Ile-de-France

* La Bouche du Roi, Winerie Parisienne, Coteaux du Montguichet, Clos Montmartre...

Bretagne et Normandie

** Les Longues Vignes, Roc'h Mer, Camille Ravinet, * Les arpents du Soleil, Clos Beaumont, Saint Expédit, Ferme Port Coustic...

Nord

* Olivier Pucek-vignes d'Haillicourt, Chai des Hauts de France,...

Lozère

* JB Goulabert domaine du Chamounet, Marin Paquereau, Gabalie...

Autres

* Trimoulet (Creuse), Gabrielle Angélique, Moulin de Rameau (Creuse), Pauline Verneiges (Allier), domaine des Sénons (Yonne)...

Salon South World Wine

Shaw & Smith (Australie) – Sauvignon 2020 Adélaïde Hills : nez un peu réduit au départ, pas variétal. Bouche avec du peps, minérale, un peu plus sauvignon qu’au nez mais sans tomber dans le trop exubérant, fin et tendu. TB. 

Bouchard Finlayson (Af sud) – Sauvignon 2020 Walker bay : très variétal, bourgeon de cassis, vite écœurant, mais frais ceci-dit. B.

Greywacke (NZ) – wild sauvignon marlbrough 2018 : nez boisé/vanillé, fait chardo bourguignon, ne sent pas le sauvignon au moins, bouche fruitée, sent un peu plus le cépage, finale ronde grasse et vanillée. A attendre. B.

Grant Burge (Australie) - Benchmark chardonnay 2020 : très exotique, ananas, trop mûr. B-.

Bouchard Finlayson – Missionvale chardonnay 2011 : très dorée, nez beurre rance, champignon, évoluée, bouche sympa, beurrée, truffée, fait vieux bourgogne, manque un poil de peps sur la finale, mais joli vin de gastronomie. B+.

Tolpuddle – chardonnay Tasmanie 2019 : toujours ce nez très allumette, autolyse, très bourguignon nouvelle génération, bouche avec une belle énergie, longue, salivante, certes marqué par l’élevage sur lies, mais bien faite. TB+.

Mount Horrocks (Australie, Clare valley) – Watervale riesling 2020 : floral, léger pétrole, très sec, nerveux, manque un peu de volume. B+.

Pewsey Vale (Australie, Eden valley) – 1961 block riesling 2018 : plus pétrole, plus citrique, plus de volume, très minéral, sec, perlant, plus long. TB.

Dreissigacker (Allemagne, rheinhessen) – riesling organic dry 2020 : nez exotique, tire sur le muscat. Bouche avec un peu de sucre, fruit exotique, simple, facile. B.

Holdvoldgy (Hongrie) – Tokaji sec Vision 2017 : (furmint, harslevelu, kabar) toujours ce côté cire, miel, floral, zestes d’agrumes, résine, bonne acidité, amers nobles, assez long. TB.

Holdvoldgy - Meditation 2017 Kiraly vineyard : (furmint. Fût hongrois 228L) un peu plus coloré, toujours une aromatique miellé, résine, zestes, mais plus de volume, du gras, tout en gardant beaucoup de tension, élevage parfaitement intégré, pas de notes boisées, très long, salivant. TB++.

Holdvoldgy - Expression 2017 Becsek vineyard : (harslevelu) proche du précédent, peut-être un peu plus en largeur, plus floral/miellé encore mais pas trop variétal, élevage bien intégré aussi. Très long, amers nobles. TB++.

Tyrell’s (Australie, Hunter Valley) – HVD semillon 2015 : nez à peine grillé sur lies, floral, cire. Bouche agrumes, cire, peu d’alcool, peu de volume, finale un peu courte, manque d’acidité par rapport au VAT 1 2015. B.

By Bouchon (Chili) – Salvaje Pais rouge 2020 : toujours cette couleur très claire, nez fruits rouges écrasés, épices, peu de tannins, jus de fruit avec pointe de sucrosité, esprit domaine des tours. TB+.

Otronia (Argentine) – pinot noir rugientes 45° Patagonie 2018 : aromatique très fruits rouges un peu confiturés, tannins soyeux, élevage bien intégré, bonne acidité dans le fond, reste frais, gourmand, du volume. TB+.

Otronia Chardonnay Block III et VI 2018 : un chardonnay très fruits exotiques, pas beaucoup d'élevage, manque un peu de minéralité mais assez bonne acidité, plutôt facile à boire, assez simple. TB-.

Otronia, 45° Rugientes Corte Blancas (pinot gris, chardo, gewurz) 2019 Chubut : (Otronia est le producteur phare de la région de Chubut. Le vignoble occupe une cinquantaine d’ha dans l’extrême sud de la province, à Sarmiento, sur les rives du lac Musters appelé « Otrón » par les anciens colons, à 300 m d’altitude. Vignoble le plus au sud du monde ! Beaucoup de gel. Sols souvent calcaires. Le projet est né en 2008, mais premiers millésimes autour de 2017, le temps de tout planter. Ici assemblage de plusieurs parcelles. Entrée de gamme par rapport aux « blocks ». 50% égrappé. Elevage 1an et demi en foudres de chêne français et cuves béton)    Couleur dorée, nez très fruité, très exotique, pourrait faire penser à un liquoreux, ananas, mangue, miel, pas vraiment marqué par le litchi/rose du gewurz. La bouche garde ce fruité, vive et légère en alcool, facile à boire, de longueur moyenne. B+.

Otronia, 45° Rugientes pinot noir 2019 Chubut : Couleur très claire, à peine rouillée. Nez de petits fruits rouges, groseilles, airelles, pivoine, notes végétales. Bouche très légère, peu de corps, peu de tannins, acidité élevée, tout en fruit et en fraîcheur, pas très loin d’un rosé. Très digeste et facile à boire, on sent clairement le climat froid. Intéressant à goûter, les nouveaux millésimes du projet ont déjà bien progressé. Un domaine à suivre. B+.

Olim Bauda – Barbera d’Asti La villa 2019 : (cuve) assez clair en couleur pour Barbera, fruits rouges, épices, simple, reste frais et pas trop confituré. B+.

Stark Condé (Af sud) – syrah stellenbosch 2017 : pas beaucoup de couleur pour syrah, mais très vanillé, boisé, écœure vite. B-.

Stark Condé - Three Pines Syrah 2018 : là aussi très boisé, vanille. B-.

Stark-Condé, WO Jonkershoek Valley Stellenbosch syrah 2018 : (Jonkerschoek valley sud-est de Stellenbosch. De 100à600m. Domaine créé en 1989 sur 240 ha dont 40 de vignes. Ici 3 parcelles. 98% syrah 1% roussanne 1% viognier. 10% grappe entière. Sols granit décomposé et argile. 20mois fûts chêne français 300L 10% neufs. 14%.) Une syrah très noire, au nez très cassis, mûre, un peu de violette. La bouche est très ronde, un peu sucrée, gourmande, pas très boisée par rapport aux grandes cuvées du domaine. La finale n’a pas la longueur ni le fond des précédents, mais c’est une entrée de gamme typique, bien vinifiée. B+.

