Eloi Gros, Beaujolais-villages Le Perréon « Au Laveur » 2023 :  Couleur claire, rubis, très brillante, nez cerise rouge croquante, un peu bonbon, pivoine, assez simple mais plutôt gourmand. Bouche avec un beau volume, beaucoup de fruit, texture soyeuse agréable, pas de tannins, pas de bois, un peu de gaz à l’ouverture, aromatique du nez très cerise rouge un peu bonbon, simple et qui lasse un peu, sinon bon équilibre entre fruit mûr et acidité mais semble pas tout à fait en place. Longueur moyenne, on reste sur ce côté cerise bonbon. A revoir dans quelques mois. Le lendemain début de souris. B-.

Domaine Belema de Yann Pernuit, ancien élève de Dominique Belluard et à la tête du Château de Mérande pendant plusieurs années. Premier millésime en 2022.  Domaine de 2,5ha qui a directement fait son entrée dans le guide vert RVF avec 1 étoile.

Belema Yann Pernuit, Imago 2022 Savoie : (gringet, à Ayse) Couleur or pâle et trouble. A l'ouverture le nez est principalement sur la pomme blette, puis des notes florales (chèvrefeuille), citron, poire, anis, petite touche fumée, pourrait faire penser à un chenin. La bouche a beaucoup de gaz à l'ouverture, on secoue énergiquement, on retrouve le côté pomme blette, on sent une vinification en nature avec une impression de déjà vu, il y a peu d'alcool (12%), une matière mûre, au départ ça semble énergique, mais après quelques heures dès que le gaz est totalement parti, la finale manque de relance, on reste sur une impression de vin assez court, qui manque un peu de précision. Le lendemain, c'est encore un peu moins bien. Par contre pas de défaut de type souris ou autre même après deux jours. Bref, je me suis un peu ennuyé sur cette première rencontre avec le domaine. B.

Premier millésime en 2022 pour Mathilde Magne (qui a fait ses classes chez Sylvain Pataille entre autres) sur ce domaine de 7ha.

Portrait complet ici : https://buveurdevin.com/portfolio-item/terres-dimaginaire-mathilde-magne/

Terres d’imaginaire Mathilde Magne, Feu Follet Vin de France 2023 : (chenin d’Anjou, SO2 total 24mg/L. Ph 3,3. Sols schistes gréseux verts et phtanites. Elevage cuves et barriques) Couleur dorée, nez qui fait bien chenin sur un profil assez mûr de fruits jaunes, citron confit, poire, miel. La bouche est énergique, précise, avec une belle matière, un fruité mûr et une belle acidité (on a l’impression d’un ph plutôt dans les 3,1-3,2), avec un taux d’alcool assez bas (12%). La finale est assez longue, salivante. Pas spécialement typé nature, belle tenue sur 2 jours sans gros changement le lendemain. Pour un premier millésime c’est d’un excellent niveau. Bien au-dessus du Belema Imago 2022 bu en parallèle qui manquait de tension à côté. Mais peut-être est-ce plus simple avec un chenin d’Anjou ? Ca confirme aussi que 2023 s’annonce comme un joli millésime dans le coin, bien plus frais que 2022. TB+.

Jean Tardy (Gds jours 2018)

Vosne vigneux 16 : gourmand, un peu sucré, belle matière, long, du haut niveau pour un  village. TB+.

Echezeaux les treux 16 : Très grosse matière, tannins présents mais de qualité, très long, future belle bouteille. TB++.

Jean Tardy  - Nuits-Saint-Georges Au bas de Combe VV 2012 : Beau nez assez noble, fruits rouges et noirs, poivre. Bouche très fraîche, tendue, tannins fins, pas une grosse matière mais la finale est longue, fruitée, très poivrée, peut-être un peu trop. TB.

Tardy

ECHEZEAUXLes TreuxRouge2020 : couleur sombre, mais pas particulièrement confit, jolie trame minérale, finale longue, fraîche, sérieuse, racée. TB+

VOSNE-ROMANÉEVigneuxRouge2020 : style sérieux, sombre, reste frais et tendu, joli village. TB.

Damien Laureau - Savennières "Les Genêts" 2008 1/2bt

Couleur : or pâle.

Nez : expressif, assez classique, sur la poire et le coing, assez mûr. Pas très complexe, mais il fait envie.

Bouche : un peu moins bien que le nez, l'aromatique est plus sur le citron, même si on trouve encore un peu de coing dans le fond, de la noisette et un côté brioché aussi, c'est beaucoup moins mûr qu'au nez. Très bonne tension par contre, mais manque un peu de matière.

Finale : longueur moyenne, un peu plus de noisette désormais, très fraîche.

Note : 16/20. Très beau nez, mais la suite manque un peu de gourmandise à mon goût pour aller plus loin.

Joli reportage ici : http://www.wineterroirs.com/2009/08/damien_laureau.html

Laureau (Greniers st jean)

Genêts 2018 (sur fûts) finit un peu nature… Bel ouvrage 2016 élevage bien intégré, salin, longue finale sur les amers, top. Roche aux moines 2016 boisé toasté, Genêts 2015 MAG plutôt très bon.

