Glenglassaugh

Création : 1875 (fermée en 1986 et réouverte en 2008)    Situation : Speyside    Propriétaire : Benriach depuis 2013

Glenglassaugh 1973-2007 Murray Mc David Mission Gold cask 5166 55,1%

Couleur : ambrée, sherry monster.

Nez : Très très sherry. noix, chocolat, fruits secs, confiture de prunes et d'oranges.

Bouche : De la puissance mais pas de brûlure d'alcool. Un peu boisé et tannique mais très crémeux en même temps. L'eau fait du bien et renforce le côté fruité, compote de fruits cuits, quetsche, orange, fraise.

Finale : Longue, vineuse, boisée, crémeuse, chocolaté.

Note 92/100. Un whisky extrême, pour les amateurs de sherry bien lourd, parfaitement réalisé.

Glenglassaugh 1984-2006 Wilson & Morgan Barrel selection cask 190 46%

Couleur : or profond.

Nez : un peu fermé, arômes du sherry : caramel, noix, cannelle.

Bouche : Très douce, beaucoup de caramel. Abricots, oranges, raisins secs. Texture plutôt crémeuse. Facile à boire, mais manque un peu de complexité.

Finale : Moyennement longue, manque de punch. Beaucoup de caramel encore.

Note : 87/100. Sherry bien fait, sympa, beaucoup de rondeur. Un peu trop de caramel et léger manque de complexité et de puissance pour aller plus loin.

Glenglassaugh 1972-2013 40ans C&S Dram Refill sherry butt 300bts 43,1%

Couleur : or pâle.

Nez : très expressif, beaucoup de cire, pollen, miel, très Caperdo 72 ou Clynelish, plein de fruits frais (abricot, mirabelles, mangue, citron...) Très beau nez, proche des meilleurs Glenglassaugh 72 sélectionnés par Andrea Caminecci a priori.

Bouche : assez puissante pour 43,1%, très belle attaque, pleine de cire, de miel et de fruits frais, mais on voudrait que ça dure plus longtemps. Ca manque peut-être de quelques degrés.

Finale : bonne longueur, léger boisé, épices, le fruité est moins exubérant.

Note : 91/100. Très bon départ, puis ça manque d'un peu d'ampleur et de longueur pour être une vraie tuerie. (Noté 91 par Serge).

Glenglassaugh 1975-2014 Rare cask release batch 1 oloroso sherry hogshead 7301 40,7% : très gourmand pour de l'oloroso, voire même un peu sucré, très frais, beaucoup de nougatine, chocolat au lait, fraise, fruits secs, agrumes, épices orientales, noisette, c'est assez complexe mais surtout hyper jouissif au nez et à l'attaque en bouche. Très différent du 1972 C&S dram par exemple. Malheureusement on sent que c'est à 40%, c'est un peu mou et la finale est courte, mais ça se boit comme du petit lait. 90/100.

Glenglassaugh massandra connection 1973-2014 massandra sherry puncheon finish 44,5% : le nez ressemble un peu à celui du Glenglassaugh 1975, un peu sucré, avec de la nougatine, des fruits secs, un peu plus de fruits à coque, des épices, mais la bouche est plus punchy, plus longue aussi, même si au finale ça reste pour moi un whisky dans le style très facilement buvable. 92/100.

Glenglassaugh 1972-2012 OB for Andrea Caminecci 39ans Refill sherry butt n°2896 57,5% bt 368/516 : couleur or, nez sur le miel, la cire, la mirabelle, la fraise, puis une belle salade de fruits exotiques (mangue, passion, ananas…). La bouche aussi est ultra fruitée, puissante, grosse ampleur, alcool bien intégré, avec un côté très noble derrière les fruits apporté par la cire, des épices, du menthol. Finale très longue, très épicée, miellée, fruitée (mirabelle en premier). Très grand whisky. Note : 94/100. (Noté 93 par Serge, 92,8 sur Whiskybase).

Vin n°1 (cuvée n°142) : le premier vin a une robe grenat avec des contours violacés, le nez est expressif, fruité, sur la mûre, un peu de cassis et quelques notes de cerise, pas particulièrement animal. La bouche présente des tannins encore un peu raides et secs, le fruité assez mûr du nez, de très légères notes végétales qui lui donnent de la fraîcheur. Longueur moyenne. Pas un plaisir immense en l'état, un beau fruité mais des tanins trop durs à mon goût. Note : 14/20. Maintenant essayons de trouver l'appellation et le millésime. Probablement un cabernet franc avec un élevage cuve pas trop long, il semble jeune par sa couleur violette, la présence de tanins un peu durs me ferait partir sur Saumur, Saumur-Champigny ou Chinon (mais pourquoi pas Anjou ou St Nicolas de Bourgueil ?). La longueur moyenne, l'absence de notes animales, la matière pas trop imposante me font pencher pour  : Saumur rouge 2013.

