Mon carnet Vin

Créé en 2001 par Gloria Garriga et sa fille Berta, dans les collines de Font Rubi (Penedes) en Catalogne. Légende des vins naturels catalans. Moins de 2000 bouteilles par an.

Els Jelipins - Vin de Table rouge 2021 : (sumoll + grenache. Elevage foudres 10hL et demi-muids 500L) Robe rubis claire, nez éclatant dès l'ouverture, plein de fraise, de groseille, de fruits rouges confiturés, de pivoine, d'épices orientales, légère volatile. La bouche présente aussi beaucoup de fruits et de floral, mais elle donne un gros uppercut qu'on n'attendait pas forcément au nez, avec une très grosse acidité + une petite volatile qui donne encore plus de punch, c'est percutant, à la fois très frais, très fin mais avec beaucoup de caractère, la finale montre enfin quelques petits tannins qui allongent le tout. C'est au final très digeste, on se prend à y retourner, d'autant plus que ce n'est pas si haut en alcool (13,5%) et que ça interpelle, ça évolue aussi beaucoup dans le verre. Un OVNI, qui a forcément divisé. Pour ma part j'ai trouvé ce vin très intéressant, surtout à l'ouverture. La volatile m'a paru un peu plus haute le lendemain. Il y a en plus un vrai potentiel de garde je pense. TB+.

Nouveau domaine de 3ha créé en 2022, à Chille et Perrigny, entre Lons-le-Saunier et L'Etoile. Marc Lacroix (ancien sommelier) a fait son stage chez Thomas Pico, et sa compagne, Anne-Cécile Daubigney, a travaillé plusieurs années chez François Rousset-Martin. Vins naturels, travail en bio.

Maison des Saules - La madeleine chardonnay 2022 Côtes du Jura : Enormément de gaz à l'ouverture. Après un bon secouage, couleur or pâle, trouble. Nez sur le citron, citron confit, petite volatile qui ressort avec l'aération, notes florales et bonbon anglais. La bouche est vive à l'attaque, légère en alcool (12,5%), il y a du peps au départ surtout grâce à la volatile, mais pas beaucoup de volume, c'est même un peu dilué et pas très long. Par contre c'est frais et très digeste, propre. B+.

Le fils de Vincent Dancer, Théo, produit à la fois les vins du domaine familial à Chassagne, des vins de négoce (Jura, Rhône, Savoie) et des vins sur son nouveau domaine, Roc Breïa dans le Maconnais : 10ha, autrefois en conventionnel, "un défi passionnant" pour redonner vie à la vigne.

Roc Breïa - Bourgogne chardonnay 2022 : couleur or pâle, nez assez simple, floral, agrumes, pas beaucoup d'élevage, pas spécialement typé nature. Bouche ronde, florale, anisée, qui manque d'acidité, presque une petite sucrosité façon sureau, simple, assez courte, mais sans défauts. B.

"La Grange 476 est située à Menétru-le-Vignoble, au cœur des Côtes du Jura. Le domaine, fondé en 2019 par Dimitri Vetois et Marion Valverde, s’étend sur près de 4 hectares"

Grange 476 - L'angevré chardonnay 2022 : (12,5%) Couleur or, nez assez classique nouvelle génération nature avec une petite volatile, citron confit. Une bouche au fruité mûr, énergique, avec à la fois de l'acidité et de la volatile, un peu de gaz aussi à l'ouverture, mais ça part en souris après une petite heure d'ouverture, dommage.

Micro-négoce créé en 2020 par cet ancien bras droit de Benjamin Leroux, qui a commencé avec une parcelle sur Monthélie prêtée par ce dernier.

Jérémy Carteret (SAS A fleur de peau), Euphoria 2023 Hautes Côtes de Beaune : (12,5%)  Couleur rubis clair, nez éclatant, un peu primeur, cerise rouge, bonbon, floral, petite sucrosité. La bouche est légère en alcool, jus de fruit, pas de tannins, beaucoup de rondeur, pas une grosse acidité, toujours ces notes de cerise rouge sucré, bonbon, pas une grosse longueur. Mais le côté éclatant et léger en alcool suffisent pour donner envie d’y retourner. Même avec un peu d’ouverture, on ne sent pas spécialement que c’est en nature. Bref, un vin jus de fruit très bien fait, mais assez simple et sans grand fond. A une trentaine d'euros, on serait bien... TB.
 

Jolène Hunter (Af Sud) et Paul Mc Kirdy (Ecosse) se sont rencontrés au domaine Zind-Humbrecht, où Paul a œuvré pendant plusieurs années comme maître de chai. Ils viennent de récupérer, à partir du millésime 2023, 3,5ha sur le Zellenberg qui appartenaient auparavant à Marc Tempé. Beaucoup de travail à la vigne, vinifications le plus naturel possible, juste une petite dose de SO2 à la mise. 

Hunter / Mc Kirdy, Les champs des roches 2023 : (Vin de France. 100% riesling. Sur le flanc est du Zellenberg se trouve un petit monticule de dépôts de gravier connu sous le nom de Burgreben. Couche de 25cm de graviers sur des calcaires oligocènes. 12,5%) Couleur claire, nez aromatique, floral, rose, amande, pas du tout typé riesling, un peu brouillon avec une petite réduction à l'ouverture, semble chaleureux. La bouche est en fait vive, légère en alcool, avec une certaine tension, mais sur la fin de bouche on retrouve ce fruité et ces fleurs assez mûres, finale un peu brouillonne. On sent un vin pas encore en place. Il vient juste d'être mis en bouteille ceci-dit. A regoûter dans quelques mois. B.
 

Hunter / Mc Kirdy, Les pentes sèches 2023 : (lieux dits Rimelsberg et Kronenburg, pinot gris, marnes du Lias)   Couleur or pâle, nez citron confit, épices, agrumes, petite volatile bien intégrée. Bouche avec du peps, tendue, précise, pas beaucoup d'alcool mais un beau volume, très salivante, avec de beaux amers, la volatile est présente et étire le vin, belle longueur sur le citron confit. Très proche de la nouvelle génération d'Anjou par exemple, dur d'identifier le pinot gris. Jolie interprétation. Et très belle tenue sur 2 jours. TB+.

Moritz Kissinger a repris le domaine familial à Uelversheim de 14ha en 2018 mais il n’en vinifie qu’une partie (grandissante d’année en année) sous son nom. Il représente la nouvelle génération de la Rheinhessen, en biodynamie, dans un style proche du nature. Il s’est formé à l’université de Geisenheim, puis chez Wagner-Stempel, Gutzler, Raumland, Eva Fricke, Gusbourne, Pegasus Bay… Il s’est notamment fait connaître suitre aux louanges de Klaus Peter Keller…

Kissinger, Null Ohm Rot 2023 : (Landwein. 100% pinot noir désormais. Elevage vieux fûts. Auparavant c’était merlot/dornfelder. 12%) Couleur très claire, nez très pivoine, framboise, éclatant, nature jus de fruit, presque bonbon sans tomber dans le côté chimique, le floral l’emporte. Bouche légère, pas de tannins, jus de fruit très facile, quand même une texture travaillée très agréable, pas très long, mais très frais, parfaitement propre. Avec l'ouverture une petite touche poivrée apparaît qui donne un surcroit de complexité. Un super glou-glou, sagement tarifé (17€). Gros plaisir. TB+.
 

Nouveau domaine créé par Jan Wongse Raumland, allemand d'origine thaïlandaise, marié à Katharina Raumland (du domaine éponyme). En 2016-2017 lors de son stage chez Emrich Schönleber, il se lie d'amitié avec Félix Keller avec qui il travaillera de 2018 à 2020 au domaine Klaus Peter Keller. Installé depuis 2021 sur son tout petit domaine à Dalsheim, il produit des pinots noirs sur le Bürgel, le Rosengarten, un chardonnay sur le Schlossberg de Bockenheim, un cabernet franc sur le Herzogenberg et une entrée de gamme cabernet franc/cabernet sauvignon. Les vins sont tous bio, avec des essais de biodynamie, agroforesterie, viti régénérative, sans dogmatisme. Les pinots noirs sont pour le moment les plus recherchés, des modèles de finesse et de fraîcheur (en moyenne 30% grappe entière, fûts non neufs).

WongAmat - Euphancholie n°1 Rotwein cuvée : (Parcelle de 0,09ha plantée en 1991. Méthode solera donc non millésimé, pour être accessible jeune. cabernet franc, cabernet sauvignon. 12%) Couleur grenat, à peine violacée, nez entre cabernet franc et gamay, cassis, cerise noire, pointe végétale noble. Bouche légère en alcool, beau volume, avec une bonne acidité, très juteux, croquant, fruité mûr encore jeune, tannins fins, assez simple mais très efficace, avec une finale salivante, compagnon idéal de l’apéro avec sa petite touche de rusticité cabernet. J’aime beaucoup le style, frais et salivant, mais à 50€ on paye clairement la rareté du domaine sur cette entrée de gamme. TB.

Algérie

(grenache, cinsault, alicante...) * Grands crus de l'Ouest...

Maroc

Ouled Thaleb-Graillot, Thalvin, Zouina...

Liban

(CS, merlot, syrah, grenache, carignan…) *** Musar, ** Marsyas, Sept, Kefraya, Ksara, Dne de Baal, Massaya, Wardy, Belle-Vue…

Syrie

(CS, merlot, syrah…) ** Bargylus…

Israël

(CS, syrah, merlot, carignan, mourvèdre...) ** Tzora, Recanati, Retofa, Clos de Gat, Carmel, Flam...

Chypre

(cépages internationaux, lefkada, xynisteri, mavro…) *** Tsiakkas ** Keo, Etko, Kyperounda, Zambartas, Vouni Panayia, Vlassides, Vasa, Fikardos…

Turquie

(cépages internationaux, papaskarasi, karalahna…) ** Kavaklidere, Corvus, Sevilen, Diren…

Canada 

Ontario (chardo, riesling, vidal, merlot, CF…) : **** Inniskillin, *** Ziraldo, Pillitteri, Henry of Pelham, Pearl Morissette, ** Tawse, Norman Hardie, Hidden Bench, Vineland Estates, Southbrook…

Colombie-Brittanique dont Okanagan Valley (chardo, riesling, pinot blanc, roussanne…) : ** Mission Hill, Herder, Wildgoose, Cedarcreek, Orofino, Le vieux pin, Red Rooster…

Québec (pinot, chardo…) : ** Les Brome, Les Pervenches, Pinard…

Autres : ** Benjamin Bridge...

Etats-Unis

Washington dont Columbia Valley & Walla Walla Valley (merlot, CS, syrah, chardo, riesling…) : **** Quilceda creek, *** Cayuse, Gramercy, K Vintners , Abeja, Reynvann, Hors categorie, Baron, Kestrel, Col Solare-Antinori, Ch. Ste Michelle, Hedges family, Kiona, Upland, Hyatt, L'ecole 41, Leonetti, Dunham, Tamarack...

Oregon dont Willamette valley (pinot noir, pinot gris, chardo…) : **** Hope Well-Mimi Casteel, Evening Land, Cristom, Cameron *** Beckham, Eyrie vineyards, Bergström, Joseph Drouhin, Privé Vineyard, Lingua Franca, Division, Kelley fox, Audeant, Arterberry, Ken Wright, Soter, Big Table Farm, Brick House, Beaux frères, Erath, Ayoub, Serene, Bethel Heights, Witness tree, Zena Crown, Amity, Corral creek, Antica Terra, Brandborg, King estate, Archery Summit, Abacela, Resonance, Brooks, Johan, Montinore, Rose & Arrow, Nicolas-Jay…

Californie Mendocino & Lake dont Anderson Valley (CS, merlot, zinfandel, chardo, pinot) : *** Goldeneye, Frey, Dupuis, Yorkville Cellars, Drew, Maggy Hawk, Obsidian Ridge, Brassfield, Steele, Under the wire, Knez, Roederer Estate, Broc Cellars, Wildhurst, Kendall Jackson…

Californie Sonoma Septentrional dont Dry Creek Valley & Russian River (chardonnay, zinfandel, pinot) : ***** Hirsch, Williams Selyem, Littorai, Flowers, Kosta Browne/Cirq, Ultramarine **** Aubert, Ceritas, Marcassin, Vérité, Rivers Marie, Kutch, Radio Coteau, Donum, Rochioli, Ridge, Freestone de J. Phelps, Occidental et Kistler, Failla, Anthill Farms, Arnot Roberts, Walter Hansel, Peay, Capiaux, Peirson Meyer, Lioco, DuMOL, Migration, Works & days, Ernest vineyards, Walt, Three sticks, Rafanelli, Auteur, Ferren, Peter Michael, Dehlinger, Donelan, Sandlands, *** Paul Hobbs, Marimar Estate, Morlet, Martinelli, Bohème, Red car, Soter, Hartford court, Quivira, Stonestreet, Beringer, Iron Horse, Lutum, Ramey, Raen, Vivier, Arista, Davis Family, Dutton-Goldfield, Gary Farrell, Joseph Jewell, FEL, Joseph Swan, Cruse wines, Matt Taylor, Jordan, ** Seghesio, Benziger, Gallo family…

Californie Sonoma Méridional & Carneros (chardo, CS, merlot) : **** Hanzell, *** Buena Vista, Hudson, Kenwood, Gloria Ferrer, Schug, Truchard, Kunde, Hyde, Nid Tissé, Landmark, ** RavensWood…

Californie Napa Valley (CS, merlot, zinfandel, chardo) : **** Dominus Estate, Joseph Phelps, Promontory-Harlan, Bond, Cardinale, Colgin cellars, Philip Togni, Bryant Family, Kongsgaard, Diamond creek, Chappellet, Corison, Duckhorn, Dana, Araujo-Eisele, Spottswoode, Abreu, Keplinger, Cathiard *** Aerika, Hundred Acre, Lokoya, Beringer, La Jota, Mayacamas, Lewis, Long, Memento Mori, Barnett, Brand, Stony Hill, Matthiasson, Dunn, Marston, ** Jade Mountain, Kata, Buccella, Pahlmeyer, Orin Swift, Napa valley reserve, Darioush, Newton, Ramey, Favia, Rombauer, St Supery, Long meadow ranch, Arns, Coppola, Turley, Black Stallion, Spring mountain vineyard, Somnium, Signorello, Robert craig, Merryvale, Hourglass, Grace, Blankiet, Jack Davies, Vine Hill Ranch, The Vineyardist, Gandona, Dakota Shy, Brand, Kinsman-Eades, Accendo, Pym-Rae, Haynes, MacDonald, Sinegal, Ulysses, Seven Apart, Beta/Jasud, Bella Oaks, Ink Grade, DiCostanzo, Alejandro Bulgheroni, Fe…