Torbreck – Old vines GMS Barossa 2018 : très confituré, épicé, pneu brulé. Moyen.

Torbreck – Hillside vineyard grenache Barossa 2018 : très rouge rubis en couleur, très gourmand, peu de tannins fraise confiturée, velouté, suave, pas une grosse acidité, mais alcool bien intégré. TB.

Torbreck – Descendant Barossa valley 2018 : (shiraz + viognier) Plus noir, fait syrah lardé, fumé, tapenade, nez assez noble, pas trop boisé, la bouche est pas trop confiturée par rapport aux autres cuvées. TB+.

Torbreck – The Factor Barossa valley 2018 : (shiraz) Très noir, très sirupeux, ultra épais, tannins lissés par le bois, très marqué coconut, très écoeurant. A revoir dans 20ans minimum. B-.

Henshcke (Australie, Eden valley)  – Mount edelstone 2010 : (shiraz) Assez clair en couleur pour shiraz, nez de fruits rouges confiturés et épices du souk. Bouche assez ronde, facile, pas trop d’élevage, mais pas beaucoup de fond non plus, finale sucrée et épicée. B+.

Kanonkop (Af sud, Stellenbosch) – Kadette Cape blend 2018 : (CS, merlot, CF, pinotage) pas trop coloré, simple mais bien fait, aucun excès de bois, pas trop confituré, assez facile à boire. B.

Chambers Rosewood (Australie, Rutherglen) - Muscat : (muscat à petits grains rouges, 232gr SR, 18%) Couleur entre rosé et rouge, nez muscaté, rose, fruits rouges, assez élégant, pas trop variétal. Bouche plus compliquée, très sucrée, sirupeuse, peu acide, alcool trop élevé. B.

Petit domaine récent (6 hectares) très qualitatif, créé par David Bonomy (domaine Norton) et Edy del Popolo (Dominio del Plata). Vignes de malbec principalement avec un tout petit peu de cabernet franc, sur des sols calcaires, à environ 1500m d'altitude. 

Un petit article ici par exemple : https://www.7canibales.com/beber/del-popolo-per-se/

Per Se, Inseparable malbec 2021 Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza : (Projet récent d’Edy del Popolo et David Bonomi. Vignes plantées en 2013 en haut de Gualtallary, vers le « Monastère », haute altitude et sols calcaires. « Notre vignoble compte 4,2 hectares subdivisés en 5 parcelles : au-dessus des collines il y a 2,2 hectares qui se subdivisent 3 secteurs : Iubileus, La Craie et Uni, d'où nous fournissons les raisins pour PerSe. En bas se trouvent deux petites « casernes » d'où provient le Malbec d'Inséparable ». Egrappé. Elevage béton)  Couleur grenat, relativement claire pour un malbec argentin, nez élégant, pas trop « noir », cerise, framboise, floral, réglisse. Bouche élégante aussi sur ce millésime pourtant pas spécialement frais, très pure, beau fruité, tannins fins, sensation de tension et de profondeur voie de minéralité, belle allonge. Très beau vin. TB++.

Per Se - Inseparable 2019 Gualtallary Valle de Uco Mendoza : couleur sombre, nez fruits noirs, un côté graphite. Bouche avec à la fois une certaine puissance et une acidité élevée, pas de bois, pas de sucrosité, très pure, avec une impression caillouteuse, finale assez longue, racée, sur une acidité élevée et des tanins qui allongent, encore un peu jeune, mais on sent le joli travail sur terroir d’altitude. TB+.

Le domaine des Féréol a été créé par Mathieu Lauliac en 2023. Mathieu vinifie en parallèle les vins des Jardins de Babylone. Il a récupéré 1,5ha face au Clos Joliette et au restaurant Mont Riant. Sol argilo-limoneux-sableux avec un sous sol de poudingue. Travail en bio. 70% gros manseng + petit manseng. Elevage 2/3 fût 225L non neufs et 1/3 amphore. Légèrement sulfité.

Domaine des Féréol, Jurançon sec Françoise 2023 : Couleur or pâle, nez expressif et très beau dès l'ouverture, toute petite touche ananas fruits exotiques mais absolument rien d'exubérant, poire, acacia, coing frais. La bouche est énergique et parfaitement équilibrée avec une belle matière et un léger gras, sans qu'on ne ressente de notes boisées, les 14% ne se sentent absolument pas, aromatique proche du nez mais encore moins exotique, on est presque plus proche du chenin que du manseng. Finale longue, très fraîche, salivante, petits zestes. Le lendemain le vin fait très chenin, avec un peu plus de poire, pomme au four, brioche, presque une toute petite sucrosité en bouche avec des notes de poire amandines, à peine moins énergique, je l'avais préféré la veille. A J+2 le vin est encore bien là, parfaitement en place, un peu plus de fruits surmûris, coing, abricot, je retrouve le peps du premier jour, un peu plus d'amers en finale, c'est toujours excellent. Vraiment d'un niveau exceptionnel pour un premier millésime, avec beaucoup de fond, et pas du tout variétal. Bravo ! Vivement la suite ! TB++.

Un an après un peu la même impression, presqu'un peu moins exotique, très belle tension, le lendemain la finale noisette un peu. Peut-être à ne pas garder 10ans, encore que ce sera à vérifier. TB++.

Féréol, Jurançon sec 2024 : (échantillon goûté en juillet 2025, mise en bt prévue vers septembre. 50% GM 50% PM. 1/3 amphore et 2/3 fût.) Couleur or, nez expressif dès l'ouverture, fruité un peu plus mûr que l'an dernier, un peu exotique avec des notes de mangue, un peu d'ananas, des fruits jaunes, des notes plus fraîches de citron confit, des notes miellées, un peu d'acacia, on se demande s'il n'y a pas 3-4gr de SR, des notes beurrées également. Le lendemain puis le surlendemain, le côté beurré s'est amplifié au nez. La bouche est très énergique, dans le bon sens, elle réveille les papilles alors que le nez ne le laissait pas forcément présager avant de goûter mais comme souvent avec le manseng qui est à la fois mûr et acide. Très beau volume en bouche, on retrouve les arômes du nez, exotique, miel, citron confit, la malo a donné une petite note beurrée mais aussi un peu de confort et de texture en milieu de bouche, l'élevage est déjà bien intégré, pas spécialement de volatile, pas spécialement d'autolyse, CO2 pas vraiment ressenti probablement à la frontière des 1000, ph probablement pas loin de 3, alcool ressenti autour de 13-13,5%. La finale est très longue, très salivante, grosse allonge, sensation minérale présente (peut-être due à l'acidité élevée), qui donne envie d'y revenir, quelques amers nobles qui ne gênent pas, c'est très précis, déjà en place, parfaitement propre sur deux jours, pas non plus bloqué par excès de SO2. Déjà excellent en l'état, prêt à être embouteillé, beaucoup de profondeur et de complexité. Le fruité est un peu plus mûr que l'an dernier, la malo change un peu la donne aussi, mais autant de peps et d'énergie. 

