Jade Gross est nées à Hong Kong en 1987. Après son master en relations internationales et droits de l'homme elle se reconvertit en cuisine, rencontrant ainsi les sommeliers du Celler Can Roca et de Mugaritz. Elle se prend de passion pour la Rioja, puis aidée par Abel Mendoza elle se lance comme vigneronne en 2018.

Jade Gross - Rioja blanc Chiguita 2023 : (tempranillo blanc provenant d'un sol argilo ferreux dans le Val d'Alto Najerilla et le cépage Viura (Macabeu) provenant d'un sol argilo calcaire de Labastida et San Vicente de la Sonsierra. Elevage fûts français)  Couleur or pâle, nez aromatique, sur la poire, l'abricot, la pêche, légèrement floral, pas d'élevage ressenti. La bouche est encore sur le fruit primaire, un peu haute en alcool (14%) mais il y a de l'acidité, corps moyen, pas de gras ni d'élevage. Tout petit fond minéral qui a du mal à pointer le bout de son nez en l'état. Le style rappelle plus le Rhône sud ou le languedoc que la Rioja (peut-être pour l'élevage ?). La longueur est moyenne, mais on ne tombe pas dans la lourdeur non plus. B+.

Adriàn Alonso **, El Serbal DO Arlanza 2022 : couleur sombre, nez fruits noirs, un peu confituré, bouche puissante, un côté rustique, manque de finesse et d'élégance, solaire. B-.

Domaine de John et Phoebe Raytek. Réputé pour être l'un des plus frais et infusés de Sonoma, qui va loin dans le Ipob (In pursuit of balance)

Ceritas - Pinot noir "Costalina" Sonoma Coast 2015 : (Costalina est une entrée de gamme d’assemblage de plusieurs parcelles. Environ 15% grappes entières)

Couleur rubis aux reflets marrons, nez très gourmand, sur la cerise rouge un peu sucrée, façon bonbon. Bouche légère, très élégante, peu de tannins, belle matière avec une texture agréable, pas de bois ressenti, impression de rondeur grâce à une pointe de sucrosité et une acidité assez basse. On se régale, mais au second verre on se rend aussi compte que le vin manque un peu de profondeur, de minéralité et d’acidité dans le fond pour l’étendre un peu plus. Un peu moins emballé que par le Anthill Farms 2015 bu récemment, même si ça reste un joli vin, surtout pour la cuvée d'assemblage du domaine. Note : 16,5/20.

Ceritas, Cuvee Chloe pinot noir 2021 : (achat à Dumol O'Connell, sols de grès, 40% VE, 1an élevage fûts dont 25% neufs. 10mille pieds/ha) couleur un peu soutenue pour Ceritas, très beau nez assez exubérant, fraise, floral, petite sucrosité, pot-pourri, épices. Bouche avec beaucoup de gaz à l'ouverture, très bien après carafage, encore une petite sucrosité marquée malgré les 12,5% d'alcool, du corps, tannins très fins, élevage déjà parfaitement intégré, pas une grosse acidité, plutôt gourmand et en rondeur, manque un poil d'allonge, à attendre. Ou à servir assez frais sinon. TB.

La Pierre Ronde - Antoine Lepetit de La Bigne

Gds Jours de Bourgogne 2024

BOURGOGNEPinot Noir Jeunes VignesRouge2022 (entre Rully et Mercurey 40% VE, toute la gamme est en négoce) jus de fruit infusé, floral, élégant, nature, précis, gourmand.

BOURGOGNE ALIGOTÉJeunes VignesBlanc2022 (sur Puligny, vines de 3ans) assez aromatique, bof. BOURGOGNE ALIGOTÉVieilles VignesBlanc2022 (60ans, sur Ladoix-Corton, 15 mois de foudres et amphores) un aligoté tendu, un peu nature sur une légère réduction sur lies, long et salin, superbe. BOURGOGNE CÔTE D’ORBlanc2022 plus de gras mais ça reste énergique, long, avec beaucoup de classe. LADOIX 1ER CRULes GréchonsBlanc2022 très marqué autolyse, mais combine tension et largeur, avec une forme de « liberté », peu sulfité mais parfaitement propre, précis, finale umami, un des blancs de la journée. A noter un temps d’échange très intéressant sur les mises, l’inertage, l’azote… avec ce vigneron très pointu.