Californie Napa-Rutherford (CS) : **** Beaulieu, Inglenook, Staglin, *** Caymus, Scarecrow, Quintessa, Hewitt, Frog’s leap, Peju, Tonella, Caspar, Sojourn, El Molino…

Californie Napa-Oakville (CS, chardo, sauvignon, sangiovese…) : **** Harlan Estate, Opus One, Screaming eagle, Heitz, Far Niente, Dalla Vale, Schrader, Continuum *** Mayback, Mondavi winery, Napa wine company, Plumpjack, Rudd, Groth, The Debate…

Californie Napa-Stags Leap (CS, merlot) : **** Shafer Vineyards, Chimney rock, Stag’s leap winery, Stag’s leap wine cellars, *** Odette, Pine Ridge, Realm…

Californie Sud de la baie de San Francisco (CS, chardo, pinot…) : ***** Ridge-Monte Bello, Rhys, **** Calera, *** Mount Eden, Wente, Bonny Doon, Chalone, Talbott, Steven Kent…

Californie Contreforts de la sierra, Lodi et Delta de Sacramento (zinfandel, CS, syrah, sangiovese…) : **** Birichino, *** Edmunds St John, Madrona, Caleb Leisure, Sierra Vista, Terre rouge, LaClarine Farm, Woodbridge by Mondavi…

Californie Côte centrale (zinfandel, CS, chardo, pinot, syrah, sauvignon, viognier, riesling…) : **** Domaine de la Côte/Sandhi Wines/Phelan Farm, Sea Smoke cellars, Au bon climat/Clendenen, *** Racines, Whitcraft, Qupé, Hahn, Talley, Sine Qua non, L’aventure, Wenzlau, Saxum, Chanin, AmByth, Alma Rosa, Alban Vineyards, Liquid Farm, Tablas creek, Rusack, Belle Glos, Donnachadh, Stolpman, Brewer-Clifton, Cambria, Camisal, The Hilt, Deovlet, Tyler, Palmina, Sanford, ** Cycles gladiator, Babcock, DAOU…

Missouri (norton, vignoles…) : * Augusta winery, Stone Hill…

Virginie (viognier, petit manseng, norton, chardonnay, cabernet franc, petit verdot, nebbiolo…) : * Chrysalis, Barboursville, RdV Vineyards, Linden…

New-York (concord, sauvignon, Riesling, chardo, pinot noir…) : *** Fox Run, Red Newt, Anthony Road, Keuka, Forge cellars, ** Chepika, Apollo's Praise, La Garagista, Lenz, Paumanok, Shinn Estate, Wölffer, Wiemer, Nathan Kendall, Ravines, Heart & Hands, Macari, Channing, Konstantin…

Sud-Ouest, Arizona, Nouveau-Mexique, Texas (CS, merlot, chardo, riesling, roussanne…)  : * Pheasant Ridge, Llano Estacado, CapRock, Gruet, Caduceus, Page Spring…

Autres (marquette...) : *** Scholium project, Raj Parr wine club, American Wine project, Iapetus, Aquila Cellars, La Montanuela...

Mexique

(CS, nebbiolo…) * Mogor-Badan, Adobe Guadalupe, Paralelo, Casa de Piedra, Villa Montefiori, LA Cetto, Domecq…

Brésil

(isabella, touriga, marselan, arninanoa, egiodola, sauvignon, pinot noir, merlot…) * Cave Geisse, Lidio Carraro, Vinicola Salton, Miolo wine group, Casa Valduga, Pizzato, Vallontano, Aurora, Peterlongo, Don Giovanni, Quinta do Seival…

Uruguay

(tannat, viognier, trebbiano, torrontes, petit verdot, chardo, CS…) * Michelini i muffato, Pizzorno, Garzon, Deicas, De Lucca, Gabriel Pisano, Il Stagniari, Marichal, Carrau…

Chili

(CS, carmenère, chardo, merlot, sauvignon, pais ordinaire, syrah, carignan…) *** Clos des fous, Pedro Parra, Massoc, Garage, Bouchon, Laberinto, Aristos-Liger Belair, Baettig, Arcana, RETA ** Montsecano-Ostertag, Clos Apalta/Casa Lapostolle, VIK, Concha y toro-Almaviva, Amayna, Masintin, CO PA, Vinedos de Alcohuaz, Errazuriz, Dominio del Cuarzo, Don Melchor, Sena, Montes, Ventisquero, Chadwick, Pirque, Luyt, Survalles, Alyan, Antiyal, Villard, Villalobos, Roberto Henriquez, Tabali, Veramonte, Casa SIlva * Escudo Rojo, Santa Rita, Emiliana, Clos de Luz, Viu Manent, Flaherty, Santa Ema, Outer limits, Pirque, Montes, Carmen, Altaïr, Valdivieso, Los Robles, Vinedos Corpora, Anakena, Matetic, Vina Casablanca, Vinedos organicos emiliana, El principal, Paul Bruno, Cousino Macul, Vina Leyda, William Fèvre, Cono Sur, Araucano, Las Ninas…

Argentine

(malbec, torrontes, CS, bonarda, chardo, cereza, barbera…) **** Chacra, Per Se, Riccitelli, *** Zapata, Zuccardi, Michelini i muffato, Altar uco, Passionate, Otronia, Canopus Pintom, Nico, Escala humana, Altos las Hormigas, Trapiche, Achaval Ferrer, Terrazas de los Andes-Cheval des Andes, ** Cuvelier los andes, Solo Contigo, Vina Cobos, Gran Enemigo, Nosotros, Estancia Uspallata, El Bayeh, Celler del pi, Raquis, Durigutti, Rutini, Pulenta, Fin del Mundo, El Esteco, Norton, Mendel, Weinert, Vinos de Potrero, Monteviejo Lindaflor, Alta Vista, O. Fournier, Marco Zunino, Amalaya, Susana Balbo-ben marco, Matervini, Alma negra, Piedra negra, Diamandes, Catena Alta, Colomé, Noemia de Patagonia, Flechas de los Andes, Carinae, Bousquet, Alpamanta, Atamisque, Cecchin/4 manos/Micelini,* Clos de los siete, Casarena, Etchart, Tapiz, Yocochuya de M. Rolland... 

Australie

Australie occidentale (riesling, CS, shiraz ou syrah, chardo, pinot, sauvignon…) : *** Frankland Estate, ** Marchand & Burch, Swinney, Picardy, Talijancich, Houghton, Alkoomi, Salitage…

Magaret River (CS, sauvignon, sémillon, syrah, chardo…) : **** Cullen, Cloudburst, Leeuwin Estate, *** Vasse Felix, Mosse Wood, Naturaliste, ** Oatley, Cape Mentelle, Pierro, Stella Bella, Windows Estate, Woodlands, Xanadu, Voyager…

Barossa Valley (syrah, CS, grenache, chardo, sémillon…) : **** Rockford, *** Sami-Odi, Standish, Penfolds, Torbreck, Two hands, Chris Ringland Three Rivers, JC's Own, Utopos, Eperosa, Soul growers, Massena, Agricola vintners, Ruggabellus, Ben Glaetzer ** Maverick, Eisenstone, Quin Wines, Heritage, John Duval, Peter Lehmann, Kalleske, Rusden, Greenock creek, Magpie Estate, Langmeil, Schild, Kellermeister, Kaesler, Woods crampton, Gibson, Wolf Blass, Jacob’s creek, Grant Burge, Melton, St Hallett, Turkey flat…

Eden Valley (syrah, riesling…) : **** Henschke, *** Buring, Maverick, Irvine, Yalumba, Pewsey Vale, Flaxman, Poonawatta, Stage door, Forbes & fobes, Torzi-Matthews, Hobbs, Hutton vale farm, Radford, Tin Shed, Shobbrook…

Clare Valley (syrah, riesling, CS…) : **** Wendouree, Grosset, *** Kilkanoon, Jim Barry, Petaluma, Taylors, Riesling freak, Mount Horrocks, Skillogalee, Knappstein, Pikes, Tim Adams…

McLaren Vale (syrah, grenache, mourvèdre, CS, tempranillo…) : *** Clarendon Hills, ** Noon, d’Arenberg, Mollydooker, Gemtree, Hardys, Mount Hurtle, Mitolo, SC Pannell, Chapell Hill, Hugh Hamilton, Paxton, Varney, Samuel’s George, Ulithorne, Yangarra, Wirra Wirra, Battle of Bosworth, Coriole…

Adelaïde hills (sauvignon, chardo, syrah, pinot…) : *** Shaw & Smith, Ochota, ** The Lane, Petaluma, Birds in hand, Longview, Sidewood, Unico Zelo, Ashton Hills, Lino Ramble, Vanguardist, SC Pannell, Nepenthe, Coulter, Barratt, Leabrook, Salena…

Coonawara (CS, merlot, syrah, chardo…) : **** Wynn's, *** Rymill, Balnaves, Katnook, Zema, Brand's Laira, Bellwether, Punters corner, Bowen, Hollick, Majella, Penley, Parker, Leconfield…

Victoria (pinot, syrah, chardo, riesling, sangiovese, muscat, muscadelle, durif…) : ***** Bass Phillip, **** Giaconda, Cobaw Ridge, Josh Cooper, Bindi, Over the way, *** By Farr, Tahbilk, William Downie, Best's, Chambers Rosewood, Dillworth & Allain, Sorrenberg, Mulline, Savaterre, Eastern peake, Castagna, Jasper Hill, Shadowfax, Wild duck creek, Dalwhinnie, ** Greenstone, Serengale, Mt Langi Ghiran, Latta, Brown Brothers, Mitchelton, Trager, Morris, Stanton & Killeen, Clyde Park,…

Péninsule de Mornington (pinot noir…) : *** Moorooduc, Main Ridge, Ten minutes by tractor, Eldridge, Kooyong, Yabby Lake, Jane Eyre, Stonier, Principia, Allies, Crittenden, Ocean eight, Paringa, Garagiste…

Yarra Valley (pinoy, syrah, chardo, CS…) : **** Timo Mayer, Yarra Yering, Mount Mary, Serrat *** De Bortoli, Soumah, Luke Lambert, Giant Steps, Jane Eyre, Thick as thieves, Sullivan, Coldstream hills, Yarra Yarra, Innocent Bystander, Chandon, Mac Forbes, Gembrook hill, Oakridge, Proud Primary, Seville, Helen's Hill, Medhurst, St Huberts, Mandala, Sutherlands, Tarrawara, Wantirna, Dominique Portet, Rochford, Levantine Hill,…

Tasmanie (pinot, chardo, riesling, sauvignon…) : **** Tolpuddle Shaw & Smith, Penfolds-Yattarna, Dawson James, *** Domaine A, Pressing matters, Pooley, Mewstone, Dr Edge, Sailor seeks horse, Hardy, Home Hill, Simha, Stefano liubiana ** Dalrymple, Kate Hill, Clover Hill, Ghost Rock, Grey sands, Jansz, House of Arras, Kreglinger, Tamar Ridge, Pirie, Freycinet…

Nouvelle-Galles du sud (chardo, syrah, sémillon, riesling…) : *** Tyrrell's, ** Clonakilla, Mount Pleasant, Adina, Helm, Ross Hill, Moppity, Montrose, Hart & Hunter, Brokenwood, Hoosegg, Ravensworth, Lake's Folly, McWilliam's, Vinden…

Nouvelle-Zélande

Hawke’s bay (chardo, CS, merlot, sauvignon…) : **** Te Mata, *** Craggy Range, Bilancia, ** Unison, Mission Estate, Vidal, Church Road, Trinity Hill…

Wairarapa & Martinborough (pinot noir…) : **** Kusuda, Ata Rangi, *** Dry River, Escarpment, Devotus ** Coney, Martinborough vineyard, Margrain, Alana, Palliser, Voss, NGA Waka, Schubert…

Marlborough (sauvignon, pinot, chardo…) : ** Cloudy Bay, Seresin, Saint Clair, Greywacke, The Ned, Vavasour, Framingham, Dog Point, Yealands, Clos Henri, Rimapere, Allan Scott, Giesen, Forrest, Ara, Marisco, Blank Canvas, Hans Herzog, Astrolabe, Lake Chalice, Montana, Jackson, Isabel, Hunter's, Fromm…

Canterbury (pinot, chardo, riesling…) : **** Pyramid valley, Bell Hill, *** Pegasus Bay, Muddy water, Koyama, ** Brancott, Mountford, Waipara springs, Greystone,…

Central Otago (pinot noir…) : **** Burn Cottage, Rippon, Felton Road *** Valli, Carrick, Mt Difficulty, Peregrine, Amisfield, Quartz reef, Sato, Two paddocks, ** Prophet's rock, Wild earth, Wild Irishman, Misha's vineyard, Akarua, Giant steps, Akarua, Fincher & co, Terra sancta, Elephant Hill, Bald hills…

Autres (sauvignon, pinot, riesling, chardo, syrah, merlot, CS…) : **** Kumeu River, Stonyridge *** Sam Harrop, Millton, Puriri Hills, Neudorf, Seifried, Man O’ War, Destiny Bay, Te Motu, ** Tantalus, The Hay Paddock, Goldwater, Mammoth,…

Afrique du sud

Constantia (sauvignon, muscat, sémillon…) : **** Klein Constantia, *** Signal Hill, Groot Constantia, ** Steenberg, Cape point vineyards, Eagles Nest, High constantia, Constantia uitsig…

Swartland (chenin, syrah, mourvèdre, CS…) : ***** Sadie, **** Mullineux, Rall *** Badenhorst, David & Nadia, Porseleinberg, ** Tim Hillock, Markus Sadie, Meerhor, Paulus Wine Co., Fram, Rijk's, Lammershoek/Testalonga, Riebeek, Sequilo…

Stellenbosch et alentours (sauvignon, pinotage, chardo, CS, syrah, chenin…) : *** Kanonkop, Chamonix, Lukas van loggerenberg, Lourens, Reyneke, Leeu Passant-Mullineux, Meerlust, Keermont, Miles Mossop, Beeslar, De Trafford ** Tokara, Raats, Scions of Sinai, Rudera, Naudé, Metzer, Ken Forrester, Warwick, Hartenberg, L’avenir, Glenelly, Beyerskloof, Simonsvlei-Joubert, Haskell, Stark-Condé, Vilafonté, Grangehurst, Boekenhoutskloof, Fairview, Kleine Zalze, Nederburg, Bredell's, Els, GS, Anwilka, Le Riche, Morgenster, Vergelegen, Thelema, Radford Dale, Robusto, Rust en Vrede, Rustenberg, Waterkloof, Robinson & Sinclair, Rupert & Rothschild, Marianne estate…

Côte sud du cap (pinot noir, chardo, sauvignon…) : **** Alheit, Savage, Storm, *** Damascene, Lismore, Thorne & Daughters, Hamilton Russell, Kershaw, Beaumont ** Crystallum, Bouchard Finlayson, Restless River, Creation, Draaiboek, Minimalist, Luddite, Sakkie mouton, Iona, Jean Daneel, Shannon Vineyards, Newton Johnson, Paul Cluver, Oak Valley,…

Autres (sauvignon, chenin, muscat, touriga national, CS, pinotage, syrah, chardo…) : *** Donkiesbaai, ** De Krans, KWV, Cederberg, Joubert-Tradauw, MAN, Fryer’s cove…

Chine

(CS, merlot, carménère, chardo, pinot noir…) * Ao Yun, Kanaan, Château Junding, Lou Lan, Qingdao, Changyu, Dynasty, Citic-Lafite, Grace vineyard, Jia Beilan, Silver heights, COFCO…

Inde

(sauvignon, chardo, CS…) * Omar Khayyam, Sula, Fratelli…

Thaïlande

* Granmonte...

