Mon carnet Vin

Margaux et Lothar se sont rencontrés en 2018 pendant qu’ils travaillaient chez Pierre Fenals (Maison En Belles Lies). Ils commencent leur propre domaine fin 2020. 2 hectares sur Auxey, St Aubin, Bouzeron, HC de Beaune. Premier millésime en 2021. Travail en bioD, peu interventionniste en cave.

Chaume des Lies, Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge 2023 : (sur la commune de St Aubin. 320m alt, expo sud. Sols argilo-limoneux. 12 mois fûts. 12%) Couleur très claire, nez qui pinote, plein de petits fruits rouges acidulés, groseille, framboise, pas d’élevage ressenti. Bouche légère, pleine de fruit, florale, fraîche, assez simple mais très agréable, encore quelques petits tannins à fondre, longueur moyenne, parfaitement propre. Bonne première impression avec ce vin dont l’intérêt réside surtout dans le côté très frais pour 2023. B+.

 Comme souvent avec ces jeunes micro domaines/négoces bourguignons c’est propre et bien maîtrisé tout en étant proche du nature, par contre il n’y a pas un très grand fond/terroir derrière. Du coup les rapports q/p sont plutôt défavorables (je parle en général), encore que Chaume des Lies à 28€ fait partie des plus raisonnables.
 

Domaine familial de 6,5ha, géré par le fils Léo Charruau depuis 2021, en bio.

Léo Charruau - Saumur blanc Clos des Moulins 2022 : (en demi-muids non neufs) Couleur or, nez sur la poire mûre, les fruits jaunes, avec l'aération début de fruits presque exotiques et coing, miel. La bouche est riche, avec du volume, de l'alcool (14,5%), mais aussi une bonne acidité, on retrouve le fruité mûr du nez et une belle longueur, quelques amers. Ca fait très 2022, on sent clairement le millésime solaire, plutôt bien géré, mais c'est un peu trop riche à mon goût. Ca doit pouvoir bien vieillir, et à mettre à table. TB-.

Domaine de Valbrun Léo Charruau - Saumur blanc Clos du Moulin 2023 : (ouvert à la dernière minute pour changer un autre chenin mais sur 2022) Couleur claire, nez d'agrumes, poire, encore un peu d'élevage. Bouche légère en alcool, de la vivacité en attaque, mais de la rondeur et de l'élevage sur la fin de bouche, vite identifié comme n'étant pas du manseng, mais le chenin a été difficile à reconnaître dans la série. Très différent du 2022. B+.

Mathieu Allante et Christian Boulanger travaillent au célèbre Domaine Labet depuis plus de 15 ans. En parallèle, ils ont monté leur propre domaine. Les vins sont vinifiés soit chez Christian à Rotalier, soit chez Mathieu à Gizia, 15kms plus au sud. Travail bioD (non certifié) et nature.

Allante Boulanger - Poulsard 2023 : (Vin de France, vinifié à 39190 Digna. 12%) Couleur claire, un peu trouble. Petite réduction à l'ouverture mais qui part assez vite. Nez de fruits rouges acidulés, groseille, floral, poivré. Jolie bouche, légère en alcool, quand même du volume, frais, acidulé, le côté épicé et poivré donne du caractère, ce n'est pas très long, mais c'est élégant, facile à boire, parfaitement propre, offrant beaucoup de plaisir. TB.

Allante Boulanger, chardonnay sous poids 2020 : chardo nature avec une petite volatile, plus au nez qu’en bouche, cette dernière est énergique, élégante, la volatile bien intégrée, plutôt long et salivant, mûr sans être haut en alcool, joli. TB+

Premier millésime en 2023 pour Florent Foury (qui a auparavant travaillé quelques semaines ? chez Lajibe). Au début, une cuvée négoce, et une cuvée domaine : Le Champ des Loups. 70% gros manseng, 30% petit manseng, sur argiles et poudingues à Monein. Fermentation et élevage en fûts de 228 et 350L. Non collé, non filtré, 20mg SO2 total. 13,5% vol. A partir de 2024 2 nouvelles cuvées : Aux Vignettes et Chez Emile

Domaine de l’Apollin, Vin de France Le Champ des Loups 2023 :  Couleur foncée, trouble, nez mûr, fruits secs, fruits confits et exotiques, beaucoup d’extraits secs, pointe d’autolyse à l’ouverture, malt, très typé  Jura/Anjou/Jurançon nature façon Labet/Brétèches et co. Le lendemain un peu plus malté, légère volatile. Bouche avec de l’ampleur, de la maturité, pointe de gaz à l’ouverture, très légère volatile, vive à l’attaque, énergique, la fin de bouche termine par contre sur une sensation de richesse avec de petits amers, manquant d’un poil de fraîcheur sur ce millésime solaire. Le lendemain le vin semble un peu plus posé, cette sensation de richesse sur la finale a quasi disparu. Ca reste propre. Juste un peu plus de volatile, mais toujours aussi énergique à l'attaque, très proche d'un Lajibe désormais. On se dit que ça mériterait de vieillir encore un peu même si c’est déjà bon en l’état. TB+.

