17ha de blancs et 1ha de rouge, sur plusieurs parcelles dans le même secteur de Vouvray que Foreau, Huet... Premier millésime en 2023 pour Henri et son associé. Gros travail à la vigne, vinifications le plus naturel possible à la cave, sans s'interdire une petite dose de SO2 si nécessaire. Analyses régulières, travail au microscope sur les levures, hygiène parfaite au chai... dès le premier millésime on sent un "nature" très maîtrisé et précis. Une méthode trad est aussi en cours.

Clos de L'Epinay - Vouvray Chaflorie 2023 : vinifié sans sulfite, parfaitement propre, fruité mûr, poire, pommes aux fours, agrumes confits. Bouche énergique, beau volume, très joli surtout pour un premier millésime. TB.

Chaflorie 2023 pet' nat' fruité gourmand, 3 gr de sucres qui ressortent à peine trop mais la bulle est fine, là aussi c'est propre, facile à boire. B+.

La Houssaie chenin 2023 : (élevage cuve fibre, sol plus calcaire. Sans sulfites ajoutés) Comme toujours très propre et précis, un style beaucoup plus en tension que chaflorie, avec beaucoup de peps et de longueur, crayeux, citronné, meilleur après un peu d'ouverture, et beau potentiel de garde. TB+.

Clos de l’Epinay, Vouvray La Houssaie 2020 : (vin naturel) le vin a eu besoin d'un bon carafage, un peu de gaz à l'ouverture, puis très bien quelques heures plus tard, coloré et trouble, nez plutôt orienté coing, fruits mûrs avec une touche de lies. Bouche par contre très droite, très calcaire, légère en alcool, salivante. Le chenin a été trouvé facilement. TB.

Sur le bouchet blanc 2023 : (chenin juste à côté du clos du bourg) plus large et mûr que la houssaie, manque un brin de tension, petite volatile pour la première fois dans les vins du domaine. B+.

La rondière rouge 2023 : (grolleau, gamay + 5% cot) là aussi sans sulfites très propre, vin frais, sur le fruit, juteux, facile à boire. B+.

Croix Martin rouge 2023 : (pinot noir + grolleau) léger, acidulé, tendu, poivré, un brin végétal, tout en fraîcheur et allonge, B+.

Chaflorie 2024 : beaucoup de peps, un fruité gourmand, quand même assez mûr (année froide mais tout petits rendements donc quand même une bonne concentration et une très belle qualité, c'est le volume qui manque). Le vin semble déjà prêt, très ouvert et accessible. TB.

Le Clos 2023 : grosse cuvée de chenin, qu'il faut aller chercher un peu, moins expressif que Chaflorie 24, beau volume, finale saline avec quelques amers, pour la table, et demande un peu de garde, mais il y a du fond. TB.

Clos Palet 2024 : profil assez proche de Charflorie 2024, nez mûr encore un peu plus fruits exotiques, bouche avec une belle tension, pas très haute en alcool, finale sur de petits amers, très joli. Regoûté quelques mois après, floral, à peine anisé, bouche qui manque un peu de tension et d'intensité.

Quart du Bouchet 2023 : nez de poire, pomme, mielle, floral. Bouche avec de l'ampleur et de la puissance, mais aussi de l'acidité, large et longue, salivante, tous les curseurs au max, l'équilibre est bon, pour la table.

Rondière 2025 : (grolleau, gamay, côt) nez très friand, juteux, sur le côté jeune et fruité du gamay avec un côté floral. Bouche légère, acidulée, fruitée, floral mais aussi une belle trame minérale salivante derrière.

Sancerre blanc 2013 : nez très expressif, beaucoup de pamplemousse, attaque vive, bouche très fruitée, bonne acidité, manque juste un peu de longueur. TB-.

Sancerre blanc Les Romains 2012 : moins expressif que le précédent, plus gras, un peu moins de fruit, attaque moins vive mais l’acidité arrive progressivement, plus de complexité, finale très longue. Gros potentiel. TB.

Sancerre blanc Chambrates 2012 : très proche du précédent, peut-être un peu plus gras encore. TB.

Sancerre rouge Belle Dame 2009 : (GT 2013) belle couleur assez foncée pour du pinot noir, beaux fruits rouges, tanins très fins, c'est très frais, bonne puissance et bonne longueur, ça manquerait presque de gourmandise pour 2009, mais quelle fraîcheur. TB. (+- 17,5/20).

Sancerre blanc Les Romains 2012 : (sols de silex) Regoûté en bouteille en 2017, il s'est bien épanouï, très gros volume, belle minéralité derrière, finale longue et tendue, aromatique surtout sur les agrumes encore. TB.

Sancerre blanc 2016 : style assez facile, vif, beaucoup d'agrumes, pamplemousse, déjà du plaisir. TB-.