Domaine créé en 2010, consulté par Pierre-Jean Villa

IGP Collines Rhodaniennes Viognier Au-delà 2016 : (fûts et demi-muids) aromatique classique, abricot, pêche, florale, un peu de miel aussi, bouche très grasse, épaisse, il a l'ambition d'un Condrieu. Manque un peu de tension derrière. Bon rapport q/p (environ 16€). B+

Condrieu 2016 : (fûts et demi-muids) Aromatique proche du précédent, encore plus gras, plus épais, un peu plus vanillé, miel. Là aussi manque un peu de tension pour soutenir tout ça. B+.

Côtes du Rhône Syrah Ainsi soit-il 2015 : style facile, fruits rouges et noirs, peu de tannins, très gouleyant, un côté soyeux, léger boisé, mais une finale très courte, un peu trop lisse (manque de minéralité, d'épices, d'olive, de tannins... par exemple) B.

Côte-Rôtie 2014 : aromatique proche du précédent, un peu plus de tension ici, style très fin et facile à boire mais là aussi un peu trop lissé par le bois, un peu trop moderne, standardisé. B+.

Crozes-Hermitage 2017 : tannins fins, belle syrah lardée fumée, violette, finale un peu arrondie et vanillée tout de même. B+.

Domaine de 16 hectares géré par Maximilian Ferger, membre du Bernkasteler Ring (à ne pas confondre avec le voisin Dr Thanisch de Sofia Thanisch).

Bernkasterler Badstube Riesling Kabinett trocken 2019 : (12%) couleur paille, nez très aromatique, pêche, floral, raisin blanc. Bouche légère, peu épaisse, citron confit, raisin blanc, goûte quasiment sec avec une impression presque tannique en finale. Sensation étrange de vin sec/aromatique sucrée. B.

Bernkasteler Graben Riesling GG 2019 : (12,5%) couleur or pâle, nez un peu résine au départ, fruits jaunes, puis de plus en plus sur les fruits exotiques, mangue, papaye, passion. Bouche qui goûte sec, beau volume, fruits exotiques, acidité correcte derrière mais il en manque un peu en milieu de bouche, elle revient tout de même en finale avec une belle longueur sur les zestes d’agrumes, encore une sensation presque tannique et pas mal d’amertume, un peu dure presque (macération ? tartrique ?). TB-.

Bernkasteler Lay riesling spätlese feinherb alte reben 2019 : (12% ?) Couleur paille, nez fruits blancs un peu sucrés, pulco, bouche sec-tendre à demi-sec, très agrumes/zestes avec de l’amertume, un peu dure sur les gencives, imperssion qu’il manque un peu de fond, très tartrique. B-.

Bernkasteler doctor riesling kabinett 2019 : (9%) Couleur paille, nez fruits blancs, pêche, litchi, raisins blancs. Bouche moelleuse à liquoreuse, bien équilibrée, sans le côté dur des précédents, facile à boire, encore simple à ce stade mais bien parti pour durer, la longueur est plutôt bonne, beaucoup de finesse, manque un peu de volume. TB.

Nagahama Tanba Wine X Sweden octave Single Malt 56,2% : (« craft », petite distillerie, extension d’une brasserie, alambics du Portugal, créé en 2016. 3ans ici. Petits fûts suédois, finition vin japonais « Tanba wine »)  Couleur ambrée, nez très chocolat, rancio, café, vin, raisin frais, alcool bien intégré,  Bouche grasse, opulente, très riche, alcool bien intégré, prune, épices, chocolat noir, rancio, pointe de sucrosité à l’attaque, plus sec et épicé en finale, un peu de marc de raisin. Fait bien plus que son âge. Un OVNI, très intéressant. A petite dose tout de même peut vite écœurer sinon, mais reste du bon côté de la limite à mon goût. 85/100.

Masterclass LMDW Studio Whisky japonais

Nikka Taketsuru Pure Malt version 2020 43% :(assemblage de miyagikyo et yoichi) Couleur paille, nez à peine fumé, fruits frais, fruits du verger, printanier, floral, élégant. Bouche très fraîche, légère, aérienne, finale épicée, un peu plus punchy même si ça manque un peu d’ampleur. Bien maitrisé, très frais. Plus grosse proportion de Miyagikyo de mémoire. 84/100.

Nikka Miyagikyo 45% : (dominante fûts de sherry) couleur dorée, nez à peine fumé, fruité, élégant, pomme granny, floral, pointe caramel du sherry qui cache un peu l’élégance naturelle de la distillerie. Bouche très facile, légère, aérienne au départ. Fin de bouche un peu plus lourde, caramel, sur le sherry. 85/100.

Nikka Yoichi 45% : (sur l’île d’Hokkaido au Nord, style plus « lourd », plus tourbé, moins aérien que Miyagikyo) Couleur or paille, nez plus tourbé même si ça reste léger, miel, cuir, épices, bois scié.  Bouche plus grasse, assez ronde, un peu de caramel aussi, plus puissante, fin de bouche plus tourbée/cendrée, pointe saline et épices. 85/100.

Mars Komagatake limited edition 2020 50% : (distillerie Shinshu du groupe Mondo Shuzo (posède 2 distilleries sur 3 lieux), distillerie en altitude, vers Nagano. Réouverture en 2011. Distillé et vieilli à Shinshu pour celui-ci. Majoritairement du fût de bourbon + qqs sherry) Couleur dorée, nez cire, miel, eau-de-vie de poire, puis quelques fruits exotiques, assez fondu, pêche aussi. La bouche trahit un peu plus la jeunesse, plus marqué eau-de-vie, vanille et pêche derrière, caramel, alcool bien intégré, longueur moyenne sur les épices. 84/100.