Françoise 2024 : Regoûté en bouteille, même profil très droit sur ce millésime frais, très salivant, long. Encore un cran au-dessus de 2023 je pense, avec du potentiel de garde. TB++.

Jurançon moelleux 2024 : (10,5%, 65gr SR) Couleur or, nez gourmand mais assez simple, très "malique", très marqué pomme verte, un peu sucrée, façon sorbet ou sucette, pas beaucoup de fruits exotiques type ananas. En bouche l'aromatique est très proche, toujours cette pomme verte un peu sucrée, bel équilibre façon kabinett allemand avec peu d'alcool, pas un gros volume, ni énormément de sucre. Pas de volatile, pas de CO2. Sur deux jours parfaitement propre et précis, sans êter bloqué. A l'attaque bonne acidité, donne un côté très frais, digeste et facile à boire pour un moelleux/liquoreux, par contre l'acidité s'arrête assez vite en finale, qui tombe un peu courte en comparaison avec le sec, il n'y a pas la même allonge. On y retourne quand même facilement grâce au côté digeste et faible en alcool, mais c'est plus simple au niveau aromatique et plus court que le sec, le plaisir est là. Parfait en dessert sur une tarte aux fruits frais, peut même se boire comme ça. Il offre du plaisir. Mais impression d'avoir une "petite cuvée" bien réalisée vs "une très grande cuvée" sur le sec avec plus de potentiel de garde aussi, ou en tout cas d'évolution positive à la garde. Le moelleux donne l'impression qu'il faudra le boire en jeunesse, sur le fruit et le peps de l'attaque. Mais tout ça a encore le temps de changer, ce sont des impressions à un instant T.

Domaine créé en 2017 par Carsten Saalwächter sur 11,5ha, à Ingelheim sur Rhin, au Nord de la Rheinhessen, sur un plateau calcaire. Il a notamment fait ses classes chez Ziereisen, style assez peu interventionniste.

Saalwächter - spätburgunder 2022 : (jeunes vignes d’Ingelheim, sur calcaire. Clones allemands et français. Environ 20% grappe entière et 25% fûts neufs 18 mois, non collé non filtré. 12%)  Couleur framboise, un peu trouble, joli nez framboise, fruits des bois, pivoine, épices, élevage très peu sensible. Bouche légère, pas beaucoup de corps, beaucoup de fraîcheur, on ne sent pas du tout le millésime solaire, toujours ce côté fruits des bois et pivoine, trait végétal, digeste et frais, manque presque d'un poil de gourmandise ou de confort au niveau de la texture, mais l'aromatique est très jolie. On se demande où sont les 25% fût neuf annoncés sur Lobenbergs. Belle entrée de gamme (16€). TB.

Julian Haart est un jeune vigneron qui s'est installé en 2010 après des stages chez KP Keller, Egon Müller, Schönleber... ll possède désormais environ 5 hectares autour de Piesport. Ses vins se veulent frais, élégants, tendus et minéraux. Un producteur à suivre. Si les cuvées haut de gamme sont au niveau, les petites cuvées du domaine sont parfois compliquées avec beaucoup de réduction...

Caisse bois 658

Grosser Hergott Kabinett 2021 : très frais, tendu, citronné, sans la densité des suivants, mais beaucoup de plaisir, presque désaltérant.

Grafenberg Kabinett 2021 : on monte en gamme, plus dense, plus riche en extraits secs, de beaux amers en finale, très zesté, très long, superbe volume pour un vin à 7,5%

Goldtröpfchen Kabinett 2021 : proche du précédent, avec un côté floral marqué, un peu sureau, joli aussi mais petite préférence pour le Grafenberg.

Goldtröpfchen Kabinett 2021 white label : un peu plus fermé que les autres en l’état, très beau volume, plus large, manque presque un peu de tension pour contrebalancer. Le lendemain un peu la même impression, par contre le surlendemain bien plus ouvert, me semble plus tendu, beaucoup mieux.

Ohligsberg kabinett 2021 white label : il combine la tension des premières cuvées, avec un gros volume, une sensation minérale marquée, une longueur hors norme, très salivant, tout en restant ultra digeste, le meilleur des deux mondes dans un équilibre parfait, grand vin.

Goldtröpfchen Spätlese * 2023 white label : style plus mûr bien sûr et plus sucré, probablement millésime plus solaire aussi, l’équilibre est bon, reste plus qu’à attendre quelques années.

Très emballé par ces vins, avec beaucoup de tension et de pureté, une grosse sensation minérale, légers en alcool et très digestes mais sans manquer de corps. Un grand merci Sven pour le partage !
 

Julian Haart - Mosel Riesling 2018 : Couleur or pâle, nez très "riesling" et très élégant, pointe de pétrole, résine, citron vert, zestes de pamplemousse... Bouche vive, tendue, peu épaisse, pas du tout de sucre, austère, pas loin de la sous-maturité, moins pétrole que le nez, encore plus citron et zestes d'agrumes. Bien pour les fruits de mer. Longueur moyenne, avec une finale salivante acide et légèrement amère. Un style vraiment très droit, d'un bon niveau pour l'entrée de gamme du domaine. B+.

Mosel riesling 2021 : (AP02) un peu de réduction au départ. Nez assez simple, aromatique. Bouche perlante, petite vivacité à l'attaque, légère, fruitée, aromatique, facile, petite amertume en finale, simple. B.

Mosel Kabinett Old vines 2020 : un peu réduit, léger perlant, style austère, très ciselé, grosse sensation minérale, peu de fruit, peu de sucre pour un kabinett, très belle finale bien tendue. TB.

Julian Haart, Mosel riesling 2021 (AP 02)  Moselle : Robe très claire, nez un peu réduit à l’ouverture, puis très citronné, fumé. Bouche très droite, minérale, citronnée, qui manque un peu de volume. Entrée de gamme assez simple, mais fraîche et digeste. B+.

Alphonse Mellot ***

Sancerre blanc Demoiselle 2012 : sec et citronné, très court. B-.

Génération 2013 : sur l’abricot, la poire, bonne tension. TB-.

Paradis 2012 : brioché, assez long, pas très vif. B-.

Edmond 2012 : pas mal de bois, mais bonne vivacité, à attendre. B.