Sancerre rouge Belle dame 2012 : style moderne avec une belle texture, un fruité mûr, à peine vanillé, des tannins bien lissés par le bois mais quand même une belle minéralité sous-jacente avec une touche de silex, très bien fait dans son style. TB.

Sancerre Chambrates 2017 : très exotique, un peu variétal en l'état. TB-.

Sancerre Enclos des remparts 2015 : assez mûr et exotique, coing, à peine beurré, un côté altesse, bouche assez ronde, fruits exotiques, belle longueur, très gourmand. TB.

Vacheron Sancerre rouge La Belle dame 1999 encore en pleine forme, TB+.

Belle dame 2022 : frais, fruité, élégant, plus infusé et moins boisé que par le passé, plus accessible en jeunesse. TB.

Paradis blanc 2011 : très joli, très "chablisien", caillou, cire, tendu, noble, encore en pleine forme. TB+.

Vacheron (vin de mes amis)

Sancerre Rouge 2016 : beau pinot, plein de fruit, léger, long, très élégant. TB+.

Belle dame rouge 2015 : très boisé/vanillé à ce stade. B-.

Les Romains 2016 : un peu austère et fermé au nez, mais belle tension en bouche. TB.

Chambrates 2016 : encore un peu plus tendu, pas du tout variétal. TB+.

Le Pavé 2016 : plus ample, plus lourd. B+.

L’enclos des remparts 2016 : bien plus de tension et d’énergie que les autres, très long. TB++.

Guigne Chèvre 2017 : beaucoup de soufre en l’état. B-.

Jeune domaine d'une quinzaine d'hectares, créé par Samuel Durand et Pierre Halley dans le sud-ouest des Terrasses du Larzac. Le climat frais d'Argelliers se ressent dans leurs vins sur la finesse. Les rouges sont d'un très beau niveau et d'un excellent rapport qualité/prix. Les blancs peuvent gagner en tension.

Clos constantin - Euziera 2021 Terrasses larzac : assez léger, élevage cuve, fruité, épicé, réglissé, simple. B+.

Arjies 2021 : sombre, nez très épicé, sauvage, fruits noirs éclatants. Bouche encore un peu tannique, mais fraîche, fruitée, épicée. TB-. Deuxième bouteille plus tard, plus en place, plus de gourmandise. TB.

Polissons 2022 : facile, léger, sur le fruit, encore un peu primeur, frais. Bonne entrée de gamme. B+.

Polissons 2023 : léger, facile, jus de fruit, petite longueur acidulée quand même. TB-.

Chants du jardin blanc 2022 : blanc fruité, pas trop haut en alcool, facile. B.

Unitat 2022 : terrasses du larzac très fin, beau fruité, très bon rapport q/p. TB.

Clos Constantin, Kaolinite vin de France 2023 : (élevage cuve béton, syrah sur calcaire et argiles kaolin à Argelliers, en grappes entières) Syrah très pure, lardée, violette, poivre, légère en alcool et fraîche pour le sud, plutôt typée Rhône nord, avec une belle texture et beaucoup d’allonge. Magnifique. Un des plus grands vins du Languedoc. TB++.

2024 : nez assez proche, très syrah lardé, olive, Bouche un peu moins soyeuse, avec quelques tannins, toujours beaucoup de fraîcheur, toute en tension, un brin plus végétale. TB+.

Domaine en biodynamie situé dans l'AVA Yamhill-Carlton à Willamette Valley. En 2006, le propriétaire Antony Beck planta 14 hectares sur la crête de Savannah. " Après l'arrivée du vigneron Alban Debeaulieu en 2017 et l'achèvement d'un nouveau chai sur le domaine en 2020, nous avons commercialisé notre premier millésime, le 2018". Domaine de 13 hectares (principalement pinot noir) + un peu d'achat de chardonnay.

Abbott Claim, Chardonnay X Omni 2023 : (12mois fût + 6mois cuve. Parcellaire au sud de l’appellation, sols sédimentaires, sables calcaires et aussi basalte) Couleur or pâle, nez très expressif dès l'ouverture et encore plus après, très porté sur l'autolyse, grillé des lies, un peu de citron, floral, très proche d'un Colin-Morey, Lalou-Bize, Tolpuddle... Bouche très intense, tendue, énergique, dominée par la réduction sur lies là aussi, mais il y a quand même un joli fond derrière, beaucoup de longueur, des extraits secs et de petits amers en finale. Encore mieux avec une bonne aération. Déjà excellent, et un gros potentiel dans quelques années. Un domaine à suivre de près. TB++.

Travail en bio à l'ouest de Reims, sur 2,3ha depuis 2021, après des expériences chez Julien Guillot, Tarlant et David Léclapart.

