Mon carnet Vin

Toccalmato - Zona Cesarini 6,6% (houblons Pacific gem, sorachi ace)

Couleur : ambre clair.

Nez : s'ouvre sur l'ananas, l'orange, le litchi, la mangue. Très expressif, plein de fruits.

Bouche : légère mais très aromatique. L'amertume est présente mais parfaitement contrebalancée par le fruit. On est à nouveau sur l'ananas, la mangue, l'orange, fruits rouges, un peu de coco aussi. Un vrai jus de fruit. Quelques notes florales aussi. Pas vraiment de résine ici.

Finale : très longue, toujours fruitée, un peu sèche (houblons oblige) mais pas asséchante.

Note : 18,5/20. Attention tuerie ! Merci à Biere révolution de nous avoir déniché cette petite merveille. (Notée 3,76 sur Ratebeer : http://www.ratebeer.com/beer/toccalmatto-zona-cesarini/123997/)

Toccalmatto brasse depuis 2008 à Fidenza, près de Parme, et produit plusieurs cuvées en IPA (Zona Cesarini, Surfing Hop, Re Hop, Rude Boy, Skizoid), une stout (Cafè Racer), une Smoked beer (Cafè du sanglier). Plus d'infos sur leur site internet : http://www.birratoccalmatto.it/

D'autres bières italiennes ici : http://ausirirus.no-ip.org/degustations/bieres_degustation/menu.php?lien_pays=italie

Franck Cornelissen - Munjebel VA (Vigne Alte) 2013 IGT Terra Siciliane : (vin sans soufre, 100% nerello mascalese, vignes franches de pied, cuvée réalisée à partir de ses 3 parcelles les plus élevées sur l'Etna, Barbabecchi, Monte dolce et Tartaraci) A l'ouverture le vin est un peu trop perlant à mon goût, un carafage lui fait beaucoup de bien. Couleur entre rubis et grenat, trouble. Nez expressif, légèrement marqué par la volatile, il fait bien vin nature, avec beaucoup de cerise aigre, des fruits rouges acidulés (groseille, framboise, fraise). Bouche très fraîche, légère, portée par une belle acidité, on se demande où sont les 14,5%, pas du tout solaire, il me rappelle les pinots sans soufre de l'Arbre blanc ou certains gamays natures mais avec des tannins un peu plus fermes, moins de volatile qu'au nez, toujours ce côté cerise aigre (les amateurs de bière "Sour" à la Rodenbach apprécieraient) et plein de petits fruits rouges, très facile à boire. Je m'attendais à un vin plus concentré, et plus "méditerranéen" avec des épices, des herbes... mais ce n'est pas le cas ici. Finale de longueur moyenne, fraîche, salivante. Bon vin, très gouleyant, mais je m'attendais à un peu plus de complexité pour un vin à une cinquantaine d'euros, qui ne surclasse pas certains pinots ou gamays sans soufre bien moins chers. Note : 16/20.

Château les Amoureuses Côtes du Rhône Les Charmes 2011 : cuvée sur le fruit, marquée Grenache. Finale assez courte. B.

Château les Amoureuses Côtes du Rhône Tradition 2011 : un peu plus de matière que le précédent, quelques épices, un peu plus de Syrah probablement. Finale un peu courte là aussi. B.

Château les Amoureuses Côtes du Rhône La Barbare 2011 : ultra boisé.

Château les Amoureuses VdP de Méditerranée Dandy black 2011 : un peu jeune, tannins un peu raides, mais beau fruité noir, poivre... Plus de longueur que les précédents. B.

Côtes du Rhone rouge 2006 du Chateau Les Amoureuses

CR de Julien : "Le vin suivant se présente plus foncé, profond.
C'est très fruité, sur la mûre et le cassis, un peu de réglisse apportant de la fraicheur pour ma part. C'est surement moins complexe que le précédent mais très friand et gourmand.
La bouche suit le même chemin, les tanins sont fins, c'est bon, gouleyant, simple mais qui proccure un plaisir évident! Vin encore très bien conservé car personne n'est parti sur un millésime aussi "vieux"."

Couleur grenat, le nez est un peu fermé. En bouche on a un vin très doux, peu tannique, aux arômes fondus. C'est un très beau vin, tout en finesse, avec beaucoup de fruits rouges et de cerise, peu épicé pour un Rhône, avec une texture très agréable. Une belle finale, très fraîche. J'adore vraiment ce style de vin, loin du stéréotype "Côtes du Rhône". 16,5/20.

Firriato - Alcamo Bianco DOC 2012 : (100% catarratto), couleur paille, nez fruité (pêche, abricot surtout et peut-être un peu de poire) et floral. Bouche vive, avec une bonne acidité et de la fraîcheur, on retrouve l'aromatique du nez, manque un peu de matière. Longueur moyenne, finale très légèrement alcooleuse. Un petit vin simple mais plutôt bien fait qui permet de découvrir le cépage. Note 14/20.

Autres Sicile

Arianna Occhipinti **** – Il frappato 2007 : (100% frappato) couleur assez claire, très beaux nez avec les petits fruits rouges d’un pinot mais ça ne pinote pas vraiment, la fraise écrasée du grenache mais ça manque un peu de puissance pour en être un, quelques notes florales, et l’impression d’un vin pas/peu soufré. La bouche est toute en finesse et en fraîcheur, pleine de fruits rouges, avec une bonne longueur. J’adore. TB.

Occhipinti - Frappato Contrada PT Pettineo 2019 : (parcelle la plus en finesse, vignes de 70ans, sables et calcaire. Elevage sous béton ?) Couleur rubis un peu trouble, nez petits fruits rouges acidulés, griotte, rose, herbes du sud, orange sanguine. Bouche en longueur, acidulée, pas un gros volume, aromatique pinot avec une petite volatile, herbes du sud, seulement 12,5% d'alcool, pas mal d'acidité, encore quelques petits tannins qui allongent la finale, beaucoup de fraîcheur, d'élégance, de sensation terroir. TB+.

Carole Bouquet (Sicile) *** – Passito di Pantelleria 2006 : couleur ambre foncé, très beau nez sur le caramel, figues, dattes, fruits secs... Un peu moins bien en bouche, la finale est un peu alcooleuse, fait vin muté, manque un peu d’acidité. Bonne longueur. C’est bon, mais loin du Passito de Donnafugata. TB-.

Curatolo Arini ** - Paccamora Nero d'Avola IGT Terre Siciliane 2016 : robe assez clair, beau nez de fruits rouges, frais, gouleyant, pas très long mais très sympa, loin du côté confituré des Nero d'Avola à la mode. B+.

Serraghia (Gabrio Bini) *** - Fanino 2023 : (catarratto et pignatello, cépages rouge et blanc en amphore façon vin orange) Couleur orange-rouille clair et trouble, nez exubérant qui muscate un peu, très pinède, lavande, myrte, ça y envoie dès l'ouverture. Bouche avec pas mal de gaz, vin exubérant, à boire assez frais, peu d'alcool mais très aromatique, on secoue un peu et là c'est le drame l'acétate ressort, la souris arrive, la bouteille finit à l'évier. Dommage le genre de vin qui avec un peu d'âge et sur une bonne bouteille peut être la grande émotion, mais pour combien qui finiront à l'évier... Moyen.

Eduardo Torres Acosta *** - Versante Nord Nerello Mascalese IGT Terre Siciliane 2018 : (élève d'Arianna Occhipinti, vignes sur l'Etna. 13,5%) Couleur assez sombre pour mascalese, nez à peine fumé, fruits rouges et noirs, bouche un peu serrée, sûrement encore jeune, belle matière, reste assez frais et pas trop lourd en alcool, mais finit un peu dur. B+.

Eduardo Torres Acosta - Quota N 2019 : (nerello, carricante, coda, grecanico...) Couleur très claire, nez fruits rouge, floral, réduit à l'ouverture, mieux après 1hou2, bouche avec beaucoup de fruit, tannins encore un peu serrés mais moins que le Versante Nord, trame minérale volcanique qui donne de l'allonge, esprit Barolo tradi. Assez long. TB.

Tasca d'Almerita (Tenuta regaleali) **** - "Nozze d'Oro" DOC Contea di Sclafani 2011 : (Sicile, 80% inzolia 20% sauvignon, élevage 5 mois cuves) couleur paille, nez frais et floral, avec de l'anis, de l'abricot, pamplemousse, citron, très sympa. Bouche vive, fraîche, plus sur le pamplemousse et le citron, un peu de cassis dans le fond, mais manque un peu de matière. Finale courte. Note : 15/20.

Caruso & Minini Tasari ** - IGT Terre Siciliane Catarratto 2014 (Italie) : nez très fruité, pêche, poire, agrumes, bouche légère, manquant d'un peu de tension. Longueur moyenne. Vin sympa, bien fait, facile à boire. B. 

Caruso & Minini Terre di Giumara - Nerello Mascalese 2016 : Robe rubis aux contours violets, nez un peu amylique, très bonbon aux fruits rouges, bourgeon de cassis. Bouche fruitée, très facile, belle texture soyeuse, pas de tension, un côté Beaujolais nouveau, finale  très courte. B-.