Nagahama Tanba Wine X Sweden octave Single Malt 56,2% : (« craft », petite distillerie, extension d’une brasserie, alambics du Portugal, créé en 2016. 3ans ici. Petits fûts suédois, finition vin japonais « Tanba wine »)  Couleur ambrée, nez très chocolat, rancio, café, vin, raisin frais, alcool bien intégré,  Bouche grasse, opulente, très riche, alcool bien intégré, prune, épices, chocolat noir, rancio, pointe de sucrosité à l’attaque, plus sec et épicé en finale, un peu de marc de raisin. Fait bien plus que son âge. Un OVNI, très intéressant. A petite dose tout de même peut vite écœurer sinon, mais reste du bon côté de la limite à mon goût. 85/100.

 Masterclass LMDW studio whiskys français

Armorik sherry cask bio 46% : Couleur or, nez simple et gourmand, semble assez jeune et bien marqué par le sherry, céréales, toffee, caramel. Bouche un peu lourde, céréales, caramel, noisette, fruits secs, assez jeune, maquillée par le fût, un peu d'alcool. Finale assez courte. 82/100.

Ninkasi whisky chardonnay 46% : (fûts de chardonnay et quelques fûts de viognier) Couleur dorée, nez très marqué eau-de-vie, marc de raisin, abricot, semble très jeune. Idem en bouche, assez agressif, fruits à l'eau-de-vie, les fûts apportent un peu de pêche, abricot, floral, mais ça semble très jeune, finale un peu trop sur l'alcool. 80/100.

Eddu (Distillerie des menhirs) Collection nolwenn korbell 46% : (gamme collection. Blé noir. 8ans fûts de cognac + 2ans fûts tourbés. Distillat non tourbé) Couleur dorée, nez sur le blé noir, légèrement tourbé, terreux, pomme mûre, Bouche légèrement tourbée, très réglisse, terre, gentiane, plantes amères, assez bonne longueur, sur la cendre, l'anis, assez sec, austère. Style très marqué, très particulier, beaucoup de caractère. Bien fait mais vraiment pas consensuel. 84/100.

Artesia 3ans 2018 Version française 50% : (Nord Pas de Calais, lié à Brasserie St Germain-Page24. Distillé en colonne. Brassin avec une légère tourbe, mais un peu effacé par la distillation en colonne. Fermentation longue de 9 jours) Couleur paille, nez très frais, céréales, poire, pointe fruits exotiques, en cherchant bien cuir, fumé. En bouche l'alcool un peu agressif, très jeune bien sûr, eau-de-vie de poire. L'ensemble est bizarre, un peu dissocié entre notes lourdes (cuir/tourbe) / fraîcheur / jeunesse (eau-de-vie). Longueur moyenne, finale à peine fumé, cuir, poire. 83/100.

Glann Ar Mor 2010 Version française 51% : (refill bourbon) Couleur or pâle. Nez très élégant d'abord sur la vanille, la crème anglaise, pâtissier, puis fruité, fruits jaunes puis de plus en plus exotique. Bouche douce, très marqué crème pâtissière, à peine saline dans le fond, fruits jaunes et fruits exotiques, belle texture, alcool bien intégré. Finale longue, à peine iodée, très gourmande, caramel beurre salée, fruits tropicaux. Vraiment top. Un whisky très gourmand, qui donne vraiment envie d'y retourner. Probablement ce que j'ai goûté de mieux en France. 88/100.

Armorik 2014 Version Française 50% : (40ppm de tourbe. Refill Sherry butt) Couleur or pâle, nez bien tourbé, fumé, cendré, peu marqué par le fût, un peu viandé, joli nez, Bouche grasse, alcool bien intégré, pointe de sucrosité, derrière la tourbe c'est assez simple, mais en tout cas c'est efficace. Fait jeune islay, tourbé, maritime, qui finit sur la cendre. Bien fait sur un profil gros tourbé bien gras. 86/100.

Domaine de la partie Nord de Canterbury (côté est de l'île du sud) créé par Mike et Claudia Weersing en 2000. Ces californiens sont passés chez De Montille, La Pousse d'Or, Deiss, Loosen, Calera, Neudorf... avant de trouver ce qui leur a paru être le lieu parfait, avec des sols argilo-calcaires de qualité et un climat relativement frais pour pouvoir planter du chardonnay et du pinot noir (premiers millésimes sur ces parcellaires en 2006). Le regretté Mike Weersing, décédé fin 2020, est un élève de Claude et Lydia Bourguignon. Il a été parmi les premiers en Nouvelle-Zélande à produire des vins de terroir, en biodynamie, dans un style très frais, peu extrait, peu sulfité, avec un énorme travail à la vigne, plantée à haute densité (10-12 000 pieds/hectare). Une petite activité de négoce dans le même esprit leur permet de compléter cette toute petite production. Le domaine a été vendu en 2017.

Pyramid Valley - Howell Family Hawke's Bay Cabernet franc 2012 (Growers collection) : (achat de raisins à la famille Howell, île nord, 12,5%) Couleur très claire, à pene rouillée sur les bords, très joli nez dès l'ouverture, principalement de petits fruits rouges, groseille, cranberry, pointe végétale type pivoine, ronce, qui fait plus penser à un pinot en grappe entière qu'à un cabernet franc, on trouve aussi quelques notes d'évolution (cuir, fumé). Bouche très élégante, légère, aérienne, peu tannique, pas très épaisse, toute en longueur, petits fruits rouges et pivoine, très épurée, jusqu'à la finale de longueur moyenne, acidulée, presque saline, très "évidente", qui donne envie d'y revenir sans cesse. TB+.