Leclere-Minard - Coteaux Champenois blanc Le Chemin des Roses 2020 : (meunier, parcelle à Courmas, vallée de l'Ardre plantée en 1970. Elevage fûts et demi-muids, non collé, non filtré)  Couleur or, à peine saumonée, nez de blanc de noirs, fruits rouges, pomme, brioche. La bouche combine volume, vinosité et tension, bien sûr très compliquée à trouver pour ceux qui étaient à l'aveugle. Quand on le sait il y a clairement le côté joli champagne sans bulles, avec une finale crayeuse qui allonge bien. Très intéressant. TB+.

Leclere Minard - Champagne Trame noire 2020 : (meunier, à Tramery) Couleur or à peine saumonée, nez expressif dès l'ouverture, très pinot, notes d'amande aussi, frangipane, on sent une vendange bien mûre. Bouche déjà patinée, mûre, bulle très fine, gourmande, mais la finale manque un peu de tension, pas de sensation crayeuse ici, vinifs assez peu sulfitée, parfaitement propre mais on sent une finale "libre", sans l'allonge soufrée classique, même sensation que sur le Tassin bu récemment, assez proche dans le style nouvelle génération. TB.

Thomas Perseval (Chamery) : "paysan" qui cultive des céréales et 2,5ha de vignes, en biodynamie, proche du nature.

Art Terre 2022 : (40%meunier, 40%pinot noir, 20% chardo. Non dosé. En fût jusqu'à mai 2023. Dég janvier 25) encore le même style plutôt marqué pinot en rondeur, (un peu moins vineux et moins fruits rouges que Leclere Minard tout de même) mûr, patiné, peu sulfité, heureusement qu'il n'y a pas de dosage pas besoin ici, accessible et gourmand mais pas beaucoup d allonge, pas de côté crayeux. TB.

Domaine d'1,5ha environ, créé en 2023 par Lilian Hyza (qui a auparavant travaillé dans le milieu de vin en Bourgogne et chez François Frères) et Lucie Domenge-Chenal. Situé à Chevaline, au sud du lac d'Annecy. Le domaine produit pour le moment une jacquère, une altesse/roussanne et une mondeuse. 

La Grange d'Ernest, L'Ernest 2024 jaquère Vin des Allobroges : (sur moraines et éboulis calcaires) tout ce qu'on attend d'une bonne jaquère, un vin léger en alcool (11%), vif, tendu, pas très épais, très salivant, avec une sensation presque saline, une aromatique simple et assez neutre (citron, foin), c'est précis, pas particulièrement marqué nature. B+.

Grange d'Ernest Blanc 2023 : (90% altesse, 10% roussanne) une altesse avec du corps, de la puissance, mais bien équilibrée avec de la fraîcheur derrière, peu de gras, des amers nobles en finale, aromatique fruits jaunes, floral, un peu miellé, noisette. Joli blanc de gastronomie, avec un beau travail sans dénaturer complètement le cépage. TB.

Benoît et sa soeur Mélanie Tarlant exploitent le domaine familial de 13 hectares (dot 9 de rouges) sur la rive gauche de la vallée de la Marne. Les vins sont en cours de certification Demeter. Les deux tiers des vinifications se font sous bois, les dosages sont généralement très faibles. Le domaine a toujours eu pour politique de garder longtemps les vins en cave, même sur l'entrée de gamme "Zéro Brut nature". Ce sont des champagnes avec du volume, de la maturité, de la vinosité et une belle profondeur.

Tarlant - Champagne "Zéro" brut nature en demi/bouteille : (1/3 chardo, 1/3 PN, 1/3 PM, base 2012 dégorgé en octobre 2016) robe or pâle, nez beurré, très typé chardonnay en fûts, un peu floral. Bouche avec une bulle assez fine, beurrée, sèche, bonne tension derrière, longueur moyenne. Comme souvent moins bien qu'en bouteille 75cl. B+. Une autre bouteille base 2010 bien mieux. TB.

Zéro brut Nature (base 2012, dégorgé en 2019) : un peu de gras, bulle très fine, surtout plus de profondeur que le précédent, belle longueur, superbe "entrée de gamme". TB+.

Tarlant Rosé zero : Très beau nez de fruits rouges et de framboise, bouche moins gourmande que ce à quoi on s’attendait, zéro dosage oblige, mais belle finesse et fraîcheur. TB.

Matinale 2003 : Beau champagne avec une grosse matière, beaucoup de longueur, bulle très fine, peut-être un peu chaud niveau aromatique avec des notes de noix à peine trop marquée à mon goût. TB-.

Blanc de meunier Vigne d’or 2003 : style très vineux, assez austère derrière Matinale 2003 même s’il a de la tension. B+.

Cuvée Louis : (1996 à 2000) doré miellé, rond, bulle ultra fie, pas d'oxydation. TB+.