Sancerre rouge Moussière 2012 : couleur sombre pour Sancerre, bouche un peu verte. B-.

Sancerre rouge En grands champs 2012 : un peu mieux que le précédent, tanins raides en l’état. B.

(Moussière 2019 : riche, opulent, marqué par l'élevage, à attendre. B.)

(Mellot, Sancerre Edmond 2020 : sauvignon puissant, haut en alcool, au nez pourtant végétal et trop variétal, l’alcool se ressent en finale, lourd, vite lassant.)

Château de Brézé **

Samur blanc clos David 2012 : sur la poire, assez tendu, brioché, léger boisé, facile, prêt à boire. B.

Domaine de St Just (Yves Lambert) **

Saumur blanc coulee St Cyr 2011 : très tendu, plus boisé que Clos David, brioché aussi, plus citronné, à attendre. B.

Clos St Fiacre **

Orléans 2013 : (100% chardo) beau nez, agrumes, fruits blancs, anis, un peu fluet en bouche, très court. B-.

Excellence blanc 2013 : plus vif et plus tendu, mais un peu trop boisé. B-.

IGP Sauvignon 2013 : cassis, agrumes, assez vif, finale sur le pamplemousse. B.

Domaine de la Bergerie (Yves Guegniard) **

Anjou Les Pierres Girards 2013 : poire, citron, assez vif, classique, un peu court. B.

Savennières Croix Picot 2012 : poire aussi, un peu plus d’agrumes, plus tendu. B+.

Savennières Clos du grand beaupréau 2012 : nez discret, un peu brioché, assez vif. Moins intéressant que celui d’Ogereau. B+.

Domaine du Petit Métris ***

Savennières clos de la marche 2012 : beau fruité, poire, brioche. B+.

2011 : plus vif, un peu moins de matière, plus sur les fruits secs, plus brioché. B.

Ct du Layon St Aubin clos de 13 vents : beau nez exotique, beaucoup de sucre, vif en attaque, assez puissant, manque un peu de longueur. TB-.

Ct du Layon 1^er cru Chaume Les Tétuères 2010 : plus exotique, plus d’ananas, plus épais, plus minéral. Regoûté en bouteille, il était assez puissant à l'ouverture, toujours bien marqué par l'ananas, avec une belle acidité et un bel équilibre, peut-être à attendre un peu. TB.

Quarts de chaume Les Guerches 2009 : plus de miel que le précédent, encore plus concentré, belle fraîcheur. TB+.

Vinidome 2016

Gallas * – Saint-Pourçain blanc 2014 : (chardonnay, tressallier) nez discret, vif, trop acide, citronné. Moyen+.

Gallas – Saint-Pourçain blanc Côté Sioule 2011 : (chardonnay) un peu mieux que le précédent, brioché, noisette, citron, amer en finale. B-.

Bellevue ** – St Pourçain blanc 2014 grande réserve : (chardo, tressallier, sauvignon) vif, fruité, pomme, citron, bonne matière. B.

Bellevue – St Pourçain blanc Origine 2013 : un peu plus expressif, plus de tension, plus marqué pomme granny.B+.

Bellevue – St Pourçain blanc Reflets 2006 : très marqué noix, semble passé. Moyen.

Château du Breuil ** – Anjou clos du frère Etienne 2014 : vin encore très boisé/vanillé, belle tension derrière, épicé, assez long. B-.

Château du Breuil – Savennières 2013 : boisé mieux intégré que le précédent, tendu, citronné, un peu court, peu fruité. B-.

Domaine des Barres ** – Savennières Les Bastes 2014 : encore un peu vanillé, de la noisette, assez tendu mais peu fruité. B-.

Domaine des Barres – Savennières Clos de l’Ailaut 2014 : belle tension, élevage présent mais bien intégré, vif et citronné, assez long, manque un peu de fruit. B.

Laffourcade *** – Anjou Clos des Quarts 2014 : Belle matière, un peu de noisette, brioche, assez gras et tendu. B+.

Laffourcade – Savennières 2014 : beaucoup de fruit, poire surtout, mais bien plus court que le précédent. B.

Laffourcade – Savennières clos de la royauté 2013 : il a à la fois le beau fruité du Savennières avec beaucoup de poire, agrumes, et la matière de l’Anjou, léger brioché, long. TB.

(Château de L'écharderie, Quarts-de-Chaume "Clos Paradis Pour Lucien" 2009 (100% chenin) : Robe bien dorée là aussi, plus sur le miel, les fruits jaunes, une pointe d'épices, de caramel. Bouche plus sucrée, plus concentrée, mais bien équilibrée aussi par une petite acidité. Très belle longueur. Déjà bon avec un potentiel de garde énorme. TB

Vignobles Laffourcade Château Perray-Jouannet, Bonnezeaux "Les menus clos" 2013 : Robe dorée, nez très marqué ananas, un peu de miel et d'agrumes. Bouche pas trop sucrée, surtout bien équilibrée par une belle acidité, très fraîche et digeste, assez longue en plus. TB+.

Ch. Perray-Jouannet Vignobles Laffourcade, Bonnezeaux Les Menus clos 2013 : un Bonnezeaux clair en couleur, pas très sucré, fin et acidulé, très frais, sur le citron confit et l’ananas frais, l’équilibre est plutôt proche de celui d’un riesling Kabinett, très frais et élégant. TB+.)

Stéphanie Guillot ** – Côtes du Forez Ste-Anne 2012 : (100% gamay, « avec quelques gamays teinturiers dans l’assemblage ») léger et à la fois très poivré, un peu vert. B-. 

Stéphanie Guillot – Granitic 2011 : plus puissant, un côté kirsché, prune, fruits cuits. B-.

Stéphanie Guillot – Opéra 2012 : bien mieux, fruits noirs, épices, belle matière, tannins présents mais de qualité.B+.

En 2018 le jeune allemand Tino Kuban a repris le domaine d'1,5ha de Bernard Van Berg qu'il a renommé Les Jardins Vivants. Il a ensuite créé une structure de négoce, maison Glandien, avec un approvisionnement de raisins sur la côte chalonnaise, mais aussi en Côte de Beaune, dans le Beaujolais et dans le Jura. Attention à ne pas surpayer les cuvées du négoce qui sont très loin du niveau des vins du domaine...

Maison Glandien - L’ouverture blanc 2022 : (aligotés à Cheilly et St Martin) Couleur claire, nez à l’ouverture floral, fleurs blanches et à peine anisé, légèrement citronné. Bouche vive, simple, peu de volume et peu de fond, mais salivante. Avec l’ouverture une toute petite pointe de volatile apparaît, fruité à peine plus mûr, sur le fond de bouteille une petite souris commence à apparaître. Décevant. B-.