Pyramid Valley, Field of fire chardonnay 2014 (Canterbury) : (Planté à haute densité (10-12 000 pieds/hectare).  Parcelle argilo-calcaire plantée en 1999. Elevage demi-muids. Malo faite.)   Couleur or profond, nez un peu réduit, avec du grillé, du caramel, puis de plus en plus complexe, jasmin, verveine, léger beurré, fruits jaunes, noisette, devient très complexe et intéressant. Bouche par contre un peu plate, manquant d’intensité et d’acidité, un peu fatiguée, finit sur le caramel. Etrangement plus d’acidité et de fraîcheur le lendemain.  B+.

Petit domaine de 5,75 hectares (dont 2 d'achat de raisins) dirigé par Emmanuel Lassaigne sur la Côte des Bar à une dizaine de kms de Troyes. Le domaine est spécialisé dans le chardonnay, avec des champagnes de terroir, peu dosés, peu sulfités, élevés partiellement en fûts, à la recherche de tension et minéralité mais le climat du sud de la champagne apporte plus d'exotisme que sur la Côte des blancs.

Lassaigne - Vignes de Montgueux Extra brut : (chardonnay) champagne à la bulle fine, pas très tendu, plutôt mûr et facile tout en restant bien sec, pointe d'autolyse peut-être, à l'ouverture surtout. TB-.

Lassaigne - Colline inspirée extra-brut : (chardonnay, en fûts) couleur dorée, nez de pomme, fruits jaunes, à peine beurré, pointe d'ananas en se réchauffant. Bouche bien sèche, à la bulle fine, très tendue, minérale, fruits jaunes, citron, un côté lambic de bois sec, pas de beurré ni de gras en bouche, c'est tout droit. Finale longue, tendue, citronnée et acidulée. Un beau champagne, dans un style austère, pour la table (fruits de mer notamment). TB.

Domaine créé en 2008 par l'homme d'affaires J. Fernando Cornejo et l'oenologue Fernando Garcia Alonso. Ce domaine d'une vingtaine d'hectares, en bio, est situé à 70kms à l'Ouest de Madrid, en altitude, entre la Sierra de Gredos et la Sierra de Guadarrama. Le style se veut peu extrait, majoritairement à base de grappes entières, en foudres, toujours à la recherche de l'élégance, de la fraîcheur et de l'expression du terroir, à l'instar de Comando G ou Jimenez Landi.

Bodega Maranones - 30 000 Maravedies 2016 DO Vinos de Madrid : (90% grenache + 10% variétés locales, grappe entière, élevage foudres) Couleur très claire, pas si loin du rosé, nez exubérant, grenadine, fraise écrasée, framboise, pivoine, il donne envie de se plonger dans le verre quoique le côté sucré laisse présager la suite. La bouche est malheureusement un peu écoeurante, avec une sucrosité trop marquée, des notes de sirop de grenadine et sirop de fraise, peu d'épaisseur, des tannins encore un peu durs. Finale un peu courte et sucrailleuse. Une entrée de gamme qui me laisse sur ma faim, à voir sur les cuvées au-dessus, plus en altitude. B-.

Comando G (pour Grenache et Gredos) a été créé en 2008 par 3 amis : Marcel Isart Pinos (qui n'est plus dans le projet aujourd'hui), Fernando Garcia Alonso de Marananos et Daniel Jimenez-Landi. Le domaine travaille en biodynamie, sur des parcellaires, moyenne de 1000m d'altitude, principalement du granite, avec des vinif peu interventionnistes, des grenaches infusés, en grappe entière, levures indigènes, fûts de 500 à 1500L. Juste un peu de SO2 à la mise. A noter aussi un blanc à base d'albillo.

Comando G **** (Vinos de Madrid - au salon La Dive)

Matabarricos 2018 très clair en couleur, style épuré, tout en fraîcheur et en longueur, petits fruits rouges, tire sur le pinot avec un peu plus de tannins. Bruja de Rozas 2018 grenache très peu coloré aussi, peu extrait, avec des notes de fruits blancs, peu d’épaisseur tout en longueur, finit sur des tannins serrés. Rozas 1^er cru 2018 grenache toujours dans ce style épuré, frais, peu d’épaisseur, long, minéral, un peu serré. Travail très intéressant. Mais on se pose la question de savoir si on ne va pas un peu trop loin dans la quête de fraîcheur, un poil plus de concentration ferait peut-être du bien. A regoûter sur des vins servis un peu plus chauds et avec un ou deux ans de plus de bouteille.

(Comando G - Bruja de Rozas 2015 : style épuré du domaine mais un peu d'alcool et de sucrosité en bouche. B.)

Comando G (Sierra de Gredos), DO Vinos de Madrid La Bruja de Rozas 2021 :    Couleur très claire, nez très réduit à l’ouverture, bien mieux après 5h de carafe. Grenache infusé, très framboise, fraise, pivoine, aromatique élégante, mais fin de bouche encore très serrée, qui semble un peu jeune. B+.