La Pierre Ronde (Antoine Lepetit de La Bigne), Bourgogne Aligoté VV 2022 : Robe assez claire aussi, légère réduction sur lies, fruits blancs, notes florales. La bouche combine fruit, fraîcheur, tension et un très léger gras, beaucoup de longueur, salivant. Très bel aligoté. TB+.

Bourgogne pinot noir 2023 : (sur Volnay, 25% VE). Couleur rubis, nez très cerise rouge, floral, petite touche ronce/grappe entière. Bouche gourmande, sur le fruit, un peu primeur encore à ce stade, reste frais. TB.

Bourgogne cote d'or chardonnay 2023 : joli nez mais bouche qui manque d'acidité, peu de tension.

Wine Paris 2025

Lepetit de la bigne Meursault perchots 2022 : super équilibre, mûr, du volume, élevage présent mais noble reste tendu et salin, top. Lepetit de La Bigne Pinot noir Amphore 2022 épicé, juteux, frais, très beau niveau.

Perchots 2022 : regoûté en bouteille, très fin, tendu, sensation minérale et saline, pas d'excès d'autolyse, déjà très accessible, peu de bois. TB++.

Domaine d’1 ha créé en 2010 (mais premier embouteillage en 2014). Aidés par les De Moor, ils travaillent en biodynamie, proche du nature.

Vin de Deux (Valérie Gavaud et Bill Moysan), Chablis 2022 : Couleur or profond, nez riche en extraits secs, mûr, fruits confits, amande, petite touche pomme blett à l’ouverture mais qui va bien s’intégrer avec l’ouverture, pas très « chablisien » mais pourquoi pas, plutôt typé Anjou ou à la limite chardo du Jura. On a l’impression d’être sur la nouvelle génération pressurage lent avec un peu de macération et gosse oxygénation du moût. La bouche est très belle, énergique, toujours ce fruité confit mûr, et pourtant seulement 12,5% d’alcool, ça reste frais, avec une finale longue, tendue et salivante. Très beau vin, surtout pour un village. Le lendemain encore plus fruits exotiques, un peu ananas, il me rappelle Pico par exemple, tout en restant très énergique, précis. TB+. 

Domaine créé en 2020 au moment du Covid, alors que Kreso Petrekovic, ancien sommelier importateur à New York et déjà propriétaire du domaine Podrum Franjo, se trouve à Primosten. C’est ici, sur la côte dalmate, qu’il s’associe aux viticulteurs Josipa et Neno Marinov, qui travaillent des vignes du cépage babic ayant entre 20 et 100ans, sur une côte calcaire à environ 300m d’altitude. Il s’associe avec Niko Dukan et commence l’aventure. Même s’il y a d’autres cépages au domaine, c’est le babic, un vieux cépage rustique dont il faut contrôler les rendements et les extractions qui fait la réputation du domaine, poussant très difficilement au milieu des cailloux et des murs de pierres sèches au bord de l’Adriatique. Le travail à la cave est plutôt proche du nature, même si les vins sont légèrement sulfités.

Vinas Mora, Kaamen III 2022 : (plus vieilles vignes du domaine, près de 100ans, provenant de 2 parcelles. Elevage vieux fûts et cuves. 14%)  Couleur rubis foncé, joli nez sur la prunelle, la cerise rouge, une touche florale voire herbacée. La bouche montre un beau fruité, mais surtout une acidité élevée donnant la sensation d’une vraie profondeur minérale, il y a de la puissance, du corps, un brin de rusticité dans le bon sens du terme, mais aussi une grosse allonge et beaucoup de fraîcheur, une sensation de salinité en finale avec beaucoup de longueur, un côté intrigant, qui donne envie d’y revenir. On sent un vin encore un peu jeune dans l’idéal mais avec un gros potentiel et une vraie identité. Parfaitement propre sur 2 jours. TB+.