Glandien - La Moiré blanc 2022 : (aligotés de Cheilly-les-Maranges) A l'ouverture pas mal de réduction, pas une "réduction bourguignonne", mais une réduction classique qui pue le renfermé, mieux en bouche. Rien de grave, un tour de carafe et la réduction s'estompe, nez de citron, de levure, de fruits bletts, un peu floral et fenouil, l'aromatique n'est clairement pas passionnante. C'est mieux en bouche, avec une belle acidité, c'est tendu et citronné, frais, par contre pas un gros volume voire même un peu maigre. Longueur moyenne. Un vin correct, à peine mieux que L'ouverture blanc, à ne surtout pas payer plus de 20-30€. A voir sur les rouges désormais si c'est mieux... B.

Glandien - L'ouverture rouge 2023 : clair en couleur, petite touche réduit/animal à l'ouverture puis fruits rouges frais plus classiques et notes florales avec l'ouverture. Bouche un peu light, peu de volume, et pas beaucoup de fond, un peu animale et serrée à l'ouverture. Avec l'air ça gagne en fruit, mais ça reste très simple et un peu dilué, court. Par contre c'est léger et digeste pour 2023. B.

Glandien, La Leux 2022 : Nez très réduit à l’ouverture, limite bretts, la bouche n'est pas très propre, et pas grand-chose derrière. Le lendemain c'est un peu mieux, toujours très réduit mais bouche plus intéressante avec de la fraîcheur et l'impression qu'il y a un peu plus de longueur. Mais plaisir tout de même limité. Encore une déception avec ce domaine. B-.

Maison Skyaasen *** (Meursault)

Joachim (Norvège) et Olivia (San Francisco) se sont rencontrés aux Etats-Unis. Ils sont arrivés en Bourgogne en 2017 et ont fait leur premier millésime en 2019. Micro-négoce principalement sur la Côte de Beaune, vinifications quasi natures.

Skyaasen - Bourgogne aligoté 2022 : couleur or pâle, limpide. Nez un peu réduit à l'ouverture, mieux le lendemain, plutôt citronné, floral, à peine marqué par les lies, de plus en plus élégant avec l'ouverture, même s'il restera assez simple. Par contre l'équilibre en bouche est très intéressant, beau volume, d'après l'étiquette peu d'alcool (11,5% !) mais c'est parfaitement mûr, on a plutôt l'impression d'un 13%, l'acidité est élevée et bien intégrée, finale assez longue et citronnée. Le surlendemain, un peu moins de peps mais c'est toujours parfaitement propre. Belle entrée de gamme. TB.

Maxime Oudiette (ne pas confondre avec Oudiette x Filles à Beaunay également) est revenu au domaine familial en 2012 après son BTS viti-oeno, un stage chez Selosse, et un stage chez PY Cainjo au 520Epernay. Le domaine est situé à Beaunay, sur le Petit Morin. Domaine de 4ha en bio. Travail très différent de chez Selosse "plus dans la réduction que dans l'oxydation" (écouter le Wine podcast challenge n°120)

Maxime Oudiette, Champagne Les Gras d’huile : (100% chardonnay, à Beaunay – Petit Morin. Base 2020, dég 09/23. Elevage en fût. Non dosé) Couleur claire, nez très élégant, floral, fruits blancs, petite touche de lies, brioche, avec l'ouverture légèrement frangipane. Bouche droite, vraiment très saline, bulle très fine, peu marquée par l'élevage, beaucoup de longueur, c'est salivant, précis, élégant, un peu dans l’esprit d’un Suenen en à peine moins austère ici. Belle découverte. TB+.

Le négoce Maison Lou Dumont est né en 2000 à Gevrey-Chambertin. Le domaine Koji & Jae Hwa a lui débuté en 2012 et atteint désormais 6 hectares. Depuis peu Koji & Jae Hwa se sont aussi lancés dans un Champagne, Nakada Park. Domaine en bio. Vinifs proches du nature.

Koji & Jae Hwa, Coteaux Bourguignons chardonnay 2022 : (parcelle Combe en Guyot. Vignes plantées en 2015) Couleur or pâle, nez très autolyse, façon Auvenay, sésame grillé, etc… en se réchauffant très jolies notes citron confit, la réduction reste noble, sans tout envahir non plus. La bouche est bien sûr un peu moins énergique et dense qu’un Auvenay, mais vraiment d’un beau niveau pour un Coteaux, tendue, citronnée, pas de gras, finale longue et salivante, précise. Très beau vin. TB++.

Clos Cibonne  - Rosé Tibouren tradition 2018 : vineux, épicé, belle acidité derrière. B+.

Clos Cibonne - Côtes de Provence rosé tentation 2021 simple, bien. Rosé Tibouren 2021 assez clair manque un peu de caractère. Rosé Vignettes 2020 plus orange sanguine, gros volume, excellent.  Tibouren rouge 2021 léger, infusé, fruité, très bon.  Rouge olivier 2019 réduit à l'ouverture, un peu végétal, froid, serré, mais noble, à attendre peut-être.

Tibouren rouge 2021 : un an plus tard, typé cinsault infusé, léger en alcool, pas beaucoup de corps, fruité pur, peu de tannins, super vin de soif. TB.

Tibouren rouge 2024 : à peine plus coloré et structuré que les autres années, reste fin et gourmand. TB.

Olivier rouge 2019 : pas la réduction de la dernière fois, syrah un peu confiturée au nez, bouche qui reste fraîche, du fond, encore jeune. TB+.

Tibouren rosé 2024 un peu plus de caractère qu'en 2023, plus coloré, très zestes d'orange, orange sanguine, épices souk, un nez un peu vin orange, jolie acidité.  Rosé Vignettes 23 gras beurré, semble un peu pataud derrière, mais à voir avec l'âge.

FDGV 2016

Michel Gros Vosne Brûlées 2014 : tannins très fins, bonne matière en bouche, frais et fruité, peut-être un peu simple et court pour un 1er cru. TB-.

Michel Gros Vosne Brulées 2016 : couleur claire, nez un peu lardé, original, typé syrah, bouche, tendue, pleine de fruits rouges, longue finale lardée. TB+.

Michel Gros Bourgogne Rouge 2015 : léger, petits fruits rouges, très élégant et classe, pas très épais ni très long, belle entrée de gamme. TB-.

Echezeaux 23 : couleur qui reste assez claire pour 2023, nez cerise framboise épices pivoine, bouche avec un élevage vanillé un peu trop marqué en l'état, mais il y a du fond, pas trop de chaleur, une bonne acidité, devrait être bien dans quelques années.