Japon

(koshu, muscat bailey A, niagara, kyoho, delaware, pinot noir, CS, merlot, chardo, zweigelt…) **** Takahiko, *** Beau Paysage, De Montille Hokkaido, 10R Winery - Coco Farm & winery, Mont, ** Grace, Ichiro Ueda, Atsushi Suzuki, Le Rêve, Nikki Hills, Miyamoto vineyard, 98 Wines, Belly Beads, Nora-Kura, Nagomi Vieyards, Tetta, Ito Farm, Shimanouchi Fujimaru * Arugabranca, Mercian, Suntory, Asahi, Manns, Sapporo, Tsuno wine, Shizen-Dubourdieu…

Avec le déclin de Bordeaux ces dernières années, le Rhône est probablement devenu la seconde région la plus prisée des amateurs derrière la Bourgogne. Elle est divisée en deux zones. Le Nord, qui représente moins de 10% de la vallée en terme de quantité, ne comporte que de belles AOC : Côte-Rôtie, Condrieu, Château-Grillet, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, St Péray et tout autour l’appellation Côtes-du-Rhône. La syrah est le cépage dominant des vins rouges, leur donnant de la puissance, de la fraîcheur, du fruit noir ou rouge et un côté poivré. Le viognier, la roussanne et la marsanne composent la majorité des blancs, très aromatiques surtout à Condrieu, mais manquant souvent d’acidité. Les prix sont généralement élevés, sans atteindre non plus ceux de la Bourgogne ou de Bordeaux, mais la qualité est au rendez-vous.

Au sud, les petites appellations sont légion (Côtes du Vivarais, Luberon, Côtes du Ventoux, Côtes-du-Rhône-villages « chusclan », « cairanne »…), elles entourent la très prisée Châteauneuf-du-Pape. Les blancs, souvent à base de roussanne et de marsanne mais aussi de clairette, bourboulenc… se rapprochent de ceux du nord par leurs arômes de fruits jaunes et une légère amertume. Les rouges sont dominés par le grenache (parfois complété par la syrah, le mourvèdre…) souvent reconnaissable à son parfum de fraise écrasée, ses épices, son côté plus chaleureux et gourmand que la syrah mais aussi moins frais. Les bons rapports q/p sont nombreux sur les vins issus des petites AOC. Quant à Châteauneuf-du-Pape (CdP), si les prix y sont légèrement plus élevés, les vins peuvent rivaliser avec les meilleurs du monde après quelques années de garde.

Principaux producteurs :

Rhône Nord :

***** Allemand, Chave, Gonon, Jamet.

**** Balthazar, Barge, Bruyères, Château-Grillet, Clape, Clusel-Roch, Combier, Dard & Ribo, Faurie, François & Fils, Gangloff, Gentaz-Dervieux (†), Marcel Juge (†), Graillot, Ogier S., Perret, Rostaing, Sorrel, Vernay, Verset (†), Voge.

*** Aléofane, Bénetière, Bonnefond, Bott, Bourg, Chapoutier, Coulet, Coursodon, Cuchet Beliando, Cuilleron, Darnaud, Déplaude de Tartaras, Delas, Duclaux, Equis, Eymin-Tichoux, Gaillard, Gastrein-Hameau toucheboeuf, Gérin, Grande Colline, Gripa, Guigal, Grenier, Habrard, Jaboulet, Jamet JL, Jasmin, Levet, Lionnet, Marsanne, Monier-Perreol, Monteillet, Niero, Othéguy, Paret, Pilon, Robert Michel (†), Robin G., Rouchier, Seignovert, Semaska, Souhaut, Souillard, Stéphan, Texier, Tunnel, Villa PJ, Villard, Vincent Paris, Vins de vienne.

** Amphores, Belle, Billon, Bonserine, Burgaud, Cecillon, Chambeyron, Chave Y., Chèze, Colombo, Courbis, Courvoisier, Dumas, Entrefaux, Farjon, Faury, Fayolle, Ferraton, Ferme des 7 lunes, A. François, Gilles, Johann Michel, Lombard, Mouton, Pichat, Pichon, Rémizières, Richard, Sage, Terriens, Verzier, Vidal-Fleury…

* Boulay, Cave de Tain, Chirat, Colombier, Delhome, Delubac, Flacher, Garayt, Lupé, Mondon, Vignerons ardéchois...

Rhône Sud :

***** Bonneau, Rayas-Tours-Fonsalette.

**** Anglore, Banneret, Beaucastel, Bouïssiere, Charvin, Clos des grillons, Clos des papes, Clos du Calvaire, Clos Mont Olivet, Eddie Feraud, Gallety, Gourt de Mautens, Gradassi, Gramenon, Marcoux, Mayard, Pierre André, Saint-Cosme, Saladin, Vieux donjon.

*** Anders Frederik Steen, Balme, Beaurenard, Bernardins, Bienheureux, Bois de boursan, Bosquets, Bosquet des papes, Chapelle St Théodoric, Chastagnol, Chaume-Arnaud, Chêne bleu, Clos Bellane, Clos du Caillou, Clos du jas, Clos st michel, Clos st jean, Cristia, Durieu, Espigouette, Ferme St Martin, Ferrand, Fondrèche, Font de Courtedune, Giraud, G. Gros, Gour de chaulé, Houillon, Janasse, Jean David, Joncier, Justine Vigne, La Cabotte, La Martinelle, Le Bars, Le Moine, Les cailloux, Les Lys, Lespina, Mas Mellet, Mas saint louis, Montfrin, Montirius, Mordorée, Nerthe, Oratoire St Martin, Ouréa, Pegau, Pique Basse, Raspail-ay, Richaud, Rouge Garance, Saint Patrice, Saint Prefert, Sang des cailloux, Santa duc, Terme, Terrasses d’eole, Terres de chardons, Usseglio P., Vessière, Vieille Julienne, Vieux Telegraphe, Villeneuve, Viret.

** Alain Ignace, Aphillanthes, Barrot, Bastide St Dominique, Benedetti, Boissan, Cambie-Halos de Jupiter, Casalas, Cayron, Célestes, Champs vermeil, Château des tourettes-Guffens, Château Guiot-L'Enclos de la chance, Clos de Beyliere, Clos des centenaires, Clos des boutes, Dauvergne Ranvier, Dumarcher, Durban, Fortia, Frères Soulier, Genestière, Grand Veneur/Jaume, Jérôme Jouret, La Gardine, Landra, La Célestière, La Verrerie, Maby, Mas de Bagnols, Mas de Libian, Mont Redon, Mourgues du Grès, Mus Julien, Ogier, Or et de Gueules, Pallières, Pesquié, Porte rouge, Réméjeanne, Sabon, Signac, Simian, Séminaire, Solitude, Soumade, St Jean du Barroux, Tardieu-Laurent, St Roch, Trapadis, Usseglio R., Vignerons d’Estézargues, Xavier Vignon…

* Cave de Cairanne, Cave de Gigondas, Cave de Rasteau, Font des grières, Grandes vignes du roy, Les Amoureuses, Marrenon, Mas neuf, Petit romain, Saint-Sauveur...

Kolfok signifie « non-conventionnel », Le domaine est situé à Neckenmarkt, dans les montagnes d’Odenburg, proche de la frontière avec la Hongrie, à 500m d’altitude, dans le Mittelburgenland (30kms au sud de Rust). Créé en 2013 par Stefan Wellanschitz. Vins « naturels », sulfitage à la mise.

Kolfok, Querschnitt blanc 2023 : (= Coupe transversale.  Entrée de gamme du domaine. Cépages 60% grüner, 30% chardonnay, muscat, welschriesling… sur différentes parcelles, sur mica schistes, calcaires et sols volcaniques. Entre 250 et 300m d’altitude. Très légère macération sur certains cépages ? Elevage foudres et 300L non neufs. Très léger sulfitage à la mise uniquement)  Couleur or pâle, nez aromatique, floral, anisé, citronné, petite réduction, mieux avec un peu d'ouverture, il développe un peu d'abricot, de pêche. Bouche vive, punchy, légère en alcool (12%), citronnée, florale, pas un gros volume, assez simple, mais fraîche et salivante. Une entrée de gamme qui remplit bien son rôle. Pas spécialement nature, ni de macération au ressenti. B+.

Domaine de 32 hectares, certifié bio, appartenant à la famille Roumieux. Cousins des Mayard, le domaine vient de prendre le même virage stylistique, à partir de 2022, avec des vins infusés, travaillés en grappe entière, élevés en foudres voire en amphore...

Clos du Calvaire - Châteauneuf-du-Pape Horizon rouge 2022 : (1er millésime de la cuvée pour les 100ans du domaine. 100% grenache sur Les Bédines au nord et Grand coulet au sud de l'appellation. Elevage en amphore 18 mois. 1000bts produites. 100/100 RVF) Couleur rouge foncée, brillante, classique pour un pur grenache. Le nez est très expressif, typé grenache, fruits rouges confiturés, épices, très floral aussi, pur, mais annonce un vin avec de la sucrosité. L'impression se confirme en bouche, les 15% se sentent bien par le côté fruits sucrés, un peu chaleureux, derrière de belles notes de pivoine, des épices, acidité moyenne, les tannins sont fins. La longueur est bonne, mais on reste sur une sensation de sucrosité, on a du mal à se resservir. Clairement à poser dans un coin, en attendant que tout se fonde. La cuvée me fait clairement penser au Mayard 2022 bu récemment. Bref, pas de miracle, dur de faire mieux à Châteauneuf en 2022 probablement, on a bien le fruit, le floral, la finesse des tannins annoncés, mais pas le côté digeste. B+.

 Les vins entre parenthèses ont été primés dans le Gambero Rosso 

Abruzzes

****

- Valentini (Trebbiano d'Abruzzo 2007 2005 2004 2002, Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2006, Montepulciano d'Abruzzo 2002 2001)

- Emidio Pepe (Trebbiano d'Abbruzes, Montepulciano d'Abruzzes)

***

- Dino Illuminati (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Zanna Ris. 2008 2005 2003 2002)

- Luigi Cataldi Madonna (Montepulciano d'Abruzzo Malandrino 2006, Pecorino 2010 2006 2005, Montepulciano d'Abruzzo Toni 2004 2003)

- Masciarelli (Montepulciano d'Abruzzo Marina Cvetic 2005 2003, Montepulciano d'Abruzzo Villa Gemma 2005 2004 2003, Trebbiano d'Abruzzo Castello di Semivicoli 2005, Trebbiano Cvetic 2010)

- Montetino Vini

- Nicoletta de Fermo

- Villa Medoro (Montepulciano d'Abruzzo 2006, Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane Adrano 2009 2005 2004)

- La Valentina (Montepulciano d’Abruzzo Spelt 2008)

- Francesco Cirelli

** Valle Martello, Agriverde, Jasci, Valle Reale, Bruno Nicomedi, Ciccio Zaccagnini, Castorani, Tiberio, Tollo, Torre dei beati, Fratelli Barba, + Enzo Pasquale, A et G Carboni, Cristiana Tiberio…

Basilicate

***

- Elena Fucci (Aglianico del Vulture Titolo 2010 2006 2005)

**

- Bisceglia (Aglianico del Vulture Gudarrà 2005 2004)

- Terre degli svevi (Aglianico del Vulture Re Manfredi 2005, Aglianico del V. Vign. Serpara 2003)

- Cantine D'Angelo di Filomena Ruppi (Balconara 2009)

Basilisco, D'Angelo, Paternoster, Le Querce, Di Palma, Arteteke...

Calabre

**

- Librandi (Cirò Rosso Cl. Duca Sanfelice Ris. 2005, Gravello 2010 2005)

- Luigi Viola (Moscato passito di saraceni 2011 2008 2007 5* duemilavini)

- G.B. Odoardi (Scavigna Vigna Garrone 2004 2003)

- iGreco (Masino 2010), Benvenuto...