Champ des loups 2024 : (au sud de Monein, gros mansengs de 80 ans et petits mansengs entre 40 et 50 ans. Sols d’argiles avec des oxydes de fer, galets et poudingues, à 300m, expo sud ouest. 65 ares) moins d'autolyse sur ce millésime, à l'ouverture joli nez, pas vraiment de grillé, plutôt fruits mûrs combinés à une touche un peu pomme au four, tatin. Bouche énergique, avec une légère volatile, beau fruité mûr, bon équilibre, un peu moins de volume qu'en 2023, c'est salivant, bonne longueur, sensation umami en finale. A boire assez vite après ouverture de la bouteille. On sent quand même un vin qui sera mieux en place dans quelques semaines, avec un beau potentiel. TB+.

Aux Vignettes 2024 : (à Aubertin, anciennes vignes du domaine Reyau. 90 ares, vigne de 1905, expo plein sud, à 300 m. 100% petit manseng. Sols de sables/limons/argiles et galets) Couleur or profond, nez avec une volatile élevée, un peu de pomme blett, colle, fruits exotiques, avec l'ouverture de plus en plus citron confit, pas trop marqué par les lies. Bouche très énergique, belle attaque, avec de la volatile mais plutôt bien intégrée, très punchy, très salivant, un côté framboise à l'ouverture puis très citron confit, finale très umami, avec quelques amers nobles, des extraits secs, touche presque tannique. Encore assez "violent" en l'état, doit finir de se mettre en place. A ne pas mettre entre toutes les mais, mais une sacrée énergie là dedans.

Chez Emile : (à Aubertin. 100% Petit Manseng, vigne de 1927, expo sud /sud-ouest, à 250m. 75 ares. Sols sables/limons/argiles et beaucoup de galets mais plus variés qu'aux Vignettes)

Domaine de 3ha créé et planté dans les années 2000 par Vincenzo Tommasi, au nord-est de la Toscane, à 500m d'altitude. Travail à la bourguignonne. En bio.

Podere della Civettaja, pinot noir 2021 IGP Toscane : (13,5%) Couleur rubis foncé, nez très bourguignon, de fruits rouges un peu sucrés, floral, encore une petite touche d'élevage vanillé et fumé mais plutôt classieux. Bouche avec un beau fruité, du volume, de la fraîcheur, belle acidité, très bourguignon, avec du fond, de la longueur. Là aussi encore une petite touche d'élevage mais déjà pas si mal intégré, beau potentiel de garde. Très belle découverte. TB+.

La Rogerie, Champagne Bourg/sud Grand cru Extra-Brut : (chardonnay. base 2021 + Reserve perpetuelle commencée en 2018, dég en janvier 2024)  Champagne très élégant, beaucoup de finesse, déjà très accessible, pas un gros volume mais jolie longueur, salivant, beaucoup de plaisir. TB+.

Gangloff, Condrieu 2017 : nez pêche, abricot, floral, classique, bouche qui manque d’acidité. B.

Mikulski, Meursault 1er cru Genèvrières 2018 : couleur or profond, nez de cire, pomme au four, bouche élégante, pas de gras, peu d’alcool, bonne acidité, pas un gros volume, semble être un chenin à l’aveugle, manque juste un peu de longueur. TB.

Argyros, Santorin Assyrtiko cuvée Evdemon 2020 : nez aromatique qui fait penser à un sauvignon, superbe bouche très énergique, grosse tension et sensation minérale, impossible de sentir les 15% d’alcool, aucune note de chaleur, très agrumes et citronné, pas spécialement de grillé/fumé ici. Beaucoup de profondeur, encore jeune. TB+.

Nicolas Joly, Clos de la Bergerie 2015 : couleur qui tire sur l’ambré, nez cire, miel, coing, et fruits secs, déjà très évolué, bouche qui donne l’impression de très vieux vin qui a mangé ses sucres, manque d’intensité et de longueur, déjà un peu fatigué. B-.

Lamy-Caillat, Saint-Aubin En l’ébaupin 2019 : Couleur or pâle, nez très classique, léger beurré, léger grillé, un peu d’élevage, bouche avec du peps à l’attaque, du confort, léger gras/beurré, encore jeune, sur la finale le côté solaire du millésime (et de la parcelle expo sud ?) le rattrape à peine, même si ça reste bien géré pour 2019. Très bon, très classique. TB+.

D’angerville, Volnay 1er Cru Fremiet 2017 : pinot tout en finesse et en rondeur, beaucoup de gourmandise, toute petite évolution, encore beaucoup de fruit, peu de tannins, pas gros volume ni grosse acidité, mais gros plaisir. Il manque peut-être d’un poil de profondeur, mais on ne s’en rendra vraiment compte qu’en goûtant le Rousseau derrière. TB++.