 Oddero (ne pas confondre avec Luigi Oddero & figli) est un domaine traditionnaliste (élevage foudres) situé à La Morra mais possédant des vignes (certaines en cours de certification bio) un peu partout dans l'appellation : à Serralunga, à Moforte, à La Morra et à Castiglione. Depuis l'arrivée des deux filles Mariacristina et Mariavittoria, les vins ont gagné en précision. Ce sont des vins purs, reflétant bien chaque terroir, avec de beaux volumes, mais parfois un peu durs en jeunesse. Certaines cuvées sont taillées pour une longue garde, comme Vigna Rionda bien sûr.

Oddero (salon Nebbiolo vins & terroirs)

Barbaresco Gallina 2015 : (à Neive) très clair, fin, léger, fruité, très facile, manque juste d’un peu de longueur. TB.

Barolo 2014 : (assemblage sur La Morra et Castiglione) une pointe d’oxydation sur ma bouteille…

Barolo Riserva Bussia Vigna Mondoca 2012 : (à Monforte) robe claire, plein de fraise et de cerise, un peu sucré, très gourmand et juteux avec de la longueur en plus. TB++.

Barolo Brunate 2011 : (à La Morra, foudres) plus sombre et un peu tuilé, plus chaud, tannins serrés voire un peu secs. Belle matière. A revoir dans quelques années. TB-.

Langhe Nebbiolo 2018 : couleur très claire, nez plein de framboise, juteux, finale un poil serrée pour chipoter. TB.

Nizza 2017 : (barbera, à Asti) plus noir, plus confituré, rond, facile. B+.

Barolo 2016 : un peu fermé ce jour-là, beau volume, fraîcheur, aromes fruits rouges, tannins encore serrés, beau potentiel. TB.

Barbaresco Gallina 2017 : là aussi, beau fruité, volume, tannins très serrés, mais belle finale saline. A attendre. TB.

Barolo 2014 : réduit, et semble végétal... Moyen

Barolo vigna rionda 2013 : encore un peu jeune et serré bien sûr, mais élégant, très droit, très long et salin. TB+.

Villero 2016 : semble assez mûr, encore jeune, serré, un peu chaleureux, bon potentiel, à regoûter dans 10ans minimum. B+.

Langhe 2019 : nebbiolo sérieux, encore un poil serré, mais joli fond. TB-.

Barolo 2021 : beau jus, fruité un peu noir cassis, feuilles, encore serré et sérieux, mais beau potentiel. TB. Deuxième dégust, nez plus classique moins fruits noirs, jolie bouche, tendue, typique du millésime. TB+

Jeune domaine créé en 2023, sur la Côte des Bar. Pour le moment un peu moins d'1 hectare repris du domaine familial qui vendait les raisins. Travail proche du nature.

Jonathan Cornevin, Coteaux champenois 2024 : (100% chardonnay) Couleur or pâle, nez sur la pomme, la poire, les agrumes, assez simple et primaire. Pas d'élevage ressenti, ni d'autolyse (légère autolyse le lendemain). La bouche est légère en alcool (11%), avec une acidité très haute, peu de corps, impression qu'il n'y a pas eu de malo, aromatique proche du nez en un peu plus citronnée, limite sous-maturité, sans élevage, simple, pas spécialement nature. Finale salivante. Bref, on a l'impression d'un "jus clair" avant la seconde fermentation en bouteille, qui devrait faire une bonne base pour un champagne mais qui offre peu de plaisir en l'état. Pas vraiment mauvais, mais à 60€ ça ne va pas. B-.

Matias Michelini "the Green Matias" est un pionnier du bio et de la biodynamie en Argentine, mais aussi des vins plus frais, moins extraits, moins boisés, sur les hauteurs de la vallée de Uco. Il vinifie notamment de grandes structures pour Zorzal, mais aussi pour de petites structures comme Passionate Wines. Son dernier projet est Puerto Campo sur la Patagonie en bord d'Atlantique où il y a possibilité de ne pas irriguer.

Matias Michelini, Solido 2022 Vallee de Uco : (50% sauvignon à 1500m à Gualtallary, 50% semillon à 1100m à Tupungato) Couleur or profond, nez qui ne sent pas du tout le sauvignon, un peu plus le sémillon, miellé, floral, gentiane, sauge, fruits jaunes, petite touche grillée (lies ?), assez mûr, peut-être une petite macération, je lui trouve un côté Hermitage blanc ou Gonon blanc. La bouche est ample, mûre, pas une grosse acidité mais pas de lourdeur non plus grâce à un taux d'alcool bas (12%), il y a du corps, toujours ce côté miellé et un peu herbacé, sur les amers, clairement gastronomique, avec une bonne longueur. Beaucoup de choses intéressantes dans ce vin, même si personnellement j'aurais aimé un peu plus de peps. TB.

Manuele Priolo, consultant reconnu dans la région, a monté son propre domaine en 2021. Il est situé à Monteu Roero sur la MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) Anime nere. Il possède une parcelle en forte pente, en "biodiversité", entourée de bois.

Manuele Priolo, Roero Anime Nere Vigneto Eroico 2023 : (100% nebbiolo) Couleur très claire, infusée, brillante. Le nez est sur les petits fruits rouges, framboise, griotte, beaucoup de pivoine, un peu d'orange sanguine, d'herbes aromatiques. La bouche est très fine, en dentelle, pleine de fruits et de floral, peu tannique, avec une belle acidité. Je m'attendais à un jus de fruit nature/infusé classique de la nouvelle génération, mais il y a plus que ça avec une vraie complexité ici, et une belle longueur. Le lendemain le vin est encore meilleur avec un peu plus de caractère, sans perdre sa finesse. Parfaitement propre et précis. TB++.

Fratelli Negri a été créé par 3 frères en 2021, petit domaine de 2,3ha à Sizzano dans le Nord du Piémont.

Fratelli Negri, Sizzano 2021 : (80% nebbiolo, 20% vespolina. Elevage en 20HL) Couleur sombre pour un majorité nebbiolo un peu rouillée et trouble, le nez est réduit à l'ouverture, pas très propre, animal, on se pose même un peu la question de bretts, derrière cerise à l'eau de vie, cuir, manque un peu d'éclat. La bouche est très "tradi italien", un peu poussiéreuse, balsamique, avec les petits tannins qui allongent, une bonne acidité, il faut clairement manger. Le lendemain, la souris commence à apparaitre. Pas une belle bouteille. Il faudra regoûter.

Domaine de 6ha à Santenay. Proches d'Olivier Lamy, le travail à la vigne est pointu avec quelques parcelles à haute densité. Les blancs sont peut-être plus proches de ceux de JC Bachelet par exemple, de facture très classique, avec un peu de gras et d'élevage mais aussi de belles acidités derrière qui leur permettent de rester équilibrés, surtout après quelques années de garde. Les rouges aussi peuvent être un peu boisés et tanniques jeunes, mais il y a suffisamment de fond pour bien vieillir.

