Teaninich

Création : 1817    Situation : Northern Highlands    Propriétaire : Diageo

Teaninich 10ans F&F 43%

Couleur : paille.

Nez : herbe coupée, pomme, vanille, miel, amandes, légères notes flroales. Assez doux et simple.

Bouche : très "nature", assez douce, très légèrement sucrée, fruits verts, vanille, miel, herbe coupée, céréales. Pas très complexe.

Finale : longueur moyenne, assez douce, un peu sèche, quelques épices maintenant et des fruits un peu plus secs.

Note : 80/100. Encore un F&F très "nature", moins bien que le Glen Spey par exemple. (Moyenne Whiskybase : 82).

Teaninich 12ans Daily Dram 40% (2010) : Note 83/100. Whisky assez simple, doux et légèrement fruité, notes de miel et de céréales également. (Moyenne Whiskybase : 82,25).

Tamnavulin

Création : 1966 (fermée de 1995 à 2007)   Situation : Speyside    Propriétaire : Whyte & MacKay

Tamnavulin 1989-2011 21ans bourbon cask n°1750 204bts 57,4%

Couleur : or.

Nez : fermé au début, besoin de temps, puis miel, vanille, orange, agrumes, céréales dans le verre vide.

Bouche : puissante, un tout petit peu d'alcool en fin de bouche, vanille, miel, pomme, céréales, assez crémeux.

Finale : longue, plus sèche qu'en bouche, un peu plus sur le malt, l'herbe coupée.

Note : 85/100. Whisky assez gourmand, mielleux, plutôt bien fait, sans aller très loin non plus.

Tamnavulin 1966 20ans Sherry Wood Moon Import 46% : Couleur ambrée, nez bois précieux, beaucoup d'épices, toffee, cuir. Bouche puissante, pas vraiment d'OBE,  sherry austère, très épicé, peu de fruit, bois noble, cire, pointe fumée. Finale longue, épicée, austère, un peu de noix. Beaucoup de classe, il faut vraiment aller le chercher, un peu trop peut-être. Note : 90/100.

Tamdhu

Création : 1897 (fermée de 2009 à 2012)    Situation : Speyside    Propriétaire : Ian MacLeod (depuis 2011)

Tamdhu 8ans G&M MacPhail's collection 40%

Couleur : or.

Nez : doux et discret, notes d'agrumes, de céréales, de malt.

Bouche : douce, légèrement grillée et caramelisée, à nouveau sur le malt et les agrumes et quelques épices aussi. Manque de puissance et de complexité.

Finale : longueur moyenne, assez simple.

Note : 77/100. Un whisky dispensable, Tamdhu est capable de bien mieux.

Tamdhu 2004-2011 6ans Van Wees The Ultimate cask 1st fill sherry butt 5440 60,2%

Couelur : or profond.

Nez : un peu alcooleux au début, on sent que c'est puissant, puis notes fruitées de sherry (orange), pommes, cacao, raisins secs, épices, caramel beurre salé.

Bouche : puissante, sucrée, sucre brun, caramel, fruits acidulés, agrumes, chocolat, épices, fruits secs.

Finale : longue, acidulée, agrumes, chocolat, un peu de bois.

Note : 86/100. Sherry très puissant, moyennement marqué, assez fruité. Très bien pour son âge. (Noté 85,1 lors des WDTS : http://www.whisky-distilleries.info/WhiskyWDTS/2011-02/Bottle3.shtml#tamdhuultimate04)

Tamdhu 2004-2012 8ans Van Wees the ultimate cask 5447 60,2%

Couleur : or profond.

Nez : très sucré, caramel, fruits secs, légèrement boisé, cake de noël, fait assez jeune. Alcool très bien intégré.

Bouche : explosion de sucre, de crème, de caramel, de fruits secs, d'épices, toujours ce côté cake de noël, très doux et très facile, mais fait un peu jeune.

Finale : bonne longueur, épices, fruits secs, caramel.

Note : 85/100. L'alcool est mieux intégré que dans le C# 5440, mais il fait un peu plus jeune et trop sucré.

Tamdhu 1990-2011 20ans Kintra 1st fill sherry kw001 48,1% : ambre foncé, nez très marqué xeres sec oloroso ou amontillado, café, chocolat, noisette, noix, raisins secs. Bouche dans la lignée du nez, sur les mêmes arômes, assez vive, sèche mais pas trop. Bonne longueur. Bien fait mais peut-être un peu simple, on ne sent que les arômes du sherry et pas assez de fruit ou de malt derrière pour aller plus loin. Note : 88/100.

Tamdhu 1973-2008 35ans G&M Reserve 1st fill sherry butt 3230 56% 481bts : couleur ambre clair, le nez annonce un sherry sur les agrumes, avec de la mandarine, de l'orange, un côté cire, vieux bois, des fruits rouges, du chocolat un peu plus en retrait. La bouche est très acidulée, fruitée comme au nez, avec de la cire, des épices désormais, plutôt sèche et avec une bonne ampleur. Finale longue, un peu plus épicée. Note : 91/100. (Noté 91 par Serge, 90,3 sur Whiskybase).

Tamdhu 2002-2014 MOS sherry butt 14016 54,9 % :  couleur ambrée, nez de sherry très sec, beaucoup de noix, un peu vin jaune, raisins secs, chocolat. Bouche sèche aussi, boisée, sur la noix,la noisette, le chocolat amer, légère salinité, fait très manzanilla, assez bonne longueur. Note : 86/100.