A Rousseau, Gevrey 1er Cru Cazetiers 2016 : nez magnifique, encore tout jeune, pivoine, framboise, fraise, déjà une sensation de fond. Bouche qui combien gourmandise, volume, finesse des tannins, pas de bois ressenti, grosse acidité/sensation minérale derrière, beaucoup d’allonge et de longueur. Exceptionnel.

Duband, Morey 1er Cru Clos Sorbé 2016 : très beau nez, gourmand, fraise écrasée, floral. Bouche gourmande aussi, assez mûre, peu de tannins, un peu confiturée, belle texture, manque un poil d’acidité et de fond derrière le Rousseau, mais très bon. TB++.

Maison Fang, Saint-Aubin 1er Cru rouge 2021 : Couleur claire, un nez très pivoine, floral, framboise, bouche très élégante, peu d’élevage ressenti, très fin et précis, peu de tannins, glisse tout seul, tout en élégance et floralité, pas un gros volume, pas le fond et la longueur du Rousseau mais offre beaucoup de plaisir. TB++.
 

Domaine de 5ha à Mercurey, repris en 2021 par le fils Raphaël. En cours de conversion bio.

Raphaël Corcia, Bourgogne rouge Cortechat 2022 : Couleur rubis, brillante. Nez classique, très cerise rouge, toute petite touche d'élevage vanillé sans excès. Bouche juteuse, gourmande, beau fruité, toujours la cerise rouge croquante en tête, beau volume pour un régional, encore quelques tannins, aucune note chaleureuse ou trop solaire pour 2022. Belle entrée de gamme. B+.

Créé en 2013 par Christophe et Barbara, en Haute-Savoie, proche de Genève. Base d'eau d'Evian à 700m d'altitude, orges et houblons bio d'Allemagne et de Belgique. Bières non filtrées, non pasteurisées. Une gamme classique, les LUG, mais surtout une gamme de bières vivantes, aux fruits, plantes, lies de vin... Une version vieillie en fût de chenin de Brézé du Clos Rougeard et une en fût de savagnin de Ganevat ont contribué à la réputation de la Basserie.

Brasserie des Voirons, Bière vivante d'agrumes 2024 : (citron, orange, clémentines bio d'Andalousie. 6%) base proche d'un lambic sec, acidulé, net, avec un côté agrumes pas trop marqué, assez fin, on reste sur l'acidité et le peps, avec un peu de fruit, donc pas trop austère, assez simple, désaltérant. B+.

Domaine de 5ha en cours de certification bio, dans l'arrière-pays niçois.

Clos St Joseph, Grassenc 2021 les planches de lunel : (100% grassenc, vignes de 1925. 12,5%) Couleur très claire, nez qui rappelle de suite le pineau d'aunis, très poivré, fraise, floral, mais aussi un côté garrigue. La bouche est légère en alcool, très peu de tannins, pas beaucoup de corps, mais l'aromatique a du caractère avec son côté poivré, fraise écrasée, garrigue, quelque part entre le pineau d'aunis, les grenaches infusés du Rhône sud et la pelaverga de Burlotto par exemple. C'est original, mais aussi très digeste et charmeur à la fois. TB+.

Domaine créé en 2017 par Carsten Saalwächter sur 11,5ha, à Ingelheim sur Rhin, au Nord de la Rheinhessen, sur un plateau calcaire. Il a notamment fait ses classes chez Ziereisen, style assez peu interventionniste.

Saalwächter - spätburgunder 2022 : (jeunes vignes d’Ingelheim, sur calcaire. Clones allemands et français. Environ 20% grappe entière et 25% fûts neufs 18 mois, non collé non filtré. 12%)  Couleur framboise, un peu trouble, joli nez framboise, fruits des bois, pivoine, épices, élevage très peu sensible. Bouche légère, pas beaucoup de corps, beaucoup de fraîcheur, on ne sent pas du tout le millésime solaire, toujours ce côté fruits des bois et pivoine, trait végétal, digeste et frais, manque presque d'un poil de gourmandise ou de confort au niveau de la texture, mais l'aromatique est très jolie. On se demande où sont les 25% fût neuf annoncés sur Lobenbergs. Belle entrée de gamme (16€). TB.

Alexandre Chaillon (à Aÿ), Champagne Lamier des Renards 2019 Extra-Brut : (1er Cru Pierry. Expo sud. Sols calcaires. 75% pinot noir 25% meunier. 2 tonneaux et 1 œuf en grès. 11 mois sur lies. Dégorgement 01/2024. Dosage 1gr) Couleur or profond, nez un peu vineux à l’ouverture, marqué pinot avec une maturité élevée, qui a besoin d’un peu de temps, il va prendre un côté plus crémeux avec un léger beurré. Idem en bouche un départ un peu vineux, solaire et un peu strict, puis très bien avec un peu d’ouverture, bulle fine, texture crémeuse, légèrement marqué par l’élevage bois façon Egly-Ouriet sans que ça n’aille trop loin, clairement gastronomique, la finale est longue, plutôt sur les amers que sur l'acidité. Un joli style, avec la sensation que quelques années de plus en cave lui feront du bien. TB.