Vin n°2 (cuvée n°261) : la robe est presque or pâle, peut-être un peu évoluée (ou alors un vin non filtré avec une légère macération ?), le nez est expressif, sur la poire, la pomme blette, un côté pâtissier (farine ? levure ?) qui me rappelle des vins à quantité de soufre limitée comme chez Mosse ou Mélaric. La bouche est vive, toujours sur les mêmes notes de poire, de pomme blette, bonne fraîcheur, ça manque juste d'un peu de matière. Longueur moyenne. Un bon vin, dans un esprit quasi nature. On s'est pas moqué de nous avec cet échantillon. Note : 15/20. Maintenant qu'est-ce donc ? Du chenin a priori. Les notes pâtissières me rappellent plus des vins du côté Anjou, Savennières ou Saumur que du côté Vouvray, Montlouis (encore que les exceptions doivent être nombreuses). Ca manque peut-être un peu de minéralité pour Savennières. Pour le millésime, probablement entre 2010 et 2012. Il faut trancher, le vin me rappelle l'Anjou 2012 de Mosse, je reste finalement là-dessus : Anjou blanc 2012.

Résultats 

Vin n°1 : Domaine des Ouches, Bourgueil 2010.

Vin n°2 : Domaine Patrick Baudouin, Anjou 2010.

Comme personne n'a trouvé les 2 combinaisons, le premier à avoir trouvé Bourgueil (http://vindeling.com/2015/01/21/wine-blog-trophy-2015-successful-trial/) et le premier à avoir trouvé Anjou (moi !) sont déclarés vainqueurs et recevrons leur prix lors du salon des vins de Loire. Encore un grand merci au Wine Blog Trophy, à l'agence Clair de Lune, aux sponsors Le Point et Eurocave, au salon des vins de Loire, et aux vignerons !

Zlatan Plenkovic (Zlatan Otok ?) - Zlatan Plavac Vrhunsko Vino 2011 (cuvée congrès alice) : (île de Hvar, cépage Plavac Mali, "croisement du cépage autochtone Crljenka de Kaštela, plus connu sous le nom de Zinfandel, et du cépage Dobričića) Robe rubis foncé, nez expressif, fruits rouges, épices, tabac, boisé/vanillé très bordelais. Bouche puissante, tanins bien arrondis pas le bois, fruits rouges, épices. Bonne longueur, finale assez fraîche. Un vin bien fait, mais dans un style très moderne, sans aucune originalité. Note : 14,5/20.

Kabola ** - Malvazija 2021 : (Istrie. 100% malvoisie d'Istrie. Bio. Cuves.) Couleur claire, nez aromatique, un peu typé viognier, fleurs blanches pêche. Bouche avec un léger perlant, 3-4gr de SR, alcool moyen, attaque vive mais l'acidité s'arrête finalement assez vite. Peu de longueur. Surtout une aromatique très entêtante. B-.

Brasseurs du Grand Paris - IPA Citra Galactique (American IPA) 6,5% : (65 IBU, houblons citra 2,5g/L galaxy 2,5g/L amarillo et magnum, brassée à Parisis) Couleur or, mousse blanche légère. Nez expressif, houblonné, sur le citron, la mangue et le fruit de la passion. Bouche avec une bonne puissance, de l'ampleur, la texture manque un peu d'épaisseur, attaque sur le citron et les fruits exotiques du nez, fin de bouche plus sur les agrumes. Finale de longueur moyenne, très sèche avec une bonne amertume. Très belle bière, parmi ce qui se fait de mieux en France. Note : 17/20.

Mélaric - Saumur blanc "Clos de la Cerisaie" 2010 : (100% chenin, 24mois en fûts neuf et de 4 vins, sols peu profonds d'argiles lourdes et de craie tuffeau). Couleur paille, nez expressif sur la tarte aux pommes, la poire, le citron, et quelques notes exotiques dans le fond (plus présentes le lendemain). Bouche vive, énergique, tendue, avec une très belle acidité, élevage léger et bien intégré, toujours ce côté tarte aux pommes et des agrumes (citron surtout), bonne matière. Finale de bonne longueur, tendue, un peu de noisette. Très bon vin, mais qui aura besoin de quelques années de plus pour atteindre son apogée. Note : 16/20.

Un article intéressant sur le domaine ici : http://www.vin-terre-net.com/visites-de-domaines/loire/domaine-melaric-saumur-puy-notre-dame-hillaire-cunin-cerisaie

Liquoreux de la Cerisaie Vin de France 2011 : (50cl, 8%) Couleur ambrée, nez de pâte de coing, confiture d'abricot, figue. Bouche sirupeuse, probablement très riche en sucre vue la texture, mais parfaitement équilibée par une haute acidité, aromatique sur la pâte de fruits. Finale de très bonne longueur avec une touche de café. Un vin qui me rappelle les "monstres" du liquoreux ligérien, comme l'Anthologie, l'Après Minuit... pas encore ultra complexe mais parfaitement équilibré, taillé pour durer longtemps. TB++.