Java du Sud-Ouest

Java du Sud-Ouest est un projet qui réunit 6 vignerons du sud-ouest (il manquait les Jurançon d'Uroulat ce jour-là) qui permet de grouper les commandes et les dégustations.

Château du Cèdre *** - Cahors Château le Cèdre 2009 : Fruits noirs assez gourmands, tannins présents mais bien fondus, beaucoup d'élégance. Bien+ (mais probablement pas un Cahors de grande garde).

Château d'Aydie ** - Madiran L'origine 2010 : Un Madiran sur le fruit, facile à boire, tannins très légers. Un peu court. Bien-.

Château d'Aydie ** - VdN Maydie 2010 (100% tannat) : cuvée assez vineuse, sucres pas trop écoeurant, assez tannique, fruité gourmand. Bien+.

(Maydie - Tannat Vintage 2016 : plus noir, concentré, pas mal de tannins encore, beaucoup de sucres. B.)

Domaine Le Roc ** - Fronton folle noire d'Ambat 2011 (100% négrette ou folle noire) : notes florales, réglissée... un cépage qui ne me plaît pas personnellement. Très original en tout cas.

Domaine Le Roc ** - Fronton « Don Quichotte » 2009 : (goûté au Witch 2014) j’avais détesté leur Folle noire d’Ambat très poivré, c’est mieux ici avec de beaux fruits noirs, des tanins assez légers, mais le côté poivré/réglissé de la négrette me gêne un peu en finale. C’est quand même bien fait. B.

Domaine du Cros ** - Marcillac VV 2009 (100% Brocol ou Fer Servadou) : Légères notes mentholées, fruits à noyau très gourmand, cassis, assez frais, quelques épices. Bien+.

Château Tour des gendres ** - Bergerac sec cuvée des Conti 2011

70% sémillon, 20% sauvignon, 10% muscadelle

Couleur : paille.

Nez : il sent le sémillon ramassé tardivement : pêches bien mûres, acacia, fleurs blanches, un léger côté exotique aussi. Très fruité, pas très complexe mais très sympa.

Bouche : beaucoup de fruits, dans la lignée du nez. Attaque assez vive mais la fin de bouche manque un peu d'acidité.

Finale : assez courte, manque un peu de tension.

Note : 15/20. Un vin sympa, très fruité, qui manque de complexité et de longueur, mais très facile à boire.

Château Tour des gendres - Bergerac sec Contine Périgourdine 2008 : (muscadelle) Robe dorée, nez sur le miel, la pêche, boisé présent mais bien intégré par le temps. Bouche grasse, miellé, beurré, riche mais bien équilibrée, finit sur des amers nobles et des fruits secs. Belle cuvée, à son apogée je pense. TB.

- Côtes du Jura tradition 2008 : belles notes de noix, assez fruité, belle entrée de gamme assez facile. 14,5/20.

- Vin de paille 2006 : fruits confits, noix, un peu d'acidité, belle longueur. 16/20.

- Macvin jaune : un peu alcooleux et lourd, même si ça reste correct. 15/20.

Berthet-Bondet Chateau-Chalon 1990 : or profond, nez un peu poussiéreux à l'ouverture, mieux ensuite, bien noix, fruits secs, pas vraiment de champignon, bouche facile, un peu diluée peut-être par rapport aux tout meilleurs même si ca reste très bon. TB-.

Berthet-Bondet, Château-Chalon 1995 : couleur évoluée, orange foncé, nez un peu plus oxydatif que le précédent, plus marqué par les fruits secs, encore assez jeune. Bouche plus épaisse et légèrement plus longue, mais le style reste fin pour un vin jaune, pas si éloigné que ça du style de Macle. Merci Michel ! TB.

- Côtes du Jura tradition 2002 :

CR de Julien : "
70% Chardonnay/30% Savagnin
Le nez est sur la noix, les épices, le curry. Egalement une certaine évolution, un peu fougère, champignoneux.
En bouche on a un vin au volume très correct, avec une bonne balance gras/acidité et une tension finale qui laisse le palais frais avec un fort côté iodé. L'aromatique est très portée sur la noix fraiche de mon côté, et je dois avouer que j'ai un peu de mal, mais pure question de goût car la bouche est belle. Bon accord sur une tarte au comté."

Le nez dans le Vert 2021

Trio rouge 2019 très clair, simple, léger. B. Chardonnay poirière 2019 un peu sur l’élevage, beurré vanillé, joli fond derrière, à voir dans quelques années.

C'est aujourd'hui Arnaud qui gère les 12 hectares du domane depuis le suicide de son père Denis Mortet en 2006. Parallèlement, Arnaud s'occupe de quelques vignes en fermage étiquetés sous son nom Arnaud Mortet. La patte du domaine a toujours résidé dans le soyeux des textures, très veloutés grâce à l'égrappage et grâce à un boisé appuyé donnant souvent aussi des notes de caramel et de vanille en jeunesse. Depuis quelques années les vinifications sont un peu plus douces, les boisés moins appuyés, même si le style reste résolument "moderne".

Fixin Champs Pennebaut 2007

Couleur : rubis foncé, assez sombre pour un pinot.

Nez : il met du temps à s'ouvrir, et même après quelques heures il ne sera pas très expressif. Encore un peu jeune ? On sent toutefois de belles notes fruitées (framboise, cassis), et de légères notes florales. Peut-être un très léger côté caramel dû à l'élevage aussi.

Bouche : Superbe, très expressive, grosse matière, une belle acidité, ça pinote légèrement. Très bel équilibre finesse/puissance avec des tannins présents mais soyeux. On retrouve les fruits du nez, plutôt des fruits rouges et un très léger côté floral (violette ?)