 Tarlant - Champagne Cuvée Louis 2002-2003 : style différent, évolué, légèrement oxydatif, plus épais, vineux, plus complexe, mais moins de plaisir à l'apéritif, il a besoin de la table. TB.

 Argilité 2014 : style à la fois élégant, tendu, minéral, bulle ultra fine, pas de dosage mais reste confortable et très long. Très accessible en l'état. TB++.

Zéro Brut Nature blanc Base 2013 : bu en 2024, nez qui truffe évolué, bouche très fraîche encore, finale très umami, très longue, superbe. TB++.

Coteaux champ blanc 2019 version pinot noir : blanc de noirs tranquille, sent beaucoup l'autolyse, tendu, brioche, fumé, citronné, crayeux, presque tannique en finale, salivant. TB+.

Lutetienne 2005 : encore jeune, fringant, miellé, mûr, très umami, gastronomique. TB++.

Louis Tarlant 1996 (dég 2025) : zéro dosage, 28ans de lattes ! 50% chardo 50% pn.  Joli nez fruits jaunes mûrs, truffe, un côté beurré, évolution noble. Bouche avec du volume, de la maturité, heureusement qu'elle n'est pas dosée, ultra umami, très nourrie par les lies, très salivante, enveloppante, clairement gastronomique, avec une longueur exceptionnelle. Grand vin.

Tarlant Brut Zéro Base 17 très joli, umami, mûr, l’absence de dosage ne se sent pas, très long pour une entrée de gamme.  Argilité en amphore 2016 ? moins en place.  L’enclume 2013 plus opulent mais patiné par le temps.  La Vigne d’or 2009 très bon.  Vigne royale 2007 encore mieux.

Premier millésime en 2023 pour Florent Foury (qui a auparavant travaillé quelques semaines ? chez Lajibe). Au début, une cuvée négoce, et une cuvée domaine : Le Champ des Loups. 70% gros manseng, 30% petit manseng, sur argiles et poudingues à Monein. Fermentation et élevage en fûts de 228 et 350L. Non collé, non filtré, 20mg SO2 total. 13,5% vol. A partir de 2024 2 nouvelles cuvées : Aux Vignettes et Chez Emile

Domaine de l’Apollin, Vin de France Le Champ des Loups 2023 :  Couleur foncée, trouble, nez mûr, fruits secs, fruits confits et exotiques, beaucoup d’extraits secs, pointe d’autolyse à l’ouverture, malt, très typé  Jura/Anjou/Jurançon nature façon Labet/Brétèches et co. Le lendemain un peu plus malté, légère volatile. Bouche avec de l’ampleur, de la maturité, pointe de gaz à l’ouverture, très légère volatile, vive à l’attaque, énergique, la fin de bouche termine par contre sur une sensation de richesse avec de petits amers, manquant d’un poil de fraîcheur sur ce millésime solaire. Le lendemain le vin semble un peu plus posé, cette sensation de richesse sur la finale a quasi disparu. Ca reste propre. Juste un peu plus de volatile, mais toujours aussi énergique à l'attaque, très proche d'un Lajibe désormais. On se dit que ça mériterait de vieillir encore un peu même si c’est déjà bon en l’état. TB+.

Champ des loups 2024 : (au sud de Monein, gros mansengs de 80 ans et petits mansengs entre 40 et 50 ans. Sols d’argiles avec des oxydes de fer, galets et poudingues, à 300m, expo sud ouest. 65 ares) moins d'autolyse sur ce millésime, à l'ouverture joli nez, pas vraiment de grillé, plutôt fruits mûrs combinés à une touche un peu pomme au four, tatin. Bouche énergique, avec une légère volatile, beau fruité mûr, bon équilibre, un peu moins de volume qu'en 2023, c'est salivant, bonne longueur, sensation umami en finale. A boire assez vite après ouverture de la bouteille. On sent quand même un vin qui sera mieux en place dans quelques semaines, avec un beau potentiel. TB+.

Aux Vignettes 2024 : (à Aubertin, anciennes vignes du domaine Reyau. 90 ares, vigne de 1905, expo plein sud, à 300 m. 100% petit manseng. Sols de sables/limons/argiles et galets) Couleur or profond, nez avec une volatile élevée, un peu de pomme blett, colle, fruits exotiques, avec l'ouverture de plus en plus citron confit, pas trop marqué par les lies. Bouche très énergique, belle attaque, avec de la volatile mais plutôt bien intégrée, très punchy, très salivant, un côté framboise à l'ouverture puis très citron confit, finale très umami, avec quelques amers nobles, des extraits secs, touche presque tannique. Encore assez "violent" en l'état, doit finir de se mettre en place. A ne pas mettre entre toutes les mais, mais une sacrée énergie là dedans.