Premier millésime en 2023. Alex Martin a récupéré le domaine familial (chenin, cab franc…) autour de Montreuil-Bellay, après des expériences dans divers domaines, notamment au Clos Rougeard et chez Thierry Michon. Avec un chai flambant neuf, une cave dans la roche et un domaine de 24 hectares qu’Alex Martin récupère petit à petit, en commençant par faire peu mais qualitatif, l’avenir s’annonce radieux.

Alex Martin, Saumur blanc La butte des rochettes 2023 : (100% chenin. Elevage 1an vieux fûts). Couleur or aux reflets gris, nez ouvert de suite sur la pomme blett, la poire, les agrumes, pas d’élevage ressenti. Bouche légère en alcool, 12,5%, vive, pas beaucoup de volume ni de travail de texture, assez simple, bien typée chenin, finale fraîche, légère, salivante, avec une bonne acidité, pas très long, mais on y retourne facilement, très typé 2023 au final. B+.
A noter que le vin était meilleur le lendemain, il a gagné en volume et le fruité semblait un peu plus mûr presque miellé.
 

Projet de l'œnologue Lefteris Anagnostou (consultant chez Karamolegos, entre autres) et du caviste d'Oenohoros Konstantinos Makridimitris. Le but est de remettre à jour les régions/cépages/vieilles vignes oubliées, faisant partie du patrimoine grec. Ici, sur l'île de Naxos, les vieux cépages sont nombreux, avec des vignes franches de pied, sur des sols sableux et un socle volcanique. Premier millésime en 2020

Voir l'article de Yiannis Karakasis ici : https://www.karakasis.mw/wine-revelations-ekho-project-wines-made-old-vines-found-areas-are-historically-significant

Ekho - Naxos red 2020 : (100% limnio. Vignes de plus de 80ans sur sables et sols volcaniques. 20 mois d'élevage en cuves inox et vieux fûts de 300L. 580 bouteilles produites) Couleur rubis aux contours déjà tuilés, façon nebbiolo. Nez d'orangette, kirsch, prunes rouges, épices (poivre, muscade), herbes méditerranéennes, déjà un peu d'évolution pour 2020. La bouche est sur les fruits rouges à l'eau-de-vie, demi-corps, pas très haute en alcool, avec une bonne acidité, c'est frais, mais manquant un peu d'éclat, petite touche évoluée là aussi, finale avec des tannins qui apparaissent et donnent de l'allonge, façon nebbiolo mais avec moins d'alcool, façon xinomavro donc. Je me demande si je n'aurais pas préféré ce vin sur le fruité de la jeunesse. Une bouteille légèrement fatiguée n'est pas à exclure non plus. B.

Nouveau domaine de 3ha créé en 2022, à Chille et Perrigny, entre Lons-le-Saunier et L'Etoile. Marc Lacroix (ancien sommelier) a fait son stage chez Thomas Pico, et sa compagne, Anne-Cécile Daubigney, a travaillé plusieurs années chez François Rousset-Martin. Vins naturels, travail en bio.

Maison des Saules - La madeleine chardonnay 2022 Côtes du Jura : Enormément de gaz à l'ouverture. Après un bon secouage, couleur or pâle, trouble. Nez sur le citron, citron confit, petite volatile qui ressort avec l'aération, notes florales et bonbon anglais. La bouche est vive à l'attaque, légère en alcool (12,5%), il y a du peps au départ surtout grâce à la volatile, mais pas beaucoup de volume, c'est même un peu dilué et pas très long. Par contre c'est frais et très digeste, propre. B+.

Visite au domaine Andrée de Stéphane Erissé

Accueil extrêmement chaleureux du producteur et de sa femme, dont nous nous souviendrons longtemps. Les vins sont parfois compliqués à goûter (surtout quand on n’est pas très amateurs de cabernet) mais toujours authentiques. Le style rappelle indéniablement celui du domaine du Collier voire celui de Sylvain Dittière, forcément. De vrais cabernets francs, parfois un peu réduits et un peu durs mais nobles et jamais fardés, avec de très beaux jus plein d’énergie et de fraîcheur. Parmi tout ce que nous avons pu goûter, la gamme sur plusieurs millésimes, je retiens des 2019 prometteurs, notamment Carbone, Carbone et Mines 2018, Mines 2015, Blanc 2016. Carbone est le cabernet franc le plus juteux et plus accessible, Mines cabernet franc plus sérieux. L’envolée (grolleau) moins à mon goût, un fût de cabernet sauvignon était très dur le jour J. Le blanc (chenin) toujours d’une belle tension, sérieux, pour la table. Jeune domaine à suivre, car il progresse d’années en années.