Jean Wambergue

Initial Tressallier 2022 : (Deuxième millésime. pas de malo en 22) nez simple, floral, bouche intéressante, vive, citronnée, minérale, assez longue. TB.

Jean Wambergue, IGP Val de Loire-Allier Initial Tressallier 2022 (100% tressallier, à Saulcet) Couleur claire, nez sur le citron, les agrumes, à peine floral. Bouche vive, tendue, traçante, légère en alcool, citronnée, belle acidité qui réveille les papilles, sensation minérale et bonne longueur. Jean a choisi de ne pas faire la malo, peut-être un bon choix en 2022. Parfait pour débuter et mettre en appétit. TB.

Gamay frière 2021 : nez sur une réduction grillée, bouche légère, fruitée, acidulée, peu de couleur, facile. B+.

Loire volc 25 : tressallier galtas 24 simple mais frais. 2 âges chardo manque d’acidité. Rouge clos tillard gamay 23 joli fruité, fin, floral, très bon. Point gamay 22 manque de finesse. St Pourçain rouge 24 compliqué en l’état.

Loire volc 26 : Galtas 25 trop aromatique, Auspieds 25 très bon avec de la tension et du fond, Deux Ages 2023 trop boisé. Rosé Bache Jardet 25 combine tension fraîcheur et belle vinosité, top. Clos Tillard gamay 23 larde un peu, aromatique de syrah, sols de sables tannins très fins, juteux, top. La Burele 24 larde un peu aussi, tannins un peu plus durs. Les pointes gamay 23 un peu trop sur l'élevage.

Icy Liu est originaire de Taiwan, mais a grandi à New-York. Elle travaille dans la distribution de vins avant de venir s'installer en Bourgogne. Elle travaille quelques temps chez Claire Naudin, Chanterêves ou le domaine des Croix avant de rencontrer son ami Bastian Wolber qui lui propose de partager une parcelle et de vinifier comme lui chez Chris Santini. Elle crée son micro-négoce ainsi, avec des vinifs proches du nature, souvent en grappe entière.

 Icy Liu - Apinost 2023 Vin de France : (gamay, à Saint-Germain-Nuelles, sud Beaujolais. Vignes de 1935 et 1972. 12,5%. 766bts) Couleur assez claire pou un gamay contours violets, nez floral (violette, pivoine) et fruité croquant (cerise, framboise). Bouche légère, juteuse, beaucoup de fruits, tannins simples, très élégant, très précis, pas du tout bonbon, le style rappelle un peu les Horées, longueur moyenne, ça reste plutôt simple mais très bien maîtrisé avec un joli style qui donne envie de goûter les autres cuvées du domaine. TB.

Domaine de Lucca Currado Vietti et Elena Penna, né en 2022 suite à la vente du domaine Vietti.

Cascina Penna-Currado - Langhe Nebbiolo Bricco Lago 2022 : (14%. Sur San Sebastiano di Monforte. Elevage foudres 35HL)  Couleur claire, à peine trouble. Joli nez sur la framboise, pivoine, grenade, badiane, orange, menthol. L’attaque en bouche est jolie, sur le fruit, facile, avec une petite sucrosité, pas beaucoup d’acidité pour un nebbiolo, plutôt sur le fruit et la gourmandise ici avec des notes florales et épicées également. Les tannins sont fins. Ca se gâte un peu sur la fin de bouche que je trouve assez courte et un peu lisse, avec une touche presque lactée. On sent un côté un peu technique avec des macérations courtes pour du nebbiolo, et je suppose des préfermentaires à froid assez poussées. Ca se goûte un peu comme un moderniste alors que c'est en foudres. Mais c'est un choix qui peut se comprendre sur une cuvée plutôt entrée de gamme qui a l'avantage d'être déjà très accessible. TB-.

Vieux domaine familial. Retour de Vincent et de son frère au domaine en 2015.

Domaine Pierre Guillemot - Bourgogne rouge 2010 : régional simple, un peu fluet.

Pierre Guillemot - Savigny rouge vv 2022 joli style, tradi peu coloré, floral, en allonge, pas de travail de texture, un brin serré en finale mais frais et long. Savigny Les Serpentières 2022 idem avec un peu plus de volume et une finale un peu plus serrée. Bourgogne hautes côtes de beaune bl Mont et foret 2022 chardo assez rond et facile, Savigny blanc dessus les gollardes 2022 un peu plus tendu que le précédent, mais globalement pas au niveau des rouges.    Mont et foret 2022 blanc, même sensation que la dernière fois, manque de tension, aromatique et floral, rond.