Chez Emile : (à Aubertin. 100% Petit Manseng, vigne de 1927, expo sud /sud-ouest, à 250m. 75 ares. Sols sables/limons/argiles et beaucoup de galets mais plus variés qu'aux Vignettes)

En 2013, les frères Nuno et Pedro Ramilo (4e génération) ont décidé de reformer le domaine originel. Ils possèdent aujourd'hui une vingtaine d'hectares sur la Casal do Ramilo, entre Sintra et Mafra, dans la Lizandro Valley. Mais ils possèdent surtout 2ha dans l'appellation Colares, la Quinta do Cameijo, au sud-ouest de la Casal do Ramilo. Comme sur toute l'appellation Colares les vignes sont en franc de pied, malvoisie pour le blanc, ramisco pour le rouge et le rosé. Travail en bio.

Ramilo - Vinhas Velhas tinto 2020 : (Vinho regional de Lisbonne. cépage castelao, vignes de 40ans, élevage cuves et vieux fûts) Couleur grenat, nez un peu réduit au départ, touche végétale, très typé cabernet franc, encore plus en bouche avec le même type de fruité, une bonne fraîcheur, avec de l'acidité, peu d'alcool (12,5%). Avec l'ouverture, la réduction s'estompe, le fruité passe devant, mûre, framboise, juteux, croquant, les tannins restent assez fins, juste un brin de rusticité, me fait toujours penser à un cabernet franc un peu "canaille". B+.

Nativas rosé 2023 : (100% castelao) Couleur rosé foncé orangé, nez très orange sanguine, un peu de volatile, rose, fruits rouges acidulés. Bouche légère en alcool, une texture légèrement grasse, manque un tout petit peu de peps et d'éclat. Aurait peut-être été encore meilleur il y a un an ou deux ? B+.

Domaine familial de 10ha repris en 2007 par Stéphanie Fumoso puis en 2018 par son fils Paul Fumoso. Le domaine est divisé en 23 parcelles sur des secteurs et sols variés. Les vins sont certifiés bio, travaillés en infusion, en grappe entière, élevés généralement en foudres, parmi les plus fins de l'appellation.

Gour de Chaulé, Gigondas Tradition 1871 2022 : (80% grenache + syrah, mourvèdre) Couleur assez sombre pour le domaine, nez classique de fruits rouges confits principalement, très marqué grenache. Bouche avec un peu de gaz au départ, mais ça part vite, assez classique, chaude, puissante, tannins encore un peu serrés. La finesse qui fait la réputation du domaine n'est pas au rendez-vous. Rien de mauvais, on a ce qu'on attend d'un Gigondas (surtout en 2022), mais ce n'est pas ce que j'étais venu chercher personnellement. B.

Rosé 2025 : couleur foncée, nez très fruité, grenadine, rose, fraise, un peu bonbon, Bouche avec du corps mais aussi de la fraîcheur, aromatique, florale, grenadine, bonne longueur, très joli. TB+.

Coffinet-Duvernay  - Chassagne blanc 2013 : fatigué, un peu oxydatif... Moyen.

Coffinet-Duvernay, Chassagne 1er Cru Fairendes 2022 : blanc classique, avec un léger gras, pas trop d'alcool pour 2022, reste assez frais, pas beaucoup de bois neuf, la finale manque un poil d'allonge par contre. TB.

Blanchots dessus 2021 : style en tension, nez discret, mais très belle bouche, très caillou, longue, salivante, ni beaucoup d'autolyse, ni beaucoup de gras ou de boisé. TB++.

Depuis le retour du fils, Thibaud Clerget, au domaine en 2015, après des stages chez Hudelot Noellat, en Nouvelle-Zélande et aux Etats-Unis, le domaine ne cesse de progresser. Le domaine s'étend sur 6 hectares avec depuis 2019 un peu de négoce en supplément sur des blancs. Les vins sont fins et délicats, peu tanniques, avec des macérations préfermentaires à froid, extraction tout en douceur, peu de pigeages, un peu de vendanges entières uniquement sur les sols argileux, usage limité du SO2.

Yvon Clerget - Volnay 1er cru Santenots 2019 : Couleur rubis brillante, nez ouvert, gourmand, sur la cerise rouge légèrement sucrée, assez simple en l'état, élevage déjà bien intégré. La bouche est très gourmande, fruitée éclatant, toujours cette cerise à peine sucrée, bonne acidité derrière, l'équilibre est bon, pas trop d'alcool, peu de tannins, belle matière, c'est juteux, déjà très bon en l'état, semble egrappé alors qu'il y a une touche de grappe entière. Finale assez longue, un poil lisse pour chipoter mais on y retourne très facilement. Belle découverte. A voir désormais sur d'autres cuvées et d'autres millésimes surtout. TB+.