Goûtés lors du GT 2013 :

Canon-la-Gaffelière - St Emilion 2006 : commence à faire un peu évolué, beaux fruits rouges, prunes, tabac, très fin, bonne fraîcheur, long. Tout est là. TB. (+- 17,5-18/20).

Canon-la-Gaffelière - 2008 : couleur bien plus noire, très beau nez, plus sur les fruits noirs et moins évolué que 2006. La bouche manque un peu de maturité (poivron ?) à mon goût, mais la fraîcheur est là. Moins convaincant que 2006, pas encore tout à fait en place, mais prometteur. B+.

André et Marie-Andrée Rampon ***

Régnié 2011 : très fruité, nez exubérant, sur la cerise croquante. Classique et très bien fait. TB.

Régnié 2010 : moins gourmand que le précédent, plus acide, un peu d'amertume aussi. B.

Domaine des Côtes de la Molière *

Poquelin Vin de France 2011 : simple, fruité, classique. B.

Moulin à Vent 2011 : un peu perlant, plus fermé. B-.

David Large **

Beaujolais blanc Dos argenté 2014 : (élevage cuve) chardonnay vif et sur le fruit (pomme granny, agrumes), simple, facile et sympa, finale courte. B.

Beaujolais Nelson 2015 : beaujolais très fruité, croquant, léger, aux tannins souples, on sent quand même une belle maturité due au millésime. TB.

Beaujolais Suprême Côte de brouillard 2015 : aromatique très étonnante pour un vin rouge de bonbon à la pêche au nez comme en bouche, bouche avec un peu plus de matière et d’acidité que Nelson, tannins souples là aussi.TB.

Beaujolais Nazareth 2014 : on passe sur une couleur plus toilée, des arômes kirschés, ni très frais ni gourmand, millésime plus compliqué. B-.

Fallegro 2012 (100% favorita)

Couleur : paille.

Nez : fruité et expressif, surtout sur la pomme, un peu citronné aussi.

Bouche : perlante, beaucoup de gaz, très fruitée, encore de la pomme et un peu d'agrumes. Douce, légèrement sucrée. Très rafraîchissante quand le vin est servi frais.

Finale : très courte.

Note : 14/20. Un vin original, avec un petit côté "cidre", simple et désaltérant. A boire frais en apéritif.

Gianni Gagliardo *** - Barolo 2007 : (vignes principalement situées sur La Morra mais aussi sur Monforte d'Alba et Barolo, 6mois en barriques + 18mois en fûts, 14,5% alcool, 5,5gr acidité), couleur presque grenat, assez sombre pour du nebbiolo, très beau nez de fruits rouges, un peu de fruits noirs (cerises, prunes), bouche puissante, tanins très fins pour du Barolo, beaucoup de fruits, légèrement confiturés, belle acidité. Finale très longue, fraîche, fruitée. Très beau vin, déjà accessible, qui devrait pouvoir tenir encore pas mal d'années. Il lui manque peut-être un peu de complexité si on doit vraiment lui trouver un défaut. 17/20. 

Dyonisos 2010, Saint Nicolas De Bourgueil, Domaine du Mortier

CR de Julien : "Le vin est plus foncé avec un nez pas forcément très aromatique. C'est un peu vert, des notes de poivrons pas forcément dérangeantes pour moi, puis vient le cassis, le café.
La bouche est équilibrée et fraiche, toujours ce trais de vert, un peu d cerise noire. Ca semble un peu fermé. Sans vice ni vertu à l'heure actuelle."

Kentucky Bourbon distillers - Vintage Bourbon 17ans 75cl 94proof 47% : Assez classique mais on sent qu'il est un peu plus vieux et plus puissant que la plupart des bourbons habituels. Assez boisé, sec, beaucoup d'épices et de fruits secs, goût légèrement sucré, céréales, vanille et pommes. (Goûté lors du Witch 2012). Note : 84/100.

Noah's Mill 57,15% : couleur or profond, nez très vanillé, un peu sucré. Bouche très vanillée aussi, épicée, gourmande sans ce côté bois vert très désagréable des bourbons trop jeunes, un peu de caramel, de vernis. Assez bonne longueur, il arrive à être gourmand, sans être trop lourd. Bien au-dessus de la moyenne des bourbons. Note : 84/100.