Finale : longue, belle acidité.

Note : 17/20. Beaucoup de plaisir en l'état, ça peut encore tenir quelques années, en espérant que le nez s'ouvre un peu.

Denis Mortet - Bourgogne noble souche 2013 : robe rubis, nez fruits rouges, un peu végétal, pas de boisé. Bouche avec une belle texture épaisse, soyeuse, pas de tannins, légère, facile, toujours petits fruits rouges et un peu végétale, pas une grosse tension. Finale assez courte. B+.

Mortet - Bourgogne noble souche 2016 : robe rubis, foncé, nez fruits rouges, à peine toasté, un peu fruits noirs. Belle matière en bouche, tannins soyeux, belle longueur, à peine trop moderne, mais dans quelques années un grand générique probablement. B+.

Noble souche 2015 : gourmand, soyeux, nez avec un début d'évolution un peu confiture de fruits rouges mais bouche marquée par l'élevage. B+.

Denis Mortet - Marsannay longeroies 2014 : couleur très claire, nez de petits fruits rouges, à peine vanillé. Bouche très légère, pas de tannins, soyeuse, jus de fruit, très gouleyante et gourmande, pas très complexe ni très long, mais la bouteille ne fait pas un pli. TB-.

Denis Mortet - Gevrey Mes Cinq Terroirs 2013 : couleur rubis, nez de petits fruits rouges, élevage bien intégré. Bouche élégante, peu tanniue, fraîche, beau volume pour un village 2013, boisé bien intégré là aussi, très bonne longueur pour un village, au niveau d'un premier cru. TB.

Denis Mortet - Gevrey 1er cru Lavaux St Jacques 2005 : couleur sombre, très beau nez sous-bois, pot pourri, fruits noirs sucrés, cuir. Bouche dans la lignée du nez, avec un côté légèrement sucré, tannins lisses, encore un peu d'élevage, belle longueur. Très bien fait, dans un style moderne. TB+.

Denis Mortet - Gevrey-Chambertin 1^er cru « Lavaux St Jacques » 2012 : Robe de même intensité, nez plus confituré, avec encore une petite touche vanillée. La bouche est sublime, du velours, très épaisse et soyeuse à la fois, sans la petite pointe boisée du nez, du fruit, quelques épices, la fraîcheur et la minéralité de Lavaux dans le fond et beaucoup de longueur. TB++.

Denis Mortet - Chambolle-Musigny 1^er cru Aux beaux bruns 2011 : Une robe claire et à peine tuilé, le nez commence à montrer un peu d’évolution avec des notes de sous-bois, du fruit rouge. Très belle bouche à la fois fruitée, acidulée, tannins bien arrondis et belle longueur. Un délice, qui a fait l'unanimité. TB++.

Denis Mortet, Chambolle-Musigny 1^er cru Les Beaux bruns 2018 : (un peu de VE. élevage 18mois 60% fûts neufs) Couleur sombre, nez sur les fruits noirs, encore quelques notes d'élevage café. Bouche avec une très belle texture, soyeuse, toute en rondeur, un peu de sucrosité, des fruits noirs, quand même une bonne acidité derrière. Aromatique encore dominée par l'élevage, mais joli fond, à attendre selon moi, même si tout le monde a adoré autour de la table. TB.

Marsannay longeroies 2009 : coloré, puissant, encore un peu d'élevage et de tannins. B+.

Strathclyde

Création : 1927      Situation : Lowlands      Propriétaire : Pernod Ricard 

Strathclyde 1973-2009 DT Rare auld cask 74067 176bts 55,2% : puissant, beaucoup d'épices (girofle, poivre...), vanille, coco, caramel, un peu de vernis. Longue finale. Un beau single grain. Note : 88/100.

Strathclyde 1965-2007 41ans WIN First Cask C#84883-84884 42,1% : couleur or profond, nez vanille, coco, peu de fruits. Bouche très douce, épaisse, vanille, coco, très légèrement sucrée. Finale très courte, épicée. Note : 84/100.

 Cirò Rosso "Duca Sanfelice" Riserva DOC 2009 (100% Gaglioppo)

Couleur : rouge rubis.

Nez : sur les fruits rouges (fraise surtout et un peu de cerise), assez mûr. Très légères notes florales. Moyennement expressif.

Bouche : toujours sur les fruits rouges, un peu de gaz. Peu de matière, tannins asséchants. Manque un peu de puissance en fin de bouche.

Finale : longueur moyenne, toujours sur les fruits rouges, manque un peu d'acidité.

Note : 12/20. Une déception, peut-être une mauvaise bouteille.

Le domaine familial Librandi, créé en 1950, est considéré comme l'un des meilleurs de Calabre. La famille Librandi possède aujourd'hui un vignoble de 232 hectares. Ils produisent des vins rouges (en gaglioppo, magliocco et cabertnet sauvignon), des rosés (en gaglioppo, et cabernet franc)  et des blancs (en greco, mantonico, chardonnay et sauvignon).

Autres Calabre

Cantine Benvenuto ** - Mare 2023 IGP Calabria blanco : (zibbibo) muscat aromatique au nez mais bouche qui reste fraîche, sèche, facile, bien fait. B+.

Condrieu - Vertige 2009

Couleur : or.

Nez : très gras, beurré, très vanillé, l'élevage est assez présent, ça manque un peu de fruit et d'expressivité, on a juste un peu d'abricot. Le boisé prend le dessus.

Bouche : grosse acidité pour un Condrieu, un peu moins grasse que ce que laissait présager le nez, mais toujours des notes beurrées, de la vanille, un côté légèrement minéral. Bonne matière, assez frais, mais là encore ça manque un peu de fruit.