Volnay 1er cru Clos du Verseuil 2016 : un peu de couleur, nez classieux, végétal noble, touche fumé, épices. Bouche juteuse, avec de la matière, une certaine noblesse, élevage intégré, et en même temps beaucoup de fruit et de plaisir. Merci Vincent TB+.

Y. Clerget, Volnay 1er Cru Carelle sous la chapelle 2016 : un nez étrange, un peu réduit, animal, café, mais aussi un peu végétal. La bouche est austère, encore stricte, mais il y a du fond. Pas dans une bonne phase, à attendre. Merci Vincent. B.

Clerget - Volnay 1er cru Clos du verseuil 2018 : assez coloré, fruité gourmand, un peu de fruits noir, assez mûr, bouche dense, tannins soyeux, poivre, joli, mais dans un style clairement millésime chaud. TB. Seconde bouteille plus tard, impression d'un vin solaire, concentré. TB-.

Volnay Petits poisots 2022 : petits fruits rouges acidulés, pivoine, en tension, frais, belle acidité pour le millésime, tannins fins, très joli style. TB+.

Meursault 1er Cru Boucheres 2020 : fruité, ananas, peu de gras, acidité moyenne, pas d'autolyse, bonne longueur. TB.

Yvon Clerget

VOLNAYRouge2022, VOLNAY 1ER CRUMonopoleClos du VerseuilRouge2022, POMMARD 1ER CRULes Rugiens-HautsRouge2022 (0%, 15% et 25% VE) trois vins très clairs, pivoine, très fins, peu tanniques, déjà très accessibles, même le Rugiens, beaucoup de plaisir.

Domaine de 3ha, situé à Gan, exposition Est (ce qui prive de la chaleur du soir). Ce sont probablement les Jurançon secs les plus frais, incisifs et bas en alcool de l'appellation.

Clos Larrouyat - Jurançon sec meteore 2019 : très clair, à peine réduit à l'ouverture, parfait au bout d'une heure, nez un peu austère, sur le citron, loin de l'exotisme ou de l'exubérance de l'appellation. Bouche tendue, nerveuse, énergique, minérale, sur le citron confit, avec une finale élancée, très longue et salivante. Un profil nouvelle génération, très droit, qui sent le terroir. A voir maintenant ce que ça donne au vieillissement. TB.

Clos Larrouyat, Jurançon sec comète 2023 : (petit manseng et camaralet) couleur or, nez étonnamment beurré et mûr quand on connait l'autre cuvée du domaine, avec des fruits exotiques et des fruits jaunes. En bouche on retrouve bien le style de l'autre cuvée par contre, seulement 12,5 d'alcool, très énergique, tendue par une grosse acidité, très salivant et très long. Tout s'équilibre bien au final. Déjà approchable maintenant si on ne craint pas les acidités élevées. TB+.

Comète 24 : pas d'austérité bien que 2024, joli nez fruits exotiques, grosse tension, très salivant. Déjà très accessible. TB++.

Petit domaine familial d'environ 9 hectares (dont 8 de rouges), dirigé par Pierre Clape et son fils Olivier. Les vins sont très "traditionnels", tendus, racés, en grappes entières, élevés en foudres. Ils présentent généralement une grosse charge tannique en jeunesse, il faut savoir être patient, mais la récompense en vaut le coup.

Auguste Clape - Cornas "Renaissance" 2011 : Robe très sombre, nez bien marqué par l'olive, la tapenade voire les anchois, les fruits noirs. Bouche fruitée, toujours très olive, un peu salée, belle fraîcheur, tannins fins, manque juste d'un peu d'épaisseur pour être un grand vin, finale assez longue, presque tendue. C'est très bon, surtout pour la cuvée et le millésime. Note : 17/20.

Clape - Cornas 2007 : Couleur sombre, nez à peine animal, graphite, olive, fruits noirs, cuir, des traits communs avec le Prieuré St Christophe. Bouche avec du volume, beaucoup de fraîcheur pour 2007, végétal noble, tannins pas si mal fondus pour Clape 2007, beaucoup de longueur, avec là aussi une tension sur la finale. TB++.

Cornas 2006 : couleur évoluée mais assez claire pour une syrah, nez un peu bordelais, sous-bois, cuir, touche vieux bois poussiéreux à l'ouverture, quelques notes viandées, touche végétale. Bouche en tension, très tradi, encore un peu de tannins et un peu de fruits, finale très salivante, graphite, caillou, en allonge, très noble. TB++.

Tout jeune vigneron formé à la Romanée-Conti, chez Roumier, Newton Johnson, By Farr..., Louis Billard a commencé avec le millésime 2022.