Pinot Gris 2010

(CR de Julien) " Alors là, ce vin est pour moi un coup de maître...
C'est plus clair, le nez est peut etre plus fermé, ça pétrole légèrement, des agrumes (orange, citron), du "caillou". C'est minéral, salin. Alors l'effet sequence joue surement, car passer après le Deiss c'est pas forcement facile, et pourtant, la bouche va se montrer à la hauteur. C'est dire!
La bouche est pour moi très grande, l'équilibre est juste exceptionnel, rien ne dépasse, comme le précédent, tout est en place, c'est une communion des textures. Le toucher de bouche est vraiment bluffant, c'est gras, huileux aussi et pourtant très frais, très digeste. Coup de coeur. "

Couleur assez pâle, le nez est encore un peu fermé, mais la bouche est superbe, beaucoup de fruits, un peu de sucre (15-20gr à vue de nez), une très grosse acidité, beaucoup de fraîcheur, belle minéralité. Le niveau d'un grand cru. Ca donne envie de goûter le reste de la gamme. Note 17/20.

L'as de B 2012 : gewurtz, muscat, riesling et pinot gris à 25% chacun, sur le lieu-dit de Bollenberg. Le gewurtz et le muscat se sentent beaucoup, par contre le riesling et le pinot gris sont discrets, raisin blanc, beaucoup de litchi et de rose, c'est frais, assez vif, à peine sucré, mais le côté rose/litchi du gewurtz m'écoeure assez vite. Note : 14,5/20.

Goûtés lors du GT 2014 : 

Riesling Dirstelberg 2013 : sur les fruits blancs, très facile, un peu court. B.

Riesling Zinnkoepflé 2013 : très légèrement sucré, beaucoup d’agrumes et de tension, peu de pétrole ou de résine. TB-.

Pinot noir Strangenberg 2013 : beaucoup d’épices, toasté, manqué de fraîcheur. Moyen+.

Agathe Bursin - Alsace grand cru Zinnkoepflé 2011 SGN : Couleur dorée, nez un peu pétrole, fruits jaunes mûrs, fruits exotiques, rose. Bouche très digeste et peu sucrée pour SGN, beaucoup de fruits exotiques, un petit côté miel et rose un poil entêtant, assez long. TB.

Fondrèche - Côtes du Ventoux "Fayard" 2012 : (9 mois en cuves, sols argilo-calcaires, cépages 50% grenache 30% syrah, 20% mourvèdre) couleur grenat, contours violets. Nez fruité, sur la fraise des bois, la cerise et la mûre. Bouche assez puissante, peu tannique, très fruitée (comme au nez), très légèrement épicée, fraîche, très gourmande et facile surtout après 2-3h de carafe. Finale de bonne longueur, fraîche, pleine de fruits. Très belle entrée de gamme qui donne envie de découvrir les autres vins du domaine. Note : 15,5/20.

Fondrèche - Ventoux blanc 2016 :  (30% grenache blanc, 30% roussanne, 30% clairette, 10% rolle) aromatique très florale, légèrement anisée, un peu de gras, bonne tension. TB-.

Fondreche – Ventoux blanc 2018 : simple, fruité, pêche, fruits du verger, vif à l’attaque, finit avec un peu d’alcool. B+.

Fondrèche - Ventoux rouge 2015 : (50% grenache, 30% syrah, 20% mourvèdre. 18mois en cuves et foudres. Refonte des anciennes cuvées Nadal et Fayard) Beau nez marqué grenache, sur les fruits rouges confiturés, la garrigue, les fruits des bois. Bouche fruitée, épicée, fraîche, aux tannins qui doivent finir de se fondre pour gagner en soyeux. TB.

Ventoux rouge 2017 : beau fruité et assez frais, un peu moins sauvage que d'autres millésimes. TB.

Fondrèche - Ventoux Rosé 2018 : couleur claire, nez de bonbon anglais, facile. Bouche avec une belle matière, concentrée, fruitée, assez longue, beau rosé, qui peut passer à table. TB-.

Mas Fabregous - "Croquignol" IGP Coteaux du Salagou 2012 : (60% alicante + carignan, grenache, syrah) Couleur grenat contours violets, nez sur la cerise et les fruits noirs, légères notes animales un peu désagréables. Bouche fruitée (cassis, cerise), peu tannique, assez douce, avec une bonne fraîcheur, très facile à boire, belle matière. Longueur moyenne, petite pointe d'alcool. Bon rapport q/p (6€), mais "Bois-moi" du Chemin des rêves ou "A l'ombre du figuier" du Mas de la Séranne me semblent au-dessus. Note 14/20.

Vincent Jeanniard - Chambolle-Musigny 1er cru Les Borniques 2011 : robe très pâle, nez moyennement expressif sur de petits fruits rouges acidulés, la cerise griotte. Bouche très légère, peu tannique, fruitée et fraîche, manquant de concentration, surtout pour un premier cru. Finale assez courte, sur les fruits rouges et la griotte. Un vin agréable, facile à boire, sur la finesse, mais trop fluet pour un premier cru. Note : 14,5/20.

Vietti - Langhe Nebbiolo Perbacco 2010

Couleur : entre rubis et grenat.