Pierre Guillemot, les 2023 : Hautes Côtes bl Mont et foret un peu de gras à l'attaque, finale qui garde de la tension, quelques amers, un peu mieux que 2022. Savigny blanc gollardes (70% pinot Gouges) floral, large, manque un peu de tension.  Bourgogne cote d'or 2023 floral, léger, aérien, très beau fruité, élégant.  Savigny VV 2023 ajoute un côté poivré, un peu plus de volume, très joli.  Savigny Serpentières 2023 plus poivré, encore plus de volume, beau fruité et floral, jolie texture, moins serré que l'an dernier, top. Savigny 2015 Grands picotins jolie texture, début d'évolution, a gardé de la fraîcheur pour 2015, manque juste un poil d'allonge derrière Serpentières 23.

P. Guillemot, Savigny-lès-Beaune VV 2023 : un savigny légèrement plus solaire que le précédent, joli fruité aussi, plus épicé, peu tannique, un peu plus de longueur et d’allonge mais moins juteux en l’état, plus de potentiel de garde.

Domaine de Valentin Desloges, qui a fait ses classes chez Paul Pillot et Coche-Dury. Domaine de 10ha, premier millésime en 2020, en conversion bio.

Quatre Piliers - Touraine Pinot noir 2021 : léger, clair, un peu végétal, frais et facile, très climat frais, manque un peu de corps et de maturité mais facile à boire, un peu d'élevage bien intégré. TB-.

Les puits aux chiens 2020 : (chenin. 13,3%) couleur or pâle, reflets gris, nez avec un léger beurré, léger grillé autolyse, fruits jaunes et citron confit. Bouche très bourguignonne, léger gras, encore un peu d'élevage et d'autolyse, mais plutôt classieux et subtil, belle acidité, du volume, du confort, un fruité à peine confit qui donne de la gourmandise, sans jamais tomber dans le too much. Belle longueur, très beau vin, avec encore un bon potentiel de garde, par contre très typé beaunois, quoiqu'un peu moins le lendemain avec de jolis amers de chenin. TB+.

Soirée Allemagne n°1

1 David & Charlotte Beck, HuesWii pinot noir 2020   Baden : (Domaine de 2ha créé en 2015 à Jechtingen, biodynamie. Juste un peu sulfité à la mise si besoin. Sols lœss et volcaniques sur plusieurs parcelles ici. Majorité de grappe entière, élevage en vieux fûts) Très belle entrée de gamme, pinot sur le fruit, juteux, gourmand, frais, tannins fins, pas le plus complexe, mais gros plaisir. TB+.

2 Daniel Twardowski, Pinot Noix Ardoise 2018   Moselle : (3,5ha sur le grand cru Höfberg, Expo sud, sur le Dhron, sols d’ardoises rouges. Premier millésime en 2011 avec des massales de pinot bourguignon. 30-40% grappe entière, 10-20% fûts neufs environ) Couleur un peu plus claire que le précédent, nez plus bourguignon, mêlant, fraise, cerise, ronce, à des notes légères d’élevage vanillé, toasté qui ne dominent pas. Bouche à laquelle certains ont reproché une acidité un peu trop élevée, quelques amers également, un côté un peu froid et austère mais noble et frais, élevage bien intégré en bouche. Différent des 2016 et 2017 qui semblaient plus en rondeur et « sucrosité ». TB.

3 Keller, Weissburgunder & chardonnay 2023 (AP 07)   Rheinhessen : (cuvée d’entrée de gamme de la légende allemande du riesling sec. Plusieurs parcelles, majorité d’argilo-calcaire. 60% pinot blanc 40% chardonnay environ. Elevage 2/3 en cuves et 1/3 vieux fûts)  Couleur claire, nez citronné, floral, petite touche abricot. Bouche très fraîche, pas beaucoup de corps ni d’alcool, pas de gras, en tension et en fraîcheur, parfait pour réveiller les papilles. TB.

4 Falkenstein, Sonnenberg riesling kabinett trocken 2022 (AP 09 Munny)   Sarre : (sur ardoises grises, foudre de 1000L, le numéro 9 surnommé Munny. 10,5% vol.  Ramassé « kabinett » mais presque tout fermente et finit sec ou quasi. Le domaine n’est pas membre du VdP, il n’a donc pas les mêmes règles)  Couleur très claire, nez un peu pétrole, citron, un peu plus de fruits avec ouverture. Bouche laser, très droite, cristalline, ciselée, probablement 5-6gr de sucres qui l’empêchent d’être austère, finale très « minérale », salivante, surtout ultra digeste. Coup de cœur unanime. TB+.

5 Peter Lauer, Kupp GG riesling 2021 (AP 18)    Sarre : (à 5kms du précédent, GG = grand cru sec, le Kupp du village d’Ayl ici, style plus opulent. 13% vol. Elevage foudres. Malo faite en général chez Lauer. Bio aussi) Couleur plus dorée, nez plus fruits exotiques, ananas, miel, moins de pétrole. Bouche avec plus de volume, moins d’acidité, probablement plus complexe mais forcément moins digeste que le précédent. Très bien fait, dans un style opposé. Chacun a eu sa préférence. TB+.