Caruso & Minini, Nero d'Avola 2016 : même domaine et même façon de travailler mais avec un cépage différent, le célèbre Nero d'Avola. La couleur est plus sombre, un peu plus de puissance mais le même caractère fruité, peu tannique et gourmand. B+.

2018 : encore plus confituré voire sucré. B-.

Caruso & Minini Naturalmente Bio - Nero d’Avola bio 2016 : plus noir que le précédent, plus intéressant, plus de fraîcheur, bonne acidité dans le fond, quelques fruits noirs et épices, longueur moyenne. B+.

Grillo bio 2020 : aromatique, léger, facile, simple. B.

Ayunta ** - IGT Terre Siciliane Nerello mascalese rosso 2022 : nerello très clair en couleur, simple, léger, facile. B+.

Gulfi **, Valcanzjria 2024 blanc : très boisé, pas d'acidité, bof.

Carlo Hauner **, Malvasia delle Lipari passito 2022 : lourd, manque d'acidité, pas si sucré pourtant.

Hauner, Hiera 2023 : (calabrese, alicante, nocera) très fin, frais, joli fruité, joli.

Mortellito ** - IGP Terre Siciliane Tuttu 2022 ? : (nero d’avola + vieux cépages rouges et blancs) style qui tire sur le nature, propre, acidité d'un blanc, aromatique rouge, fruits juteux, facile à boire. B+.

Cusumano *** - Salealto tenuta Ficuzza IGT Terre siciliane 2021 : (inzolia, grillo, zibbibo) couleur très dorée, nez qui sent le muscat, semble sucré, Bouche finalement sèche, gros volume, muscatée, miellée, assez fraîche avec de l'acidité, contraste avec le nez, bien fait même si on sent un peu trop le muscat à mon goût. TB-.

Cusumano, Alta Mora Etna Rosso 2018 : début d’évolution au nez, jolie bouche, fondue, pas trop tannique pour du nerello, facile à boire, manque juste un poil d’allonge.

Passofonduto Giuseppe Cipolla ***, Occhio di Sale 2024 : (Centre de la Sicile. Domaine proche du nature créé en 2014. rosato. Nero d'avola + inzolia, trebbiano... Une partie macère une nuit. Cuve inox) Couleur rosé foncé, façon Mas Jullien par exemple, un peu rouillé. Nez de framboise, fruits rouges, épices, façon rosé de gastronomie sérieux. Mais la bouche est légère en alcool (11,5%), vive, avec une certaine tension, fraîche, et facile à boire, pas spécialement nature, avec une aromatique qui garde un peu de caractère comme au nez. Il rappelle par exemple le rosé de Xinomavro, avec peut-être un peu plus de vivacité mais moins de corps ici. TB.

Fede Graziani ***, Etna Rosso 2022 : (13,5%. 90% nerello mascalese) Style tradi, un peu façon Passopisciaro, un brin rustique mais classe, noble, légère volatile, mais finale umami très longue. TB.

"Située au pied du volcan Sakurajima dans la ville de Kagoshima, la distillerie appartenant à Hombo Shuzo Ltd, ne distille plus de whisky depuis 1984. Reconvertie pour la production de shochu, on peut aujourd’hui encore trouver quelques rares single malt de Kagoshima, mis en bouteille à Shinshu où le stock restant a été entreposé." whisky-japonais.net.

Mars Maltage 3+25 1983-2011 28ans 46% 3800bts : whisky composé d'un malt d'au moins 3 ans issu de la distillerie de Kagoshima puis vieilli 25 ans à Shinshu. Couleur or, nez sur l'abricot, les agrumes, citron, semble un peu acidulé, de la cire, du miel. Bouche douce, mielleuse, vanillée, gourmande, belle texture épaisse, agrumes, on retrouve le côté acidulé, du café et du caramel dans le fond, des épices en fin de bouche. Finale de longueur moyenne, un peu plus épicée. Un whisky surtout très agréable en bouche par sa douceur miellée. Note : 88/100. 

De Bartoli - Marsala Superiore Oro Riserva 5 anni Vigna La Miccia : (100% grillo, vin muté, élevage 5ans en fûts ouillés, 18% vol.) Couleur ambrée, nez expressif, particulièrement oxydatif pour un vin ouillé, sur des notes de fruits secs, noisette, noix, caramel, épices (girofle). Il ressemble à certains xérès ou madères secs. La bouche est puissante, alcooleuse à l'ouverture, bien mieux après 2ou3 jours d'ouverture, légèrement sucrée, avec une bonne acidité, de l'amertume, toujours de la noix, noisette, fruits secs, des arômes grillés, des herbes sauvages. Finale assez longue, très aromatique, sur la noix, les épices, de l'acidité et de l'amertume, un peu alcooleuse malheureusement. Note : 15,5/20.

Marco de Bartoli - Passito di Pantelleria Bukkuram Padre della Vigna 2008 : (muscat d'alexandrie) Couleur ambre foncé, nez sur le caramel, le café (à peine trop pour chipoter), girofle, fruits secs, prunes, raisins, abricot, très complexe. Bouche très concentrée avec une bonne acidité derrière pour équilibrer le tout. Il passe bien même après 7 liquoreux. Belle longueur. Dommage que le côté caramel/café soit à peine trop présent. TB+.

De Bartoli, Sol e Vento 2023 : un peu trop aromatique avec un côté muscaté, mais sinon reste frais. B.

Highland Park

Création : 1798       Situation : Orkney       Propriétaire : Edrington Group

Highland Park 12 ans OB 40%

Couleur : or profond.

Nez : sur la bruyère, notes florales, légèrement fumé, céréales, vanille, miel, touche de sherry, caramel.

Bouche : douce, fumée, miel, bruyère, malt, agrumes.

Finale : longueur moyenne, miel, vanille, toffee, chêne.

Note : 83/100. Entrée de gamme tout à fait correcte. Soi-disant moins bien que les anciennes versions.

Highland Park 12ans Ferraretto 75cl dumpy bottle 43% : (version de la fin des années 80) Couleur or profond, nez plus tourbé que l'HP actuel, plus marqué miel, bruyère, fondu, caramel, fruits secs, vieux bois, humus, tabac, très classe. Bouche avec une belle texture épaisse, fondue par le temps, sur les arômes du nez, mais un peu molle à 43%, avec une finale un peu courte. Un whisky pas forcément meilleur que les embouteillages actuels au niveau de l'équilibre général, mais à l'aromatique différente, bien plus noble, moins standardisée. Note : 87/100.

Highland Park 18ans OB 43% : Note 85/100. Un peu meilleur que le 12ans, surtout un peu plus marqué par le sherry (sans être un gros sherry non plus), plus d'agrumes, surtout d'orange, quelques notes de café, chocolat, caramel, noisettes, miel. Finale à peine plus longue que le 12ans mais ça manque quand même d'un peu de puissance et de longueur. L'ancienne version est peut-être un peu mieux, dans un style différent surtout.

Highland Park 18ans OB old label 43% (+- 2006) : couleur ambre clair, nez marqué par le caramel, un peu boisé, avec derrière du miel, des fleurs, de la noisette. Bouche assez vive pour 43%, avec une texture un peu épaisse, du miel, du caramel, cappucino, épices, fruits secs, dans un style différent des nouvelles versions, plus fondu et miellé surtout. Longueur moyenne, sur la noisette, le miel, les épices. Note : 86/100. (Noté 87,9 sur Whiskybase, 88 par Serge).

Highland Park 25ans OB 48,1%

Couleur : or profond.

Nez : chocolat, sherry, noisette, miel, fruits (citron, orange), bonbons acidulés, toujours une légère fumée.

Bouche : miel, toffee, noix, léger boisé, quelques notes épicées, agrumes, un léger côté iodé en fin de bouche. puissante, alcool très bien intégré.

Finale : citron, orange, miel, un peu floral, épicée, très longue et chaude.

Note : 90/100. Très bon HP, loin au-dessus des 12 et 18ans.

Highland Park Capella 40%

Couleur : or profond.

Nez : miel, abricot, prune, un peu fumé et salé.

Bouche : toujours le côté marin + légère influence du sherry: caramel, vanille, cake aux fruits. Un peu crémeux. Assez vif en attaque, puis il se radoucit ensuite.

Finale : un peu trop brève, manque de punch.

Note : 86/100. Plutôt bon mais beaucoup trop cher, loin d'être le meilleur Highland Park.

Highland Park 12ans Saint Magnus 55%

Couleur : .or

Nez : s'ouvre d'entrée sur le sherry, le petit sherry sucré, marqué par l'orange et le chocolat. Puis le miel typique d'Highland Park arrive, avec un peu de vanille et de malt également.

Bouche : c'est très doux pour 55%, c'est aussi très sucré, bonbon miel/orange. Une toute petite pointe de fumée arrive enfin.

Finale : moyennement longue, un peu trop sucrée et du coup vite écoeurante.

Note : 85/100. Au final j'ai eu l'impression de boire un petit sherry comme il en existe mille, très ennuyeux donc même si ce n'est pas mal fait. Ca ressemble beaucoup au 18ans OB moderne avec un poil plus de punch. (Noté 89 par Serge, 80 par Ruben, 85,82 sur Whiskybase).