Nez : sur le fruit, surtout fruits rouges, mais un peu de mûre aussi, un léger côté cuir. Moyennement expressif.

Bouche : très fruitée, surtout du fruit rouge, bonne puissance mais très peu tannique. Manque un peu de matière à mon goût, mais c'est frais et très fruité.

Finale : bonne longueur, sur le fruit.

Note : 15,5/20. Un bon vin, qui aurait peut-être encore besoin d'1-2ans pour s'ouvrir complètement.

Vietti - Barbera d'Alba Tre Vigne 2010 : un peu plus sombre que le Nebbiolo "Perbacco" 2010, contours violets, nez beaucoup plus ouvert que le Nebbiolo, avec un léger boisé, plein de fruits (cerises noires, fruits rouges). Bouche très fruitée, assez mûre, mais fraîche, peu tannique. Pas très complexe. Finale de bonne longueur. Beaucoup plus de plaisir que le Nebbiolo à l'heure actuelle, mais il ira probablement moins loin. Note : 16/20.

Langhe nebbiolo perbacco 2017 : clair, léger, plein de fruit, très frais, à peine serré en finale. TB.

Barolo Castiglione 2016 : très gourmand, beau nez très pur, sur la fraise fraîche, bouche pas trop tannique, bonne acidité, bonne matière et longueur pour le village. TB+.

Castiglione 2012 : jolie entrée de gamme, avec finesse, pile à point. TB.

Goûtés à Nebbiolo Vins & Terroirs

Langhe Nebbiolo Perbacco 2015 : un peu serré et maigre. Décevant. B-.

Barolo Castiglione 2014 : robe claire, nez de fruits rouges, un peu floral, il pinote Presque. Bouche légère, peu tannique, facile. TB.

Barolo Lazzarito 2014 : (à Serralunga, cru du domaine le plus accessible en jeunesse, 1/3 en barriques) un peu fermé par rapport au précédent, assez fin, mais pas un gros supplément de matière derrière le « village ». TB.

Causse Marines - Folie pure : (cépages ondenc, loin de l'oeil, muscadelle, sémillon, mauzac. 460gr SR/L. Grains nobles, passerillage sur claies, et grains aszu, 6,5% vol., millésime 1999) Robe ambrée aux reflets oranges, superbe nez très fruité, confit et légèrement exotique sur l'abricot, le coing, la rhubarbe, la mangue, le miel, un peu de caramel. La bouche est évidemment très concentrée, sirupeuse, on sent que ce n'est pas très élevé en alcool, sur le côté fruits confits du nez, l'attaque en bouche a une bonne vivacité, un peu moins d'acidité en fin de bouche et en finale mais le vin reste tout de même digeste et bien équilibré. Seule la finale manque un peu de longueur (notamment par rapport à la Trie Victor & Joseph 1996) peut-être à cause du faible degré d'alcool. Un vin hors norme, à goûter absolument pour les amateurs de liquoreux. Note : 18,5/20.

Causse Marines - Hystérie 2002 : ("cépages:un peu de tout mais grain par grain, 45litres récolté à 40% potentiel. Après 10ans en barriques sans rien faire on arrive à 1% d'alcool et 660gr de sucres résiduels" En bt 20cl.) Couleur marron foncé, trouble. Au nez on sent toutes les pâtes de fruits possibles et imaginables : coing, prunes, pruneaux, dattes, figues, raisins de Corinthe, fraise, abricot... fait encore tout jeune, aucune note oxydative. Bouche sirupeuse (guère étonnant !) mais à un point assez incroyable, on pourrait presque l'étaler, sur les arômes du nez, avec une très belle acidité à l'attaque qui permet de rendre ce monstre digeste. Difficile d'imaginer qu'on est parti uniquement de raisins. Niveau alcool peu de différence avec Folie Pure à 6,5%. La finale est d'une assez bonne longueur, sans être interminable, plus que Folie pure peut-être, toujours autour de cette pâte de prunes/figues/coing/dattes. Un vin hors norme, d'ailleurs est-ce encore du vin ? Quoi qu'il en soit personnellement je trouve cela exceptionnel par sa concentration mais aussi par son équilibre sucre/acidité. Note : 19/20.

Goûtés lors du salon In vin bio veritas 2013 :

Causse Marines - Gaillac blanc Les Greilles 2012 : mauzac, ondenc, loin de l'oeil, beau fruité, manque un peu de tension et de longueur. B.

Causse Marines  - Gaillac liquoreux Grains de folie 2012 : fruits confits, coing, manque un peu de fraîcheur. B.

Causse Marines - Toqué 2011 : 260gr SR, majorité muscadelle, très concentré, très confit, belle fraîcheur. TB. 17,5/20.

Causse Marines - Raides bulles 2012 : rosé effervescent légèrement sucré, simple et fruité. B.