Campanie

***

- Cantine Lonardo (Taurasi)

- Feudi di San Gregorio (Greco di Tufo Cutizzi 2007 2006, Irpinia Serpico 2005, Patrimo 2004, Taurasi Piano di Montevergine ris. 2007)

- Galardi (Terra di Lavoro 2010 2006 2005 2004)

- Gustaferro (Taurasi)

- Luigi Tecce (Taurasi)

- Mastroberardino (Greco di Tufo Novaserra 2007 2006, Taurasi Naturalis Historia 2004, Taurasi Radici Ris. 2008 2001 2000, Fiano di Avellino Radici 2005)

- Salvatore Molettieri (Taurasi Vigna Cinque Querce 2004, Taurasi Vigna Cinque Querce Riserva 2001, Taurasi Renonno 2008)

- Montevetrano (Montevetrano 2010 2005 2004)

- Pietracupa (Greco di Tufo 2007 2006, Cupo 2010 2005)

- Villa Diamante (Fiano di Avellino Vigna della Congregazione 2010 2004 2006)

**

- Antonio Caggiano (Taurasi Vigna Macchia dei Goti 2008)

- Cantine Gran Furor Divina (Costa d'Amalfi Furore Bianco Fiorduva 2006 2005)

- Colli di Lapio (Fiano di Avellino 2007 2005)

- Contrade di Taurasi (Greco’musc 2010)

- Luigi Maffini (Cilento Fiano Pietraincatenata 2010)

- Marisa Cuomo (Costa d’Amalfi Fiorduva 2010)

- Terre del Principe (Pallagrello Nero Ambruco 2010)

- Villa Matilde (Falerno del Massico Camarato 2004, Falerno del Massico Bianco Vigna Caracci 2005 2004)

Donnachiara, Nativ, Casa d'Ambra, Vinosia, Joaquin, Masseria Fratassi, Benito Ferrara, Bosco de medici, Rocca del Principe, Tenuta Adolfo Spada, Cantina del Taburno, Ciro Picariello, Di Meo, Di Prisco, Nanni copé,…

Emilie Romagne

***

- Chiara Condello

- Fattoria Zerbina (Marzieno 2008 2004 2003, Sangiovese di Romagna Superiore Pietramora Riserva 2004)

- La Stoppa (Colli Piacentini Malvasia Passito V. del Volta 2006 2004)

- San Patrignano (Sangiovese di Romagna Sup. Avi Ris. 2005,  Sangiovese Ora 2011, Colli di Rimini Cabernet Montepirolo 2004, Colli di Pimini Rosso Noi 2004)

**

- Bergianti - Terre Vive (Lambrusco)

- Calonga (Sangiovese di Romagna Sup. Michelangiolo Ris. 2005 2004 2003)

- Casetto dei Mandorli – Nicolucci (Sangiovese di Romagna Vigna del Generale Riserva 2009)

- Chiarli 1860 (Lambrusco di Sorbara)

- Conte Otto Barattieri di San Pietro (Colli Piacentini Vin Santo Albarola Val di Nure 1997 1996)

- Venturelli (Lambrusco)

Villa Papiano, Paltrinieri, La Tosa, Castelluccio, Tenuta Bonzara, Paolo Francesconi, Gallegati, Il Pratello, Medici ermete, Villa trentola, Balia di zola, Il Negrese, San Valentino, Cavicchioli, Vallona...

Frioul

*****

- Gravner (Ribolla Anfora 2004 2002)

***

- Dario Raccaro (Collio Friulano Vigna del Rolat 2007, Collio Tocai Friulano 2005, Collio Malvasia 2011)

- Dario Princic

- Doro Princic (Collio Pinot Bianco 2007, Collio Tocai Friulano 2006, Collio Malvasia 2011)

- Jermann (W.... Dreams... … 2006, Capo Martino 2010 2005)

- Lis Neris (Sauvignon Picol 2006, Fiore di Campo 2006, Pinot Grigio Gris 2010 2004)

- Livio Felluga (Colli Orientali del Friuli Rosazzo Bianco Terre Alte 2006 2004, COF Illivio 2010)

- Podversic

- Radikon

- Schiopetto (Blanc des Rosis 2007 2006)

- Vie di Romans (Friuli Isonzo Malvasia Istriana Dis Cumieris 2006, Friuli Isonzo Rive Alte Sauvignon Vieris 2004, Isonzo Sauvignon Piere 2010)

- Vodopivec

**

- Aquila del Torre

- Borgo San Daniele (Gortmarin 2003, Arbis Blanc 2010 2005)

- Castello di Spessa (Collio Tocai Friulano 2005, Collio Pinot Bianco 2011 2006)

- Colle Duga (Collio Bianco 2011 2007,  Collio Tocai Friulano 2006 2005)

- Eugenio Collavini (Collio Bianco Broy 2011 2007 2006)

- Franco Toros (Collio Tocai Friulano 2011 2006, Collio Pinot Bianco 2007 2005)

- Girolamo Dorigo (Colli Orientali del Friuli Rosso Montsclapade 2004, Colli Orientali del Friuli Pignolo di Buttrio 2003)

- La tunella (Colli Orientali del Friuli Bianco Sesto 2011 2007 2006)

- Le vigne di Zamo

- Miani (COF Merlot Filip 2004, Calvari 2002)

- Roberto Scubla (Colli Orientali del Friuli Verduzzo Friulano Cràtis 2009 2004, Colli Orientali del Friuli Bianco Pomedes 2004)

- Ronco dei Tassi (Collio Bianco Fosarin 2007 2006, Collio Sauvignon 2005, Collio Malvasia 2011)

- Ronco del Gelso (Friuli Isonzo Tocai Friulano 2006, Friuli Isonzo Rive Alte Tocai Friulano 2005)

- Russiz Superiore (Collio Pinot Bianco 2007, Collio Sauvignon 2005, Collio Pinot Grigio 2011)

- Venica & Venica (Collio Sauvignon Ronco delle Mele 2011 2007 2005,  Collio Tocai Friulano Ronco delle Cime 2006)

- Villa Russiz (Collio Pinot Bianco 2007, Collio Sauvignon de La Tour 2005)

- Volpe Pasini (Colli Orientali del Friuli Sauvignon Zuc di Volpe 2011 2007 2006 2005)

- Adriano Gigante (Colli Orientali del Friuli Tocai Friulano V. Storico 2006 2005)

- Branko (Collio Pinot Grigio 2007 2006 2005)

- Edi Keber (Collio Tocai Friulano 2007 2006)

- Mario Drius (Friuli Isonzo Friulano 2007, Collio Tocai Friulano 2005)

- Vignai da Duline (Morus Nigra Refosco P. R. 2005, Refosco P. R. Morus Nigra 2006)

Vistorta, Oscar Sturm, La Castellada, Zidarich, Le due terre, Borgo del Tiglio, Meroi Davino, Ronc dal diaul, Ronco del Gnemiz, Ronc di vico, Kante, Giordano Sirch, Zuani, Isidoro Polencic, Casa Zuliani, Moschioni, Paolo Rodaro, Bastianich, Il Carpino, Tomas Kitzmuller, Livon, Renato Keber, Ronchi di Manzano, Sara & Sara, Skerk…

Latium

***

- Falesco (Montiano 2006 2010, Marciliano 2004)

**

- Sergio Mottura (Grechetto Latour a Civitella 2006 2005 2004, Poggio della costa 2011)

- Poggio Le Volpi (Frascati superiore epos 2010 2011)

Colle Picchioni - Paola Di Mauro, Le Coste, Castel de Paolis, Tenuta di Fiorano, Podere Orto...

Ligurie

****

- Possa (Schiacchetra)

***

- Bruna (Riviera Ligure di Ponente Pigato U Baccan 2006 2005 2004)

** Maria Donata Bianchi, Testalona Vignaioli, BioVio, Fontanacota, Lambruschi, Lunae Bosoni, Maccario Dringenberg, Poggio dei Gorleri, S. Bellotti...

Lombardie

****

- ArPePe

- Divella

***

- Barbacarlo - Lino Maga (Oltrepo Pavese)

- Bellavista (Franciacorta Gran Cuvée Brut 2004, Franciacorta Extra Brut Vittorio Moretti 2001, Franciacorta Gran Cuvée Pas opéré 2006)

- Ca' del Bosco (Franciacorta Cuvée Annamaria Clementi 2001 1999 rosé2004, Franciacorta Dosage Zéro 2004 2003, Franciacorta Satèn 2002)

- Cavalleri (Franciacorta Au Contraire Pas Dosé 2008 2001, Franciacorta Collezione Esclusiva Brut 2004 1999)

- Mamete prevostini (Valtellina Sforzato Albareda 2006 2004, Valtellina sup ris. 2009)

- Marco Ferrari

- Nicolla Gatta

- Nino Negri (Valtellina Sfursat 2009 2005 2004 2003)

 - Uberti (Franciacorta Extra Brut Comarì del Salem 2003 2001)

**

- Aldo Rainoldi (Valtellina Sfursat 2008)

- Cascina la perticca (Garda Cabernet Le Zalte 2005 2004)

- Castello di Cigognola (Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut ‘More 2008)

- Dirupi

- Monsupello (Oltrepò Pavese Pinot Nero Brut Classese 2006)

Enrico Gatti, Monzo Compagnoni, Provenza, Ferghettina, Monte Rossa, Ca' di Frara, Anteo, Frecciarossa, Triacca, Plozza, Barone Pizzini, Berlucchi, Ca’ dei Frati, Contadi Castaldi, Giorgi, Muratori villa crespia, Tenuta Mazzolino, Ricci Curbastro…

Marches

***

- Aurora (Barricadiero 2010 2006 2004)

- Bucci (Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Villa Bucci Ris. 2009 2006 2005 2004)

- Garofoli (Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. Podium 2010 2006 2004)

- La Monacesca (Verdicchio di Matelica Mirum Ris. 2010 2006 2004)

- Oasi degli Angeli (Kurni 2010)

- Santa Barbara (Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Stefano Antonucci Ris. 2010 2006, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2006, Rosso Piceno Il Maschio da Monte 2004)

- Terre cortesi moncaro (passito di verdicchio tordiruta 2006 5* duemilavini, Verdicchio Vigna novali ris. 2009)

- Umani Ronchi (Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Plenio Riserva 2004 2003, Verdicchio Vecchie vigne 2010)

- Vallerosa Bonci (Verdicchio dei Castelli di Jesi Cl. Sup. S. Michele 2010 2006, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Pietrone Riserva 2004, VdCdJ Le Case 2004)

- Velenosi (Rosso Piceno Sup. Roggio del Filare 2009 2005 2004 2003)

**

- Collestefano (Verdicchio di Matelica Collestefano 2007 2006)

- Fattoria Dezi (Regina del Bosco 2005 2003, Solo Sangiovese 2005)

- Fattoria Le Terrazze (Conero Sassi Neri Riserva 2004, Chaos 2004)

Tenuta di Tavignano, Monteschiavo, Sartarelli, Sparapani, Fausti, San Savino, Fazzi battaglia, Maria Pia castelli, piantate lunghe, Saladini pilastri, Casal Farneto, Colonnara, Andrea Felici, Il pollenza, La marca di San Michele, Poderi San Lazzaro, La Calcinara, Luigi Giusti, Villa Ligi...

Molise

**

- Di Majo Norante (Molise Don Luigi Ris. 2006, Molise Don Luigi 2005, Molise Aglianico Contado 2003 2010)

Ombrie

***

- Arnaldo Caprai (Montefalco Sagrantino 25 Anni 2008 2005 2004, Montefalco Sagrantino Collepiano 2003)

- Castello della Sala (Antinori) (Cervaro della Sala 2010 2006 2005 2004)

- Lungarotti (Torgiano Rosso Vigna Monticchio Ris. 2007 2004 2003)

- Paolo Bea

**

- Còlpetrone (Montefalco Sagrantino Gold 2004, Montefalco Sagrantino 2004 2003)

- Perticaia (Montefalco Sagrantino 2005 2004)

- Tenuta Le Velette (Calanco 2003, Gaudio 2003)

Fattoria Colle Allodole, Falesco, Castello delle regine, Lamborghini, Villa Monticelli, Barberani-Vallesanta, Sportoletti, La Carraia, Antani Milziade, Antonelli, Cantina castello monte vibiano vecchio, decugnano dei Barbi, Palazzone, Tabarrini, Villa mongalli…

Piémont

*****

- Accomasso Lorenzo (Barolo) T

- Bartolo Mascarello (Barolo) T

- Brovia (Barolo) T

- Burlotto G.B. (Barolo Monvigliero) T

- Giacomo Conterno (Barolo Cascina Francia 2004, Barolo Monfortino Riserva 2005 2000 1999) T

- Giuseppe Rinaldi (Barolo) T

- Mascarello Giuseppe & Figli (Barolo Monprivato) T

****

- Aldo Conterno (Barolo) Int

- Alessandria F.lli (Barolo S. Lorenzo 2008 2004 2001) Int

- Angelo Gaja (Barbaresco 2009 2004, Langhe Nebbiolo Costa Russi 2005 2004 2003, Langhe Nebbiolo Sperss 2004, Langhe Nebbiolo Sori San Lorenzo 2003) M

- Bruno Rocca (Barbaresco) M

- Bruno Giacosa (Barbaresco Asili Ris. 2007 2004, Barolo Falletto 2004, Barolo Le Rocche del Falletto Ris. 2001, Barbaresco Rabaja Riserva 2001) T

- Ca' di Press (Barolo) T

- Cappellano (Barolo) T

- Cascina delle rose (Barbaresco) T

- Cascina Penna-Currado

- Elvio Cogno (Barolo Ravera 2004, Barolo Vigneta Elena 2006 2001) T

- F.lli Cavallotto (Barolo Bricco Boschis 2004, Barolo Bricco Boschis Vigneta San Giuseppe Riserva 2001 2000, Barolo Vignolo ris. 2006) T

- Giovanni Cannonica (Barolo) T

- Giulia Negri (Barolo) T

- G. D. Vajra et Baudana (Barolo Bricco delle viole) T

- Giacomo Fenocchio (Barolo) T

- Giovanni Rosso (Barolo) T

- Giuseppe Cortese (Barbaresco) T

- Luciano Sandrone (Barolo Cannubi Boschis 2008 2004, 2003) M

- Marcarini (Barolo Brunate) T

- Massolino-Vigna Rionda (Barolo Parafada 2004, Barolo Vigneta Rionda Ris. 2006 2001) T

- Oddero (Barolo) T

- Philine Isabelle

- Pira & Figli Chiara Boschis (Barolo Cannubi) Int

- Principiano (Barolo) Int

- Produttori del Barbaresco (Barbaresco Vigneti in Paje Riserva 2001, Barbaresco Vigneti in Rio Sordo Riserva 2001, Barbaresco Vigneta in Montestefano Ris. 2001, Barbaresco para Ris. 2007) T