Domaine Andrée - Anjou blanc 2014 : Robe claire, très beau nez qui fait penser à un chardonnay, avec du pétard, de la cacahuète grillée, des agrumes. Bouche vive, tendue, on retrouve bien le chenin, un peu de poire, des agrumes, légère amertume en finale, bonne longueur. Beau vin, qui souffre juste de la comparaison avec les deux Bourgognes. TB.

Domaine Andrée - Anjou L'envolée 2015 : cabernet franc avec beaucoup de réduction, très animal, tannins fins derrière. Une seconde bouteille était moins réduite, faisait plus confiturée et un peu nature. B-.

L'Envolée 2014 : nez un peu nature + poivron, bouche qui manque d'énergie, très courte. B-.

Andrée - Les Mines 2013 : beaux fruits rouges, notes de pain grillé, poivron rouge. Bouche en dentelle, pleine de fruits rouges, tannins fins, belle matière, quand même une certaine puissance derrière. TB.

Domaine Andrée - Anjou Carbone 2016 : robe plutôt foncée, nez de violette, cerise, mûre, fraise... Bouche très pure, pleine de fruits, juteuse, très fraîche et assez longue. TB+.

Domaine Andrée - Mines 2016 : belle bouteille, dans un style un peu austère mais pur. TB.

 Andrée - L'envolée grolleau 2013 Mag : léger, compliqué comme souvent avec cette cuvée. B-.

Mines 2015 : beaucoup de fruit, de pureté, de finesse, proche d'un poyeux du clos rougeard par exemple. TB++.

Dne Andrée Stéphane Erissé, Grolleau gris l’étreinte 2019 : blanc avec du peps, de la tension, aromatique peut-être un peu neutre, mais c’est bon.

Jeune domaine repris par 3 frères en 2012, commençant avec 1 hectare et atteignant aujourd'hui 30 hectares. Ils ont désormais trouvé leur style : des vins peu sulfités (la malo peut donc être faite), très secs, avec des macérations longues, des élevages sur lies poussés, des acidités très élevés.

Seckinger - riesling Deidesheimer Kieselberg Wurzelecht Große Lage 2021 : (les plus vieilles vignes du domaine, 60 à 70ans, non greffées, sur un haut plateau à Deidesheim. Sols de grès rouges et cailloux. En 2021 petits rendements avec des raisins mûrs et un taux d'acidité élevé. Le domaine a décidé de faire 1 journée de macération et un élevage sur lies poussé. Elevage vieux fûts. 12% vol) Couleur or, nez un peu réduit à l'ouverture, il a besoin d'un coup de carafe. Il s'ouvre sur de légères notes grillées/lies, très citron, zeste, pas de pétrole, fruits secs, brioche. La bouche est énergique, tendue, avec un beau volume mais l'impression reste plutôt celle d'un vin en longueur, très sec, austère, zesté, citronné, avec des amers très marqués, une impression presque tannique, c'est encore trop jeune, long, salivant, mais des amers un peu gênants tant ils sont poussés. Il y a clairement du vin, un joli exercice de style, mais pas un gros plaisir en l'état.

C'était déjà mieux le lendemain et le surlendemain le vin fait bien plus évolué, un peu miellé, beurré, tout en restant énergique en bouche, avec juste ce qu'il faut d'élevage sur lies grillé, les amers ne gênent plus en finale. A regoûter dans quelques années maintenant. TB.

Pas grand monde n'a trouvé le riesling à l'aveugle, encore moins avec l'ouverture. L'élevage poussé sur lies a plutôt conduit sur un chardonnay bourguignon, voire jurassien.

Seckinger, riesling Ruppertsberg 2021 : un peu décevant, brioche, lies, manque de peps, pas très marqué riesling.