Highland Park Thor "Valhalla collection" 52,1% : Note 88/100. un HP assez fruité (orange, pêche), avec des notes plus classiques de miel, toffee, fumée, épices. Très bien fait. Beau packaging (à condition de ne pas en payer le prix). (Noté 89 par Serge, 90 par Ruben, 86,49 sur whiskybase).

Highland Park 1997 The Sword Viking collection for Taïwan 43% : Note 84/100. Miel, légères notes de sherry, un peu mieux que le 12ans OB. (Noté 84,8 sur whiskybase).

Highland Park 24ans 1986-2010 Daily Dram 51,8%

Couleur : or pâle.

Nez : très fruité, plus que la plupart des HP, pêche, orange, poire, pomme. Notes florales également. Un côté vanillé, un peu de cire aussi. Très peu de tourbe.

Bouche : légère et fruitée, très peu de tourbe là encore. Mêmes notes fruitées qu'au nez, un côté floral, un peu de citron en plus. Texture plutôt sèche.

Finale : longue, minérale, un peu moins fruitée.

Note : 89/100. Un beau HP, avec beaucoup de fruit. (Noté 89/100 par Ruben).

Highland Park 11ans 2000-2012 Daily Dram 52,9% : Note 86/100.

Highland Park 1981-2011 TWA funghi 52,2% (ex-bourbon)

Couleur : paille.

Nez : s'ouvre sur des notes de bruyère, un beau fruité (mandarine, pêche, orange, citron), notes de cire, de résine, légèrement fumé. Un peu de miel aussi. Très complexe. Bel équilibre entre la minéralité et le fruit.

Bouche : alcool très bien intégré, puissance et finesse à la fois. Belles notes d'agrumes (je m'attendais à un whisky bien plus austère), un peu d'épices, fumée, noisettes, toujours un côté cireux et minéral.

Finale : très longue, citronnée, minérale, bruyère.

Note : 92/100. Je ne l'ai pas trouvé si "austère" que Serge, je suis plutôt d'accord avec Ruben pour le coup qui le présente comme bien équilibré entre le fruit et le côté minéral (même s'il le trouve lui aussi un peu trop austère à son goût). En tout cas c'est très bien fait. (Noté 93 par Serge, 90 par Ruben).

Highland Park 1985-2010 TWA Liquid Library ex-bourbon 48% : 88/100. Assez classique, très "nature", agrumes, miel, cire, bruyère. (Noté 90 par Serge).

Highland Park 1987-1997 GM cask strenght collection bourbon casks n° 15474-77 + 90-92 63,7% 1/2bt

Couleur : paille.

Nez : très alcooleux, besoin de beaucoup d'aération et d'eau. Jamais très expressif. Plutôt austère, paille, citron, minéral, légèrement mentholé.

Bouche : là aussi beaucoup trop d'alcool. Légère tourbe, épices, miel, minéral, noisette, agrumes un peu sucrées.

Finale : longue, brûlante, sur le miel, le poivre, les fruits jaunes.

Note : 84/100. Dommage que l'alcool masque les autres arômes, il semblait y avoir des choses intéressantes derrière.

Highland Park 1998-2009 G&M reserve for LMDW 1st fill bourbon barrels n° 5295-96 46% : Note 85/100.

Highland Park 1997-2010 Master of Malt single cask Series refill bourbon hogshead 57% : Note 85/100. Assez puissant et vif, notes patissières, tarte au citron, fruits confits, miel, légère tourbe. Bonne finale.

Highland Park 1986-2011 MoS bourbon hogshead 2296 50,7% : Note 86/100. Très tourbé, un côté médicinal et végétal. (Noté 85 par Ruben et par Serge).

Highland Park 22ans 1988-2011 Silver Seal 53,4% : Note 88/100. Version assez tourbée, minérale, poivrée, citronnée. (Noté 90 par Serge).

Highland Park 1990-2008 SV cask strenght coll cask 15690 56,5% : Note 85/100. Assez "soft", vanille, miel, pommes, malt, foin.

Highland Park 1957-1978 21ans Cadenhead Dumpy bottle 45,7% 75cl : Note 94/100. Couleur ambrée, un fondu (un peu d'OBE) et une finesse incroyable, beaucoup de fruits secs, fumée très légère... Il lui manque juste un peu de punch pour atteindre des sommets. Merci Pat pour cette petite merveille ! (Noté 96 par Serge).

Highland Park 1957-1979 Cadenhead dumpy 45,7% : couleur or, beaucoup de miel et un peu de fumée au nez, de la bruyère. La bouche est malheureusement trop molle, probablement un peu passée. J'avais mieux goûté le 1957-1978 il y a quelques années. NN.

Highland Park 1985-2013 28ans Cadenhead Authentic Collection Bourbon hogshead 48,3%

Couleur : paille.

Nez : un soupçon de fumée, céréales, herbe coupée (bruyère ?), un peu de fruits surtout après quelques minutes dans le verre (agrumes et fruits jaunes, citron et abricot surtout), un peu de cire, un côté minéral.

Bouche : un peu austère, ça fait assez vieux, assez proche du HP 1981 TWA "funghi" mais celui-ci est moins fruité. On est loin des jeunes HP, pas de miel ici. Encore de la cire, des fruits (citron, pêche, abricot), herbe coupée. Assez puissant, alcool bien intégré. Texture légèrement épaisse.

Finale : bonne longueur, acidulée.

Note : 89/100. Très bon HP, dans un style assez austère mais avec beaucoup de classe. (Noté 90 par Serge).

Highland Park 1988-2013 Ex-sherry butts Cadenhead Small Batch 55,7%

Couleur : ambre foncé.

Nez : vraiment très marqué par le sherry, beaucoup de café, balsamique, orange, épices, fruits cuits (cerises, prunes), fruits secs (dattes, figues, raisins), tabac, cuir, un peu de bois. Belle complexité.

Bouche : assez sèche mais pas trop, belle texture très épaisse, alcool bien intégré, presque facile à boire. On retrouve les arômes du nez, café, fruits rouges, tabac, raisins secs, bois.

Finale : bonne longueur, un peu tannique/boisée

Note : 92/100. Un excellent sherry monster, très loin du style des autres Highland Park. Attention, il faut aimer le style. (Noté 92 par Serge, 91 par Ruben, 90 sur Onversneden). Peut-être le whisky de l'année 2013 (en attendant les Glendronach 1993).

Highland Park 1991-2011 SV ucf collection sherry butt n°15090 46% : couleur or, nez sur l'orange, le caramel, le miel, la vanille, un peu d'herbe coupée et une pointe de fumée dans le fond. Bouche légèrement sucrée, épaisse, sur le caramel, très marqué par la noisette, un peu de noix, miel, sel. Finale assez longue, iodée, sur la noisette et le caramel. Note : 85/100.

Highland Park Dark Origins 46,8% : couleur ambrée, nez sur le caramel mou, les fruits à coque. Mieux en bouche, bonne puissance, alcool bien intégré, pas mal d'épices, orange, caramel, tabac, un côté toasté, finale assez longue et poivrée. Note : 84/100.

Highland Park 10ans Ambassador's choice 46% : couleur dorée, nez avec un peu de miel et de bruyère, toffee, caramel, céréales. Bouche assez légère mais une bonne ampleur, crémeuse, toffee, bruyère, dans l'esprit du 12ans avec plus de longueur peut-être. Note : 84/100.

Highland Park 1978-1998 19ans Murray Mc David Miniature Cask 5571 46% : plein de fruits exotiques, cire, miel, on dirait un vieux Clynelish, très classe, seule la finale est un peu plus épicée et manue de fruit par rapport au nez et à l'attaque. Note : 91/100.

Highland Park 13ans 2006-2020 G&M Connoissers choice cask strenght 60,3% : (refill sherry puncheon) Couleur or profond, nez fruits secs, noisette, cake de noël, toffee, pointe fumée/bruyère. Bouche puissante, grosse ampleur, aime bien une goutte d’eau, alcool bien intégré, un peu moins sherry que le nez, a besoin d’un peu de temps pour se livrer sur le miel, bruyère, céréales, un peu plus de fruits. Finale plutôt noisette, toffee, céréales, un peu plus décevante, marquée par le fût, les fruits à coque qui masquent un peu le reste. 86/100.

Highland Park 10ans CS Edition 1 63,3% : couleur dorée, nez à peine tourbé, jeune, miellé, malté, sucrré. Bouche puissante, alcool bien intégré, grosse ampleur, petite tourbe bienvenue, mais très porté céréales sucrées. Finale assez longue mais sur le sucre. 85/100.

Planeta - Santa Cecilia DOC Noto 2008

 Couleur : grenat.

Nez : peu expressif même après une longue ouverture, sur des fruits rouges bien mûrs mais sans être cuits, quelques notes de cerise et de cassis aussi.

Bouche : là aussi c'est assez fermé, rien à voir avec le vin que j'avais bu il y a 1 mois 1/2 au Grand Tasting. Il a cependant beaucoup de matière, de la puissance, de l'acidité et une belle fraîcheur. Clairement un vin en phase de fermeture. On reste sur les fruits du nez, avec un peu d'épices. Pas du tout de sucre, contrairement à la bouteille dégustée au GT.

Finale : bonne longueur, fraîche, acide.