- Roberto Voerzio (Barolo...) M

- Roagna (Barbaresco) T

- Schiavenza (Barolo) T

- Serafino Rivella (Barbaresco) T

- Trediberri T

- Vietti (Barolo Lazzarito 2004, Barolo Villero Ris. 2001, Barolo Rocche 2008, Barbera d'Asti Superiore Nizza La Crena 2009 2003) Int

***

- Antoniolo (Gattinara Vign. Osso S. Grato 2004 2001, Gattinara Vigneta San Francesco 2008 2003)

- Albino Rocca (Barbaresco)

- Armando Parusso (Barolo Le Coste Mosconi 2003, Barolo Vecchie Vigne in Mariondino Riserva 1999)

- Azelia (Barolo)

- Borgogno (Barolo) T

- Braida (Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 2006, Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone 2005, Barbera d'Asti Ai Suma 2004) M

- Ca’ del baio (Barbaresco Pora 2004, Barbaresco Valgrande 2004, Barbaresco asili 2009)

- Ca' Nova (Barbaresco)

- Cantina D'Arcy

- Cascina Val del Prete (Roero 2004 2003)

- Castello di Neive (Barbaresco) T

- Castello di Verduno T

- Ceretto  M

- Claudio Mariotto (Colli Tortonesi Bianco Pitasso 2006 2005 2004)

- Conterno Fantino (Barolo) M

- Diego Morra (Barolo Monvigliero)

- Domenico Clerico (Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2008 2004, Barolo Percristina 2001) M

- Elio Altare - Cascina Nuova (Langhe La Villa 2006, Langhe Larigi 2004, Barolo Bricco Cerretta 2006) M

- Elio Grasso (Barolo Ginestra V. Casa Maté 2004 2003, Barolo Runcot 2001) Int

- Elio Sandri (Barolo Perno) T

- Ettore Germano (Barolo Prapò 2004, Barolo Cerretta 2001, Langhe Bianco Hérzu 2010) Int

- Fiorenzo Nada (Barbaresco) Int

- Francesco Rinaldi (Barolo) T

- Fontanafredda (Barolo V. La Rosa 2004, Barolo Lazzarito Vigneta La Delizia 2001)

- Giacomo Brezza & Figli (Barolo Sarmassa 2008 2004 2003) T

- Giancarlo Travaglini (Gattinara Tre Vigne 2004, Gattinara Riserva 2001)

- Guido Porro (Barolo) T

- Lalù

- La Spinetta (Barbera d'Asti Superiore Bionzo 2004, Barbaresco Vign. Starderi 2005 2004, Barbaresco Vigneta Valeirano 2004, Barolo Campe’ 2008) M

- Le Piane (Boca 2008 2004 2003)

- Luigi Pira (Barolo) Int

- Malvirà (Roero Mombeltramo Ris. 2005, Roero Superiore Mombeltramo 2004, Roero Superiore Trinita 2003)

- Margherita Otto

- Moccagatta (Barbaresco Bric Balin 2005 2004)

- Nervi

- Oddero Luigi

- Paitin (Barbaresco Sorì Paitin Vecchie Vigne 2004, Barbaresco Sorì Paitin 2004)

- Podere Rocche dei Manzoni

- Paolo Scavino (Barolo) M

- Pecchenino (Dogliani Sirì d'Jermu 2006, Dolcetto di Dogliani Superiore Bricco Botti)

- Pio Cesare M

- Prunotto-Antinori

- Renato Ratti M

- Rizzi (Barbaresco) T

- Sella (Lessona S. Sebastiano allo Zoppo 2004 2001, Bramaterra I Porfidi 2003)

- Sottimano (Barbaresco Cottà 2005, Barbaresco Currà 2008 2004) M

- Tenuta Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy (Barbaresco)

- Vaira Aurelj

- Versio F. (Barbaresco)

- Vigneti Walter Massa (Colli Tortonesi Timorasso Costa del Vento 2005, Derthona Montecitorio 2010)

** Roccalini, Accornero, Einaudi, Fabio Gea, Piero Busso, Roccheviberti, Crissante Alessandria, Diego Conterno, Hilberg-Pasquero, Olek Bondonio, Paolo Manzone, Angelo Negro, Trinchero, Scarpa, Abbona Marziano, La Barbatella, Coppo, Ca'Viola, Monchiero Carbone, Giovanni Manzone, Ca' Rossa, Pelissero, Renato Corino, Matteo Corregia, Lodali, Bruna Grimaldi, Cascina Corte, Villa Sparina, Torraccia del Piantavigna, Cantina del Pino, Deltetto, Oberto, Michele Chiarlo, Silvio Grasso, Mario Marengo, Fontanabianca, Damilano, Chionetti, Enzo Boglietti, Rocche Costamagna, Gianfranco Alessandria, F.lli Seghesio, La Colombera, Ronchi, F.lli Revello, Mauro Molino, Saglietti, Attilio Ghisolfi, Gianfranco Bovio, Marchesi Alfieri, Porello, Giacomo Ascheri, Terre da vino, Viberti, Bel Colle, Nicola Bergaglio, Sobrero, Batasiolo, Giovanni Sordo, Paolo Conterno, Cossetti Clemente, Bricco del Cucù, Bricco Maiolica, Ca’d’Gal, Ca’ Romé, Marchesi di Barolo, Orsolani, Pianpolvere, Flavio Roddolo, Enrico Serafino, Marco Capra, Tenuta Il Falchetto, Vigne Marina Coppi, Bera & Figli, Gianni Gagliardo, Cantina del dolcetto di Dogliani, La Caterina, Valsania, Olim Bauda, Scagliola, Aurelio Settimo, La Tanarella, Casarito…

Pouilles

***

- Cantina Due Palme (Salice Salentino Rosso Selvarossa Ris. 2009 2005 2004)

- Tormaresca (Masseria Maime 2006 2005 2004, Torcicoda 2010)

- Torrevento (Castel del Monte Rosso V. Pedale Ris. 2009 2005 2004)

**

- Accademia dei Racemi (Primitivo di Manduria Zinfandel Sinfarosa 2006, Primitivo di Manduria Dunico Masseria Pepe 2005)

- Agricole Vallone (Graticciaia 2003 2001)

- Cantina Albea (Lui 2006 2005)

- Castello Monaci (Artas 2006 2005 2004)

- Fino Gianfranco (Primitivo di Manduria Es 2010)

- Leone De Castris (Salice Salentino Rosso Riserva 2009)

Candido, Rivera, Soltema Jorche, Tenuta Coppadoro, d’alfonso del sordo, Conti Zecca, Cantine San Marzano …

Sardaigne

***

- Antichi Poderi Jerzu (Cannonau di Sardegna Josto Miglior Ris. 2009 2005, Radames 2001)

- Antonio Argiolas (Turriga 2008 2004 2002)

- Attilio Contini (Vernaccia di Oristano Antico Gregori 1988)

- Cantina Sociale di Santadi (Carignano del Sulcis Sup. Terre Brune 2008 2004 2003)

- Cantine sardus pater (arruga carignano 2007, Is Arenas carignano del sulcis riserva 2008 2007)

- Sella & Mosca (Alghero Marchese di Villamarina 2007 2003 2001, Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2007)

**

- Agricola Punica (Barrua isola dei nuraghi 2009 2008 5* duemilavini)

- Giuseppe Gabbas (Cannonau di Sardegna Dule Ris. 2009)

- Panevino - Gianfranco Manca

- Tenute Dettori (Dettori Bianco Un anno dopo 2006, Dettori Rosso 2004, Tenores 2003)

Tenute Soletta, F.lli Porcu, Josto Puddu, Vigne surrau, Capichera, Mannu, Olbios, Siddura, Cantina mesa, Cantina dorgali, cantina di calasetta, Meloni, 6 mura…

Sicile

****

- Alberelli di Giodo

- Benanti (Etna Bianco Sup. Pietramarina 2004 2002, Etna Rosso Serra della Contessa 2004 2003, Il Drappo 2004)

- Donnafugata (Contessa Entellina Milleunanotte 2005 2004 2003, Passito di Pantelleria Ben Ryé 2010)

- Occhipinti Arianna (Il frappato 2012)

- Passopisciaro (Franchetti 2005, Passopisciaro 2004, Contrada Porcaria 2010)

- Tenuta delle terre nere (Etna Rosso Prephilloxera La V. di Don Peppino 2006, Etna Rosso Feudo di Mezzo Quadro delle Rose 2005, Etna rosso santo spirito 2010)

***

- Cornelissen

- COS

- Cusumano (Sàgana 2006 2005, Noà 2010)

- Eduardo Torres Acosta

- Firriato (Harmonium 2006, Quater Rosso 2005, Ribeca 2010 2004)

- Giovanni Rosso Etna

- Gulfi (Nerosanloré 2005, Neromàccarj 2008 2004)

- Marco De Bartoli (Marsala)

- Palari (Faro Palari 2006 2005 2004, Rosso del Soprano 2010)

- Pietradolce

- Planeta (Santa Cecilia 2006, Cometa 2005, Merlot 2004, Chardonnay 2010)

- Serraghia, Gabrio Bini

- Tasca d'almerita (Chardonnay 2006, Contea di Sclafani Rosso del Conte 2005 2004, Cygnus 2010)

**

- Abbazia Santa anastasia (Litra 2004, Montenero 2004)

- Feudo Maccari (Saia 2010)

- Girolamo Russo

Nino barraco, Vite ad Ovest, Vino di Anna, Pierpaolo Badalucco, Gaspare La vela, Florio, Murana, Morgante, Zisola, Poggio di Bortolone, Feudi principi di Butera, Vini Biondi, Settesoli, Baglio di Pianetto, Duca di Salaparuta, Salvatore murana, Cantine Foraci, Carlo Pellegrino, Cottanera, Feudo del pisciotto, Graci, Rapitalà, Aglaea Pietro Caciorgna, Tenuta di Fessina, Castellaro, Terrazze dell’Etna, Carole Bouquet, Ayunta, Mortellito, Curatolo Arini, Caruso & Minini…

Toscane

*****

- Biondi Santi (Brunello di Montalcino 2003 2001 riserva 2001 2006) T

- G. Soldera Az. Casa Basse (Brunello) T

- Poggio di Sotto (Il Decennale 2001, Brunello di Montalcino Riserva 1999, Brunello 2007) T

- Stella di Campalto (Brunello) T

****

- Az Agr Le Macchiole (Messorio rosso IGT 2008 2007, Paleo 2009) M

- Baricci T (Brunello)

- Bibi Graetz (Colore) M

- Castello di Ama (Chianti Cl. Castello di Ama 2005, Chianti Classico La Casuccia 2004, Chianti Classico Bellavista 2001) M

- Castello Tricerchi T (Brunello)

- Cerbaiona T (Brunello)

- Ciacci Piccolomini d'Aragona T

- Col d’Orcia (Brunello…) T

- Gianni Brunelli (Brunello) T

- Giodo - Carlo Ferrini (Brunello) M

- Il Marroneto (Brunello) T

- Istine (Chianti)

- Le Chiuse T (Brunello)

- Le Potazzine (Brunello di Montalcino) T

- Lisini (Brunello di Montalcino Ugolaia 2006 2001 2000) T

- Livio Sassetti T

- Mastrojanni T (Brunello)

- Maurizio Alongi (Chianti)

- Montevertine (Montevertine 2004, Le Pergole Torte 2009 2004 2003) T/M

- Pian dell'Orino T (Brunello)

- Podere Il Carnasciale (Caberlot 2005 2004) M

- Podere Le Ripi T (Brunello)

- Salvioni-La Cerbaiola T (Brunello)

- Salicutti 

- San Polino (Brunello) T

- Tenuta di Carleone (Il Guercio)

- Tenuta di Valgiano (Colline Lucchesi Tenuta di Valgiano 2009 2005 2004 2003) T

- Tenuta San Guido (Bolgheri Sassicaia 2009 2005 2004 2003, Guidalberto 2004) M

***

- Amerighi Stefano (Cortona syrah)

- Argentiera (Bolgheri Sup. Argentiera 2005 2004)

- Avignonesi (Vin Santo 1996, 1995)

- Badia a Coltibuono (Chianti Classico Riserva 2004, Chianti cl 2006, Chianti Coltus boni 2009)

- Barone Ricasoli (Casalferro 2005, Chianti Classico Castello di Brolio 2004 2003)

- Campi di Fonterenza  T

- Canalicchio di Sopra

- Caparzo Int

- Caprili T

- Casanova di Neri (Brunello di Montalcino Cerretalto 2006 2001, Pietradonice 2005) M

- Castellare di Castellina (I Sodi di San Niccolo 2008 2004 2003 2002)

- Castello Banfi (Sant'Antim Excelsus 2003, Sant'Antimo Mandrielle 2004)

- Castello di Fonterutoli (Chianti Classico Castello di Fonterutoli 2003, Siepi 2005, Mix 36 2008)

- Castello di Volpaia (Chianti)

- Castello dei Rampolla (d'Alceo 2004, Sammarco 2005)

- Castello di Monsanto

- Castello del Terriccio (Lupicaia 2005, Castello del Terriccio 2004)

- Cerreto Libri

- Colle Massari (Bolgheri Rosso Superiore Grattamacco 2003, Montecucco Sangiovese Lombrone Ris. 2008 2004)

- Conti Costanti

- Duemani

- Eredi Fuligni  Int

- Fattoria di Felsina (Chianti Classico Rancia Riserva 2005 2003, Fontalloro 2005) M

- Fattoria Le Pupille (Saffredi 2005 2004)

- Fattoria Petrolo (Galatrona 2010 2006 2004) M

- Grattamacco (Bolgheri Rosso Sup. Grattamacco 2009 2005 2004 2003)

- Il Paradiso di Manfredi T

- Isole e olena (Cepparello 2009 2005 2003) M

- L'aietta

- La Massa

- La Rasina (Brunello di Montalcino Il Divasco 2001, brunello 2001)

- Le Ragnaie T

- Marchesi Antinori (Tignanello 2009 2005 2004, Solaia 2003) M

- Monteraponi

- Monteverro  M

- Moris Farms (Avvoltore 2006, 2004)

- Podere della Civetteja (pinot nero)

- Poggio Antico (Brunello…) Int

- Poliziano (Nobile di Montepulciano Asinone 2005 2003, Vino Nobile di Montepulciano 2009) M

- Querciabella (Camartina 2005 2004 2003)