Kolfok signifie « non-conventionnel », Le domaine est situé à Neckenmarkt, dans les montagnes d’Odenburg, proche de la frontière avec la Hongrie, à 500m d’altitude, dans le Mittelburgenland (30kms au sud de Rust). Créé en 2013 par Stefan Wellanschitz. Vins « naturels », sulfitage à la mise.

Kolfok, Querschnitt blanc 2023 : (= Coupe transversale.  Entrée de gamme du domaine. Cépages 60% grüner, 30% chardonnay, muscat, welschriesling… sur différentes parcelles, sur mica schistes, calcaires et sols volcaniques. Entre 250 et 300m d’altitude. Très légère macération sur certains cépages ? Elevage foudres et 300L non neufs. Très léger sulfitage à la mise uniquement)  Couleur or pâle, nez aromatique, floral, anisé, citronné, petite réduction, mieux avec un peu d'ouverture, il développe un peu d'abricot, de pêche. Bouche vive, punchy, légère en alcool (12%), citronnée, florale, pas un gros volume, assez simple, mais fraîche et salivante. Une entrée de gamme qui remplit bien son rôle. Pas spécialement nature, ni de macération au ressenti. B+.

Kolfok, grüner veltliner Vulkan Alte Reben 2021 : joli grüner avec une belle tension, du fruit mais sans aucune opulence, frais et élégant, belle découverte. Le grüner n'est pas dénaturé. TB+.

Créé en 2020 par Benjamain Guilbert (ancien de chez Gonon et Comte Liger-Belair) et sa femme Caroline à Savigny-les-Beaune. 3,6ha dont 0,5 de blanc sur Savigny et Chorey. Rouges sérieux, égrappés, pressurages longs et macérations longues.

Guilbert-Gillet, Bourgogne rouge Les Perrières 2022 : couleur assez sombre pour du pinot, joli nez, sérieux, de ronce, fruits rouges et noirs. Bouche juteuse, belle acidité, on retrouve les fruits rouges et noirs, quelques tannins, beaucoup de fraîcheur, on a plutôt l’impression d’un millésime frais, et d’un vin en grappe entière (alors que non), aucune boisé ressenti, belle longueur pour un régional. Apparemment une cuvée assez accessible pour le domaine qui produit des Savigny encore plus sérieux. Joli style TB+.

Petit domaine de 7ha environ (dont 4,5 de blancs) créé par le jeune Maxime Cottenceau dont le premier millésime est 2018, après un stage chez Dureuil-Janthial dont il s'inspire du style. Ici aussi, les vins sont donc très marqués par le bois en jeunesse, mais ils possèdent suffisamment de fond pour absorber l'élevage après quelques années de garde, surtout sur les blancs.

Maxime Cottenceau - Montagny 1er cru Les Bassets 2019 : couleur or pâle, nez encore marqué par son élevage toasté, beurre et fruits jaunes derrière. Bouche tendue, reste fraîche, encore un peu d'élevage, mais joli fond minéral et bel équilibre, bonne longueur. La finale chauffe un peu et rappelle enfin qu'on est sur un millésime solaire. L'étiquette affiche 15%, parfaitement intégrés. Encore jeune mais très prometteur. Un domaine à suivre. TB.

Maxime Cottenceau sous les roches Montagny 2020 : couleur dorée, nez grillé, beurré, sur l'élevage plus fruits jaunes assez mûrs. Mieux en bouche avec de l'élevage certes mais bonne acidité, finale pas trop  sucrée, plutôt tendue même, prometteur. TB.

Bourgogne rouge 2020 : couleur sombre, nez fruits noirs, café, solaire. Bouche puissante, noire, bonne acidité, mais solaire et tannins un peu serrés. B.

Bourgogne rouge 2021 : léger,  très fin, fruité, petit trait végétal en finale. B+.

Maxime Cottenceau, Montagny 1er Cru Vignes Longues 2021 : (100% chardonnay) On termine par un chardonnay plus classique, qui combine gras et acidité, avec un peu d’élevage au nez mais une fin de bouche très minérale, très longue, encore un peu jeune mais avec beaucoup de fond. Très joli vin, globalement placé en Bourgogne. TB+.