Note : 16,5/20. Une déception, un vin très différent de celui goûté en salon, qui semble s'être fermé, mais qui a cependant beaucoup de potentiel.

Cépage : 100% Nero d'Avola. Elevage : 12 mois en barriques dont 1/3 neuves.

Planeta est un domaine familial fondé en 1995 et basé à Menfi (sud-ouest de la Sicile). Le domaine possède aujourd'hui 390 hectares autour de Menfi, Vittoria, Noto (sud-est), et sur l'Etna. Le domaine travaille à la fois des cépages autochtones (Nero d'Avola, frappato, grecanico blanc, carricante blanc...) et des cépages internationaux (Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon, Chardonnay...).

Goûtés au GT 2013 :

DOC Sicilia bianco "Eruzione 1614" bianco carricante 2012 : 95% carricante 5% riesling, anis, agrumes, entre sauvignon et muscat, abricot, assez frais. TB-.

IGT Sicilia "Eruzione 1614" rosso nerello mascalese 2011 : 100% nerello mascalese, plein de fruits rouges, un côté pinot noir, léger, peu tannique, très frais, épices, manque juste un peu de longueur. TB.

Goûté au GT 2012 :

Santa Cecilia DOC Noto 2008 (100% Nero d’Avola), vin légèrement sucré, très fin, avec une belle matière, de la longueur, on a envie d’y retourner. TB. (+- 17/20).

Planeta

Brut Metode Trad : B-.

Etna bianco 2018 : (carricante) fait très muscat. B-.

Eruzione 2017 blanc : (carricante) bien plus vif, citronné, tendu. B+.

Eruzione 2017 rouge : (nerello) très poivré pour un nerello, plutôt fin et léger, peu tannique. B+.

Planeta : Eruzione 1614 2021 blanc carricante avec une belle tension, petit grillé des lies, sensation presque tannique en finale, grosse allonge minérale, de la tension, joli. Eruzione 1614 rouge 2020 un peu compliqué dans la série, jolie aromatique presque pinot, assez fin, déjà un début d’évolution, finale un poil lisse pour un nerello mascalese.

Distillerie fondée en 1941 par Isouji Akuto, fermée en 2000 et détruite en 2004. Les fûts sont désormais la propriété d'Ichiro Akuto, fondateur de Chichibu et petit-fils d'Isouji Akuto.

Hanyu 19ans 1991-2010 Daily Dram cask 377 56% : Note 88/100. Passage en "red oak heads" (les extrémités du fût sont en bois rouge d'Amérique du Nord). Le fût a beaucoup travaillé : beaucoup d'épices au nez (gingembre, girofle, poivre), bois fumé, cuir, fruits secs, notes mentholées, mandarine, vanille, thé vert, (très japonnais ? très moderne ?). La bouche est puissante, mélange d'épices et de fruits exotiques, mandarine, orange confite. Finale longue, épicée, chaude, boisée. (Noté 88 par Ruben, 89 par Serge).

Hanyu 2000-2012 Chibidaru cask n° 346 160bt 58,2% : Note 86/100. Quarter cask finish (petits fûts qui accélèrent le vieillissement). Présenté lors du Whisky Live 2012, il m'a paru épicé, puis sur les fruits secs et les agrumes. Puissant, un peu alcooleux au nez (mais les verres No Ice ne l'ont pas aidé), finale assez longue.

Hanyu 1988-2008 Full proof Europe cask 9307 55% : Note 87/100. Couleur ambre clair, nez vernis, solvant, coco, bois, puis ces odeurs partent un peu avec l'aération et laissent place à des fruits secs, du chocolat. Bouche puissante, alcool bien intégré, sherry boisé et vernis, un peu artificiel et jeune (comme les Kavalan sherry), mais de belles choses derrière, fruits cuits, prunes, fruits secs, épices, tabac. Finale longue, boisée, vernis. (Moyenne Whiskybase 88,6/100).

Distillerie du groupe Suntory, créée en 1973 au pied du mont Kaikomagatake

Hakushu 12ans OB 43,5% : Note 83/100. Nez floral, fruité (pomme et citron), miel, légère tourbe. La bouche est dans le même registre, on perd en fruit peu à peu, et on gagne en épices. Finale moyenne, sèche. Whisky agréable et assez original, avec beaucoup de fraîcheur.

Hakushu sherry cask 2012 OB 48% : 86/100. Sherry bien marqué, assez sec, avec des notes boisées et du vernis, beaucoup de fruits secs, orange, fruits rouges, chocolat. Finale assez longue. Un peu trop de vernis, ou en tout cas le boisé fait un peu "jeune", "non naturel", "chimique", je trouve. Plus d'infos sur le très bon site Nonjatta : http://nonjatta.blogspot.fr/2012/03/hakushu-single-malt-whisky-sherry-cask.html.

Hakushu Distiller's reserve 43% : (nouvelle version, sans âge, de la distillerie) couleur paille, nez expressif sur les fruits verts (pomme, poire), une très légère fumée, vanille, un peu d'épices, du chocolat au lait, assez sympa. Bouche assez douce, épaisse, vanillée, plus épicée que le nez, plus marquée par les céréales aussi et moins fruitée. Longueur moyenne, légère amertume en finale. Un peu moins de fraîcheur que le 12ans. Note : 82/100. (Noté 83,1 sur Whiskybase).

Propriété d'environ 25ha créé en 2000 par le célèbre Andrea Franchetti, oenologue formé à Bordeaux, ancien importateur et restaurateur, propriétaire de la Tenuta di Trinoro en Toscane. S'il a longtemps été "moderniste" (il produit encore un petit verdot en barrique en Sicile), il s'est rendu compte que le Nerello Mascalese de l'Etna supportait mal la barrique et a opté pour des élevages traditionnels en foudres. Il produit désormais des parcellaires dans les différentes "coulées", les Contrada. Ses vins combinent pureté, tension, avec des tannins parfois marqués en jeunesse, qui peuvent demander du temps, mais toujours authentiques et d'une grande profondeur. C'est le plus traditionnel des 3 grands (Terre Nere, Alberelli di Giodo)

Passopisciaro (Sicile)  (GT 2014) IGT Terre siciliane Passopisciaro 2011 : (100% nerello mascalese) très frais, sur les fruits rouges, tendu, tanins encore un peu trop présents mais de belle qualité. TB-.

IGT Terre siciliane Contrada Chiappemacine 2011 : très tannique, un côté Barolo avec des fruits rouges, et un côté presque balsamique, très frais, très long, gros potentiel. TB.

A Prowein

 Passorosso 2019 nerello clair, tendu, petits fruits rouges, tannins fins, superbe entree de gamme. 2020 en sample très girofle épices, moins bien. Chiapemacine 2020 (sample) serré mais très beau jus tendu minéral, frais, toujours un peu de girofle… Porcaria 2020 plus large, plus gourmand, top.  Sciaranuova (800m altitude) framboise, rose, un peu serré mais aromatique exceptionnelle.  Rampante 2020 (1000m) nez incroyable, bouche là aussi trop serrée en l’état, fond minéral, longueur impressionnante.  Franchetti 2020 (petit verdot) de la confiture à côté, bof.  Passobianco 2019 chardonnay poire, mou, bof.

 Passopiscaro - Etna Passorosso 2019 : couleur très claire, nez cerise, cranberry, groseille, pivoine. Bouche pas très tannique pour le cépage, assez facile, très fruitée, petite pointe de sucrosité en finale, longueur moyenne. TB+.

 Passopisciaro (Sicile), Etna Contrada Rampante 2018 : (100% nerello mascalese, parcellaire le plus en altitude du domaine, à Castiglione sur le versant Nord de l’Etna. Vignes centenaires. Elevage vieux foudres) Couleur claire et à peine rouillée, façon nebbiolo. Nez bourguignon de petits fruits rouges, floral, mais aussi une petite touche fumée et réglissée. Bouche qui présente peu de corps, légère en alcool sur ce millésime compliqué, finale sur de petits tannins serrés et salivants, mais plutôt fins pour un jeune Passopiciaro. C’est très bon, mais ce n’est pas la plus belle bouteille du domaine. TB+.

Glen Albyn - Glen Elgin - Glen Garioch - Glen Grant - Glen Keith (Glenisla & Craigduff) - Glen Mhor - Glen Moray - Glen Ord - Glen Scotia - Glen Spey - Glenallachie - Glenburgie (Glencraig) - Glencadam - Glendronach - Glendullan - Glenesk - Glenfarclas - Glenfiddich - Glenglassaugh - Glengoyne - Glengyle (Kilkerran) - Glenkinchie - Glenlivet - Glenlochy - Glenlossie - Glenmorangie - Glenrothes - Glentauchers - Glenturret - Glenugie - Glenury Royal.

Premiers essais de distillation en 2014. Les deux "eaux de vie de malt" suivantes sont à 20ppm de tourbe, avec une double distillation dans des petits alambics "pot still". Des vieillissements en fûts vont commencer en 2017 pour obtenir du "whisky" de 3ans en 2020. En attendant, les bienfaits du bois sont apportés par des copeaux méticuleusement sélectionnés. Pas de colorant. Des produits bien faits, avec une distillation maîtrisée, bien supérieure à celle des Hedgehogs de l'Allier, même si bien évidemment il manque les années de vieillissement. Tarifs tout à fait corrects si on compare aux autres whiskys français, chers si on compare aux singles écossais d'entrée de gamme (29 et 35€ en 50cl).