- Riecine

- Rocca di Frassinello (Rocca di Frassinello 2006 2005, Baffonero 2010, Le Sughere di Frasinello 2010) M

- San Giusto a rentennano (Chianti)

- Tenuta dell'Ornellaia (Bolgheri Sup. Ornellaia 2005 2004, Masseto 2009 2004) M

- Tenuta Fontodi (Flaccianello della Pieve 2005 2003) M

- Terre di Confine

- Tua Rita (Redigaffi 2006, 2004) M

- Uccelliera (Brunello)  M

- Valdicava (Brunello) M

** Montauto, Cabreo,  +  RVF 685 Col di Lamo, Innocenti, Sasso di Sole, San Giorgio, San Polo...   voir RVF n°676 Castell-in Villa, Castellinuzza e Piuca, Tenuta di Bibbiano, Il poggiolino, Montesecondo, I Fabbri, Vignaioli di Radda, Fietri, Rocca di Castagnoli, Il poggione, San Filippo, Talenti, Tassi, Enzo Tiezzi, Il Pallazone, Podere Le Boncie, Poggio scalette, Monterinaldi, Tenuta di Ghizzano, Renieri, Selvapiana, Collematoni, Dievole, Dona Olga, Santa Giulia, Tenuta Sette Ponti, Siro Pacenti, Fattoria dei Barbi, Livernano, Poderi Boscarelli, La Poderina, Poggio Bonelli, San Felice, Luce della vite-Frescobaldi, Pepi lignana, Gaja-Pieve santa restituta, Capanna, Altesino, Massa Vecchia, Biserno, Podere Forte, Gaja Ca'Marcanda, Satta, Capezzana, Caiarossa, Brancaia, Valdipiatta, Ampeleia, Ruffino, Castiglion del Bosco - Marchesi de' Frescobaldi, Sesti - Castello di Argiano, Fattoria di Lamole, La Calonica, Le Cinciole, Salcheto, Montenidoli, Tenuta di Trinoro, Podere La Fortuna, Melini, I Balzini, Le Bèrne, Varramista, Le Fonti, Guada al Tasso-Antinori, Silvio Nardi, Fertuna, Lilliano, Piaggia, Podere Orma, Poggerino, Poggio al tesoro, Rocca delle Macie, Tenuta di Biserno, Pacina, Le Lame, Cecchi, Tenuta La Novella, Montellori, Tenuta di Sticciano, Roccamena…)

Trentin Haut-Adige

****

- Ferrari (Trento Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Brut 1999, Trento Brut Perlé 2003 2002, Trento Giuio Ferrari 1997, Extra Brut Perlé Nero 2006)

- Foradori (Granato 2004, Teroldego granato vignti delli dolimiti rosso 2008 2009 5* duemilavini)

- Tenuta San Leonardo (San Leonardo 2007 2004 2003)

***

- Abbazia di Novacella (Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus 2006, Alto Adige Valle Isarco Kerner Praepositus 2005, Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Praepositus 2011 2007 2006 2005)

- Alois Lageder (Cabernet Lowengang alto adige 2007, Cabernet Sauv cor romigberg 2008 2006)

- Cantina Convento Muri-Gries (Alto Adige Lagrein Abtei Ris. 2009 2005 2004 2003)

- Cantina Gries/Cantina di Bolzano (Alto Adige Lagrein Scuro Prestige Line Ris. 2006, Alto Adige Pinot Bianco Collection Dellago 2006, Lagrein Taber riserva 2010)

- Cantina Nals Magreid (Alto Adige Pinot Bianco Sirmian 2011 2007 2006)

- Cantina Produttori Colterenzio (Alto Adige Cabernet Sauvignon Lafòa 2009 2004 2003, Alto Adige Gewürztraminer Cornell 2005)

- Cantina di Caldaro (Alto Adige Moscato Giallo Passito Serenade 2005, 2004 2003)

- Cantina Produttori Santa Maddalena/Cantina di Bolzano (Alto Adige Pinot Bianco Dellago 2007, Alto Adige Lagrein Scuro Taber Riserva 2005 2003)

- Cantina Produttori San Michele Appiano (Alto Adige Sauvignon St. Valentin 2007, 2006 2005, Pinot Grigio Anger 2011)

- Cantina Terlano (Alto Adige Terlano Pinot Bianco Vorberg Ris. 2009 2005, Alto Adige Terlano Sauvignon Quarz 2005, Alto Adige Terlano Chardonnay 1994)

- Cantina Termeno (Alto Adige Gewürztraminer Nussbaumer 2011 2007 2006 2005, Alto Adige Gewürztraminer Passito Terminum V. T. 2006 2004)

- Cavit (Trento Altemasi Graal Brut Ris. 2005 2001 2000 1997)

- Elena Walch (Alto Adige Bianco Beyond the Clouds 2006, Alto Adige Gewürztraminer Kastelaz 2011 2007 2006 2005, Alto Adige Lagrein Castel Ringberg Riserva 2003)

- Falkenstein - Franz Pratzner (Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco 2007, Alto Adige Valle Venosta Riesling 2011 2007 2006)

- Franz Haas (Manna 2009 2005 2004)

- J. Hofstatter

- Köfererhof - Günther Kershbaumer (Alto Adige Valle Isarco Sylvaner R 2007, 2006, Isarco pinot grigio 2011)

- Kuenhof - Peter Pliger (Alto Adige Valle Isarco Riesling Kaiton 2011 2007 2005, Alto Adige Valle Isarco Sylvaner 2006)

- Manincor (Sauvignon blanc Tannenberg)

- Tenuta Unterortl - Castel Juval (Alto Adige Valle Venosta Pinot Bianco 2007, Alto Adige Valle Venosta Riesling 2011 2007, Alto Adige Valle Venosta Riesling Windbichel 2005)

**

- Abate Nero (Trento Brut Cuvée dell'Abate Ris. 2003 2002 2001)

- Erbhof Unterganzner - Josephus Mayr (Alto Adige Lagrein Scuro Ris. 2005, Lamarein 2005)

- Garlider - Christian Kerchbaumer (Alto Adige Valle Isarco Veltliner 2007 2005)

- Gumphof - Markus Prackwieser (Alto Adige Sauvignon Praesulis 2007, Alto Adige Pinot Bianco Praesulis 2006)

- Haderburg (Alto Adige Spumante Hausmannhof Ris. 1997, Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Obermairlhof 2005)

- Hoandlhof - Manfred Nössing (Alto Adige Valle Isarco Veltliner 2007, Alto Adige Valle Isarco Kerner 2006 2005)

- Kellerei Bozen (Sudtiroler Lagrein taber ris. 2009)

- Pfitscher

- Pojer & Sandri (Rosso Faye 2005, Bianco Faye 2001)

Pranzegg, Bolognani, Cantina Rotaliana, Cesconi, Dorigati Metiu, Nicola Balter, Stroblhof, Cantina Erste & Neue, Moser, Maso Cantanghel, Georg Ramoser – Untermoserhof, Loacker Schwarhof, Cantina Produttori Valle Isarco, Pacherhof, Tiefenbrunner, Peter Zemmer, Baron Widmann, Brigl, Cantina Merano, Castelfeder, Cornaiano, Griesbauerhof, Niedrist, Röck, Strasserhof, Tieffenbrunner, Waldgries, Cesarini Sforza, Instituto di San Michele, Letrari, Pravis, Zeni…

Vallée d’Aoste

****

- Les Petits riens

***

- Anselmet (Valle d'Aosta Chardonnay Élevé en Fût de Chêne 2011 2007 2006 2005)

**

- Les Crêtes (Valle d'Aosta Chardonnay Cuvée Bois 2010 2006 2005 2004)

- Lo Triolet (Valle d'Aoste Pinot Gris Elevé en Barrique 2010)

Brégy & Gillioz – Podium, F.lli Grosjean, La Vrille, Château feuillet, Ottin, la crotta di vegneron…

Vénétie

*****

- Cav. G. B. Bertani (Amarone della Valpolicella Cl. 2005 2001 2000 1999)

- Giuseppe Quintarelli (Amarone della Valpolicella Classico 2003 1998, Valpolicella Classico Superiore 1999)

- Romano Dal Forno (Valpolicella Sup. Vign. di Monte Lodoletta 2004 2001)

****

- Allegrini (Amarone della Valpolicella Cl. 2008 2004 2003 2001, Corvina veronese la poja 2007)

- Bussola (Amarone)

- Gini (Soave Classico La Froscà 2011 2006 2005)

- Leonildo Pieropan (Soave Cl. Calvarino 2006 2005 2004, Soave La Rocca 2010)

- Lorenzo Begali (Amarone della Valpolicella Cl. Vign. Monte Ca' Bianca 2007 2003 2001, Amarone della Valpolicella Classico 2003)

- Maculan (Breganze Cabernet Sauvignon Palazzotto 2005 2004)

- Masi (Amarone)

- Roberto Anselmi (Capitel Croce 2006 2005 2004)

- Speri

- Tommasi (Amarone)

- Zenato (Amarone della Valpolicella Cl. Sergio Zenato 2003 2005, lugana ris sergio zenato 2008)

- Zymé

***

- Ca' Lustra (Colli Euganei Cabernet Girapoggio 2005, Colli Euganei Merlot Sassonero Villa Alessi 2005)

- Ca' Orologio (Relógio 2006 2004, Colli Euganei Rosso Calaóne 2005)

- Ca’Rugate (Soave Classico Monte Fiorentine 2006 2005, Soave Monte alto 2010, Studio 2010)

- Cesari

- Corte Sant'Alda (Valpolicella Sup. Mithas 2004, Valpolicella Superiore 2003)

- Giuseppe Campagnola (Amarone della Valpolicella Cl. Caterina Zardini 2005 2004)

- Guerrieri Rizzardi

- Marion (Amarone della Valpolicella 2003 2001)

- Monte dall'Ora (Stropa Amarone)

- Prà (Soave Cl. Staforte 2006, Soave Classico Monte Grande 2011 2006 2005)

- Santi (Amarone della Valpolicella Proemio 2005 2003)

- Serafini & Vidotto (Montello e Colli Asolani Il Rosso dell'Abazia 2005 2004)

- Suavia (Soave Cl. Monte Carbonare 2010 2007, 2006 2005)

- Stefano Accordini

- Tamellini (Soave Cl. Le Bine de Costjola 2006 2005, Soave Classico Le Bine 2004)

- Tenuta Sant’Antonio (Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2004)

- Trabucchi (Amarone della Valpolicella 2004, Valpolicella Classico Superiore Terre di San Colombano 2003)

- Vigneto Zonta-Due Santi (Breganze Cabernet Vigneto Due Santi 2005 2004)

- Viviani (Valpolicella Cl. Sup. Campo Morar 2009 2005, Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2001)

** Roccolo Grassi, Vaona, Villa RInaldi, Gino Fasoli, Inama, Sorelle Bronca, Ca dei Frati, Le Calendre, Moschioni, Cavalchina, Ca la bionda, Caterina Zardini, Tedeschi, Vignalta, Villa Sandi, Musella, Antolini, Latium Morini, Nardello, Adami, Bisol, Col Vetoraz, Cecilia Beretta, Giordano Emo Capodilista, Luigino Dal Maso, Agostino Vicentini, Brigaldara, Coffele, Michele Castellani, Cantina sociale Negrar, Corte Gardoni, I Campi, Il mottolo, Le ragose, Merotto, Monte del fra’, Nicolis, Nino Franco, Ottella, Ruggeri, Venturini, Le Salette, La Tordera, Antolini, Montetondo, Bellenda, Luigi Righetti, Pronol…

Jeune domaine repris par 3 frères en 2012, commençant avec 1 hectare et atteignant aujourd'hui 30 hectares. Ils ont désormais trouvé leur style : des vins peu sulfités (la malo peut donc être faite), très secs, avec des macérations longues, des élevages sur lies poussés, des acidités très élevés.

Seckinger - riesling Deidesheimer Kieselberg Wurzelecht Große Lage 2021 : (les plus vieilles vignes du domaine, 60 à 70ans, non greffées, sur un haut plateau à Deidesheim. Sols de grès rouges et cailloux. En 2021 petits rendements avec des raisins mûrs et un taux d'acidité élevé. Le domaine a décidé de faire 1 journée de macération et un élevage sur lies poussé. Elevage vieux fûts. 12% vol) Couleur or, nez un peu réduit à l'ouverture, il a besoin d'un coup de carafe. Il s'ouvre sur de légères notes grillées/lies, très citron, zeste, pas de pétrole, fruits secs, brioche. La bouche est énergique, tendue, avec un beau volume mais l'impression reste plutôt celle d'un vin en longueur, très sec, austère, zesté, citronné, avec des amers très marqués, une impression presque tannique, c'est encore trop jeune, long, salivant, mais des amers un peu gênants tant ils sont poussés. Il y a clairement du vin, un joli exercice de style, mais pas un gros plaisir en l'état.

C'était déjà mieux le lendemain et le surlendemain le vin fait bien plus évolué, un peu miellé, beurré, tout en restant énergique en bouche, avec juste ce qu'il faut d'élevage sur lies grillé, les amers ne gênent plus en finale. A regoûter dans quelques années maintenant. TB.

Pas grand monde n'a trouvé le riesling à l'aveugle, encore moins avec l'ouverture. L'élevage poussé sur lies a plutôt conduit sur un chardonnay bourguignon.

Domaine de 20ha créé en 2012 par l'entrepreneur autrichien Karl Egger, à Radda in Chianti. Il rencontre Sean O'Callaghan, ll Guercio, "le borgne", winemaker anglais ayant fait ses classes chez Diel, Riecine... Karl Egger donne carte blanche à Sean O'Callaghan et lui procure une grande cave parfaitement équipée : cuves modernes, fûts de différentes tailles, etc... La vigne est travaillée en bio, en partie en biodynamie, chaque cuvée a son contenant spécifique. Le style global est axé sur la finesse et la fraîcheur, avec comme paroxysme la cuvée Il Guercio.

Tenuta di Carleone - Il Guercio IGT Toscana 2021 : (parcelle "Mello" à Gaiole in Chianti, 700m altitude, 100% sangiovese avec 20% grappe entière. Elevage cuves béton. 13,5% vol. ph 3,55. AT 6,25gr. SO2 Total 50mg)  Couleur très claire, on voit de suite le style en infusion de la cuvée, nez à peine réduit à l'ouverture (meilleur le lendemain), entre pinot et cabernet franc au début, petits fruits rouges, pivoine, pointe végétale. La bouche a un fruité éclatant, très florale, tannins fins, pas un gros volume, acidité élevée, sensation de vin un peu jus de fruit mais en longueur, très élégant. Longueur moyenne, mais une finale fraîche, acidulée, très digeste. Très joli style, qui dénote dans le paysage du Chianti. TB+.