Vignes du soleil 2021 : moins d'élevage, mais aussi moins d'acidité, pas de grillé, un peu solaire pour 2021. B+.

Montcuchot 2022 : bien dans le style du domaine, élevage encore marqué, mais du fond derrière, à attendre sereinement.

Cottenceau, Montagny 1er cru Les bassets 2022 : chardonnay bourguignon très classique, avec encore pas mal d'élevage et de grillé, du corps, du gras, vite identifié (plutôt Côte de Beaune), encore trop jeune en l'état mais avec un beau potentiel. B+.

Domaine de 5,5 ha créé par Valentine et Stéphane Mathieu, passionnés et commerçants dans le monde du vin. 1er millésime en 2021. En cours de conversion bio. Vinif en semi-carbo, peu interventionnistes, non collé, non filtré, environ 30mg à la mise en moyenne.

Domaine Valma - Fleurie La Madone 2022 : (juste sous la chapelle, 425m altitude, sud/sud-est, sur granit) couleur sombre et trouble, nez un peu réduit à l'ouverture, bien mieux après ouverture. Bouche sérieuse, encore un peu serrée, impression qu'elle n'est pas tout à fait en place, mais il semble y avoir un joli fond minéral très intéressant derrière. A regoûter.

Fleurie Labourons 2023, floral, juteux, très élégant. Labourons Face B même élégance mais plus de fond, encore meilleur.  Madone 23 plus puissant et dense bien sûr mais a gardé de la fraîcheur dans ce millésime.  Chapelle des bois 2022 millésime plus compliqué, plus confituré. Les 2023 ont été parfaitement gérés ici.

Domaine Valma, Fleurie Labourons Face B 2023 : (en semi-carbo) Couleur plus sombre que la Madone un peu trouble, nez un peu réduit au départ, bien mieux après carafage. Superbe bouche surtout, très beau fruité, juteux, acidulé, tannins très fins, floral aussi, avec beaucoup d'allonge, salivant. TB+.

Domaine de 5ha à Mercurey, repris en 2021 par le fils Raphaël. En cours de conversion bio.

Raphaël Corcia, Bourgogne rouge Cortechat 2022 : Couleur rubis, brillante. Nez classique, très cerise rouge, toute petite touche d'élevage vanillé sans excès. Bouche juteuse, gourmande, beau fruité, toujours la cerise rouge croquante en tête, beau volume pour un régional, encore quelques tannins, aucune note chaleureuse ou trop solaire pour 2022. Belle entrée de gamme. B+.

Domaine de Gaubourg, Felix Célard, Anjou blanc Grand Pierre 2023 : (limons sableux sur schistes. 9 mois en vieux fûts. 12%) Un vin un peu changeant au fil des jours, à l'ouverture un nez aromatique, qui sauvignonne un peu (buis), bouche tendue, impression de petite sucrosité en milieu de bouche, finale salivante et crayeuse intéressante. Le lendemain un côté pierre-à-fusil/lies, belle tension, sans manquer de volume. Un vin qui semble pas tout à fait en place mais avec de la profondeur et un millésime 2023 plutôt bien géré. A regoûter. B+.

Alexandre Chaillon (à Aÿ), Champagne Lamier des Renards 2019 Extra-Brut : (1er Cru Pierry. Expo sud. Sols calcaires. 75% pinot noir 25% meunier. 2 tonneaux et 1 œuf en grès. 11 mois sur lies. Dégorgement 01/2024. Dosage 1gr) Couleur or profond, nez un peu vineux à l’ouverture, marqué pinot avec une maturité élevée, qui a besoin d’un peu de temps, il va prendre un côté plus crémeux avec un léger beurré. Idem en bouche un départ un peu vineux, solaire et un peu strict, puis très bien avec un peu d’ouverture, bulle fine, texture crémeuse, légèrement marqué par l’élevage bois façon Egly-Ouriet sans que ça n’aille trop loin, clairement gastronomique, la finale est longue, plutôt sur les amers que sur l'acidité. Un joli style, avec la sensation que quelques années de plus en cave lui feront du bien. TB.