Home Distillers - Classic 40% : Couleur paille aux reflets verts, le nez est fruité, jeune, il sent l'eau-de-vie de prune, de poire, quelques notes florales, très peu tourbé. La bouche fait un peu plus âgée, l'utilisation des copeaux est maîtrisée, on ne sent pas trop d'arômes boisés et on a une belle rondeur, moins de fruit, plus sur la céréale, douce mais quand même une certaine ampleur. Finale un peu courte, légère amertume, sur des plantes et sur la céréale. Note : 80/100.

Home Distillers - Tradition 43% : (seul le "coeur" de distillation est gardé ici, voire même le "coeur du coeur", la tête et la queue ayant été coupées large) Robe dorée, nez bien plus tourbé que le précédent, moins fruité, plus sur la céréale, un côté boisé mais qui tire surtout sur le cuir. Bouche plus puissante, plus vive que le précédent, aromatique proche du nez, avec une belle texture un peu épaisse comme dans le précédent. Plus de longueur ici, finale sur la tourbe, le cuir, la céréale. Très belle "matière première", en espérant que le vieillissement en fûts soit aussi bien maîtrisé que le distillat. Note : 82/100.

Tenuta di Valgiano **** - DOC Colline Lucchesi "palistorti di Valgiano" 2011 : (70% sangiovese) très noir, un côté "bordelais" dans l'aromatique (tabac ? poivron ?), assez frais, tanins secs en finale. B.

DOC Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano 2011 : fruits noirs confiturés, long, frais, très tannique mais tanins moins secs que dans le vin précédent. Bon potentiel. TB-.

(Colline Lucchesi Palistorti 2017 : vin léger, fruité, simple. B.

Valgiano 2014 : un vin très végétal, clairement en sous-maturité dans ce millésime compliqué. B-.

Valgiano 2015 : (sangiovese, syrah, merlot) vin puissant, fruits noirs, tannins serrés, assez simple je trouve. B. J’ai encore eu l’impression, après un Grand Tasting il y a 3-4ans, de ne pas comprendre les vins de ce domaine.)

Montevertine **** - IGT Toscana Pian del Ciampolo 2012 : (sangiovese, canaiolo e colorino) très fruité, fruits rouges, facile, simple. B.

IGT Toscana Montevertine 2011 : un peu sucré, gourmand, fruits rouges confiturés, puissant, tanins présents mais de qualité. TB.

IGT Toscana Le pergole torte 2011 : plus sur la prune, balsamique, boisé bien intégré, tanique, très long. TB.

La Massa *** - IGT Toscana rosso "La Massa" 2011 : 60% Sangiovese 30% Cab Sauv. nez toasté, boisé, bouche sur les fruits noirs, trop boisé en l'état, et trop jeune. B-.

Le Macchiole **** - DOC Bolgheri, Bolgheri rosso 2011 : 50% merlot 30% Cab Franc 20% syrah, épicé, assez puissant, style bordelais, mais bonne fraîcheur et tanins fins. B+.

Le Macchiole IGT Toscana Paleo Rosso 2009 : 100% cab Fr., on reconnaît bien le cabernet franc, fruits rouges, épices, légèrement poivronné, tanins présents mais fins, frais. B+.

Le Macchiole IGT Toscana Messorio 2009 : 100% merlot, toujours la fraîcheur qui caractérise les vins du domaine, beaux fruits rouges, plus fin que les autres. TB. (+- 17,5-18/20).

Podere Il Carnasciale **** - IGT Toscana Il Caberlot 2010 : 100% caberlot, seul domaine à cultiver ce cépage, couleur très noire, nez très fruité (mûre, cassis), à peine poivron, frais, tanins fins, très long. TB. (+- 17,5-18/20).

Il Caberlot 2009 : plus bordelais que 2010, plus chaud que le précédent, mais bien aussi. TB-.

Castello del Terricio *** - IGT Toscana "Castello del Terricio" 2006 : syrah et un peu de petit verdot, très noir, beaucoup de bois/toasté. Moyen.

Castello del Terricio IGT Toscana "Lupicaia" 2008 : majorité CS et un peu de merlot et petit verdot, moins boisé, tannique, très Cab Sauv, (fruits noirs, poivron), frais, bonne longueur. B+.

(Castello del Terricio - Tassinaia 2017 : CS et merlot très frais, pas trop confit, graphite, pas beaucoup de bois, vrai fond minéral, assez long, encore un poil serré peut-être mais très beau potentiel. TB+.

Petrolo **** - Galatrona 2010 : (100% merlot) vin fermé, assez plat pour le moment, on sent surtout le bois.

Argentiera *** : Bolgheri Superiore 2009, encore fermé, fruits noirs, marqué par le bois, mais les tannins sont déjà soyeux. B

Le Lame ** - Chianti classico Riserva DOCG 2007 : Couleur : sombre. Nez : très ouvert, et assez élégant après 2h d'ouverture. Uniquement du fruit, plutôt noir (mûre, cassis). Bouche : attaque vive, puissante, et agréable. Par contre très peu tannique. Vin assez simple, seulement du fruit, plutôt noir. Pas du tout de bois ici. C'est assez gourmand, mais il manque un peu de tannins pour structurer le tout. La texture est agréable, pas du tout sèche. Finale : bonne longueur. Un bon Chianti, très fruité, peu tannique, un vin de plaisir. Je n'ai malheureusement trouvé aucune information sur ce domaine. Note : 15/20.

Roccamena * - Vernaccia di San Gimignano 201? : (100% vernaccia) vin vif, sur les agrumes, l'abricot, mais malheureusement un peu alcooleux au nez et en finale. Peu de longueur. Probabalement pas ce qu'il se fait de mieux sur la DOCG. 13/20.

Castello di Fonterutoli **** - IGT Toscana "Badiola" 2011 : (sangiovese et merlot, 9 mois fûts) couleur grenat, nez légèrement boisé et vanillé, puis fruits noirs, cerise. La bouche est fruitée aussi, les tanins très lissés par le bois, pas mal intégré. Malheureusement la finale est courte. Bien fait, mais trop moderne à mon goût. Note : 14/20.

Fattorie Melini ** - Chianti Classico Riserva "La Selvanella" DOCG 2006 : (100% Sangiovese, 30 mois en fûts de chêne) Nez un peu boisé, marqué par les fruits mûrs, expressif. La bouche est expressive elle-aussi, un peu boisé (un peu trop c'est le seul défaut de ce vin), mais elle a en même temps de la rondeur, les tannins sont très souples, la texture n'est pas asséchante, le vin n'est pas trop puissant. On trouve quelques notes de violette et de réglisse. Bonne finale. 16,5/20.

Silvio Nardi ** - Rosso di Montalcino DOC 2007 : (100% sangiovese, 12 mois en barrique) Nez un peu boisé là aussi, sur des fruits rouges un peu acidulés. Là aussi les tannins sont très souples. On a le côté floral et réglissé du Chianti, c'est surtout le fruité qui les distingue. Un peu moins éxubérant, et moins de longueur pour le Rosso. 15,5/20.

Castello di Ama *** - Chianti classico "Vigneto La Casuccia" 2006 : entre rubis et grenat, contours tuilés assez évolués. Le nez est très étrange, un peu balsamique, mais plus vinaigre que balsamique, kirsché. En bouche les tanins sont fins, bonne fraîcheur mais toujours cette aromatique très désagréable. Un problème de bouteille très probablement. Dommage, j'étais emballé à l'idée de goûter une bonne cuvée du célèbre Castello di Ama. Non Noté.

Tenuta La Novella ***

Chianti Classico Casa di Colombo 2010 : (85% sangiovese, 15% merlot) assez puissant, épicé, fruits noirs confiturés. TB-.

2011 : (100% sangiovese) nez réduit, un peu plus d’acidité que dans le 2010, plus frais peut-être, assez bonne longueur mais moins fruité et moins gourmand en l’état. B+.

Chianti Riserva 2009 : très grosse matière, tannins présents mais de bonne qualité, bon potentiel mais à attendre impérativement. TB-.

IGT Toscana Pian del Sarti 2011 : (90% syrah, 10% Cab.Sauvignon) là aussi très grosse matière, plus de poivre et de fraîcheur que dans le précédent, tannins encore très présents. Gros potentiel aussi mais à attendre impérativement. TB.

Pacina *** - Toscana bianco La Cerretina 2014 : (malvasia et trebbiano) couleur presque ambrée, nez de fruits mûrs, légèrement oxydatif, comme un vin de paille, la bouche est sèche, tendue, peut-être une légère macération pelliculaire, agrumes et notes oxydatives. Assez long. TB-.

Pacina - Toscana Il secondo 2014 : (jeunes vignes de sangiovese) sur les fruits rouges, tannins très présents et secs. B-.

Pacina - Toscana 2011 : (VV de sangiovese) plus puissant que le précédent, très tannique mais les tannins ne sont pas secs ici, plus confituré, assez mûr mais sans tomber dans la lourdeur, très long. Beau potentiel. TB-.