Comando G (Madrid), DO Vinos de Madrid La Brena 1er cru 2020 : (parcellaire, 1060m d'altitude, expo nord, sur granite, avec des vinif peu interventionnistes, 100% grenache de 60ans, grappe entière)       Couleur ultra claire, de l’infusion extrême, superbe nez sur la rose, la fraise, la framboise, presque des fruits exotiques à la manière d’un blanc. La bouche attaque sur la finesse, le fruit, la fraîcheur, très peu de volume, elle s’étire longuement, sur des tannins serrés mais de qualité qui donnent de l’allonge, sensation minérale fortement présente pour ce vin d’esthète, qui peut être difficile à comprendre. TB++.

Il existe 2 domaines Jimenez Landi : le vieux domaine familial Jimenez-Landi (dans lequel Daniel a travaillé de 2007 à 2012) puis à partir de 2012 le domaine de Daniel Jimenez-Landi ici en solo. Le travail est dans le même esprit que Comando G. Là aussi les vins sont classés à la "bourguignonne" en Vino de pueblo (village), Vino de Paraje (premier cru), Vino de parcela (grand cru). 

Daniel Jimenez Landi **** - DO Mentrida Las Uvas de la Ira 2017 : (grenache. En foudre. 800-900m d'altitude Sierra de Gredos)  Couleur ultra claire, pas très loin du rosé, avec des contours orangés, couleur "Anglore". Nez plein de fruits rouges, framboise, très floral, pivoine, touche de grappe entière. Bouche qui semble d'abord légère, pleine, de fruit, pas de tannins, assez ronde, très juteuse, un peu sucrée, en se réchauffant l'alcool se sent un peu, une chaleur plus sudiste apparait. L'équilibre reste bon grâce à une finale légèrement amère/grappe entière pas trop sucrée. TB+.

Domaine historique du Haut-Piémont de 22,5 hectares, à l'origine de la création des DOC Lessona et Bramaterra. Le travail est en culture "raisonné" pas très loin du bio, avec des vinifications principalement "traditionnalistes" en foudres de Slavonie.

Tenute Sella - Orbello 2017 DOC Coste della Sesia : (50% nebbiolo, + croatina, vespaiola, cabernet sauvignon. Elevage en foudres) Couleur rubis foncé, joli nez de fraise confiturée, orange sanguine, prune cuite, kirsch, typé nebbiolo assez mûr. Bouche sur le fruit du nez, quelques épices aussi, peu épaisse, facile, ni trop d'acidité ni trop de sucrosité, tannins fondus, seul petit bémol sur la finale où l'alcool ressort un peu. Ca reste une jolie entrée de gamme, sagement tarifée (10€), qui donne envie de goûter les cuvées au-dessus. B+.

Katharina a quitté le monde des médias et Berlin pour revenir au domaine familial à Westhofen en 2010, après un stage chez Klaus-Peter Keller entre autres. Elle exploite aujourd'hui 17 hectares, majoritairement en riesling, puis avec un peu de pinots blancs, noirs, gris, de sylvaner et de scheurebe (parfois expérimenté en vin orange). Les cuvées phares sont les grands crus Kirchspiel et Morstein. Le style se veut élégant, minéral, sec et tendu. Les vins progressent d'année en année.

K. Wechsler - Riesling feinherb 2019 : Couleur très claire, nez sur les zestes d'agrumes, très citron vert, un peu de résine. Bouche droite, légèrement perlante, peu épaisse mais très énergique, tendue, les quelques grammes de sucres lui permettent de ne pas être austère. Finale de bonne longueur, sur le citon vert avec une légère amertume. Excellent rapport q/p (9€). TB.

Ole Smoky Distillery Charred Moonshine Harley Davidson commemorative jar 51,5% : le nez est vanillé, avec un peu de caramel, du solvant désagréable. Moins de solvant en bouche, un peu sucrée, alcool pas très bien intégré. Longueur moyenne. Moins mauvais que ce que le design pot de miel de la bouteille laissait présager. Note : 75/100.

Salon fut créé en 1911 par Eugène-Aimé-Salon, puis racheté en 1988 par Laurent Perrier-Delamotte. Salon est aujourd'hui dirigé par Didier Depond et par le chef de cave Michel Fauconnet. Sur une dizaine d'hectares, au Mesnil-sur-Oger, en 100% chardonnay, Salon ne fait que du millésimé, et uniquement les grandes années. Les malos sont bloqués pour préserver le maximum de fraîcheur. Les champagnes sont élégants, dosés à 5-6gr, parfois fermés en jeunesse, ne se révélant qu'avec le temps, beaucoup de temps...

Salon, Champagne Blanc de blancs Brut 2006 : Couleur très claire, nez fin et élégant, floral, sur les agrumes, une pointe de noisette. En bouche la bulle est très fine, presque insensible, le vin semble évident, parfaitement équilibré, mais il faut aller le chercher (peut-être plus que sur d'autres millésimes plus puissants). Certains lui ont reproché à raison d'être trop fin, s'attendant à plus d'épaisseur et d'exubérance, mais aussi de longueur. On se rattrapera avec la suite. Probablement bu trop jeune pour être à son réel niveau. TB.

Salon 1997 (deg. 2020) : très beurré, presque bourguignon, assez opulent, mûr et gras pour Salon avec une bulle ultra fine et surtout la patine des années sur lies pour fondre tout ça. Joli champagne. TB++.