JB Hardy - Fief de Chaintre Muscadet 2022 : encore un poil fermentaire, citronné, quand même de la rondeur et une belle texture, petits amers nobles en finale, manque un poil de tension. B+. Regoûté quelques mois plus tard, beaucoup de gaz, nez aromatique floral, anisé, bouche qui manque de tension, B-.

Clos de Lozangère 2022 : un cran au-dessus, un poil plus mûr et en même temps plus énergique, plus long, plus de tension, un peu moins d'amers, aussi taillé pour un peu plus de garde même si c'est déjà accessible, gamme peu sulfitée mais très propre, très joli. TB+. Regoûté plus tard, énormément de gaz à l'ouverture, nez un peu mûr, fleurs blanches, mais superbe en bouche, tendu, énergique, avec un beau volume, finale précise et salivante. TB+.

1 Vino Gross (Slovénie), Iglic furmint 2019 : (Jeune domaine créé par Maria et Michael Gross (autrichiens) dans le village de Gorca, région de Haloze, à l’est de la Slovénie. Terrasses argilo-calcaire en pente. Clones de furmint achetés à Szepsy en 2008. 350-400m altitude. Elevage 12 mois gros fûts + 4 mois cuve inox. 13%. 60% vignes ont 13ans  40% 38ans) Couleur or, nez un peu typé riesling, résine, hydrocarbure, citron confit, miel. Bouche avec un peu de gaz à l’ouverture, mais sinon ne semble pas spécialement nature, très droite, énergique, sensations minérales et salines, très citron confit, quelques fruits plus mûrs avec l’ouverture, pas une grosse complexité aromatique mais une finale impressionnante de longueur et d’intensité, semble encore tout jeune. L’équilibre est parfait. Ça commence fort. TB++.

2 Camin Larredya, Jurançon sec Costa Blanca 2021 : (côte calcaire. 75% petit manseng, 15% camaralet 15% lauzet. Elevage œuf en grès) Couleur or nez, nez d’abord sur la poire puis de plus en plus sur les fruits exotiques, acacia. Bouche avec une certaine gourmandise, fruits exotiques frais, presque une impression d’un peu de sucre, mais aussi une grosse acidité, des amers très nobles, semble déjà à point, très complexe, très long et salivant. Tout s’équilibre parfaitement, les 14% ne se sentent que par le volume en bouche, finale interminable. TB++.

3 Takahiko (Japon), Nana Tsu Mori pinot noir 2018 : (île d’Hokkaïdo. Ville de Yoichi. 4,5ha environ. Nana tsu mori = les 7 forets car 7 types d’arbre sur le domaine. Takahiko Soga a créé le domaine en 2010, Microbiologiste à Tokyo puis il a travaillé sur le domaine Coco Farm Winery, il a ensuite voyagé en Bourgogne et Jura. Planté à 3000 pieds/ha seulement sur des sols de graves et de sables reposant sur un substrat volcanique. Beaucoup de neige en hiver, ce qui protège du gel, puis des étés chauds et secs. Vendanges fin-octobre. Travail en grappe entière, fermentations en cuves, au froid, avec inertage CO2. Puis élevage en barriques françaises dont 10% neuves. Très peu de sulfites) Couleur très claire, nez incroyable de rose, pot-pourri, petits fruits, tendance nature au sens éclatant, d'une grande pureté, il me rappelle Bizot, les Horées ou autres très grands bourgognes. La bouche est un peu en-dessous, légère, un poil maigre, acidulé, trait végétal, facile à boire, mais manque une pointe de maturité pour être très grand. TB++.

4 Passopisciaro (Sicile), Etna Contrada Rampante 2018 : (100% nerello mascalese, parcellaire le plus en altitude du domaine, à Castiglione sur le versant Nord de l’Etna. Vignes centenaires. Elevage vieux foudres) Couleur claire et à peine rouillée, façon nebbiolo. Nez bourguignon de petits fruits rouges, floral, mais aussi une petite touche fumée et réglissée. Bouche qui présente peu de corps, légère en alcool sur ce millésime compliqué, finale sur de petits tannins serrés et salivants, mais plutôt fins pour un jeune Passopiciaro. C’est très bon, mais ce n’est pas la plus belle bouteille du domaine. TB+.

5 Ernst Triebaumer (Autriche), Burgenland Blaufränkisch ried Mariental 2015 : (100% blaufränkisch, à Rust, sur le lac de Neusiedl. Sols calcaires. Elevage en 500L) Couleur noire, nez solaire, café, fruits noirs, tabac, lardé, végétal noble, encore un peu d’élevage, entre syrah cabernet et tempranillo. La bouche qui s’annonçait très riche présente finalement une certaine forme de finesse, avec des tannins enrobés, une bonne acidité derrière le café et les fruits noirs, déjà un début d’évolution sous-bois. Bien fait, dans un style plus traditionnel que les autres vins du jour. TB.

6 Abbatucci, Monte Mare 2022 : (100% sciaccarellu. Vignes pulvérisées à l’eau de mer. Elevage demi-muids et œuf béton) Couleur rubis brillante, nez très confiture de fraise, grenadine, épices exotiques, badiane. Bouche toute en rondeur, 15% d’alcool qui ne se sentent pas du tout, plein de fruits rouges sucrés, texture soyeuse, la finale reste fraîche et saline. Plus de corps que la cuvée Faustine, plus frais et aérien que le cuvée Monte Bianco même si on ressent clairement un air de famille. TB++.

7 Bodega Cerron (Espagne), Jumilla El Cerrico 2016 : (100% airen. Vignes préphylloxériques à 900m d’altitude. Fermentation en jarres en terre cuite. Elevage en fûts de 500L puis en cuves) Couleur dorée, nez grillé, beurré, très bourguignon au départ, des fruits plus mûrs dans le fond. Bouche légère en alcool (12%) pour le sud de l’Espagne, acidité basse, sur les arômes du nez, manque un peu d’intensité et de tension dans la série. TB-.

8 Gravner (Italie), IGT Venezia-Giulia Ribolla Gialla 2014 : (à Oslavia, dans le Collio. Légende du vin orange. 6 mois de macération suivis de 6ans d’élevage en foudres) Couleur orange aux reflets roses, nez complexe mais moyennement expressif pour un vin orange, encore tout jeune, abricot, melon, réglisse, pin, rose, touche fumée… La bouche présente des tannins fins pour une macération, sur les arômes du nez, élégant, très propre, mais presque trop, il manque un peu d’intensité, impression que le vin ne se livre pas encore totalement par rapport aux meilleures bouteilles du domaine. Le fond regoûté le lendemain à température ambiante semblait justement plus intense. TB+.

9 Brännland (Suède), Iscider 2023 : cidre de glace suédois, tranquille même s’il y a un léger perlant, environ 170gr de SR, 9,5% d’alcool, très aérien, frais, rafraîchissant grâce à son acidité très élevée. Superbe équilibre. TB++.

10 D&B Milutinovic (Serbie), Ausbruch 2001 : (Sila, Petra et Pinot blanc, enrichi avec menthe, aubépine etc… 16,5%) Une curiosité pour finir, un liquoreux encore jeune très marqué par la menthe et une impression de plantes médicinales qui donnent de la fraîcheur. Un OVNI. Merci Bertrand pour la découverte.

Soirée n°2

Thibaud Boudignon, Savennières Clos de la Hutte Franc de pied 2020 : (élevage en wine globe) Couleur claire, nez assez simple et aromatique, pêche, agrumes, floral, trait végétal. Bouche légère en alcool, vive et fruitée, demi-corps, assez simple en l’état, beaucoup de finesse mais presque trop peut-être, longueur moyenne. Petite déception à la levée de la chaussette, c’est bon, mais les fans du producteur et du Clos de la Hutte classique en attendaient plus. TB.

Dagueneau, Pouilly-fumé Intouchables 2019 : (fié gris ou sauvignon gris) Cuvée très particulière de Dagueneau, avec une couleur à peine saumonée, le nez est sur les agrumes, les fruits rouges, notes fumées, pas spécialement marqué sauvignon. La bouche est magnifique, puissante en alcool (14%) mais cela se ressent uniquement dans l’intensité du vin, c’est mûr, avec du corps, pas d’élevage ressenti, et surtout une très grosse acidité qui équilibre le tout, finale très longue, salivante. Très beau vin. TB++.

Kusuda (Nouvelle-Zélande), Martinborough syrah 2019 : (Saleyard vineyard 1,1ha à 40m altitude. Vignes de 1992. Rendements 20hl/ha.  Sols alluvionnaires argiles, graves. 10% VE. Préfermentaire à froid. Elevage 22mois en fûts dont 29% fûts neufs. 1905 bouteilles)  Couleur sombre, nez marqué syrah, poivré, fruits noirs, légèrement animal, violette. La bouche est très fine, avec des tannins soyeux, légère en alcool, l’aromatique est sauvage comme au nez, mais le vin semble très fin en même temps, facile à boire, encore un peu d’élevage, beaucoup de rondeur, mais pas de sucrosité. Joli vin, mais très différent de la dernière bouteille bue qui faisait un peu cinsault en comparaison. TB+.

Cassagne et Vitailles, Les Crouzets 2021 : (100% grenache, Languedoc-Montpeyroux. Issue d’une parcelle âgée de 50 ans, sol de graves argileuses) Couleur très claire, infusée, magnifique nez de fruits rouges un peu sucrés, pivoine, pétales de rose, pur, éclatant. La bouche est très fine, toute en fruit et en fleur, avec une touche de gourmandise à peine sucrée, mais sans lourdeur. Il y a quand même du volume, un toucher de bouche soyeux et de la longueur. Sublime. Exceptionnel.

Justine Vigne, Vin de France Yoga 2022 : (Lieu-dit Le Serret, Vaucluse. Vignes de 1986 et 1978. Sols sable argile calcaire et gypse. Grappe entière. Vinifié sans sulfites en cuve puis élevage en jarre) Couleur sombre, nez sauvage de tapenade, olive, notes animales, violette, peu de doute sur la syrah. La bouche réussit à garder beaucoup d’éclat, du fruit, de la fraîcheur, des tannins très fins, semble déjà prête à boire. Attention toutefois un vin à dégazer, mais à ne pas trop aérer non plus. TB+.

Kutch, Sonoma Coast Bohan vineyard pinot noir 2021 : (achat de raisins à la famille Bohan qui fournit aussi Failla, Flowers, Sandlands, Arnot Roberts. 400m altitude. 4,5kms de l’océan. Vignes de 1972. Sols de grès, sable avec un peu d’argile « Goldridge ». 50% VE, fûts non neufs.) Couleur assez sombre pour un pinot, nez très fin et délicat, sur la cerise rouge principalement, très typé pinot, même s’il n’est pas encore parfaitement ouvert. La bouche est très belle, pinot à la fois fin et sérieux, fruité, acidulé, encore un peu de tannins mais de qualité, il demande un peu de temps, encore un peu jeune, mais beaucoup de fond et un équilibre parfait, sans aucune sucrosité, pas du tout « nouveau monde » là aussi. TB+.

Valentini, Trebbiano d’Abruzzes 2018 : (100% bombino bianco par la légende des Abruzzes) Couleur dorée, nez marqué par les lies, grillé/fumé, avec aussi des notes citronnées, brioche, épices, floral. La bouche est aussi marquée par les lies, plutôt en finesse et tension sur ce millésime, on sent que c’est encore jeune bien sûr, mais déjà noble et distingué, avec du fond, juste un peu trop en réduction sur lies pour le moment. TB+.

Bonus :

Charles Dufour, Liqueur de Comptoir Mistelle L2010 : le nez sent clairement le marc, pas de doute possible sur la mistelle (Vin de Liqueur), joli fruité, beaucoup de mirabelle surtout, touche d’amande, brioche. Bouche avec pas mal de sucres, l’alcool est bien intégré, l’équilibre est bon, c’est très gourmand, pas trop lourd, très bien fait. TB.

Le Nid, Moulin à Vent 2018 : bouchon

Clos de Gat, Chardonnay Judean Hills 2016 : chardonnay déjà bien évolué, miellé, tertiaire, beurré, élevage poussé mais désormais intégré, mais la bouche a gardé une belle acidité, pas de lourdeur ni de sucrosité, plutôt bien fait. B+.

Calem, Porto Vintage 1985 : Couleur sombre, un vintage encore tout jeune, puissant, qui n’a pas encore mangé ses sucres, intense, long, et chaleureux. TB.

Fleury, Champagne Blanc de Noirs : champagne vineux, bulle fine, mûre, marqué pinot noir, peu dosé (3gr) sans tomber non plus dans l’austérité. TB.

Vins du Japon

Les vins japonais connaissent un essor considérable depuis quelques années. Même si le vin existe depuis longtemps au pays du soleil levant, on peut considérer qu’il est en train de renaître depuis 4-5ans. Le nombre de producteurs est désormais tut proche des 300 ! Le premier salon des vins japonais a eu lieu à Beaune l’an dernier. Le domaine De Montille commence à produire sur l’île d’Hokkaido depuis 2016. Pascaline Lepeltier a publié un article dans la RVF « Vu d’ailleurs : Hokkaido, terre promise du vin japonais »…

L’histoire des vins japonais et sa viticulture sont résumés ici par exemple :

Source : site gubi gubi .nl : https://gubi-gubi.nl/pages/climate-and-viticulture

https://www.jamessuckling.com/wine-tasting-reports/japan-annual-report-nurturing-an-identity-one-wine-at-a-time/

Etudier le vin japonais, c’est avant tout s’intéresser à une viticulture habituée à l’humidité et donc à la lutte contre le mildiou et l’oïdium. Les japonais ont trouvé des parades comme les « filets », les « parapluies », la densité de plantation très basse, les cépages résistants… Il va falloir regarder cela avec attention pour voir ce qui est adaptable en Europe où la pression des maladies cryptogamiques n’a jamais été aussi forte qu’en 2024.