Tenuta di Sticciano ** - Rosso Toscano 2011 : (merlot, syrah) nez réduit, bouche boisée et tannique. Moyen.

Tenuta di Sticciano Chianti Riserva 2013 : (sangiovese) robe sombre, nez sur les fruits noirs, le bois précieux, bouche trop puissante et tannique en l'état, mais une bonne longueur. A revoir dans une diziane d'années. B.

Tenuta di Sticciano Rosso toscano canajuolo 2015 : le nez a un côté yaourt à la fraise, bouche légère, fruitée, un peu typée gamay, facile à boire, peu de longueur. B.

La Cerbaiona **** - Rosso di Montalcino 2013 : (foudres, domaine tradi 4ha, légèrement est de Montalcino. Racheté en 2015 par Gary Rieschel et Matthew Fioretti - Diego Molinari ayant pris sa retraite. Le domaine sera certifié bio.) Couleur claire et tuilée. Premier nez un peu poussiérieux, fruits rouges compotés, kirsch, tabac, réglisse. Bouche aux tannins fins, beaucoup de fruit, un peu entre deux âges, manque un peu d'éclat pas encore tertiaire. B+.

Tenuta Fertuna ** - "Lodai" IGT Maremma Toscana rosso 2013 : robe sombre, nez chaud avec un côté fumé, anchois, bouche puissante, épicée, un peu trop chaleureuse. B-.

Fertuna - "Pactio" 2015 : (sangiovese, cabernet sauvignon, merlot) pas de réel défaut mais léger boisé, assez mûr, lisse, manque un peu de caractère. B.

Fertuna - Maremma Vermentino di Toscana 2016 : léger, vif, citronné, simple, assez court. B-.

Fertuna - Droppello IGT Toscana 2017 : (sangiovese vinifié en blanc, + 10% sauvignon) Nez très abricot, floral, dans l'esprit d'un viognier. Bouche très aromatique aussi, mais simple, manque un peu de profondeur. Vin d'apéritif facile à boire au final. B+.

Tenuta Fertuna Droppello 2022 : sangiovese vinifié en blanc, assez mou

Ciacci Piccolomini d'Aragona ** - DOC Sant'Antimo "Ateo" Rosso 2014 : (merlot, cabernet sauvignon) Couleur tuilé, nez, prunes, confiture, chaud. Mais bouche juteuse, fraîche, tannins fins, gouleyante. B.

Monteraponi *** - IGT Toscana Baron'ugo 2013 : couleur brique, nez un peu chaud, fumé, prune, kirsch. Bouche tendue, tannins élégants, plus fraîche que le nez. B+.

Monteraponi - IGT Toscana Rosso Baron'Ugo 2016 : Couleur rubis foncé, nez qui met un peu de temps à s’ouvrir, pointe végétale au départ, puis fruits rouges de pus en plus présents, notes florales, cuir, on hésite entre nebbiolo et sangiovese tradi. La bouche a un gros volume, de la puissance mais aussi une grande fraîcheur derrière, beaucoup de fond, des tannins de qualité, une finale très longue, bien allongée par l’acidité et les petits tannins, encore un peu jeune, mais on sent le grand potentiel de 2016. Il offre déjà du plaisir tout de même. TB++.

Badia a Coltibuono *** - Chianti classico 2018 : clair en couleur, joli nez, tradi, fruits rouges, herbes, sauvage. Bouche avec du fruit, de l'élégance, quelques petits tannins, pas trop d'alcool, manque un poil d'acidité sur ce millésime, bonne longueur. TB.

Chianti classico 2021 : superbe nez beau fruité, noir, très pur, ouche qui serre encore un poil mais avec une vraie allonge minérale intéressante. TB+.

Chianti classico riserva 2018 : couleur claire, tradi fin, fruits rouges, floral, bouche avec fraîcheur finesse et finale bien allongée. TB++.

Occhio di Pernice Vin Santo 2008 : (sangiovese en blanc) un peu fatigué au nez, sur l'alcool, rhum raisin, un peu oxy, meux en bouche, sirupeux mais il y a de l'acidité, complexité moyenne. B+.

Le Fonti ** - Chianti classico "Meraviglie" 2014 : on descend en Toscane pour les deux bouteilles suivantes. Ce petit Chianti est plus sombre que les vins du Piémont, plus solaire, avec des notes de confiture de fraise. Simple mais efficace. B.

Le Fonti - IGT Toscana 2018 : pas mal de gaz à l'ouverture, compliqué. B-.

IGT Toscana 21 : typé grenacge, rond, fraise sucré, garrigue. B.

Montellori ** - Chianti 2017 Poggio alla luna  : chianti en cuve, couleur claire, fruits rouges, notes pierre-à-fusil, léger en bouche, peu tannique, facile. B.

La Fortuna *** - Brunello di Montalcino 2009 : une première bouteille paraissait très évoluée, comme un vieux Bordeaux, sur la prune, le kirsch, le sous-bois... Puis la seconde bouteille ouverte semblait plus en forme, plus fraîche, sur le cassis, le cèdre. Les mystères du vin ! B+ et TB+.

Sesti (castello di argiano) *** - Brunello di Montalcino Riserva Phenomena 2011 : encore très marqué par l'élevage, bouche concentré et soyeuse, à voir dans quelques années si le bois s'intègre. B-.

Cerreto Libri *** – IGT Toscana Liber 2014 : couleur qui pourrait faire penser à un vin évolué, orangée/tuilée, un peu de gaz et de réduction à l’ouverture, le vin a besoin d’un gros carafage. Nez sur la prune, le kirsch. Bouche avec de la puissance, acidité élevée, assez tannique, fruits cuits comme au nez, belle fraîcheur dans le fond, finale tendue, sur des tannins bien présents sans être trop secs. TB-.

I Balzini *** - white label cabernet sauvignon e sangiovese Colli della Toscana centrale 2011 : très truffé, sous-bois, évolué, boisé, bien fait dans un style moderne. B+.

Fattoria di Lamole (Paolo Socci) *** - Le Stinche chianti classico riserva 2008 : couleur évoluée, nez sous-bois, un peu pruneau, manque de fraîchur, bouche élégante, tradi, avec de l'évolution, tannins fins, bonne longueur. B+.

Montesecondo *** - IGT Toscane 2021 : clair en couleur, fin, peu de tannins, beau fruité, facile à boire. TB.

Le Bèrne ** - Rosso di Montepulciano 2022 facile, fruité. B. Vino Nobile 2021 très confit, un peu réduit, pas en place. B-.

I Fabbri *** - Chianti Classico Terra di Lamole 2021 : ultra clair en couleur, léger, infusé, épicé, un peu maigre et simple, mais très digeste et très frais. B+.

Isole e Olena *** - Chianti classico 2011 : robe claire et rouillée, boisé encore un peu présent, fruits rouges et prunes. Bouche gourmande, fruits rouges un peu sucrés, tannnis fins, assez frais, longueur moyenne. TB-.

Cecchi *** - Brunello di Montalcino 2011 : couleur claire, nez de fruits rouges confiturés, presque pinot, mais bouche plus puissante, encore quelques tannins, beaux fruits rouges confiturés, de la fraîcheur derrière, belle longueur. TB.

La Rasina ** - Brunello di Montalcino 2017 : encore trop marqué par son élevage coconut, à attendre impérativement. B-.

Decastello vini Piccarda donati * - Brunello di Montalcno Saggezza III 2018 : couleur rouille, nez évolué, sous-bois, fruits rouges confits, bouche avec un beau fruit, tendue, tannins qui allongent, bonne surprise, pas mal du tout. TB-.

Magliano ** - Vermentino pagliatura Maremma et Ansonica Maremma brissaia, B.

Ficomontanino *** - La Mondeuse 2021 : (à Chiusi) Couleur assez claire pour mondeuse, nez réduit animal, bouche assez légère, pas très tannique et assez fraîche mais aromatique un peu animale, assez court. B.

 Podere Le Ripi ***, Brunello di Montalcino Cielo d’Ulisse 2016 : (30ha en biodynamie + jardin, chai écologique…, créé en 1998 par Francesco Illy, vinification parcellaire. Domaine au sud-est mais parcelle à l’Ouest vers Camigliano. Elevage 33mois foudres + 12mois cuves ciment. Sol schiste et calcaire avec alluvions et sables.)      Couleur rubis foncé, nez sur la cerise, fruits un peu plus noirs, violette. Bouche puissante (15°), très dense, reste bien équilibrée grâce à une acidité élevée, intense, tannins encore présents, grosse longueur, beau potentiel mais encore jeune en l’état. Il a permis de voir le style de 2016 qui s’annonce un grand millésime de garde avec du fruit, de la matière, alcool et acidité élevés. TB-.

Podere Le ripi -  Amore e folia 2019 sangiovese et syrah juteux, fin, bon. Cielo d’Ulisse 2017 beau fruité, mais encore serré. Lupi e sirene riserva 2016 style oxydatif un peu, très serré.