Salon In Vin Bio 2015 :

Causse Marines - Peyrouzelles 2014 : (braucol, syrah, duras) fruits rouges, léger, peu tannique, marin, paëlla ? le safran sûrement. B-.

Causse Marines - Greilles 2014 : beau nez fruité, bonne matière en bouche mais léger manque de tension. B+.

Distillerie fondée en 1941 par Isouji Akuto, fermée en 2000 et détruite en 2004. Les fûts sont désormais la propriété d'Ichiro Akuto, fondateur de Chichibu et petit-fils d'Isouji Akuto.

Hanyu 19ans 1991-2010 Daily Dram cask 377 56% : Note 88/100. Passage en "red oak heads" (les extrémités du fût sont en bois rouge d'Amérique du Nord). Le fût a beaucoup travaillé : beaucoup d'épices au nez (gingembre, girofle, poivre), bois fumé, cuir, fruits secs, notes mentholées, mandarine, vanille, thé vert, (très japonnais ? très moderne ?). La bouche est puissante, mélange d'épices et de fruits exotiques, mandarine, orange confite. Finale longue, épicée, chaude, boisée. (Noté 88 par Ruben, 89 par Serge).

Hanyu 2000-2012 Chibidaru cask n° 346 160bt 58,2% : Note 86/100. Quarter cask finish (petits fûts qui accélèrent le vieillissement). Présenté lors du Whisky Live 2012, il m'a paru épicé, puis sur les fruits secs et les agrumes. Puissant, un peu alcooleux au nez (mais les verres No Ice ne l'ont pas aidé), finale assez longue.

Hanyu 1988-2008 Full proof Europe cask 9307 55% : Note 87/100. Couleur ambre clair, nez vernis, solvant, coco, bois, puis ces odeurs partent un peu avec l'aération et laissent place à des fruits secs, du chocolat. Bouche puissante, alcool bien intégré, sherry boisé et vernis, un peu artificiel et jeune (comme les Kavalan sherry), mais de belles choses derrière, fruits cuits, prunes, fruits secs, épices, tabac. Finale longue, boisée, vernis. (Moyenne Whiskybase 88,6/100).

Château Richard - Saussignac "cuvée noble" 2003 (sémillon, muscadelle, sauvignon)

Couleur : or pâle.

Nez : beaucoup de miel au nez, des fruits jaunes (abricot surtout), pas très complexe mais très agréable.

Bouche : texture très épaisse en bouche, beaucoup de liqueur, très sucré mais c'est bien équilibré par une bonne acidité, très légère amertume. Encore beaucoup de miel et un peu d'abricot et d'ananas. Ca fait encore jeune et ça devrait pouvoir tenir longtemps.

Finale : longueur moyenne, manque un peu de tension en finale.

Note : 16/20. Un liquoreux qui peut rivaliser avec pas mal de Sauternes. Bon rapport q/p (12€ les 50cl).

La Soufrandière - Pouilly-Vinzelles X-taste 2006 : (1/2 bt, chardonnay bortrytisé ramassé le 7 novembre sur le climat "Les Quarts", élevé en quartauts 18mois, 300gr SR/L) Robe ambrée, nez à l'ouverture sur le champignon, un peu de solvant qui disparaît avec l'aération, puis de la noix et des fruits séchés (figues, mandarines), fait assez évolué. En bouche on se demande où sont passés les 300gr de SR, on a plus l'impression d'une centaine, et d'un vin évolué qui aurait mangé ses sucres, sur la noix, un peu de champignon, figues, raisins secs, agrumes confits, la texture a une belle épaisseur, pas une grosse acidité mais des amers assez nobles en fin de bouche. Finale assez longue sans être exceptionnelle, manquant d'un peu de fraîcheur. Un liquoreux très original. Note : 17/20.

Dispo ici : http://www.levertetlevinbio.com/description/165-x-taste-domaine-la-soufrandiere

Domaine de la Soufrandière - Pouilly-Vinzelles 2006

Couleur : or pâle.

Nez : très évolué, sur la brioche surtout, la noix et la noisette, un peu d'agrumes et quelques notes florales aussi. Très expressif mais un peu chaud. Le lendemain on trouve un peu moins de brioche, du coing et un fruité presque exotique, plus à mon goût.

Bouche : attaque vive avec une belle acidité, plus fraîche que le nez, on retrouve la brioche, la noisette, du citron confit, bonne matière pas particulièrement grasse. Le lendemain le côté brioché s'est un peu atténué, on a un peu plus de fruits sans perdre l'acidité, plus à mon goût.

Finale : longue, sur la noix, la brioche, bonne acidité.

Note : 16/20. Un bon Chardonnay, à son apogée, seul le nez était un peu chaud. Pas trop mon style à l'ouverture de la bouteille, bien mieux après.