Coco Farm & Winery 

né en 1968 à Ashikaga, dans la préfecture de Tochigi. La cave a d’abord été créée pour que les personnes souffrant d’handicaps intellectuels puissent montrer leurs capacités et s’épanouir autrement. Les plantations de Muscat de Bailey A puis de Riesling lion (croisement de riesling et de koshu sanjaku) ont eu lieu autour de 1970. L’entreprise Coco Farm & Winery n’a obtenu sa licence pour produire du vin qu’en 1984.

En 1989 le californien Bruce Gutlove rejoint l’équipe, dont il est encore le directeur aujourd’hui. Les vins sont encore en partie faits par des personnes handicapées, dans le respect du vivant, de la nature, et sans aucune pression lucrative.

Les cinq vignobles de la cave sont situés à Ashikaga et Sano, dans le sud de la préfecture de Tochigi. La superficie totale des vignobles est d'environ 6 ha. En incluant les champs privés à Hokkaido et Yamagata, la superficie totale est d'environ 20 ha. De plus, ils travaillent avec des producteurs sous contrat à Hokkaido, Yamagata, Nagano, Yamanashi, Gunma, Saitama et Tochigi.

Les vignobles d'Ashikaga sont constitués de schiste, un loam de 20 à 100 cm d'épaisseur mélangé à du gravier et composé de roches clastiques, de chert, de basalte. Ces roches dates principalement du Jurassique.

Les précipitations annuelles sont de 1100-1300 mm ; la saison la plus humide s'étend de mi-juin à mi-juillet, ainsi que de mi-septembre à mi-octobre. La température moyenne annuelle est de 15,1°C. L'hiver de taille est marqué par un vent fort et soufflant en rafales.

La pente moyenne est de 38°. Les pentes supérieures sont raides (42°). Cela permet un bon drainage, et l'exposition sud-ouest et l'ensoleillement offrent des conditions favorables aux raisins.

En plus du Muscat de Bailey et du riesling Lion on trouve le Petit Manseng, le Norton, le Tannat, le Vignoles et l'Albariño.

Les vinifications sont toujours en levures indigènes et le moins interventionniste possible.

10R (« Toaru ») Winery : à Hokkaido, Lieu de vinification partagé par plusieurs producteurs, dirigé par Bruce Gutlove.

Hokkaido Pinot noir série Coco Toaru 2021 : (14% vol. Raisins d’Hokkaido appartenant à la famille Kimura, vinifiés à la Toaru Winery par Bruce Gutlove et son équipe. 100% pinot noir. Parcelle en forte pente exposition ouest, sols d’argiles rouges. 2021 a été un millésime très solaire. Vendanges du 27 au 30 octobre. 85 % des raisins récoltés ont été égrappés et 15 % ont été placés en cuve en grappes entières pour une courte fermentation avec des levures indigènes à des températures modérées. Après la fermentation, le vin a été doucement pressé, soutiré et transféré dans des fûts de chêne français. Après 14 mois dans ces fûts, le vin a été soutiré à nouveau pour l'assemblage. Non collé et non filtré, avec une petite quantité de sulfites ajoutée juste avant la mise.

Robe rubis, claire, nez expressif, engageant dès l’ouverture, qui pinote sur des fruits rouges légèrement sucrés, confiture de fraise, framboise, cerise, touche de pivoine. Bouche toute en rondeur, avec du volume, une petite sucrosité, l’alcool (14%) ne se sent que par le corps et la rondeur du vin, texture soyeuse, on est donc dans un esprit pinot noir du nouveau monde, avec une impression solaire pour Hokkaido. La finale garde juste une petite acidité dans le fond qui l’empêche d’être lourde, la longueur est bonne. Très gourmand et très bien fait. Le lendemain, petite touche de volatile en bouche mais légère, quelques notes pot-pourri au nez, la finale est restée précise. Très belle découverte. TB+.

Coco Farm & Winery, Petit Manseng 2020 : (100% petit manseng. 11,5% vol. Vignes proches du domaine à Ashikaga. Climat chaud et humide. Suite à un voyage en Europe dans les années 1990 il s’est avéré que le cépage le plus propice était le petit manseng qui pousse au pied des Pyrénées. Des vignes ont été plantées en 2006. Les raisins entiers ont été pressés délicatement et placés dans des cuves en acier inoxydable pendant quatre à cinq jours à environ 18°C ​​pour préserver les arômes des raisins, puis transférés dans des fûts de chêne pendant environ 10 jours à trois mois pour fermenter avec des levures sauvages et pour favoriser la fermentation malolactique avec des bactéries lactiques sauvages. Une partie des raisins a été égrappée à la main et fermentée pendant environ trois semaines. Le vin a ensuite été élevé en fûts de chêne pendant 8 à 9 mois, soutiré et mis en bouteille non collé et non filtré. Léger sulfitage à la mise.

Couleur dorée, beaucoup de gaz à l’ouverture. Le nez est sur le citron confit, petite touche volatile, un peu pêche, abricot, ananas derrière. La bouche est très légère en alcool (11,5%), maigre, vive à l’attaque mais surtout grâce au gaz car pas très acide sur la suite, avec peu de longueur, toujours citron confit, petite volatile, plus façon Anjou nature que Manseng pour caricaturer. Ca se boit facilement, car c’est frais, mais c’est court et sans grande intensité. B.

Fujimaru Winery 

Fujimaru Winery est un domaine viticole urbain créé en 2010 avec deux sites, l’un à Osaka et l’autre à Tokyo et sa propre ferme à Osaka. Après l’obtention d’une première parcelle, les viticulteurs du coin ne cessaient de demander à Tomofumi Fujimaru de reprendre ou de vinifier leurs vignes, dans un contexte où une grande partie d’entre elles finissaient par être abandonnées. C'est pourquoi, en 2015, une cave de négoce a été créée à Kiyosumi-Shirakawa, à Tokyo.

Fujimaru visite personnellement les exploitations, rencontrent les producteurs et utilisent autant que possible des raisins cultivés sans utiliser d'herbicides, de fongicides ou d'autres pesticides artificiels.

Dans leur propre ferme à Osaka, on cultive principalement du Delaware, une variété vraiment unique à Osaka. Environ un tiers du vin produit à Osaka est issu du Delaware (hybride provenant du Nors-Est des Etats-Unis). Le cépage donne des vins simples, caractérisés par une acidité légère et rafraîchissante.

Les vins sont vinifiés en Centre-ville. Vinifications en levures indigènes, le plus naturellement possible. Avec une volonté de transmettre à la génération suivante.

Muscat Bailey A 2020 : (cépage hybride créé au Japon en 1927, issu du croisement entre le Bailey (un hybride américain) et le Muscat de Hambourg. On le retrouve aussi a Brésil et en Corée du Sud. Résistant au mildiou et au botrytis, il est aussi parfois utilisé en raisin de table).  Vin 100% Muscat Bailey A à Nabari, préfecture de Mie, vignes d’une cinquantaine d’années, vinifié à Osaka. Les raisins ont été égrappés et écrasés, et fermentés naturellement dans des cuves de résine ouvertes à basse température contrôlée, puis élevage 9 mois fûts de chêne français.

Robe grenat, joli nez fruité, floral, très marqué cerise rouge, framboise. Bouche un peu plus compliquée, légère en alcool (12%), tannins souples, mais une acidité en milieu de bouche un peu trop marquée, aucun caractère foxé, longueur moyenne. Un style plutôt léger, frais, facile à boire. Très propre à l’ouverture. Mais le lendemain parti en souris. B-.

Domaine Tetta

Domaine viticole de 8ha situé à Tetta, au sud de Niimi, dans la préfecture d'Okayama. Planté en 2009 sur des terres abandonnées, vinifié depuis 2016. Plateau karstique calcaire (et un peu d’argiles rouges) à une altitude de 400 à 600 m. Beaucoup de raisins de tables et de cépages expérimentaux. Le reste est en Muscat Bailey A, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Pinot Gris et Chenin. Ils utilisent la culture sous abri avec du vinyle couvert, ce qui est très rare dans le monde. De cette façon, les raisins peuvent pousser dans un environnement sain, ce qui réduit également l'utilisation de pesticides. Vinif le plus naturelles possibles là aussi.

Tetta, Cabernet Franc 2022 : (14%. 1529 bouteilles produites. Vignes entre 6 et 10 ans, vendangées manuellement entre fin novembre et début décembre. Les raisins égrappés ont été transférés en cuves inox sans foulage. Macération de 32 à 36 jours avec pigeage. Elevage en fûts de chêne français anciens pendant 5 mois.)

Couleur grenat, nez qui semble très sucré, crème de cassis, bonbon, chimique et une touche pas très nette derrière. Ca se confirme en bouche, sucré, lourd, pas d’acidité, un peu de gaz, très écœurant, pas du tout typé cabernet franc. Moyen.

Nagomi Vineyards

Géré par Toshihiro et Kazumi Ike, à Tomi, préfecture de Nagano, sur envron 2,5ha. Début en 2013 avec des raisins de cuves puis premier millésime en 2019. Ils ont appris à vinifier à la cave locale Villa d’Est (créée en 2004). Sols argileux, légère pente, en altitude. Vinifications douces (on travaille au maximum par gravité plutôt qu’avec des pompes) et naturelles ici aussi.

Nagomi Vineyards, pinot noir MC 2021 : (12%, 100 bouteilles produites. Pente exposée au sud-ouest et sol argileux. Le Pinot Noir a été placé dans des cuves avec des grappes entières et a subi une macération carbonique pendant environ deux semaines. Après le pressurage, fermentation principale en fûts, suivie d'un an de vieillissement en fûts)  Couleur très claire un peu rouillée, façon poulsard. Le nez me fait aussi penser à un poulsard tendance nature, jus de fruits rouges acidulés, épices, pelure d’oignon, réglisse, trait végétal. Bouche légère en alcool, une texture assez ronde et agréable avec des tannins insensibles, frais, et facile à boire, simple, pas très long, mais c’est plutôt bon. Belle tenue à l’air sur deux jours. B+.

Domaine Ito

Domaine de Takashi Ito à Okazaki, préfecture de Aichi. Ce dernier a commencé la viticulture en 2014 et la vinification en 2019. Il a appris à faire du vin à l’université de Yamanashi puis il a notamment continué sa formation chez Coco Farm & Winery et Funky château de Nagano. Le vignoble est situé dans un coin d'un quartier résidentiel calme dans la partie nord d'Okazaki. Il reçoit la lumière du soleil du lever au coucher du soleil, dispose de larges ouvertures pour une bonne ventilation et des sols sablo-graveleux bien drainés. Il cultive le Kyoho Shine Muscat, le Queen Nina et le Muscat Bailey A et le Delaware (aussi vendu comme raisin de table). Viticulture sans pesticides ni insecticides. Vinifications sans intrants, juste un peu de sulfites à la mise si nécessaire.

Domaine Ito, Hanamusubi Delaware 2023 : (11% vol. 290 bouteilles produites. cépage 100% Delaware, un hybride originaire d’Amérique du Nord. Les raisins ont été égrappés, foulés, pressés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin a ensuite été transféré dans de vieux fûts de chêne où il a vieilli pendant cinq mois.)

Couleur or-orangé trouble, ça me semble clairement être un vin de macération. Le nez est sur l’ananas, puis avec l’ouverture mangue, papaye, fruits surmûris, riz fermenté, très original. La bouche est originale aussi, intéressante, seulement 11% d’alcool, mais épaisse, fruits exotiques, petite acidité, légère macération avec des petits tannins et une légère amertume. Ça s’équilibre plutôt bien, le fait qu’il y ait peu d’alcool le maintient digeste, pas très long, il faut trouver le bon accord à table, peut-être avec du sucré-salé. Bonne tenue à l’air sur deux jours. B+.

Kusuda, Riesling 2017 (Wairarapa-Martinborough) : (Domaine d’environ 5 hectares créé en 2001 à Martinborough par Hiroyuki Kusuda né en 1964. Il a notamment vécu en Allemagne. Il produit aussi un pinot et une syrah. Riesling sur une parcelle louée Boulders vineyard à Martinborough. 12% vol. 4,5gr SR.)   Couleur claire, nez expressif, sur la pêche, les agrumes, très petite pointe pétrole et résine dans le fond. Bouche très élégante, très « clean », avec une bonne acidité, bien équilibrée par une petite touche sucrée, fruité, minéral, facilement lisible. Bonne longueur sur les zestes d’agrumes. Très élégant et facile à boire. Presque trop « maitrisé » pour certains. TB+.

Kusuda Syrah 2019 Martinborough : couleur claire pour un syrah, nez de fruits rouges, garrigue, pinède, un côté grenadine, orangette, pointe bonbon, ressemble à un cinsault ou sciaccarellu. Bouche en dentelle, ronde, tannins soyeux, jus de fruit mais avec du volume, légère en alcool, sent la préfermentaire à froid avec ce taux d'alcool bas et ce côté un peu lisse bonbon, technique, pointe lactique, mais sans aller trop loin non plus, on ne reconnait pas vraiment la syrah, la finale garde une belle fraîcheur, c'est très digeste et très facile à boire, me rappelle plutôt des vins comme Améthyste d'Hauvette, évident, très maîtrisé. TB++.

Kusuda pinot noir 2020 : pinot noir assez classique, sérieux, frais, typé bourguignon, pas beaucoup d'élevage ressenti, noble, encore jeune, qui a besoin de temps au niveau aromatique, les tannins sont fins, ls 14% insensibles, noble, moins infusé que la syrah, avec un gros potentiel d'amélioration. A regoûter dans 5ans. TB+.

Kusuda (Nouvelle-Zélande), Martinborough syrah 2019 : (Saleyard vineyard 1,1ha à 40m altitude. Vignes de 1992. Rendements 20hl/ha.  Sols alluvionnaires argiles, graves. 10% VE. Préfermentaire à froid. Elevage 22mois en fûts dont 29% fûts neufs. 1905 bouteilles)  Couleur sombre, nez marqué syrah, poivré, fruits noirs, légèrement animal, violette. La bouche est très fine, avec des tannins soyeux, légère en alcool, l’aromatique est sauvage comme au nez, mais le vin semble très fin en même temps, facile à boire, encore un peu d’élevage, beaucoup de rondeur, mais pas de sucrosité. Joli vin, mais très différent de la dernière bouteille bue qui faisait un peu cinsault en comparaison. TB+.