Montepeloso *** - Eneo 2019 : (IGT Toscana, à Suvereto. 65% sangiovese, montepulciano, malvoisie noire, alicante, cabernet sauvignon. Elevage futs de 2 et 3 vins) Couleur noire, nez sur la mûre, cassis, tabac, fruité confituré, élevage vanillé encore légèrement présen. Bouche puissante en alcool (15%) mais avec une bonne acidité, du corps, tannins fins enrobés par l'alcool, aromatique fruits noirs confiturés, bonne longueur et bon potentiel de garde. Mais un style solaire et un peu trop moderne à mon goût. B+.

Eredi Fuligni (intermédiaire) **** à Prowein

Rosso Villa Ginestrino 2020 très beau jus, pas trop solaire, tannins fins, très sangiovese, très bon. Brunello 2017 fruits rouges mûrs, un peu solaire/chaleureux, encore à peine serré mais plutôt bon et prometteur. Riserva 2016 brunello grosse matière, un peu oxydatif, très tannique, à attendre longtemps, un peu boisé ? (côté coco ?)  + Brunello 2020, tannins fins mais fruité qui manque d'éclat, mieux à l'ouverture aparemment.

Varramista ** - IGT Toscane 2005 : (syrah) style moderne, nez bordelais, boisé, tabac, etc... Bouche assez légère en alcool (13%), boisée moderne, avec un grain de tannins très fin et aucune lourdeur. Bien fait dans son style. B+.

Varramista 2008 : encore un peu plus lisse et boisé. B.

Varramista 2001 : boisé mieux intégré, nez un peu bordelais, la bouche a un côté lardé néanmoins, tannins fins, pile à point. TB.

 Poggio di Sotto a été fondé dans les années 1980 par le légendaire Pierro Palmucci, à Castelnuovo dell'abate, au pied du Monte Abiata, au sud-est de l'appellation. Les 10hectares de vignes sont conduits en bio, non certifié. Le style est traditionnel, avec des élevages en foudres. Les vins sont élégants, accessibles en jeunesse, dès le Rosso di Montalcino (vignes "déclassés" de Brunello, élevé longtemps en foudres) puis avec le Brunello et le Brunello Riserva. En 2011 le domaine a été vendu à Claudio Tipa, déjà propriétaire de ColleMassari et Grattamacco, qui s'est engagé à ne pas changer l'esprit du domaine.

Première propriété de Claudio et Maria Tipa, créé en 1999 sur l'appellaton Montecucco, au nord du Maremme, ColleMassari est une propriété d'une centaine d'hectares, certifié bio, dans un style moderne.

Grattamacco, fondé en 1977 et acheté par la famille Tipa en 2002, est un petit domaine sur l'appellation Bolgheri, faisant la part belle au cabernet sauvignon, dans un style moderne là aussi.

Grand Tasting

Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino 2007 : le nez est fermé, mais la bouche est très convaincante, très puissante, un peu sucrée, gourmande, sur des fruits confits, d’une longueur incroyable. TBien+ (+- 18,5/20).

2 Poggio di Sotto, Rosso di Montalcino 2016 : (domaine de 10ha créé fin des années 1980 par le légendaire Pierro Palmucci, à Castelnuovo dell'abate, secteur chaud mais tempéré par le Monte Amiata. Certifié Bio. Collaboration avec l’Université de Milan pour trouver les meilleurs clones. Domaine vendu en 2011 à Claudio Tipa déjà propriétaire de ColleMassari. Jeunes vignes de Brunello, autour du domaine. Elevage 2ans en foudres. Sols marnes et galestro surtout.)      Couleur à peine plus sombre que le précédent mais on reste sur une teinte rubis « pinot », brillante. Nez expressif avec un fruité un peu plus mûr que dans le précédent, fraise, cerise, un peu plus de profondeur, tomate séchée, pivoine. Bouche avec un peu plus de volume, fruité éclatant, très frais, pas très riche en alcool, tannins très fins, assez « bourguignon » dans l’esprit, juteux, gourmand et bonne longueur en plus. Au niveau de nombreux Brunello. TB+.

Collemassari - DOC Montecucco Rosso Ris. "Collemassari" 2010 : 80% sangiovese, 10% ciliegiolo, 10% cab.sauv, robe claire, très tannique, fruits rouges, réglisse, long mais bien trop jeune. B+.

Collemassari, DOC Montecucco Sangiovese Ris. "Lombrone" 2009 : 100% sangiovese, assez clair aussi, un peu de bois au nez, épices et fruits rouges, très tannique, bien trop jeune. B.

Grattamacco - Bolgheri 2011 : 60% Cab Sauv, 20% cab franc, 10 merlot, 10 sangiovese, très poivron du début à la fin. Moyen.

Grattamacco Bolgheri Sup. "Grattamacco rosso" 2010 : 65% CS 20% merlot 15% sangiovese, assez clair, à peine de poivron, très frais, fruits rouges et noirs, tanins encore un peu raides, très long. Prometteur. TB.

Glenury Royal

Création : 1824 (fermée en 1985)   Situation : Eastern Highlands   Propriétaire : Diageo

Glenury Royal 37ans 1973-2010 TWA still lifes I bourbon cask 187bt 42,1%

Couleur : or pâle.

Nez : sur le miel, la vanille et beaucoup de fruits (oranges, autres agrumes, et un côté tropical, mangue). Quelques notes épicées aussi. Superbe !

Bouche : très douce, mais beaucoup d'arômes, miel, vanille, toujours autant de fruits, chocolat blanc, épices (poivre, canelle). Un très léger boisé commence à apparaître.

Finale : très longue, toute en finesse, miel, orange.

Note : 91/100. Très beau whisky, mais pas trop dans mon style il faut croire, pas de coup de coeur pour moi. (Noté 94/100 par Serge).

Glenury Royal 1973-2011 37ans TWA with the Nectar 43% : (Witch 2014) très fruité, mirabelle, cire, abricot, miel, notes florales, épices… La bouche est du même niveau, elle semble plus puissante que 43%, très long. La bouteille du week-end avec le Glenturret 1977 Sansibar. 92/100. (Noté 91 par Ruben).

Glenury Royal 1984-2007 G&M Rare old 43% : un Glenury classique, très fruité (fruits jaunes, agrumes, mirabelle), beaucoup de miel, moins de cire que dans les précédents. Bouche assez douce mielleuse. Manque un peu de longueur malheureusement. Note : 88/100.

Glenury Royal 1971-1995 Rare Malts 61% : couleur or profond, nez moyennement expressif, sur la cire avec un peu de vernis, des notes de sherry sur les agrumes, mandarine… Bouche puissante, alcool parfaitement intégré, très grosse ampleur, sur des agrumes acidulés et de la cire. Finale très longue. Le nez aurait peut-être eu besoin de plus de temps pour rivaliser avec les autres. Note : 90/100.

Glenury royal OB 1968-2015 51,2% : superbe nez très subtil, miel, cire, fleurs, sureau, agrumes, mangue.... Bouche très douce, un peu trop même, on se demande où sont les 51%, l'attaque garde la même subtilité, mais c'est malheureusement un peu court, surtout par rapport aux 2 Glenury TWA. 91/100.

Glenugie

Création : 1834 (fermée en 1983)    Situation : Eastern Highlands    Propriétaire : Whitbread & Co

Glenugie 25ans 1981-2006 DT Rarest of the Rare sherry cask n° 5158 51,5% bt 123/323

Couleur : or profond.

Nez : céréales, agrumes, un peu de noisette, manque un peu d'expressivité.

Bouche : puissante, très fruitée, beaucoup d'orange, de la mandarine, des épices, un peu de bois, de vanille, très grosse ampleur aromatique.

Finale : très longue, beaucoup d'épices désormais, la noisette revient un peu.

Note : 88/100. Très beau whisky, très fruité avec une très belle ampleur en bouche et une finale très longue.

Glenugie 1977-2010 32ans SV Cask Strenght coll. Oloroso butt finish n°1 58,6% 670bts : couleur ambre clair, nez puissant, un peu alcooleux, moyennement expressif, surtout marqué par l'orange, des épices, menthol, céréales, tabac, un tout petit peu de chocolat et de noisette dans le fond. Bouche puissante, avec une belle ampleur, alcool mieux intégré qu'au nez, un peu plus marquée sherry, attaque très fruitée et acidulée sur la mandarine et l'orange, proche du 1981 DT, puis le fruité diminue peu à peu et le whisky devient de plus en plus épicé. Finale longue, épicée, mentholée. Dommage que l'alcool rende le nez un peu désagréable. Note : 87/100. (Noté 86 par Serge, 87,1 sur Whiskybase).

Glenturret

Création : 1775     Situation : Central Highlands     Propriétaire : Edrington Group

Glenturret 1980-2012 MoS bourbon hogshead 12008 42,5% : Note 91/100. Nez ultra-expressif, le fruité est exubérant (fruits exotiques, mangue, coco, banane, ananas...), notes de miel et de vanille aussi. La bouche est assez douce toute aussi fruitée. Pas un whisky ultra-complexe mais qu'est-ce que c'est bon ! Super rapport q/p. Qui a dit qu'il n'y avait rien de bon chez Glenturret ? (Goûté lors du Witch 2012). (noté 87 par Ruben).

Glenturret 1977-2012 MoS bourbon hogshead 12007 47,4% : Note 90/100. Goûté en parallèle du précédent, il est apparu à tous les participants du Witch (ou presque), un peu moins fruité, moins exotique (même s'il l'est quand même un peu), avec un peu plus de vanille et d'herbe fraîche. Peut-être plus complexe mais moins plaisant en tout cas ce jour-là. (Noté 90 par Ruben).