6 Schäfer-Fröhlich, Schiefergestein Bockenauer riesling trocken 2020 (AP 13)    Nahe :  (jeunes vignes du grand cru Felseneck, qui ont désormais 20-30ans tout de même, sols d’ardoises, un peu de volcanisme pas loin. Elevage foudre, sans malo)  Couleur claire, nez un peu pétrole, citron vert, très « riesling », bouche très droite, beau volume, noble, austère, citron, pétrole, classique, efficace, encore jeune, beau niveau, surtout pour une entrée de gamme. TB.

7 Georg Breuer, Berg Rottland riesling 2017 (AP 05)   Rheingau : (légende des vins secs du Rheingau, grand cru sec sur les bords du Rhin. Plein sud. Sols ardoises avec quartzite, graviers et lœss. En foudres. Pas de malo) Couleur dorée, nez avec un début d’évolution très noble sur la cire, petite touche miellée, pétrole léger, beaux fruits jaunes, mirabelle, le plus « alsacien » pour certains. Bouche qui combine volume, fraîcheur et tension, aromatique noble et complexe, même un peu de gourmandise avec probablement 5gr de sucres résiduels bien intégrés, semble à point mais le sera pour encore trop longtemps. Très grand vin. TB++.

8 Max Kilburg, Ohligsberg riesling kabinett 2017 (AP 18)   Moselle : (jeune vigneron formé chez Julian Haart, premier millésime en 2015. Parcelle grand cru. Schistes gris bleu et quartzite, expo ouest-sud-ouest) Couleur or, joli nez avec un peu d’évolution déjà. Bouche digeste car très légère en alcool, sucres autour des 50gr, manque un poil d’acidité pour être parfait. TB.

Bonus

Egon Müller, Scharzhofberger spätlese riesling 1990 (AP 16)   Sarre : Couleur or profond, nez très complexe et changeant, encaustique, menthol, eucalyptus, plantes de montagne, fruits secs, très frais. La bouche a mangé pas mal de se sucres, elle goûte presque demi-sec désormais, plutôt en demi-corps au départ avec un bel équilibre sur les amers, puis elle gagne en volume avec une petite touche presque beurrée sur le fond de verre, très noble, digeste, frais et gourmand, un très grand vin pour tout le monde, même à l’aveugle. Merci Michel ! Exceptionnel.

Fritz Haag, Brauneberger Juffer auslese riesling Goldkapsel 2007 (AP 22)  Moselle : Couleur or, nez très miel, coing, abricot, fruits exotiques, pâte de fruit, très joli. Beau volume en bouche, sirupeuse, très légère en alcool (7,5%), un joli vin mais qui a un peu de mal à passer derrière le Egon Müller, qui manque probablement d’un peu d’acidité aussi. Merci Bertrand ! TB.

Soirée n°2 Allemagne

1 Julius Höfflin, pinot noir Vulkanstoff 2022  Baden : (18ha en bio sur le Kaiserstuhl, à Bötzingen. Le fils Julius est revenu au domaine après 2015. 50% grappes entières, macération courte en infusion, puis élevage en barriques non neuves 18 mois. 21 mg/l de SO² total) Couleur très claire, nez très élégant, très floral, petits fruits rouges acidulés, bouche légère, fraîche, manque un peu de volume, mais très facile à boire. TB.

2 David & Charlotte Beck, pinot noir Eichert 2020  Baden : (parcellaire, Vignes de 1982 et 1984 sur téphrites (volcanique), 100% grappes entières, macérations 20 jours, élevage 22 mois barriques françaises 228L, non soutiré, non collé, non filtré)    Plus coloré que le précédent, nez très bourguignon qui pinote, beaucoup de fruit, élevage subtil dans le fond. Bouche qui attaque avec de la rondeur, de la gourmandise, une belle texture, puis qui se retend sur la finale avec une belle allonge. Un grand pinot, déjà prêt à boire. TB++.

3 Keller, Weissburgunder & chardonnay 2023 (AP 07)  Rheinhessen : comme la semaine précédente, une entrée de gamme sur la fraîcheur, salivante, avec un petit grillé des lies cette fois-ci, ainsi que des notes qui rappellent l’ananas au fur et à mesure que le vin prend l’air et se réchauffe. TB.

4 Julian Haart, Mosel riesling 2021 (AP 02)  Moselle : Robe très claire, nez un peu réduit à l’ouverture, puis très citronné, fumé. Bouche très droite, minérale, citronnée, qui manque un peu de volume. Entrée de gamme assez simple, mais fraîche et digeste. B+.

5 Wittmann, Morstein GG riesling 2019 (AP 19)  Rheinhessen : Couleur or, nez riche, fruits jaunes, cédrat, thé vert, eucalyptus, complexe. Bouche opulente à l’attaque, fruité mûr, très camomille, miel, tilleul, fruits jaunes, finale avec une bonne acidité et des amers zestés de citron vert marqués qui appellent la table. Gros vin, encore un peu jeune dans l’idéal. TB+.