Finale : très longue, belle acidité et belle fraîcheur, sur la vanille.

Note : 16/20 en l'état. Un vin encore bien jeune, un peu fermé, qui n'a pas encore digéré le bois, mais qui a le potentiel pour faire un bon Condrieu dans 3-5ans peut-être.

Elevage : 18 mois en barrique, parcelle plantée sur le Coteau de Vernon.

Goûté lors du salon d'Ampuis 2014 :

Condrieu Les Chaillets 2012 : nez fermé, très gras, peu fruité et assez boisé. B-.

Goûté en soirée LPV :

Cuilleron - Condrieu Les chaillets 2012 : le viognier est vite identifié, abricot, violette, c’est vif en début de bouche puis gras, légèrement boisé ensuite, manquant un peu de tension. Bien fait mais un Condrieu dans un style trop exubérant à mon goût, comme souvent avec Cuilleron. B.

Cuilleron - Condrieu Petite côte 2013 : couleur or, nez bien abricot et pêche, floral, un  peu de miel aussi. Bouche grasse, fruitée, assez bonne fraîcheur, pas trop boisée, finale juste un peu courte. TB-.

Yves Cuilleron - Marsanne 2018 : très floral, abricot, gras, lourd, vite écoeurant. B-.

Condrieu Les Eyguets 2016 : (environ 110gr SR) Nez très papaye, goyave, bouche aussi avec du miel en plus, très gourmande, manque un peu d’acidité pour équilibrer tout ça. B+.

Jasnières - Prémices 2008 (100% chenin)

Couleur : or pâle.

Nez : très beau nez, très expressif, à peine beurré, plein de fruits bien mûrs, un peu confits même, poire, abricot, pêche, pamplemousse, mais aussi coing, papaye et goyave.

Bouche : un petit peu de sucre, mais bien contrebalancé par une grosse acidité qui donne beaucoup de fraîcheur. Légère minéralité, toujours ces fruits bien mûrs (fruits jaunes, poire et fruits exotiques dont papaye et goyave), quelques notes briochées aussi.

Finale : Bonne longueur, fraîche, fruitée, confite.

Note : 17/20. Pour l'entrée de gamme du domaine c'est du très haut niveau, un coup de coeur pour cette bouteille.

Bellivière - Coteaux du Loir Rouge-Gorge 2008 : (100% pinot d'aunis), bien plus coloré que le précédent, fruits noirs, beaucoup de poivre (trop à mon goût), tanins présents mais bien fondus, ca manque un peu de matière quand même, mais c'est frais avec une belle acidité. Dommage qu'il soit si poivré. (+-14,5/20).

Bellivière - Vin de France Les P'tits vélos : couleur paille, nez très fruité et très mûr, beaucoup de coing, de pomme, d'ananas, voire papaye. Bouche un peu sucrée (demi-sec ?), la bulle est fine, c'est très fruité et très gourmand. Ca reste frais. Il lui manque juste un peu de longueur. Le vin me rappelle le Jasnières Prémices 2008 mais avec des bulles en plus. C'est excellent, très belle découverte. TB-. (+- 16/20).

Bellivière - Jasnières Les Rosiers 2006 : couleur or, nez expressif à l'ouverture, sur l'ananas, la papaye, la mangue, le coing, avec des notes florales, un peu beurré. Après ouverture il semble un peu plus fatigué avec des notes de sous-bois. Bouche sur un fruité bien mûr, les 7gr de SR ont été bien digérés, avec de la matière et une belle acidité, mais après quelques heures d'ouverture les 14% se font de plus en plus sentir et comme au nez le sous-bois apparaît. Longueur moyenne, un peu plus sur les fruits secs. Un vin qui a atteint son plateau de maturité, à boire sans trop d'aération. Note : 16,5/20.

Salon Biodyvin

Prémices 2017 : facile, quelques fruits exotiques, une pointe de sucre, belle entrée de gamme. B+.

Les Rosiers 2017 : quelques grammes de sucres au départ, mais finale tendue, saline avec quelques amers nobles. TB++.

L’Effraie 2017 : moins tendu que le précédent, un cran en dessous. TB.

VV Eparses 2015 : très marqué par un boisé grillé gênant. Moyen.

Calligrammes 2015 : plus de volume que les autres, goûte sec, très belle finale saline. TB++.

Rouge-Gorge 2017 : (pinot d’aunis) plus léger que d’autres millésimes, encore quelques tannins en finale, un peu de poivron. B.

Bellivière, Jasnières Calligramme sec 2011 : couleur or profond, nez de liquoreux presque miel d’acacia, coing, fruits exotiques, rhubarbe, écorces. Bouche bien sèche, cire, fruits exotiques, zestes d’agrumes, belle acidité, assez long, sur des amers nobles. TB+.

Belliviere elixir de tuf 1997 : super nez coing, pate de fruit, cire miel, bel équilibre bcp de sucres et bcp d'acidité. Très classique des 97. TB++.

Bellivière Rosiers 2011 : Couleur ambrée, nez un peu trop évolué, un peu d'oxy, coing. Belle bouche encore vive, pointe de sucre, gourmande, assez longue. TB.

Rouge Gorge 2022 : un peu de réduction, clair en couleur, un peu végétal et serré, pas très poivré, pas tout à fait en place. B-.

Prémices 2022 : un peu de SR, manque d'acidité, un peu pataud. B-.