Auxey-Duresses les hautés blanc 2021 : couleur or pâle, nez très classique, léger beurré, léger boisé vanillé, fruits jaunes, floral. Bouche avec du gras, mais aussi une bonne acidité derrière, classique, bien fait, mériterait d'être attendu encore un peu. TB.

FDGV 2016

AM&JM. Vincent Santenay 1er cru Passetemps 2014 : trop boisé, très concentré et tannique. B-.

Domaine de 5ha créé par Jean-Philippe Fourney, qui a défriché et planter sur les vieilles restanques de la Cadière d'Azur à partir de 2011. Il s'occupe en parallèle des vignes de Tempier, La Suffrène et Vannières. Il produit un rouge et un rosé.

Baravéou, Bandol rouge 2020 : (majorité mourvèdre) Couleur sombre, contours encore violacés. Nez très fruité, cassis surtout, légèrement chocolaté et garrigue. Bouche avec du fruit, des herbes, de la pureté, de la puissance (15%), des tanins fins enrobés par l'alcool, très long, encore jeune. TB.

Petit domaine de Tenerife (Canaries) qui a commencé à embouteiller ses vins en 2006. Suertes del Marques est situé dans la vallée de Orotava, au nord de l'île de Tenerife. Le domaine possède 11 hectares entre 300 et 750m d'altitude + 15 hectares de contrats avec des "grapegrowers", sur des expositions et sols variés. Les vignes sont pour beaucoup centenaires, en franc de pied. Le domaine utilise les levures indigènes, un peu de SO2 à la mise uniquement.

Suertes del Marques - Tenerife Vidueno 2019 : ("2019 Vidueño is a complex blend from two experimental plots planted between 10 and 20 years ago with more than 25 grape varieties from the islands - Malvasía Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo, Listán Negro, Gual, Verdello—90% red grapes and the rest whites, with only 11.5% alcohol. The full clusters fermented in a plastic bin with indigenous yeasts, and the wine matured in 228- and 500-liter oak barrels for 10 months.")  Couleur très claire et rouillée, nez réduit à l'ouverture, mieux ensuite mais dans un style "rustique", fumé, épicé, réglissé, ferrugineux, plutôt prunes rouges et kirsch. On se dit que ça va être costaud. Pas du tout, la bouche est très légère, bonne acidité, tannins souples, facile à boire, pas un gros volume ni beaucoup de longueur, par contre ça fait un peu poussiéreux, toujours ce côté réglissé, fer. Original, mais pas un gros plaisir pour moi. B.

Suertes del Marques (Canaries), DO Tenerife Vidonia 2020 : (domaine de 11ha + 15ha négoce créé en 2006. Tendance nature. 100% listan blanco ou palomino, Vignes à Las Suertes, La Florida et La Mocana sur argiles. Elevage 11mois en foudres de 2500L et fûts de 500L.)    Nez très fumé, un peu soufré, réduit, volcanique, qui a tendance à s’accentuer avec l’aération. C’est mieux en bouche où ce côté fumé est moins dominant, jolies notes citronnées, salines, très énergique, très long et salivant. TB.

Suertes del Marques

Vidonia 2022 (listan blanco) : léger fumé, belle autolyse classe, grillé des lies, citron, surtout grosse allonge très umami, salivante, top. TB++.

7 fuentes rouge 2021 : très fumé, réduit, compliqué.

Matias i torres (Victoria Torres Pecis) **, DO La Palma Listan Prieto 2018 : (Piezas N3. Vignes de 80ans sur sols volcaniques non greffées) Couleur claire, rubis, nez fruits rouges, un peu fraise écrasée, mais aussi réduction tenace, animale, mais aussi un côté fumé, fer, terreux. Bouche légère, peu de tannins, beau fruité un peu sucré, bonne acidité, mais la réduction tenace gâche un peu le plaisir, fond volcanique derrière bien marqué. B+.

Borja Perez **, Ignios origenes vijariiego 2019 : (Ycoden Daute Isora) couleur assez claire, léger fruité, fumé, nature, mais grosse volatile, un peu acétate, peu de plaisir au final.

Bodegas el sitio **, De yanes baboso negro finca las lapas 2023 : (100% baboso) vin puissant, confit, un bon 15%, chocolaté, façon grenache trè solaire. B.

Domaine créé en 2023 par Margaux Dermine et Étienne Gasnier dans le sud Revermont. Passés chez Labet ou les Marnes Blanches, ils travaillent avec la même philosophie. Ils ont pu acquérir 1 ha sur la parcelle En Billat, d'autres parcelles et des plantations devraient arriver d'ici peu.

La Terre Penchée, Côtes du Jura Les Vieux Os 2023 : (100% chardonnay, sur En Billat, 2ans en fût. 13%) Couleur or pâle, légèrement trouble, le nez fait de suite penser au Jura, mais plutôt savagnin ouillé que chardonnay, pas vraiment d'autolyse ici, des fruits secs, des fruits jaunes, de la pomme, des notes pâtissières, du citron confit, le lendemain un peu de fruits exotiques, moins de pomme, et une très légère volatile qui renforce le côté citron confit, un peu de noisette. La bouche est énergique, surtout très vive à l'attaque, très beau volume, texture un peu grasse agréable, pas d'élevage ni de côté beurré pour autant, c'est intense, là aussi typé savagnin ouillé, précis, avec une finale longue, salivante, un peu moins acide qu'à l'attaque avec de petits amers, un peu d'extraits secs et une touche à peine tannique. Pour un premier millésime, de l'excellent niveau. TB++.

Chassagne houillerres 2018,Puligny 1er cru Combettes 2018 marqués par un élevage un peu trop grillé, bouche assez tendue, moins beurrée que par le passé. Chassagne 1er cru La Romanée 2018, plus extraverti, plus gras, un peu plus boisé. Chassagne 1er cru en Cailleret plus tendu mais assez grillé aussi, des nez assez proches où l'élevage domine le terroir à ce stade. Chassagne Rouge 2018 les chaumes assez mûr et boisé, Corton rouge grand cru 2018 très réduit ce jour là, dur à juger.

Morey-Coffinet, Saint-Aubin 1er Cru Le Charmois 2023 : couleur dorée, nez assez classique avec des fruits jaunes et un léger beurré, bouche avec du gras, du beurré, un beau volume, une vendange mûre et concentrée, avec de la gourmandise, tout en restant du bon côté de la limite, sans jamais tomber dans la lourdeur non plus. TB

Chassagne blanc 2023 : moins de tension, plus en rondeur que Charmois. TB-.

FDGV 2015

Morey-Coffinet Chassagne 1er cru La Romanée 2014 : un peu trop d’élevage au nez en l’état mais la bouche est superbe, tendue, grasse, grosse matière, longue. TB.

Morey-Coffinet - Chassagne La Romanée 2017 : un peu autolyse, belle tension, long. TB+.