6 Georg Breuer, Berg Roseneck riesling 2017 (AP 07)  Rheingau : comme la semaine précédente, peut-être la bouteille de la soirée, moins d’opulence que le Wittmann, plus de tension, prêt à boire aujourd’hui, même s’il y a aussi un gros potentiel de garde, début d’évolution noble sur la cire (moins que le Berg Rottland), il combine fruité, minéalité, volume et longueur, très grand riesling. TB++.

7 Schäfer-Frohlich, Felseneck riesling kabinett 2020 (AP 24)  Nahe : (8%. 50gr SR) robe très claire, nez un peu réduit, fumé, citronné, bouche tranchante, très droite, fraîche, grosse sensation minérale, très digeste et salivant. TB.

8 Emrich-Schönleber, Frühlingsplätzchen riesling auslese 2019  (AP 19)  Nahe : (8%, 120gr SR) Couleur dorée, nez très fruits exotiques, ananas, coing, mangue, miel. Bouche ultra digeste et fraîche avec peu d’alcool et une belle acidité dans le fond, la magie des sucres allemands. TB+.

Bonus

Lena Macht, Sekt Mythos Réserve 2020 Brut Nature  Rheinhessen : méthode traditionnelle avec pinot noir, chardonnay, pinot meunier, très champenois dans l’esprit, avec une vendange mûre, une attaque crémeuse, plutôt typée joli blanc de blancs, une bulle très fine et une finale salivante. Très belle bulle. TB+.

Loire Volcanique 2025

Superbe organisation, le lieu (Château de la Rivière), le repas, la soirée, les visites de domaine etc.. Bravo à tous !

B. Montel : Bourrassol rouge 2023 coloré, fruits noirs, encore un peu serré mais bon potentiel, pour la garde sur ce millésimé solaire.

Chemins de l’arkose : Pet’ Nat’ 54-55 rosé 2023 joli fruité, bulle peut-être un peu grosse, mais frais et gourmand.

Richard Tournayre : rosé 2023 peu d’acidité. Rouge mûr 24 et 23, Courbes 24 et 23, entrelacés 22 et Côt 23, tout assez simple, des 24 plus en fraîcheur bien sûr, pas beaucoup de fond dans les vins, le Côt un peu serré mais le plus intéressant probablement.

P. Heyraud : 4 rouges, Pendants d’oreille 23, L’étroit chemin 23, Reflets 23 et pinot VV 23. L’étroit chemin était le plus intéressant, vinifié par Bastien Migeon, syrah d’auvergne ou Damas noir (Goigoux est venu prélevé ici), bien lardé, violette, avec de la fraîcheur, pas trop d’alcool.

Clos de Breuilly : très belle bulle Blanc de Noirs 2021 (gamay, pinot) 3ans sur lattes, vineuse et tendue à la fois. Barnabooth blanc 2023 un peu trop sur l’élevage, gras, manque un peu de tension. Saint-Pourçain rouge 2022 joli fruité, gourmand, juteux, tannins fins, très bon. Barnabooth rouge 2022 idem, beau fruité, juteux, fin, un peu plus de fond encore.

Billaud-Chambon : Saint-Pourçain blanc 2023 (chardo, tressallier, 90% fût. 25mg SO2 total) pas trop marqué par le bois, léger gras à l’attaque, a gardé une bonne acidité pour 2023, joli. Regoûté quelques mois plus tard en bouteille, fait très chardo, gras, léger boisé, assez rond et beurré, manque un peu d'acidité.  Saint-Pourçain rouge 23 (60% Pn, 40% gamay. 100% égrappé. En 820L fait sur mesure. 40mg SO2 total. Vinif intégral, donc FA et macération en fût, pour aller chercher des esters différents, qui exacerbent le fruit. Pour aller chercher aussi une micro-oxygénation pendant la macération pour assouplir les tannins et gagner en rondeur.)  Couleur assez claire, joli nez plein de fruit, framboise, petite touche vanillé légère. Bouche avec de la rondeur, beau fruité, boisé léger déjà bien intégré, très fin et gourmand. Très prometteur pour un premier millésime.

(Loire volcanique 26 : le blanc 2023 manque un peu de peps, se goûtait mieux à sa sortie presque. Très joli rouge 23, beau fruité, touche fumée/viandée façon pinot suisse/allemand, tannins fins, à point, par contre à boire probablement dans sa jeunesse, avec son oxygénation poussée peut-être pas sûr qu'il tienne une longue garde, mais peu importe, excellent en l'état.

Nebout : tradition, mal garnie, séduction, harmonie, tous en rouge et 2023. Seul le dernier, Harmonie, est sorti un peu du lot, gamay facile et juteux.

Jallet-Sadot : rouges très simples (mais pas chers), à l’ancienne avec un peu trop d’élevage sur la grande cuvée. Idem en blanc avec un bon rapport q/p sur les vignes centenaires.