Domaine de 6ha (60% en chardo, 40% en pinot noir) situé en Lombardie, dans la zone orientale du Franciacorta (mais le vigneron refuse l’appellation, comme sa voisine Alessandra Divella). Travail en biodynamie et en nature. 

Nicola Gatta, Blanc de Noirs 70 Lunes Nature : (100% pinot noir, environ 70 mois sur lattes. En partie sous bois. Deg 2023. 29mg total.)  Couleur paille, assez claire, surtout pour un pinot avec 70 mois sur lattes. Nez citron confit, floral, élégant, à peine brioché, pas du tout typé pinot, pas spécialement vineux, encore jeune. Bouche très élégante, fruité mûr, bulle fine, un peu crémeuse, et finale très saline, umami. Pas du tout typé "nature". Très belle bulle. TB+.
 

Margaux et Lothar se sont rencontrés en 2018 pendant qu’ils travaillaient chez Pierre Fenals (Maison En Belles Lies). Ils commencent leur propre domaine fin 2020. 2 hectares sur Auxey, St Aubin, Bouzeron, HC de Beaune. Premier millésime en 2021. Travail en bioD, peu interventionniste en cave.

Chaume des Lies, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2023 : (sur la commune de St Aubin. 320m alt, expo sud. Sols argilo-limoneux. 12 mois fûts. 12%) Couleur très claire, nez qui pinote, plein de petits fruits rouges acidulés, groseille, framboise, pas d’élevage ressenti. Bouche légère, pleine de fruit, florale, fraîche, assez simple mais très agréable, encore quelques petits tannins à fondre, longueur moyenne, parfaitement propre. Bonne première impression avec ce vin dont l’intérêt réside surtout dans le côté très frais pour 2023. B+.

 Comme souvent avec ces jeunes micro domaines/négoces bourguignons c’est propre et bien maîtrisé tout en étant proche du nature, par contre il n’y a pas un très grand fond/terroir derrière. Du coup les rapports q/p sont plutôt défavorables (je parle en général), encore que Chaume des Lies à 28€ fait partie des plus raisonnables.
 

Domaine familial de 6,5ha, géré par le fils Léo Charruau depuis 2021, en bio.

Léo Charruau - Saumur blanc Clos des Moulins 2022 : (en demi-muids non neufs) Couleur or, nez sur la poire mûre, les fruits jaunes, avec l'aération début de fruits presque exotiques et coing, miel. La bouche est riche, avec du volume, de l'alcool (14,5%), mais aussi une bonne acidité, on retrouve le fruité mûr du nez et une belle longueur, quelques amers. Ca fait très 2022, on sent clairement le millésime solaire, plutôt bien géré, mais c'est un peu trop riche à mon goût. Ca doit pouvoir bien vieillir, et à mettre à table. TB-.

Domaine de Valbrun Léo Charruau - Saumur blanc Clos du Moulin 2023 : (ouvert à la dernière minute pour changer un autre chenin mais sur 2022) Couleur claire, nez d'agrumes, poire, encore un peu d'élevage. Bouche légère en alcool, de la vivacité en attaque, mais de la rondeur et de l'élevage sur la fin de bouche, vite identifié comme n'étant pas du manseng, mais le chenin a été difficile à reconnaître dans la série. Très différent du 2022. B+.

Mathieu Allante et Christian Boulanger travaillent au célèbre Domaine Labet depuis plus de 15 ans. En parallèle, ils ont monté leur propre domaine. Les vins sont vinifiés soit chez Christian à Rotalier, soit chez Mathieu à Gizia, 15kms plus au sud. Travail bioD (non certifié) et nature.

Allante Boulanger - Poulsard 2023 : (Vin de France, vinifié à 39190 Digna. 12%) Couleur claire, un peu trouble. Petite réduction à l'ouverture mais qui part assez vite. Nez de fruits rouges acidulés, groseille, floral, poivré. Jolie bouche, légère en alcool, quand même du volume, frais, acidulé, le côté épicé et poivré donne du caractère, ce n'est pas très long, mais c'est élégant, facile à boire, parfaitement propre, offrant beaucoup de plaisir. TB.