Benoit Ente, le frère d'Arnaud, se lance en solo en 1998 avec d'abord 2,5 hectares (5,5 aujourd'hui). Le millésime 2003, caniculaire, lui fait prendre conscience de la fin des vins trop gras/boisés/bâtonnés. Il se lance à la quête de l'énergie grâce à un gros travail à la vigne (bio non certifié) ainsi qu'à la cave, avec des élevages longs dans différents contenants, sur lies.

Benoit Ente - Bourgogne chardonnay 2018 : Robe très claire qui ne laisse pas paraître de signe d'élevage axcessif ni de millésime chaleureux, nez expressif dès l'ouverture, pointe de grillé (autolyse), beaucoup d'agrumes, citron confit notamment, très léger beurré. Superbe bouche, très "précise", tendue, pas beaucoup de gras, on retrouve les arômes du nez, assez gourmande avec un côté citron à peine sucré, surtout une finale très longue, minérale, calcaire, salivante, qui donne envie d'y retourner. Du haut niveau pour un générique, surtout aussi jeune, qui va surclasser bien des villages. TB+.

Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne 1998 : Couleur dorée, nez sur le miel, sur des notes beurrées, quelques fruits jaunes, encore assez jeune. Bouche très ronde, grasse, acidité assez faible, c’est même un peu mou pour certains, à la texture soyeuse, qui renforce l’impression d’un vin sur le miel et le beurre frais. Finale plutôt longue. Mais ce vin peut être déstabilisant par son équilibre pas du tout construit sur l’acidité, et en cela plus proche de certains vins du Rhône que d’un Bourgogne. TB.

FDGV 2015

Bonneau du Martray Corton-Charlemagne 2011 : superbe nez, citron, fruits jaunes, amande, bouche tendue, briochée, élevage déjà bien intégré, beaucoup de fruit, assez longue, peut-être un léger manque de matière pour chipoter. TB+.

Domaine Henry - Vin de France "Le Mailhol" 2011 : (Recette du 18e siècle : oeillade noir + oeillade gris, morrastel noir à jus blanc, ribeyrenc, aspiran gris, terret noir et gris, fouiral, calitor... plantés ensemble et vendangés au même moment) Couleur rubis foncé, nez expressif dès l'ouverture de la bouteille, sur la cerise confiturée, glycérinée, voire le sirop de cerise, quelques notes florales (violette), puis de plus en plus des petites notes d'évolution à la façon d'un pinot (sous-bois et viandé). Bouche élégante, beaucoup de fruit, on retrouve cette cerise rouge, tannins discrets, bonne concentration avec de la fraîcheur derrière. On est entre le sud et le pinot. Finale de longueur moyenne. Belle réussite, un projet original, un vin original mais de qualité, avec une élégance et une fraîcheur qui sera peut-être utile pour l'avenir de la région. Note : 17/20.

Eric de Suremain Monthelie 1^er cru sur la velle 2007 (magnum) : nez kirsché, très évolué, bouche plus jeune, ronde, facile. B+.

E. de Suremain Château de Monthélie - Monthélie 1er cru Sur la velle 2006 magnum : Robe rubis, nez encore jeune, plein de petits fruits rouges, bouche fruitée, gourmande, fraîche, pas très complexe mais très buvable. TB.

Terroir al Limit - Priorat "Torroja" 2012 : (grenache et carignan) Couleur rubis foncé, nez expressif avec unpeu d'alcool à l'ouverture de la bouteille, mieux après un bon carafage, sur la mûre, les fruits des bois, un peu floral, plutôt frais et fin, pas très marqué vin sudiste. Ca se confirme en bouche avec un vin frais, belle acidité, beaucoup de fruit, cerise, mûre, un peu de minéralité, voire graphite dans le fond, peu de tannins. Par contre le vin manque un peu d'épaisseur. La finale n'est pas très longue, on retrouve une petite pointe d'alcool. Note : 15/20.

Terroir al Limit - Priorat blanc Pedra de Guix 2015 : (grenache blanc, PX, maccabeu) couleur dorée, nez avec du miel, des fruits jaunes, léger élevage vanillé/beurré, pointe oxydative, assez riche, un côté camphré ?, rappelle des Rioja blancs. Bouche ronde, très complexe, fruits jaunes, miel, noisette, épices du sud, pas une grosse acidité, beaucoup d'amers. Finale assez riche, sur des amers nobles dans un esprit hermitage blanc. Un vin de gastronomie, qui manque un peu d'acidité et d'un côté digeste, mais beaucoup de personnalité et d'originalité. On y retourne pour sa complexité. TB.

Terroir al limit – Historic Terroir Priorat blanc 2019 : (grenache blanc, macabeu) légèrement orangé, courte macération probablement. Aromatique aussi qui tire sur le orange, bouche sèche, austère, peu de fruit, pour la table mais beaucoup de fraîcheur, du peps avec une bonne acidité surtout des amers intéressants. TB-.

Terroir sense fronteres, Negre de Montsant 2022 grenache : couleur clare infusée, nez petits fruits rouges infusés, orange sanguine, touche animale. Bouche avec peu de volume, mais l’alcool se sent un peu, acidité un peu trop basse, à boire frais sinon un peu chaleureux. B.

Can Rafols dels Caus ****

Penedes Gran Caus 2022 Massis del Garraf : (75% xarello, chenin, chardo. En cuves) aromatique simple et discrète, un peu neutre, mais bel équilibre en bouche, peu d'alcool 12,5%, acidité élevée, sensation saline, impression de petite tannicité des lies sur la finale. B+.