Terres d’ocre : Instant T blanc 23 manque un peu de peps. Tressalier 23 très joli avec tension et fruité. Gavroches 2023 un léger élevage maîtrisé donne un peu de confort à l’attaque, finale saline/umam, longue, un des blancs du salon. Champ carré 21 comme à son habitude fait chenin, sur la poire, belle tension.  Instant T rouge 23 du plaisir, fruité, infusé, fin. Le Gamay facile et juteux. Pinot Noir 23 toujours ce style très floral, infusé, serre à peine en finale, jolie longueur. Ardelles 22 un peu sur l’élevage encore. Très belle gamme, aujourd’hui très cohérente, sans défauts.

Jean Wambergue : tressallier galtas 24 siple mais frais. 2 âges chardo manque d’acidité. Rouge clos tillard gamay 23 joli fruité, fin, floral, très bon. Point gamay 22 manque de finesse. St Pourçain rouge 24 compliqué en l’état.

Conservatoire St Pourçain : Blanc 2021 encore un peu sur l’élevage avec pas mal de gras mais il y a du fond et de la tension. Blanc 2022 moins d’élevage et moins de gras mais un peu mou. Blanc 2023 plus floral et pomme granny, encore jeune, bien moins d’élevage, un peu plus de fond que 2022.

Sérol : Pourquoi faire sans blanc ? Parcellaire de chenin et macération qui ont progressé, manquent encore un poil de tension et de peps.  Oudan rouge superbe gamay infusé, frais, et fin.  Perdrizière rajoute un peu d’allonge et de longueur, très salivant, superbe. Le même en amphore moins réducteur que par le passé, fruité très pur, floral, très beau également. Bravo.

Reniteo : Pourpre 2024 très joli plein de fruit, frais. Liger 2023 très réducteur plus compliqué. Part des lionnes 2023 très confit. Aves 2023 sur l’élevage, trop marqué en l’état.

Ardaillons (Loire Volcanique 2026) : chardonnay 2025 en échantillon un peu lourd, manque de tension. Riesling jeunes vignes 2025 en cours d'élevage, aromatique, manque un peu de peps.

La Madone : Diorite 2024 léger, floral, joli gamay sur le fruit. La Madone 2024 un peu plus mûr, un peu plus long et épicé. Joli.

Voir RVF janvier 2025.

Les vins proviennent du site Me Zemer

Cantina Uka - Ceruja 2018 : (Créé en 1996 ? Achat de raisins principalement. Vignes centenaires non greffées, dans le district de Mat, au pied des montagnes au Nord de Tirana. Élevage cuves inox. 12,5%) Couleur or, nez fruits jaunes, pêche, noisette, miel, floral, petite touche de lies. Bouche avec du gras, du volume, un côté chardo bourguignon et encore plus avec l'aération, pourtant pas de barrique ici, il y a de l'acidité à l'attaque, mais ça manque un peu de relance sur la finale. Ca reste cependant digeste avec le taux d'alcool assez bas, plutôt gastronomique et assez complexe, pile à point, il y a une sensation de fond minéral. Intéressant. TB-.

Cantina Uka, Pulez 2018 : (cépage pulez.) Vin qui semble fatigué et un peu plat, problème de bouteille.

Cantina Medaur - Kallmet Elegance 2018 : (Domaine créé en 2003. district de Malësi e Madhe, nord-Ouest du pays. 12,5%)  Couleur sombre, nez avec une réduction toasté au départ, puis notes torréfiées, orangette, barbecue, un côté GSM australien. Bouche avec les mêmes arômes mais finalement légère en alcool, corps moyen, tannins fondus, fumé, toasté, fruits noirs, plus d'élégance qu'au nez, finale assez courte. B.

Cantina Duka - Shesh i Bardhë 2021 : (à Lalëz, Dürres district, nord-ouest du pays. 13,5%) Couleur paille, nez fruité, agrumes confits, pêche, abricot, bouche gourmande avec beaucoup de fruits agrumes et pêches un peu sucrés, vive à l'attaque, belle acidité, pas une grande longueur mais bon équilibre. B+.

Cantina Alimani - Shesh i Zi 2021 : (Domaine à Tirana. cépage Shesh i Zi. 13,5%) Vin coloré, épicé, fruits noirs, assez simple, fumé. B.
 

Nouveau domaine de 2ha créé en 2020, par John Benda (anglais d'origine) et sa femme Zoe Johnson (australienne). Les vignes sont situés sur Lume Spento, en direction de Tavernelle (légèrement au sud-ouest de Montalcino), en altitude, entouré par des forêts. Une parcelle plantée en 2006 et une en 1990.

Travail en bio et bioD. Style tradi. Elevage en foudres.

JG Benda, Rosso di Montalcino 2021 : couleur sombre pour du sangiovese, nez de fruits noirs, herbes aromatiques, petite volatile bien intégrée comme savent le faire les tradi italiens. La bouche présente un beau fruité, du volume, encore quelques tannins mais pas secs, on a l'impression d'être plus sur un Brunello que sur un Rosso, il y a de l'acidité dans le fond mais le fruité me semble très mûr, un peu confit même, surtout pour un 2021. Au final, des qualités mais aussi un manque de finesse/fraîcheur pour me convaincre pleinement. B+.