Speyside

Création : 1990       Situation : Speyside       Propriétaire : Speyside Ltd

Le Cu Dhub, le Drumguish, le Black Burn, le Spey et le Glentromie sont des embouteillages de la distillerie Speyside.

Speyside 1995-2009 Carn Mor sherry butt n°18 46%

Couleur : or pâle.

Nez : très doux, céréales, sucre, pomme.

Bouche : attaque douce, un peu plus de puissance ensuite, sucrée, crémeuse, fruits frais et verts, abricot aussi. Pas de sherry.

Finale : un peu de noisette, d'herbe coupée, longueur moyenne.

Note : 80/100. Manque de complexité, mais sympa.

Black Burn 40% (Distillerie Speyside) : léger, caramel, réglisse, court. 76/100.

Speyside 1992-2013 21ans South african sherry cask n°13304 59% 140bts : or profond, nez un peu alcooleux mais surtout très caramel, chimique, raisins secs. Bouche puissante, alcooleuse, vanille et caramel mou. Longueur correcte. Je ne vois pas trop l'intérêt pour un embouteilleur comme AC qui privilégie la qualité à la quantité de choisir ce genre de fût. Note : 78/100.

Speyburn

Création : 1897           Situation : Speyside          Propriétaire : Inver House

Speyburn 10ans fish label 5cl mini 40%

Couleur : or pâle.

Nez : surtout de la céréale, alcool pas très bien intégré, un peu de fruits (agrumes, orange surtout).

Bouche : assez douce, un peu sucrée, sèche, beaucoup de céréales, un peu d'amande, de caramel, d'orange, de pomme.

Finale : assez courte, encore des céréales, du caramel.

Note : 78/100. Largement dispensable.

Scapa

Création :  1885        Situation : Orkney        Propriétaire : Pernod Ricard

Scapa 1993-2010 G&M 40% : Note 80/100. Très doux, céréales, miel, trop dilué, finale très courte.

Scapa 1989-2000 MacKillop's choice cask 3260 64,5% : Note 83/100. Très puissant, vanille, céréales, fruits verts. Finale plus longue que les autres.

Scapa Douglas MacGibbon's Provenance 1989-2004 cask 955 46% : Note 81/100. Fruits verts, céréales, assez léger, finale assez courte.

Scapa 16ans OB 40% : couleur or, nez très sympa, céréles, miel, pomme, noisette. Bouche un peu moins bien, caramel, toffee, céréales, miel, moins de fruit. Finale assez courte, caramel, épices. Le nez était prometteur, dommage que ce soit réduit à 40%. Note : 81/100. (Noté 79 par Serge, 82,8 sur Whiskybase).

Scapa 1975-2001 25ans DL OMC 50% 438bts : couleur ambrée, nez bien marqué sherry, boisé, épices (cannelle et girofle), manquant un peu de fruit derrière le Longmorn 1965, même si on sent bien le raisin sec, la figue et la prune (à la Cognac). Bouche un peu trop boisée aussi, beaucoup d'épices, cuir, café, un peu de prune. Assez bonne longueur, finale sur le clou de girofle. Note : 88/100. (Noté 89 sur Whiskybase).

Scapa 2002-2011 SMWS 17.31 56,4% : très malté, alcooleux, un peu vert. 81/100.

Royal Lochnagar

Création : 1845      Situation : Eastern Highlands       Propriétaire : Diageo

Royal Lochnagar 12ans : Note 79/100. Assez doux et sec, malté, vanillé, du caramel, des céréales, légèrement fruité et épicé. Finale assez courte. (Noté 78,6 sur Whiskybase).

Royal Lochnagar Distillers edition Muscat finish 1996 40% : Note 80/100. Très doux, un peu sucré, céréales, caramel, orange, miel, fruits secs. Finale assez courte. Peu complexe, mais son ôté légèrement sucré le rend facile à boire. (Noté 78 par Serge).

Royal Lochnagar 1986-2008 21ans TWA Butterflies bourbon hogshead 150bts 50% : Note 88/100. Très beau fruité (orange, mandarine, abricot, citron...), quelques notes de cire, d'épices... Finale très longue. Enfin un bon Lochnagar. (Noté 91 par Serge).

Royal Brackla

Création : 1812 (fermée de 1985 à 1991)       Situation : Northern Highlands       Propriétaire : Bacardi Ltd.

Royal Brackla 12ans bottled for John Bisset (Zenith) +- 1985 43% 75cl : Note 86/100. Beaucoup d'OBE, légèrement fumé, beaucoup de céréales, de crème pâtissière, de vanille, un peu de fruits. (Noté 87 par Serge, 87,7 sur whiskybase).

Royal Brackla 16ans Zenith Import Italy 57% 75cl : Note 87/100. Plus puissant, plus fruité que le précédent, moins facile, plus poivré et plus de longueur. (Noté 87 par Serge, 88 sur Whiskybase).

Royal Brackla 1993-2013 MacKillop's Choice cask n°6799 50,1% 238bts : couleur paille, le nez fait jeune, frais, beaucoup d'herbe coupée, pomme. Bouche puissante, attaque très acidulée, citronnée, toujours herbe coupée, amertume en fin de bouche. Bonne longueur. Un whisky assez nature, un peu trop acidulé en attaque. Note : 82/100.

Royal Brackla 13ans 2007 Collective 4.0 48% : (refill sherry butt) couleur acajou, nez bien marqué sherry, bien fait, chocolat noir, noix, noisette, cuir, avec de l'eau pointe de fruits rouges, bois précieux. Bouche assez sèche, chocolatée, un peu de rondeur à l'attaque, finale plus sèche et épicée, sur les tannins du bois, alcool très bien intégré. Manque un peu de fruit pour chipoter, mais très bien fait si on aime les whiskys très sherry secs/boisés. 89/100.