Penedes El Rocallis 2021 : (cépage Incrocio Manzoni, cépage du nord de l’Italie issu du croisement du pinot blanc et du riesling. Elevage fût) Légèrement plus aromatique que le précédent, un peu d'abricot, pêche, touche mielléee, floral, résine. Bouche avec une attaque légèrement grasse, beau volume, pas beaucoup d'alcool, fin de bouche très tendue citronnée, longue, saline, l'élevage ne se sent pas sur la finale, très bien géré. TB++.

Penedes rouge Sumoll 2022 : (100% sumoll, parcellaire Vinya Els Oliverons. Fûts de châtaignier) Rouge très clair, nez un peu primeur, pivoine, grenadine, framboise, un côté nebbiolo. Bouche légère, pleine de fruits frais, glisse tout seul, belle fraîcheur, un tout petit peu de tannins sur la finale qui donne juste ce qu'il faut de mâche et d'allonge. Le vin de soif par excellence. TB+.

Terraprima blanc 2023 : vif, frais, léger en alcool (11), salivant, juste une aromatique assez simple sur la pomme verte, mais bon rapport q p. B+.

Can Rafols dels Caus, Penedes chenin La calma 2021 : (2,5ha exposé nord-est, sols calcaires, élevage 6 mois en fûts sur lies puis 2ans en bouteille) Couleur or pâle, nez très marqué cire, encaustique, brioche, lies, fruits jaunes, très Priorat blanc ou maccabeu catalan dans le style. Bouche avec du corps, une bonne acidité, très longue, et salivante, peut encore vieillir. Un très beau vin, difficile à placer sur du chenin... TB+.

Mas Martinet *** - Priorat 2005 : (65% grenache, 20% carignan + syrah, cabernet sauvignon, merlot) Couleur sombre et légèrement tuilée, nez de sous-bois et fruits cuits. Bouche puissante, tannins fondus, fruits rouges cuits, assez long. L'alcool se fait sentir dès que le vin se réchauffe. Un peu en-dessous des deux Languedocs. TB-.

Mas Martinet  Bru Priorat 2022 : très poivron, réduit. Moyen.

Luis Canas * - Rioja Reserva 2013 : Couleur noire, nez très vanille, coco, peu de fruit, que du bois. Idem en bouche. Inintéressant au possible. Moyen.

Venus La Universal (Sara Perez y Rene Barbier) *** - Montsant 2010 : (sols argilo-calcaires, 45% carignan, 35% syrah, 20% grenache) Couleur sombre, beaucoup de fraîcheur, fruits noirs, un peu austère, tannins encore présents mais de qualité, beaucoup de fraîcheur et de classe, finale assez longue. TB.

Venus La Universal montsant 2011 : proche du précédent, du fond, un peu austère, frais, peut-être encore un peu d'élevage. TB.

Venus la universal (Barbier/Perez) - Montsant blanc Dido Macabeu Garnatxa Cartoixa 2017 : un peu mou. B.

Ferrer Bobet **** - Priorat Vinyes Velles 2015 : (carignan, grenache) Couleur sombre, nez avec une pointe d'élevage vanillé mis aussi beaucoup de fruit. Bouche fraîche, tannins fins, fruits noirs, graphite, peu d'élevage, plutôt une belle longueur. Joli vin, dans un style en finesse. TB.

Vall Lach *** - Embruix de Vall Lach 2008 : fond de bouteille fatiguée malheureusement, assez noir et puissant, mais joli fond...

CVNE ** - Vina Real Rioja crianza 2012 : (tempranillo, grenache, mazuelo, villages de Laguardia et Elciego (Alava)) Couleur pas trop soutenue pour l’appellation, nez boisé (vanille, coco) avec des fruits rouges, des épices. Bouche plutôt légère, avec encore du fruit, léger boisé plutôt bien intégré, acidité assez élevée, pas ramassé trop mûr, ni trop arrondi. Finale un peu courte très alcooleuse. B-.

Gramona **** - Penedes Xarello Font Jui 2017 : couleur claire, nez marqué par le grillé des lies, puis un peu de beurre caramel, fait très chardonnay en autolyse. Bouche peu concentrée, légère en alcool, tendue et citronnée, toujours ce côté grillé des lies, un peu d’iode, dans l’esprit d’un Muscadet sur lies. Finale fraîche, citronnée, de longueur moyenne. TB-.

Gramona - Xarello Vi de Glass Vino dulce de Frio 2018 : (en cryo) liquoreux pas très sucré, pas une grosse acidité, léger en alcool, digeste, facile à boire. B+.

Gramona Lustros Font de Jui 2015 Corpinnat : "cava" à la bulle fine, marqué par le temps sur lattes, brioche, noisette, pas de sucre mais c'est mûr, avec une bonne longueur. TB.

L’Enclos de Peralba *** - Els Presseguers xarello gelida parcela la unica 2018 : (Penedes. Petit domaine appartenant à la famille Gramona (Cava). Biodynamie. 400m altitude sur argilo-calcaire. Elevage cuves ciment et fût) très frais, minéral, léger en alcool, facile à boire, manque juste un peu d'intensité et de longueur par rapport au précédent. TB-.

L’enclos de peralba Vi fi de Masia 22 : frais, peu d’alcool, petits amers et petits tannins, bon, manque un poil d’énergie.