Louis Billard, Volnay 2023 : Couleur grenat, nez sur les fruits rouges et noirs assez mûrs, beaucoup d'épices, petite touche moka, élevage encore légèrement présent. La bouche semble puissante, avec du corps, un fruité mûr et épicé, l'élevage commence à être bien intégré, belle texture avec des tannins patinés. Il y a de la longueur, beaucoup d'épices en finale. La vinif semble très classique (pas du tout dans l'infusion ou le nature). Au final, un joli vin mais qui semble encore un peu jeune, qui va demander quelques années de garde. Le millésime 2023 se sent plus que le côté "Volnay". TB.

Stagiaire à la Grange des Pères en 2017, Maxime Renaudin a créé son propre domaine en 2018 avec 5ha sur Jonquières et St Saturnin de Lucian, sols argilo-calcaires, vinifiés au fond de son jardin à Combaillaux. 100% égrappé. 40% carignan, 30% grenache, 30% syrah. Elevage 2ans fûts. Depuis le millésime 2021, Maxime propose également une cuvée "carignan" 100%.

Maxime Renaudin - IGP Hérault 2019 : Couleur très sombre, nez d’abord sur un léger élevage vanille/caramel, fruits noirs confits, cassis, mûre. Bouche avec une attaque fruits noirs un peu sucrés, caramel, assez haut en alcool, pas beaucoup de fraîcheur ni d’acidité. Tannins assez soyeux par contre, lissés par l’élevage, finale assez ronde de longueur moyenne. Bref, un Languedoc assez quelconque, très rond, sucré, boisé. B.

IGP Hérault 2021 : couler sombre, nez assez classique fruits noirs, cuir, un peu sanguin, pas spécialement boisé. Bu en parallèle de Bergerie de l'Arcade 2021 c'est un peu plus frais, un peu plus d'acidité ici, un peu moins confituré, avec plus d'allonge, quelques petits tannins en finale, à garder encore un peu dans l'idéal. Reste assez simple tout de même. B+. Une autre bouteille plus tard commence doucement à se détendre, plus fruits rouges, a gardé une belle acidité, prometteur mais à attendre encore. TB.

2022 : puissant, massif, très tannique, clairement pas prêt. B.

IGP Hérault 2018 : couleur assez claire, plutôt typée grenache. Nez plein de fruits rouges confiturés, floral, pivoine, épices. Bouche qui combine fruité, gourmandise, pas d'élevage ressenti, acidité élevée, entre grenache et bourgogne, avec une vraie profondeur et une finale longue, acidulée. Excellent vin, très différent du 2019. TB++.

Lopez de Heredia - Rioja Vina Tondonia Riserva 2005 blanc : Couleur dorée, nez oxydatif, fruits secs, un peu de noix, orange, plantes méditerranéennes, caramel, assez complexe. Bouche très vive et saline, proche d’un Oloroso, d'un Fino, ou d’une vieille cuvée Oro, avec de la puissance, peut-être un peu plus de gras à l’attaque. En se réchauffant l'élevage vanille/caramel ressort et rend le vin moins intéressant. Finale assez longue, très saline. D’abord déroutant, finalement intéressant sur des fromages (pâtes persillées surtout). B+.

Lopez de Heredia (Rioja) sur salon

Vina Cubillo 2016 : clair en couleur, joli nez fruits rouges, mais finale bien serrée.

Vina Bosconia 2013 : plus d’acidité et plus de longueur, tannins plus fins, légère sensation boisée ici.

Vina Tondonia Reserva 2012 : (75% tempranillo, grenache, mazuelo, graciano) Clair, très joli nez fruits rouges, un peu bourguignon, bouche juteuse, tannins fins, belle allonge, très propre, pas de bois ressenti, frais, très joli. Une belle gamme avec de la finesse, déjà accessible, des vins bien plus « cleans » et faciles que dans mon souvenir.

Vina Gravonia blanc 2016 : style léger oxydatif, brioché, fruits secs, bien équilibré.

Clos Mogador – Priorat blanc Nelin 2016 : Couleur légèrement rosée-orangée, joli nez sur la pêche de vigne, framboise, la pomme limite blette, melon, floral. Bouche très « confortable », avec du gras, de l’épaisseur, sans arômes boisés, notes minérales, fruitées, florales, bonne acidité, mais tout se gâte sur la finale où l’alcool semble trop présent, en l’état en tout cas. TB-.

2019 : moins alcooleux que le précédent, petite touche macération et oxy ménagée, très intéressant à table. TB.

Clos Mogador - Priorat « Manyetes » 2010 : (majorité carignan sur schistes) Couleur noire comme l'encre, nez sur la violette, les fruits noirs, le menthol. Bouche puissante, fruitée, très minérale, superbe trame caillouteuse dans le fond qui étire et rafraichit le vin, notes graphite, menthol, fruits noirs, tannins encore présents mais jamais secs, très long. Déjà sublime, et pourtant encore tout jeune. TB++.