Glenturret 35ans 1977-2012 Daily Dram 46,2% : Note 89/100. De mémoire assez proche du 1977 MoS, beaucoup de fruits (fruits exotiques), une touche de vanille et d'épices. Le jour du Whisky Live je l'avais noté 89, je garde cette note mais je ne sais pas vraiment pourquoi il se retrouve avec 1 point de moins que le MoS. A regoûter l'un en face de l'autre. En tout cas, il y a de vrais tueries parmi ces Glenturret 1977, d'ailleurs Maltbarn et Whisky Agency viennent d'embouteiller leurs fûts.

Glenturret Sansibar 1977-2014 37ans 48,2% : il faut un peu de temps au nez pour s’exprimer, mais il devient très fruité en se réchauffant, un peu de cire et de miel. Bouche exotique, très fruitée mais plus complexe que les 1977 et 1980 MOS d’il y a 2-3ans. Très long. Superbe. 92/100.

Glenturret W&M 1977-2012 cask 30 35ans 48,5% : nez plus discret que le Sansibar, la bouche s’en rapproche plus, très fruitée aussi avec un peu de cire et de miel, des notes florales. Il est par contre plus puissant et un peu moins sexy, bonne longueur. 90/100.

Glenturret 15ans new label 55% : alcool ben intégré pour 55%, bonne mapleur, très typé sherry, très caramel mou, avec un peu de sucrosité, vite écoeurant. 85/100.

Glentauchers

Création : 1898       Situation : Speyside      Propriétaire : Pernod-Ricard

Glentauchers 1979 G&M mini 5cl 40% : Note 76/100. Whisky sec, malté, avec beaucoup d'herbe coupée, peu de fruits. finale assez brève.

Glentauchers 1975-2010 TWA Still Lifes bourbon cask 47,3%

Couleur : or pâle.

Nez : floral, citronné, cire, pomme, vanille (un Chardonnay en fût de chêne !). Style un peu austère, même si c'est expressif.

Bouche : herbe coupée, vanille, un peu de bois maintenant, pommes et agrumes. Puis quelques épices.

Finale : reste assez fraîche, herbe et épices.

Note : 87/100. Une belle sélection de Whisky Agency, probablement ce que Glentauchers peut donner de meilleur. (Noté 90/100 par Serge)

Glentauchers 2005-2013 Archives "fishes of Samoa" sherry butt n°900392 52,5%

Couleur : or profond.

Nez : très expressif, sur le sucre brun et les fruits secs, cake de noël, orange, je sens tout de suite que ce n'est pas un style qui va me plaire.

Bouche : sucre, orange, fruits secs, fruits exotiques (papayes ? bananes ?) mais chimiques (comme les petits cubes apéros), caramel, coco, bois. L'alcool est parfaitement intégré, c'est assez doux et très facile à boire avec le côté sucré.

Finale : longueur moyenne, sucre, un peu d'épices désormais.

Note : 82/100. Le genre de sherry sucré et chimique que je n'apprécie pas, mais très bonne intégration de l'alcool.

Glentauchers 1990-2006 G&M 40% : nez discret, un peu de solvant, herbe coupée. Bouche végétale, herbacée, un peu de pomme, assez sèche, finale courte. Note : 80/100.

Glentauchers-Glenlivet Cadenhead 28ans 46,5% : (5cl mini, probablement 1990-2019 bourbon barrel)  Couleur or pâle, nez fruité élégant, assez noble, fruit qui tire sur l’exotique cire, à peine miel et vanille. Bouche qui attaque comme le nez mais finale sèche, épicée, moins fruitée, petite amertume. 88/100.

Glenrothes

Création : 1879       Situation : Speyside       Propriétaire : Berry Bros & Rudd

Glenrothes Select Reserve 43%

Couleur : or.

Nez : beaucoup de vanille, agrumes (orange surtout), notes épicées, miel, épices.

Bouche : légèrement marquée par le sherry, notes boisées, beaucoup de vanille, miel, texture crémeuse agréable, beaucoup d'agrumes.

Finale : longueur moyenne, vanille, épices.

Note : 82/100. Pas très complexe mais agréable et facile à boire. Bon rapport q/p.

Glenrothes 1979-2011 OB cask 3828 Editor's cask 52,1% : Note 90/100. Très marqué par le sherry, très boisé, tannique, vernis, noix, fruits secs et quelques fruits cuits (abricots, prunes)... Très bon à condition d'aimer le bois, mais trop cher.

Glenrothes 1978-2008 G&M reserve refill butt n° 19236 59,9%

Couleur : ambrée.

Nez : très marqué par le sherry, on dirait un 1st fill. Bois, café, chocolat, noix, fruits rouges cuits (prunes, cerises), orange, beaucoup d'épices, sirop pour la toux, un léger côté sous-bois.

Bouche : texture assez sèche, peu sucrée, les 59% passent tout seul, beaucoup de bois encore, tannins, fruits (cerises, oranegs, mandarines), fruits secs, épices.

Finale : longue.

Note : 90/100. Très bon sherry, bien boisé, sorti à un prix très raisonnable. Belle sélection.

Glenrothes 1990-2004 SV Ucf sherry butt 11003 46%

Couleur : or profond.

Nez : marqué par le sherry, fruits mûrs (orange, abricot, prune) et épices (praline, noix).

Bouche : Assez douce. Légèrement sucrée, caramel, sucre brun, malt, amandes, vanille et même fruits qu'au nez.

Finale : sur les épices, légèrement fumée. Un peu trop brève.

Note : 83/100. Pas très complxe mais très sympa.

Glenrothes 1988-2012 Archives refill sherry hogshead 7318 53,4% : Note 84/100. On ne sent pas le sherry, fruits assez jeunes (pomme, poire, abricot), notes maltées, herbe coupée, quelques épices. (Noté 85/100 par Ruben).

Glenrothes 1995-2012 VW The Ultimate 1st fill sherry butt n° 6967 46% : Note 85/100. Bien marqué par le sherry, beaucoup de caramel, un peu sucré, assez doux, très gourmand mais risque de devenir vite écœurant. Simple et agréable.

Glenrothes 1995-2012 VW The Ultimate 1st fill sherry butt N° 6970 46% : Note 85/100. De mémoire pas une grosse différence avec le fût précédent. On est aussi sur le sherry sucré, caramel, sucre brun, fruits secs, cake de Noël. Celui-ci m'a semblé à peine moins marqué par le sherry et un peu plus vif en attaque peut-être. A vérifier, mais qualité plus ou moins équivalente.

Glenrothes 1990 21ans Sansibar Refill sherry cask 53,5% 144bts

Couleur : or.

Nez : moyennement marqué par le sherry, agrumes, fruits secs, beaucoup de caramel. Assez simple.

Bouche : un peu plus sur le chocolat, encore un peu de caramel, sucre, orange, miel, fruits secs, épices. Douce et acidulée, facile à boire. Mais assez simple et un peu trop jeune. Regoûté plus tard, il ne s'était pas arrangé, très jeune, beaucoup de caramel et de bois, assez décevant.

Finale : bonne longueur.

Note : 83/100. Un sherry facile, mais dispensable, les Van Wees 1995 un peu plus marqués sherry sont de meilleurs rapport q/p. (Noté 86 par Serge).

Glenrothes 1990-2013 23ans Alambic Classique Oloroso cask n°13306 58,7% 143bts

Couleur : ambrée.

Nez : très expressif, au premier nez je sens que ce n'est pas le genre de sherry que j'apprécie, beaucoup de caramel sucré, chocolat, cassonade, fruits secs, un peu de soufre.

Bouche : très douce pour 58%, bien marquée par le sherry, un peu moins sucré que ne le laissait présager le nez, mais ça fait plus PX qu'oloroso, chocolat, caramel, beaucoup d'épices (cannelle, girofle), fruits secs, cake, orange.

Finale : bonne longueur, sur les épices et les fruits secs. Le verre vide laisse un peu de soufre à nouveau.

Note : 86/100. Un sherry un peu trop sucré, qui manque de complexité, facile à boire néanmoins.

Glenrothes 25ans 1988-2013 Daily Dram refill sherry cask 50,6% : couleur or profond, nez moyennement marqué par le sherry, avec beaucoup de fruits (orange confite, mandarine, abricot, prune), et dans le fond du caramel et du miel. Très sympa. La bouche est plus marquée par le sherry, plus de caramel, un peu trop même, très douce avec un peu de sucre brun, toujours des agrumes légèrement acidulés, facile à boire. Longueur moyenne, un peu d'épices. Note : 87/100. (Noté 86 par Ruben, 88 sur Whiskybase).

Glenrothes 2007-2014 6ans Adelphi 1st fill sherry C#3526 66,8% : ambré, nez sur le caramel, le chocolat au lait, la nougatine, le bois, alcool bien intégré. Bouche puissante, alcool bien intégré, très chocolat et caramel, assez jeune, un peu d'épices mais très peu de fruits, assez simple. Finale sur le caramel sucré, longueur moyenne. Verre vide sur le bois fûmé. Note : 83/100.