Maison de 192ha créé en 1715, célèbre pour son Nacional Vintage (à partir de vignes non greffées). Si le chai est aussi à Vila Nova de Gaia, Quinta do Noval se targue d'être la seule maison à posséder un seul vignoble, dans la vallée de Pinhao, Cima Corgo. Mais ce n'est plus le cas depuis l'achat de la Quinta do Passadouro en 2019 (38ha, vallée de Pinhao). Aujourd'hui les parcelles sont plantées cépage par cépage en fonction de l'altitude, de l'exposition et des sols (schistes plus ou moins mêlés d'argile).

Quinta Do Noval Porto Vintage 2000 vs Porto Vintage Nacional 2000 (vignes préphylloxériques, non greffées) : le classique est déjà un peu évolué, sur la cassis, le sous-bois, la boîte à cigares, élégant, aux tannins fins, très bon, mais à condition de ne pas le comparer. TB+. Le Nacional fait beaucoup plus jeune, éclatant, concentré, au fruité très pur, cassis, mûre, violette, herbes méditerranéennes; texture soyeuse sur ce millésime très élégant, avec un superbe équilibre, sucre/acidité, de la tension et de la gourmandise. Nous avons bien fait de comparer les deux, sinon je pense qu'on n'aurait pas saisi la grandeur de ce Nacional, qui est quelque part très facile à boire, mais aussi évident, parfait. Déjà très accessible et au potentiel de garde énorme. Vraiment loin au-dessus. Exceptionnel.

Quinta do Noval

LBV 2013 : chocolat, confiture de mûre, pointe d’alcool en finale, plutôt un bon LBV. TB-.

Porto 10ans Tawny : beau rancio, un peu d’alcool en finale malheureusement. B+.

Style un peu moins traditionnel que Passopisciaro avec un tout petit peu de barrique sur certains vins.

Tenuta delle terre nere - Etna Rosso Guardiola 2013 : (parcelle "1er cru" la plus en altitude du domaine, à Castiglione di Sicilia, au nord de l'Etna) Couleur très claire, à peine orangée, un peu "nebbiolo" dans l'esprit. Nez de fruits rouges confiturés, rose, épices, pointe minérale. Bouche très droite, toute en tension, avec une acidité élevée qui équilibre la puissance alcoolique (14%), des petits tannins en fin de bouche qui relancent encore cette impression de tension, belle longueur. En se réchauffant, l'alcool apparait, à boire assez frais, tant pis pour les quelques tannins. Vraiment proche de certains Barolo tradi. La classe. TB+.

Terre nere : Etna bianco 2018 : (carricante) couleur dorée, nez un peu grillée, fait d'abord penser à une réduction sur lies, puis avec l'ouverture semble être terroir, fumé, volcanique, bouche assez droite pas un gros volume, sur le fumé, un peu citron mûr, pas une grosse longueur, mais une forme d'austérité assez noble sur cette entrée de gamme. TB.

Terre Nere - Bianco Superiore Premier Cru 2022 : (100% carricante, parcelle Salice à Milo, à l'Est de l'Etna. Nouvelle cuvée, secteur le plus frais et le plus humide de l'appellation, 12,5%. Epo est, 650-700m d'altitude. Elevage fûts français 500 et 1000L) Couleur or pâle, nez discret, fruits jaunes mûrs, à peine exotique, miel acacia, pas du tout de fumé, semble alcooleux. Bouche légère en alcool, demi-corps, pas de gras ni d'élevage, tendue, acidité haute, très austère, un peu dissociée, grosse amertume un peu gênante. Un peu mieux le lendemain. A voir avec le temps donc mais en l'état c'est compliqué. B.

Tenuta delle Tere Nere, Etna bianco calderara sottana 2023 : (100% carricante) couleur or, nez qui a fait penser à du manseng, fruits exotiques, un peu miellé. Une fois l'étiquette découverte, la bouche était sur un profil plus "minéral", un peu plus frais et en tension, avec un peu de lies. Joli piège. Merci Michel. TB.

Tere Nere 2022 Etna Calderara Sottana classique vs Don Peppino Préphylloxérique : (même parcelle et même millésime donc) le classique tire sur un grenache, en rondeur, avec de beaux fruits rouges un peu confiturés, beaucoup de plaisir maintenant (même si regoûté seul le lendemain, les tannins ressortent un peu en finale). TB+. Le préphyllox est plus "noir", concentré, plus mûr et plus acide à la fois, tout en allonge, avec des tannins qui poussent très loin façon nebbiolo, gros vin, mais un poil jeune. TB++.

Le Vigne di Eli (autre projet de Terre Nere) - Etna Bianco 2023 : (carricante) nez qui sauvignonne un peu aromatique, touche fumée. Bouche fraîche, tendue, sensation minérale et caillouteuse, peu d'alcool, salivant, petits amers, bel équilibre. B+.

Créé en 2016 par Morgane Seuillot, désormais rejointe par Christian Knott (ancien maître de chai de Chandon de Briailles), sur les Hautes Côtes de Beaune. 3 hectares.

Dandelion (Bourgogne) - Brun Doré (50cl, 2018 ? capsule bière, 15%) : vin sucré, un côté soupe liebig, encore beaucoup de gaz, reparti en fermentation ? pas propre du tout... Moyen.

Hautes Côtes de Beaune nature 2023 : un peu réduit au nez, mieux après ouverture, bouche sur le fruit, avec un peu de réduction, finale un peu trop sur les amers de la grappe entière, pas un gros plaisir. B.

Domaine familial d'une trentaine d'hectares, désormais géré par le fils, Marco Lubiana, situé en Tasmanie (une partie sur Derwent Valley proche de Hobart, et une autre partie sur Huon Valley). Travail en biodynamie. Spécialisé dans les pinots noirs et les chardonnays, mais aussi les Sparklings avec des temps longs sur lattes.

Stefano Lubiana, pinot noir La Roccia 2023 : (100% pinot noir, parcellaire sur Derwent Valley. Sols d'argiles rouges. Une des plus grosses cuvées du domaine, peut-être la cuvée la plus taillée pour la garde. 13,5%) Couleur assez sombre pour un pinot, nez de cerise noire, fraise, pivoine, réglisse, épices, petite touche d'herbes aromatiques et orange sanguine. La bouche est dense, sérieuse, mûre mais bien équilibrée par une bonne acidité, les tannins sont fins, il y a un peu d'élevage mais bien intégré pour un 2023 et qui sera vite absorbé par le volume du vin, de la longueur. Bref, un très joli vin à venir, avec un beau potentiel de garde, à l'opposé des infusions actuelles, typé "nouveau monde" mais sans lourdeur. Le lendemain le vin est encore meilleur, le nez est très floral, touche ronce et végétal noble en fin de bouche. TB+.