Royal Brackla 1984-2015 30ans Cadenheah Single Cask Bourbon hogshead 54,1% : Plus clair en couleur, beaucoup plus frais, cire, pomme granny, fruits jaunes, miel, vanille. Bouche très intense, d’une ampleur phénoménale, quelques gouttes tapissent le palais, la finale est interminable, encore jeune, fraîche, fruitée, miellée et acidulée. 91/100.

Rosebank

Création : 1840 (fermée depuis 1993)      Situation : Lowlands      Propriétaire : Diageo

Rosebank 1991 G&M New map label 43% Mini 5cl : Note 81/100. Doux, fruité, assez simple, pomme, céréales, un peu de citron, d'herbe. Un peu sucré, facile à boire.

Rosebank 1991-2011 19ans SmoS cask n°311 46% : Note 86/100. Très frais, fruité, un Lowlands classique, avec des notes de citron, de pomme, un peu de vanille, légèrement floral. Légèrement sucré aussi. (Noté 87 par Ruben).

Rosebank 1981-2004 22ans Rare Malts Selection 61,1% : couleur or pâle, très beau nez sur la cire, beaucoup de citron, des notes florales, des agrumes, de la mirabelle. Un peu moins de fruit en bouche, puissante mais alcool bien intégré, attaque sur la cire, les fleurs, beaucoup de citron, fin de bouche plus épicée et miellée. Assez bonne longueur, sur le citron confit, les épices. Note : 89/100. (Noté 85 par Serge, 88,2 sur Whiskybase).

Masterclass animée par Pat lors du Witch 2012 - CR de Dagde alias "le scribe"

Berry Bros 1902 :
Visiblement ce n'est pas la première boutanche qui passe au Witch et les évolutions sont parfois divergentes. Le nez est juste terrible, gras sur le sherry et le malt. Par contre après c'est plus lâche, moins gourmand. C'est forcément assez court plus sur le bois, un peu d'amertume, moins gourmand. Il y a même un peu de fumée. C'est très bien cette affaire bien que la bouche soit un peu en retrait. Moyenne de 83/100.

VOE Scotch Whisky Rare Old Dymock Howdens & Co. - Années 40-50 :
Il y a là plus de malt, toujours du boisé, mais une jolie consistance avec une finale des plus honnêtes. Très cohérent et plutôt agréable. Moyenne 82-83/100.

Teachers Highland Cream 70° Proof (Teacher's and sons), Années 50 :
Proche du sherry avec des aventureuses notes chocolatées, toujours céréalier, de la poire fraîche également. Longueur assez surprenante pour un blend. Pas mal du tout. Moyenne 83-84/100.

Johnny Walker 70° Proof (environ de la fin des années 50) :
le nez est un peu gazeux, un peu plus corsé sur le fumé, pas de fruité. Il ne m'a pas laissé une grande impression. Moyenne 80-81/100.

For The Scotsman 1967 150th anniversary over 8 years 70 proof :
Alors celui-là ne m'a pas vraiment plu. Trop porté par l'alcool, les saveurs se neutralisant de trop et sans grande longueur. Celui que j'ai le moins aimé du lot. Moyenne 81/100.

The spey cast import Italy Pinerolo, 70 proof botled for Giaccone (70's?) :
Du fruit (prune), de la vanille, du boisé et une finale qui part sur des touches de sherry. Pour moi c'était une des bonnes surprises. Moyenne 86-87/100.

Inverallan 28 ans CS 55,7 %, Old Malt Scotch Whisky WP Reserve :
Le nez est sur le citron, le beurre, le malt. C'est prometteur. La bouche est sur le malt, assez gras bien que l'intégration alcoolique soit chancelante. Moyenne 84/100.

Riesling 2007 - Speck family reserve - Henry of Pelham (Canada)

(CR de Julien) "Moi qui avant cette soirée je n'avais jamais vraiment ressenti de pétrole dans les riesling et bien maintenant ça y'est : pétrole, pétrole, pétrole. J'ai jamais vu ça, on a vraiment l'impression de faire le plein quand on met le nez au dessus du verre, c'est hallucinant! Avec l'air quelques notes citronnées et fumées apparaissent mais rien de plus. Totalement dominé par l'aromatique "industrie pétrolière" (et je n'exagère pas du tout...). La bouche est étonnamment peu aromatique par contre on a une très belle texture de bouche. Il y a un touché, un velouté vraiment sympa avec un beau gras pas du tout imposant et une acidité très bien intégrée. C'est dommage pour le nez car j'ai beaucoup aimé la bouche sans parler aromatique."

Nez très pétrolé (trop), un peu de citron derrière, la bouche est bien mieux, très belle tension, belle longueur.

Pearl Morissette *** - Chardonnay cuvee Metis blanc 2017 VQA Niagara Peninsula : (François Morissette ex Roulot, Mugnier et Mel Pearl) couleur dorée, nez de fruits mûrs, ananas surtout, léger beurré, me rappelle fortement un chardonnay de Matthiasson, esprit chablis mûr ou mâconnais. Bouche assez simple, fruits mûrs, léger beurré, pas de boisé, bonne fraîcheur, finale un peu courte. B+.

 Isle de Bacchus **, Vendange Tardive Vin de lîle d’orléans : (au Québec, vidal et geisenheim. La VT est issue de la deuxième presse du vin de glace) liquoreux, riche en sucre, pas une grosse acidité, mais léger en alcool ce qui le maintient digeste et facile à boire. B+.