Allante Boulanger, chardonnay sous poids 2020 : chardo nature avec une petite volatile, plus au nez qu’en bouche, cette dernière est énergique, élégante, la volatile bien intégrée, plutôt long et salivant, mûr sans être haut en alcool, joli. TB+

Domaine de 3ha créé et planté dans les années 2000 par Vincenzo Tommasi, au nord-est de la Toscane, à 500m d'altitude. Travail à la bourguignonne. En bio.

Podere della Civettaja, pinot noir 2021 IGP Toscane : (13,5%) Couleur rubis foncé, nez très bourguignon, de fruits rouges un peu sucrés, floral, encore une petite touche d'élevage vanillé et fumé mais plutôt classieux. Bouche avec un beau fruité, du volume, de la fraîcheur, belle acidité, très bourguignon, avec du fond, de la longueur. Là aussi encore une petite touche d'élevage mais déjà pas si mal intégré, beau potentiel de garde. Très belle découverte. TB+.

Vincent Paindavoine reprend en 2022 le domaine de son oncle, Jean-Louis Rayard, à Vosne-Romanée, environ 3ha. Il a auparavant travaillé pour les Hospices de Beaune, puis chez Rapet et Clavelier.

sur Wine Paris

Vincent Paindavoine - Aliqoté Paquiers 2022 : encore un petit élevage, ça noisette, mais du fond, du volume et de la fraîcheur. TB.

Vincent Paindavoine, Nuits-St-Georges Les fleurières 2023 : (Chef de culture des grands crus des hospices de Beaune qui a monté son domaine en 2021. égrappé sur cette cuvée, Climat bas de coteau sous les Pruliers, sulfité après malo seulement) Couleur pinot pour celui-ci, nez pinot également, petite touche toastée, qui ne masque pas le fruit non plus, fruits rouges un peu mûrs, on sent le millésime solaire, mais sans excès. Bouche en rondeur, avec du fond, classique, tannins fins, déjà abordable en l'état avec bien sûr un bon potentiel de garde, il y a de la longueur. Rien de très original par rapport au précédent, mais c'est très bon. TB+.

Icy Liu est originaire de Taiwan, mais a grandi à New-York. Elle travaille dans la distribution de vins avant de venir s'installer en Bourgogne. Elle travaille quelques temps chez Claire Naudin, Chanterêves ou le domaine des Croix avant de rencontrer son ami Bastian Wolber qui lui propose de partager une parcelle et de vinifier comme lui chez Chris Santini. Elle crée son micro-négoce ainsi, avec des vinifs proches du nature, souvent en grappe entière.

 Icy Liu - Apinost 2023 Vin de France : (gamay, à Saint-Germain-Nuelles, sud Beaujolais. Vignes de 1935 et 1972. 12,5%. 766bts) Couleur assez claire pou un gamay contours violets, nez floral (violette, pivoine) et fruité croquant (cerise, framboise). Bouche légère, juteuse, beaucoup de fruits, tannins simples, très élégant, très précis, pas du tout bonbon, le style rappelle un peu les Horées, longueur moyenne, ça reste plutôt simple mais très bien maîtrisé avec un joli style qui donne envie de goûter les autres cuvées du domaine. TB.

Domaine du champenois François Petit et de l'Alsacienne Juliette Boxler. Domaine familial repris en2015.

La Rogerie, Champagne Bourg/sud Grand cru Extra-Brut : (chardonnay. base 2021 + Reserve perpetuelle commencée en 2018, dég en janvier 2024)  Champagne très élégant, beaucoup de finesse, déjà très accessible, pas un gros volume mais jolie longueur, salivant, beaucoup de plaisir. TB+.

La Rogerie  - Champagne Héroïne Avize grand cru 2014 : style plutôt frais et sur la tension, élégant mais reste assez simple. TB-.

La Rogerie - Champagne Chemin de chalons bl de blancs 2018 : semble plus brutal, bulle plus grosse, fait très vineux, on pense pinot à l'aveugle, oxydation ménagée, a besoin de se détendre un peu. B+.