Exopto *** - Rioja blanc Horizonte de exopto 2017 : (maccabeu, grenache blanc, malvoisie) Couleur or pâle, nez très aromatique, de pêche surtout, un peu de résine de pin, à peine lacté à l'aération. Bouche facile, vive, très fruitée, un peu trop aromatique sur la pêche bien mûre, pointe d'alcool sur la finale. Intéressant pour son côté peu boisé contrairement à d'autres Rioja, mais assez vite lassant. B.

Scala dei *** - Garnatxa priorat 2018 : petite cuvée légère, pleine de fruit, peu extraite, fraîche. TB.

Scala dei - Cartoixa 2017 : couleur pas trop foncée, nez épices, fruits du soleil, bouche en finesse, pas trop boisée ni trop extraite, assez longue, tannins encore un peu serrés en finale. TB.

Cims de Porrera ** - Vi de Vila Porrera Priorat 2009 : (carignan, grenache) couleur noire, nez fruits noirs, cacao, bouche confiturée, fruits noirs, joli fond tout de même. B+.

Nin Ortiz *** - Nit de Nin priorat 2019 mas d'en caçador porrera : nouvelle génération, pas trop coloré, un peu réduit, végétal, fruits rouges. Bouche fraîche, besoin d'un peu d'ouverture, peu boisée, pure, mais réduit, pas en place. B+.

Arrels del Priorat *** - Vi de Mare de 30 anys Priorat Vi Rancy : couleur orangée trouble, nez légèrement oxydatif du fruit comme de la marmelade d'orange, à aller chercher. Bouche intense, 18% bien intégrée, belle acidité, pas trop sec, beaucoup de longueur, pas mal de marmelade, abricot, orange, long, salin, original. TB+.

Gomez Cruzado ** - Rioja Pancrudo 2015 : (100% grenache. 35% oeuf béton, 65% fût) Couleur claire, nez fruits rouges, réglisse, un peu oxydé sur cette bouteille, menthol. Bouche intéressante avec de la fraîcheur, pas de bois, du volume mais encore serrée. B+.

Gomez Cruzado, Montes obarenes rioja blanc 2017 : très beau nez cire, miel, bouche à l'attaque grasse, léger boisé, manque un peu de peps, finale qui se retend sur des amers intéressants. TB.

Asegynolaza y Leunda *** - Cuvée Las Santas 2020 : (Sans DO. Créé en 2016 par deux amis biologistes. 100% grenache sur argilo-calcaire, 50% égrappé. Elevage fûts usagés .14%. 1423 bouteilles) Couleur rubis foncé, nez clairement typé grenache, de fruits rouges confiturés, quelques herbes aromatiques. Bouche ronde, fine, très gourmande, fruits rouges confiturés, à la limite de l'amylique, avec une petite sucrosité, texture très soyeuse, travaillée, sans être marquée par le bois, tannins très souples, fait très préfermentaire à froid, se boit très bien frais, l'alcool ressort un peu si on le sert chaud, pour chipoter la finale manque un poil d'acidité pour le relancer. TB.

Micro-négoce (une vigne en propriété depuis peu) créé en 2019 par Yves Roy (qui vinifie chez Novice), Olivier Guala et Yoshinori Kuroda (qui a travaillé chez Tissot et Overnoy-Houillon).

O2Y - L'autre petit Nico savagnin ouillé : (2021 et 2022. Car peu de volume en 2021, à Villette les Arbois et Poligny. 12 mois foudres pour 2022, 12 mois en cuve inox pour 2021 avant de rejoindre les 2022 en foudres) Couleur paille un peu trouble, joli nez dès l'ouverture très typé savagnin ouillé version Jura nature, fruits jaunes, fruits secs, citron confit, pointe autolyse, pointe de volatile, un côté floral aussi, bien équilibré. Bouche avec une texture presque huileuse, énergique, beau volume et bonne acidité, riche sans être lourd, on retrouve le citron confit, précis, salivant, parfaitement propre. Belle découverte. TB+.

Corentin Houillon, Force of Nature 2022 Roussette de Savoie : couleur claire, nez avec une petite réduction sur lies à l’ouverture, plutôt noble, du coup un côté Bourgogne 2.0, grillé des lies, citron. La bouche reprend cette trame, vive, peu d’alcool (11%) mais sans aucune sousmaturité, florale, citronnée, pas un gros volume, pas de gras, beaucoup de fraîcheur, salivant. Seule la finale un peu moins acide et plus florale peut ramener sur la roussette, mais à 11% ça reste digeste du coup. Très propre et précis. Très beau vin, que j’ai préféré sur le côté énergique et un peu plus réducteur à l’ouverture. Certains regrettent de ne pas reconnaître la roussette classique, pour d’autres c’est un tour de force, c’est selon. Je suis plutôt de la seconde catégorie personnellement. J’ai l’impression de le goûter comme Ensemble 2021 des Côtes Rousses, une altesse également. TB.

Domaine créé fin 2019 par Jean-Marie Chapier, qui a racheté les vignes du domaine Naigeon. 12ha + un peu d'achat de raisins.

Les Astrelles, Coteaux Bourguignons en riotte 2022 : Couleur très claire, nez de cerise rouge, très pivoine aussi, petite touche vanillée, pointe bonbon sans excès. Bouche gourmande, légère en alcool (11,5), pas beaucoup d'acidité, quand même du corps pour un vin à 11,5%, beaucoup de fruite et de floral, rond et gourmand, pas très long, mais du plaisir. Belle entrée de gamme. B+.