Pittyvaich

Création : 1975 (fermée en 1993)   Situation : Speyside     Propriétaire : Diageo

Pittyvaich 12ans Flora & Fauna 43%

Couleur : ambrée.

Nez : marqué par le sherry, épices, léger fumé, orange, chocolat, raisins secs.

Bouche : sherry, malt, vanille, notes fruitées (orange...), devient plus sec et épicé, raisins secs, noix. Très doux. Manque de complexité.

Finale : sécheresse épicée, léger boisé. Longueur moyenne.

Note 83/100. Un bon sherry d'entrée de gamme. Dommage que cette petite distillerie n'ait pas eu le temps de faire ses preuves.

Old Pulteney

Création : 1826      Situation : Northern Highlands      Propriétaire : Inver House

Old Pulteney 12ans 40%

Couleur : or.

Nez : s'ouvre sur la vanille, le caramel, le miel, un peu d'orange, de citron, d'herbe coupée et de céréales.

Bouche : très douce, un peu plus de caramel et d'oranges amères, la vanille est très présente aussi. Un peu simple mais agréable. Une bouteille plus récente semblait encore plus marquée par le caramel malheureusement.

Finale : longueur moyenne, très légères notes iodées désormais, mais il faut bien les chercher.

Note : 81/100. Entrée de gamme correcte, légèrement fruitée, légèrement vanillée, légèrement mielleuse... (Noté 78 par Ruben, 81 par Serge, 81,7 sur Whiskybase).

Old Pulteney 17ans 46% : Note 83/100. Pas une grosse différence avec le 12ans, un peu moins de caramel, plus frais du coup, à peine plus de longueur. (Noté 81 par Serge, 86 par Ruben, 85,9 sur Whiskybase).

Old Pulteney 21ans OB 46% : Note 89/100. (goûté blind Witch 2014) Le whisky nous semble très fruité, herbacé, quand même un peu puissant. Littlemill nous semble très possible à tous. On part donc sur un Littlemill d’environ 24ans autour de 50%, bien sûr IB, single cask non coloré.

Old Pulteney 30ans 44% : Note 89/100. Beaucoup de finesse, très doux, beau fondu, finition bourbon avec des notes vanillées, épicées, très fruitées, légèrement salé. (Noté 91 par Serge, la version à 40,5% a été noté 87 par Ruben).

Old Pulteney Flotilla 2000 46,4% : Note 84/100. Dans le style du 12ans en un peu plus puissant, plus de longueur, un peu plus de vanille, moins de caramel, du coup plus de fraîcheur. (Noté 83,9 sur Whiskybase).

Old Pulteney 14ans 1995-2010 G&M CS coll 1st fill sherry butt 1505 60,5% : Note 87/100. Une version très intéressante avec un fût de sherry très actif. On garde le côté légèrement iodé d'old Pulteney, un peu de céréales aussi, mais le chocolat et les fruits secs passent au premier plan. Puissant mais l'alcool est plutôt bien intégré. (Noté 88,33 sur whiskybase).

Old Pulteney Isabella Fortuna WK499 52% (for duty-free) : couleur paille, nez très vanillé, citronné, céréales. Mieux en bouche, assez vive et puissante, avec un côté légèrement sucré, de la vanille, pas de caramel ici, et de plus en plus de sel. Finale de bonne longueur, très iodée, acidulée. A peine moins de fraîcheur que dans le Flotilla, moins de rondeur, mais plus d'iode et un peu plus puissant. Note : 84/100. (Noté 81 par Serge, 85 par Ruben, 85,3 sur Whiskybase).

Old Pulteney 1989-2006 17ans Duncan Taylor Whisky Galore 46% : couleur paille, nez austère, minéral, citronné, iodé, très frais, un peu de vanille et de poire. Bouche assez vive, un peu plus vanillée que le nez, mais ça reste assez austère dans l'ensemble, toujours citronné et iodé. Finale assez longue, iodée et légèrement poivrée. Un Pulteney intéressant, très "nature", pas d'ajout de caramel ici, mais il lui manque un peu de charme. Note : 85/100.

Old Pulteney Duncansby Head 46% : (bourbon & sherry casks 1L for duty-free) couleur or pâle, le nez est sur la vanille, la pomme, les céréales, simple et assez jeune, pas de sherry ressenti. Bouche légère, crémeuse, vanillée, légèrement sucrée, très facile et très simple. Finale bien courte. Note : 80/100. (Noté 80,6 sur Whiskybase).

Pulteney 12ans 2008 Collective 4.0 43% : (2 fûts, sherry butt recask) couleur or profond, nez céréales, caramel, légère salinité, cake aux fruits, épices type cannelle. Bouche légère, facile, avec ce côté cake de noël, malté, jeune, assez simple. Finale assez courte sur le caramel, la noisette, pas assez saline à mon goût. 83/100.

Oban

Création : 1794       Situation : Western Highlands       Propriétaire : Diageo

Oban 14ans 43%

Couleur : or pâle.

Nez : très simple, agrumes, sel, herbe coupée peut-être.

Bouche : très sèche, salée, citronnée, un peu d'orange aussi, fruits confits, caramel. Assez austère.

Finale : longueur moyenne, très sèche.

Note : 80/100. Entrée de gamme correcte mais on peut trouver bien mieux. (Noté 80 par Serge en 2012 et 82 en 2010).

Oban Distillers edition 43% Fino Montilla casks finish (1995-2009 edition)

Couleur : dorée à reflets oranges.

Nez : fruité (pêche, orange, abricot), puis sherry, épices, légèrement iodé.