Glenesk (Hillside)

Création : 1897 (fermée depuis 1992)        Situation : Eastern Highlands       Propriétaire : Diageo

D'après Malt Madness, la distillerie peut se trouver sous les noms Glenesk, Glen Esk, Highland Esk, North Esk, Hillside et Montrose.

Glen Esk 1970-2001 30ans Silver Seal 49%

Couleur : or.

Nez : assez doux, subtil, sur les agrumes, les épices (poivre blanc), miel, vanille, notes florales, assez complexe, il faut lui laisser le temps de se développer, beaucoup de classe.

Bouche : attaque un peu molle, ça se vivifie à partir du milieu de bouche jusqu'en finale (très longue), bonne puissance. Beaucoup de miel, des épices, plus de fruits qu'au nez, sur l'orange et la pêche notamment.

Finale : très longue, mielleuse, épicée (peut-être un peu trop de poivre), légère amertume, un peu de bois sur la fin.

Note : 90/100. Toute la classe des vieux Highlands, ça fait du bien après quelques jeunes whiskys aux arômes un peu artificiels.

Glen Elgin

Création : 1898       Situation : Speyside       Propriétaire : Diageo

Glen Elgin 1984-2011 Thosop Handwritten label 46,1% bourbon hogshead 213 bt

Couleur : or pâle.

Nez : on sent de suite le travail du fût de bourbon (même si ce n'est pas mal fait), avec de la vanille et un léger boisé. Beaucoup de fruits aussi, citron, agrumes et un peu d'exotisme : banane surtout, coco. Un peu de miel, de cire, et des fleurs blanches. Très expressif. Très beau nez.

Bouche : entrée assez vive pour 46%, le départ est dans la lignée du nez, avec des agrumes et des fruits exotiques, mais ça s'arrête au bout de quelques secondes pour laisser la place à la vanille, au bois, et quelques épices aussi. Le nez était mieux. C'est assez frais cependant.

Finale : belle longueur, un peu sèche, sur le miel, la vanille.

Note : 88/100. Le nez était un peu au-dessus du reste.

Glen Elgin 16ans bottled 2008 for Friends of the classic malts 58,5% : or profond, nez sur le caramel, le bois toasté, la réglisse, les épices et un petit côté rhum dans le fond (orange/vanille/épices/bois). Bouche puissante, sur le caramel toasté, le sucre, la réglisse, avec de l'eau plus sur les fruits secs. Finale de bonne longueur mais encore très caramel grillé. Un peu décevant sur le plan aromatique, dommage car la longueur et la puissance sont là. Note : 83/100. (Noté 86 par Serge, 86,4 sur Whiskybase).

Jean Boxler a repris le domaine familial au début des années 2000 et pousse encore plus loin la précision des vins d'années en années grâce à un gros travail à la vigne. La spécialité de la maison reste les rieslings secs, très tendus et minéraux, sur les grands crus Brand ou Sommerberg, décliné en sous-parcelles (D pour Durnstein, E pour Eckberg, W pour Wiptal...)

Riesling Sommerberg 2010

(CR de Julien) " C'est tout de suite bien plus doré, brillant. Ca sent diaboliquement bon! C'est complexe sur les fruits jaunes, l'abricot, l'ananas frais, ça pétrole un peu, du miel, des touches de citron, c'est gourmand et charmeur à la fois.
La bouche est toute aussi grande, la matière est de très belle qualité, c'est ample et tendu. Très élégant avec pourtant une grosse matière qui donne l'impression de rester dans les gencives et qui est balayée par une très belle tension, bien intégrée et aucunement agressive. C'est très long sur l'ananas et le citron. Franchement j'adore, je trouve ça superbe! "

Couleur or pâle, nez de fruits jaunes, assez vif, citronné, un peu de mirabelle, pétrole légèrement. Beaucoup de tension en bouche, belle longueur. Très beau vin. Je suis surpris de le voir aussi ouvert, il offre beaucoup de plaisir à l'heure actuelle, mais il a de quoi tenir très longtemps. Note : 18/20.

 Riesling 2009

Couleur : très pâle

Nez : long à s'ouvrir, il ne se dévoilera pleinement que le lendemain. Il montre alors un beau fruité, sur la pêche, le citron et d'autres agrumes ainsi qu'un peu de miel et de mirablles. Pas très complexe mais agréable.

Bouche : entrée de bouche assez vive, très minérale, avec une belle acidité du début à la fin qui soutient bien le vin et lui donne beaucoup de fraîcheur. Un tout petit peu de sucres résiduels, bien équilibrés avec l'acidité. Ca manque juste un peu de tension.

Finale : bonne longueur sans être fantastique non plus.

Note : 16/20 Un bon Riesling, qui manque juste un peu de complexité et de tension, qui a besoin d'une bonne ouverture pour s'exprimer. Par contre, pas forcément un bon rapport q/p à 20€.

Pinot blanc reserve 2018 : très joli nez, floral, fruits jaunes, bouche un peu pataude, manque d'acidité, finale chaleureuse. B-.