Clos Mogador - Priorat « Manyetes » 2011 : autant le 2010 m'avait emballé récemment, autant ce 2011 m'a déçu : une couleur très noire bien sûr, un nez marqué par un boisé vanillé/coco très présent et pas encore fondu, fruits noirs confiturés. Idem en bouche où les tannins sont certes fondus, mais je ne retrouve pas la droiture du 2010, on est sur un vin très enrobé, très Parker dans l'esprit, bien mûr, bien lisse. Belle longueur ceci dit. A voir dans quelques années si l'élevage s'intègre et si le terroir repasse au premier plan. TB-.

Clos Mogador - Com tu 2016 : couleur assez claire, nez bien typé grenache, fruits rouges confiturés, épices, sur le fruit, pointe sucrée, un peu d'alcool en finale pour chipoter, tannins très fins. TB. Autre bouteille 2ans plus tard, joli nez plus complexe, bouche avec un peu d'alcool servi chaud, un peu de tannins servi plus frais, plus compliqué que le nez. TB-.

 Espectacle (René Barbier) **** - Montsant 2009 : (VV de grenache) couleur rouge brillant, nez de confiture de fruits rouges, malheureusement quelques notes d'oxydation (fin de bouteille ouverte à midi, bue le soir). Bouche soyeue, très confiturée, sucrée, mais là aussi on sent le vin en cours d'oxydation. A regoûter sur une autre bouteille.

René Barbier Jr y Sara Perez *** - Priorat 2014 Gratallops Partida Bellvisos : (carignan, grenache) joli priorat, surtout typé carignan, tout en fraîcheur et tension, encore jeune, sur des tannins et une acidité qui donnent une belle allonge, long, et minéral. TB+.

 Le domaine Sankt Urbans-Hof a été créé en 1947 par Nicolaus Weis. C'est aujourd'hui son petit-fils Nick Weis qui gère le domaine de 42 hectares, épaulé par Kai Hausen et Rudi Hoffmann. Le domaine est situé à Leiwen mais possède de belles parcelles en Moselle et dans la Sarre (Ockfener Bockstein, Piesporter Goldtröpfchen, Leiwen Laurentiuslay...). Les vins présentent toujours de belles fraîcheurs, de la pureté et de la tension que ce soit en sec ou en sucré.

Sankt Urbans-Hof - Riesling 2015 : (l'étiquette mentionne simplement riesling, et pas "Mosel riesling") Couleur claire, nez à peine pétrole, agrumes, citron confit, classique, pas trop mûr. Bouche tendue, pas de pétrole, pleine d'agrumes, de citron vert, de zestes, mais surtout une très bonne matière (ce qui manque souvent aux rieslings allemands d'entrée de gamme) combinée à une forte impression de minéralité. Finale tendue, de bonne longueur, salivante, très fraîche qui appelle à se resservir. TB.

Von Othegraven *** - Kanzem Altenberg riesling auslese 2015 : (AP 05. 7%) très classique, fruits exotiques, encore jeune, peu d'alcool, aérien, léger perlant, belle tension derrière. TB+.

Weiser-Künstler (Moselle) **** - Trarbacher riesling trocken 2024 : (Domaine créé en 2005, nouvelle génération, rieslings très secs, très minéraux, légers en alcool, bio, moins sulfités...) Couleur paille, nez citron, lies, brioche, pointe pétrole/résine. Bouche perlante, vive, droite, peu de corps, caillou, légère (10,5%), presque désaltérante, ciselée, peu de fruit, très minérale, finale sur des amers un peu marqués, touche presque tannique. Le vin est bien meilleur après quelques heures d'ouverture. B+.

Domaine d'1,25 hectares, planté en 2005 en chardonnay et cabernet par Will Berliner, consacré au Margaret River Wine Show en 2013 comme l'un des meilleurs vins du pays. En bio, planté à 10000 pieds/ha, non greffé.

Cloudburst, chardonnay 2023 Margaret River : (100/100 Suckling. 200€) Couleur or pâle, reflets verts, nez expressif dès l'ouverture, bien typé chardonnay, légèrement beurré, vanillé, floral, fruits jaunes, touche miellée et cire, petite touche toastée dans le fond. Pas vraiment travaillé en autolyse. La bouche présente un peu de gras, encore pas mal d'élevage, très bourguignon et très classique, presque un peu trop en l'état, pas de lourdeur, 13%, quand même un beau volume et une finale assez longue, sur de petits amers avec une sensation saline. Devrait faire une belle bouteille dans quelques années. Mais en l'état c'est encore un peu marqué par l'élevage et vraiment trop classique, au sens où ça ne sort pas du lot par rapport à son prix. TB-.