Bouche : Moins intéressante que le nez, très douce et pas très complexe, un peu huileuse, notes de pêche, de caramel, de chocolat et de noix.

Finale : légèrement salée, notes de pain d'épices, de poivre, confiture d'orange, longueur moyenne.

Note : 83/100. Un malt qui se boit tout seul, bien moins austère que le 14ans, mais sans grande complexité. (Noté 86 par Serge sur l'édition 1993)

Oban Game of Thrones 43% : couleur or clair, nez d'alcool de poire, très jeune, céréales, malt. Bouche à peine moins jeune, bien arrondie probablement par un peu d'ajout de caramel, pomme, céréales, assez court et pas spécialement de caractère maritime. Note : 81/100.

North Port

Création : 1820 (fermée en 1983)    Situation : Eastern Highlands   Propriétaire : Diageo

North Port 1976-2006 SV CS coll hogshead n° 3886 58,2% : Note 85/100. Très frais, beaucoup d'agrumes, herbacé, minéral. Bonne longueur. (Noté 87 sur Onversneden, 82,7 sur Whiskybase).

North Port 1974-1989 15ans Sestante 43% 75cl : Note 85/100. C'est plutôt bien fondu. Un peu de fruits, de vanille et d'épices. Finale un peu courte. (Noté 85,6 sur Whiskybase).

North British

Création : 1885   Situation : Lowlands   Propriétaire : Diageo et Edrington

North British 1963-2012 SV Cask strenght collection for LMDW cask 117356A 140bts 53,8% : Note 88/100. Beau fruité (banane notamment), beaucoup d'épices, assez léger et frais pour un si vieux fût, un peu boisé en finale. Un beau single grain.

North British 1962-2010 TWA Perfect dram bourbon hogshead 146bts 47,9% : Note 88/100. Encore très frais pour son âge, coco, banane, vanille, épices. Un grain assez classique, bien fait. (Noté 88 par Ruben, 89 par Serge, 87,33 sur Whiskybase).

North British 2000-2013 12ans MOS C#13030 55,6% 242bts : or, nez vanillé, épices, solvant, un côté bourbon au départ mais qui laisse vite sa place à un côté rhum traditionnel, avec du caramel, de la vanille et des fruits mûrs et sucrés. Bouche puissante, très caramel, vanille, banane, épices, proche d'un rhum. Alcool bien intégré. Finale un peu courte. Note : 83/100.

Miyagikyo

Création : 1969       Situation : Honshu       Propriétaire : Nikka

Miyagikyo 10ans 45% : Note 84/100. Boisé, épicé, assez sec, notes mentholées, terre, vanille, agrumes. Nez un peu discret et à peine trop boisé, mais belle entrée de gamme. (Noté 86 par Serge, 83,9 sur whiskybase).

Miyagikyo 15ans 45% : Note 85/100. couleur or, nez vernis, fruits secs, chocolat, bois toasté, vanille, épices. Bouche puissante, alcool bien intégré, sur les mêmes arômes. Bonne longueur. Dans le style du 10 en un peu mieux, un peu plus de tout. (Noté 85,2 sur Whiskybase).

Miyagikyo 1988-2011 single cask n° 92414 for LMDW 57% : Note 90/100. Beaucoup d'épices, bois, cuir, et fruits (fruits secs, abricot, mirabelle, coco). Puissant, bonne longueur. (Noté 88 par Ruben, 90,8 sur whiskybase).

Miyagikyo NAS 43% : Note 82/100. très doux au nez comme en bouche, pomme, cannelle, épices, crème pralinée, chocolat blanc, très facile à boire. Finale assez courte.

Nikka Miyagikyo 45% : (dominante fûts de sherry) couleur dorée, nez à peine fumé, fruité, élégant, pomme granny, floral, pointe caramel du sherry qui cache un peu l’élégance naturelle de la distillerie. Bouche très facile, légère, aérienne au départ. Fin de bouche un peu plus lourde, caramel, sur le sherry. 85/100.

Miyagikyo 12ans 70th anniversary 58%

Couleur : ambre clair.

Nez : un peu agressif à l'ouverture du sample, beaucoup de caramel, coco, vanille, puis il se développe sur le chocolat, l'orange, les fruits secs.

Bouche : assez douce pour 58%, texture épaisse, sucrée, beaucoup de caramel, sucre brun, vanille orange, tarte tatin, fruits secs, un peu d'épices.

Finale : bonne longueur mais toujours beaucoup de caramel, un peu plus de frits secs, noisette aussi désormais.

Note : 85/100. Un whisky un peu jeune et moderne (caramel, vanille), mais une belle texture et une bonne ampleur. (Noté 89,1 sur Whiskybase).

Millburn

Création : 1807 (fermée en 1985)     Situation : Highlands (or Speyside)   Propriétaire : DCL

Millburn 1974-1998 G&M Connoisseurs choice 40%

Couleur : or pâle.

Nez : très doux et très fruité, citronné, beaucoup de fruits jaunes (pêche, abricot...), céréales. Un peu de miel aussi. L'ensemble est très fondu, l'OBE est déjà présent. Très expressif.

Bouche : très douce, beaucoup d'OBE, céréales, fruits jaunes, un peu de pomme aussi désormais, de la noisette, la texture est légèrement crémeuse très agréable.

Finale : assez courte malheureusement.

Note : 85/100. Un whisky souvent très mal noté qui semble avoir bien profité de quelques années de bouteilles. Le nez et l'entrée de bouche sont excellents, mais comme souvent ça manque de longueur à 40%.