Riesling Sommerberg JV 2018 : très aromatique, muscate un peu, pointe de sucre, bone acidité, à l'allemande (moselle) un peu. Trop aromatique. Millésime difficile pour les blancs... B.

Domaine Boxler, Grand Cru Sommerberg D (Dudenstein) riesling 2018 : (granit. 3,5gr SR) Nez qu'il faut un peu plus aller chercher, plus sur les agrumes, un peu moins mûr/sucré. Bouche plus tendue, plus énergique, plus d'agrumes, plus "laser", avec un peu plus de longueur que le précédent, plus minéral aussi. TB++.

Dallas Dhu

Création : 1899 (musée depuis 1988)   Situation : Speyside   Propriétaire : Historic Scotland

Dallas Dhu 1980-2011 30ans Van Wees The Ultimate cask n° 2110 46% : Note 86/100. Du miel, des fruits jaunes (pêches, abricot), des fruits secs au nez, un peu de plastique aussi. En bouche, encore un peu de miel aux contours mais surtout des noix, un peu de citron. Finale un peu trop courte.

Coleburn

Création : 1897 (fermée en 1985)            Situation : Speyside          

Coleburn 1979-2000 Rare Malts  59,4%

Couleur : or pâle.

Nez : fermé, il a besoin de beaucoup de temps pour s'ouvrir, d'abord assez alcooleux, on sent ensuite des agrumes, un peu de cire, beaucoup de citron, et un peu de céréales et de foin. Le verre vide laisse des fruits confits très agréables. 

Bouche : très puissante, texture assez sèche, un peu acidulée. Toujours de l'orange et du citron, un peu de bois désormais, de vanille et d'épices typiques d'un fût de bourbon. L'eau fait ressortir les agrumes et le côté acidulé, l'alcool disparaît tout doucement.

Finale : longue, acidulée et légèrement épicée (poivre).

Note :  85/100 Un whisky un peu trop alcooleux au départ et trop porté sur les agrumes.

Originaire de Gran Canaria, Carmelo Peña Santana a ensuite fait ses armes chez Niepoort, avec Pedro Parra au Chili puis Raul Perez à Bierzo. Avec des vignerons de plusieurs pays il a créé le projet El3mento, puis en 2017 il crée son propre domaine, Bien de Altura. En parallèle, il vinifie les vins de Jable de Tao avec Alexis Betancor Cabrera, David Hall et Matuli Rodriguez Borges. (Il a aussi été chez Puro Rofe a une période). Il fait donc partie de cette nouvelle école produisant des vins de terroir, plutôt dans "l'infusion" et sans trop d'interventions.

Bien de Altura - Ikewen 2022 DO Gran Canaria : (à San Mateo, 1300m d'altitude. Sols volcaniques. Listan negro, listan prieto et quelques blancs complantés 80à100ans. 70% grappe entière. 45jours de macération sans pigeage en cuves inox avec contrôle des températures, puis 9mois de cuves inox. 12,5%, ph autour de 3,3. Sulphites inférieurs à 25mg)   Couleur très claire, à peine rouillée, impression qu'il y a des "blancs" dans l'assemblage. Nez qui combine petits fruits rouges acidulés et fond fumé. Bouche légère, infusée, fruitée sur la première partie, belle acidité, en allonge, pas beaucoup de corps, fond fumé légèrement amer, à peine métallique/cendré/poussiéreux du terroir qui lui donne un certain caractère. Avec son taux d'alcool bas et son acidité on salive et on y retourne facilement. Bonne tenue à l'air sur 2 jours. Un lien de parenté avec Envinate, avec un peu moins de floral et moins de réduction ici, des vinif moins marquées. TB+.

Jable de Tao, DO Lanzarote blanc 2022 : (cuvée d’assemblage du domaine. Malvoisie, Listan blanco, Diego, Listan negro. Sols de sables volcaniques (jable) et pierres volcaniques (rofe). Vignes entre 50 et 200ans. Cuves ciment, foudres et 500L neufs)  Couleur or pâle, premier nez fruité, sur la pêche, les fruits jaunes, avec une petite touche d'élevage beurré vanillé qui va arriver ensuite, sans être omniprésente, un côté bourguignon indéniable. Jolie bouche, avec du gras et une belle texture à l'attaque, du corps, mais légère en alcool (12,5%), bonne acidité dans le fond, très gourmand, la fin de bouche retrouve du fruit, une sensation minérale, moins marquée par l'élevage que l'attaque, plus sur les agrumes, à peine fumée. Un bel équilibre au final pour ce vin, avec un élevage présent qui texture le vin (ce qui est assez rare sur ce genre de cuvées volcaniques Canaries, Açores...) sans aller trop loin et sans perdre son identité, même si elle semble moins marquée que sur le rouge Ikewen. TB+.